Berwisata kuliner masakan khas Kalimantan Timur, bisa kita nikmati di rumah
sendiri. Ayam cincane menjadi menu makan keluarga yang spesial meski dapat
diolah secara sederhana. Bumbu-bumbu yang dipakai juga merupakan bumbu
dapur yang sudah akrab di dapur, jadi tidak akan susah untuk mengolahnya. Suka
dengan cita rasa pedas, simak juga Resep Ayam Bumbu Rujak.
1 sdt terasi
Tuang santan serta beri garam dan gula merah, aduk-aduk agar merata dan santan
tidak pecah. Tutup wajan serta masak hingga kuah sedikit dan mengental, tapi
sesekali diaduk agar daging matang merata dan tidak gosong, matikan api.
Resep Sayur Sop Bakso - Masakan berkuah bening dengan cita rasa kuah yang
segar dan gurih sudah tentu sangat sedap disantap panas-panas. Cara membuat
sup bakso daging sapi bening campur sayur bisa menjadi menu rumahan yang enak
dan sederhana sebagai hidangan spesial keluarga dan juga favorit untuk anak.
Memasak sayur sop sering kali menjadi pilihan utama saat ingin menyajikan aneka
menu sehat dari sayur mayur, selain mudah dan praktis juga rasanya sangat cocok
bagi semua anggota keluarga.
2 liter air
1 sdm garam
2 cm jahe dihaluskan
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan jahe
halus hingga harum. Tuang air, aduk lalu masak hingga mendidih.
Masukkan wortel, kentang dan bakso, serta beri garam, gula, kaldu bubuk, merica
dan pala bubuk. Aduk rata lalu masak hingga mendidih kembali, bakso mekar serta
wortel dan kentang empuk.
Masukkan kol, jamur dan daun bawang, lanjutkan memasak hingga matang.
Terakhir masukkan potongan tomat lalu matikan api, angkat dan siap untuk
disajikan hangat-hangat dengan taburan bawang goreng.
Aneka buah-buahan manis dan segar diolah melalui resep es buah susu sangat
ditunggu sebagai menu takjil sehat untuk berbuka puasa. Cara praktis membuat es
buah sederhana dari pepaya, semangka dan nanas dengan kuah susu dan jeruk,
kian istimewa jika campur melon, apel dan buah naga. Bisa juga tambahkan
mangga atau macam-macam buah lainnya, tentu akan semakin spesial aneka rasa.
Kita banyak mengenal berbagai variasi dalam cara membuat kuah es buah atau sop
buah yang enak, dari yang bening, santan atau susu, maupun kombinasi lainnya
seperti air kelapa muda, sirup dan yang tak kalah menariknya adalah air jeruk
manis yang membuatnya semakin segar.
RESEP ES BUAH
es batu secukupnya
Sungguh nikmat menyantap kreasi masakan sayuran berkuah santan ala Indonesia
dari resep sayur lodeh ini, meski sederhana namun memiliki rasa yang enak segar
dan gurih. Bumbu sayur lodeh dengan kuah bersantan khas Sunda memang paling
pas apabila sajiannya dilengkapi dengan ikan asin bahkan lebih terasa segar
mantap jika dipadukan dengan sambal terasi. Masakan sederhana yang sudah
sangat akrab di dapur masyarakat Sunda, Jawa, Betawi dan beberapa daerah
lainnya yang memiliki variasi cara membuat yang berbeda pula.
Berikut ini adalah salah satu resep cara memasak sayur lodeh enak dan gurih
variasi sederhana khas Sunda Jawa Barat. Terong dan labu siam pun tak ketinggalan
menjadi bagian untuk melengkapi bahan-bahannya.
400 ml air
1 sdt garam
Bumbu Halus :
4 butir kemiri
2 cm lengkuas
sdt terasi
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan
sisihkan.
Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali dan matang. Angkat dan sayur
lodeh sudah siap untuk disajikan hangat-hangat.
Beberapa daerah sangat populer dengan khas kue pukis istimewanya, sebut saja di
antaranya adalah kue pukis Banyumas dan Bangka. Kue dengan ciri khas berwarna
kecoklatan serta berbentuk setengah lingkaran ini sangat mudah untuk dikenali
walaupun bisa dikreasikan dengan bentuk bulat atau lainnya.
Cara membuat kue pukis yang enak serta bertekstur empuk mengembang dan
lembut bisa mengikuti resep adonan kue pukis sederhana yang kebetulan sudah
dibagikan di bawah ini.
Kue pukis juga selalu dihiasi dengan kreasi aneka topping sebagai pelengkap cita
rasanya, tak hanya coklat meses dan keju. Bermacam topping lainnya bisa kita
variasikan seperti potongan pisang yang membuatnya kian spesial.
Bahan-bahan :
2 butir telur
Langkah pertama didihkan santan terlebih dahulu lalu sisihkan. Sementara itu,
tepung terigu dan ragi instan dicampur rata.
Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan halus dengan
menggunakan mixer kecepatan tinggi. Setelah mengembang, turunkan kecepatan
menjadi sedang.
Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit supaya benar-benar merata lalu
tuang santan sambil diaduk hingga rata. Matikan mixer, diamkan adonan selama 30
menit terlebih dahulu baru kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
Panaskan cetakan kue pukis lalu olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan dalam
cetakan tidak perlu sampai penuh karena nanti akan mengembang. Tutup cetakan
dan masak sebentar hingga setengah matang, taburi dengan topping coklat meses
dan sebagian dengan potongan pisang. Tutup kembali dan masak hingga matang
dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan lalu angkat kue pukis dan siap untuk
disajikan.
Kue simple praktis tanpa mixer yang enak bertekstur empuk dan lembut, berikut ini
adalah resep muffin keju panggang dalam oven yang diolah dengan cara yang
mudah. Tips membuat adonan muffin sederhana anti gagal mengembang atau tidak
bantat meski tanpa keahlian karena dilengkapi langkah beserta gambar.
Caranya tinggal campur aduk bahan kering dalam satu wadah, sedangkan
campurkan bahan-bahan basah di wadah lainnya. Selanjutnya tinggal digabungkan,
kemudian tuang ke dalam cetakan loyang atau cup muffin, maka kue pun siap
untuk dipanggang.
Membuat sendiri kue muffin keju bisa menjadi solusi bijak dalam mengurangi
kebiasaan anak-anak untuk jajan. Kita dapat mencari resep-resep lainnya dalam
blog ini, karena terdapat juga beraneka ragam kue dan makanan yang enak serta
sangat disukai anak-anak dan keluarga namun ternyata sangat mudah
membuatnya.
1 butir telur
80 ml minyak goreng
1. Pertama-tama siapkan sebuah wadah, kemudian campur dan aduk rata tepung
terigu, baking powder dan soda kue, sisihkan.
2. Dalam wadah yang lain, kocok gula pasir dan telur cukup hingga rata (jangan
kelamaan). Masukkan vanili, garam dan susu cair kemudian aduk rata.
3. Berikutnya masukkan campuran tepung terigu tadi sambil diayak (saring), aduk
rata lalu masukkan keju parut serta aduk rata. Terakhir tuang minyak goreng dan
aduk agar adonan merata.
4. Siapkan loyang atau cup muffin/cupcakes, beri alas kertas kue kemudian tuang
adonan 3/4 isi. Panggang dalam oven dengan suhu 170C selama 10 menit,
keluarkan untuk memberi taburan topping keju parut di atasnya. Selanjutnya oven
lagi selama 20 menit atau hingga matang, kue muffin keju sudah siap untuk
disajikan.