http://tecno.cruzfierro.

com/cursos/fenomenos2/2012a/equilibrio

http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
basicas/contenidos1/tema11/pagina_03.htm:

TRANSFERENCIA DE MATERIA A TRAVS DE

UNA INTERFASE
En muchas operaciones bsicas de separacin de componentes lo que
tiene realmente lugar es la transferencia de uno o varios de esos
componentes de una fase a otra, a travs de la superficie de separacin
entre las fases, que se denomina, interfase. En algunos casos, la
transferencia tiene lugar entre una fase slida y una fase fluida,
(disolucin o cristalizacin), si bien, en la mayora de las ocasiones, lo
que tiene lugar es el intercambio de componentes entre dos fases fluidas,
gas-lquido, como en destilacin, absorcin o desorcin, y lquido-lquido,
como en extraccin con disolventes.
Considrese una lmina da agua sobre la cual fluye una corriente de
aire, (figura 11.5), (un charco de agua que se seca con el viento). Si el
aire no est saturado, es claro que el agua se evaporar en la corriente
de aire, el cual se lleva el vapor de agua y puede terminar secando la
lmina de agua. Lo que tiene lugar en este ejemplo es la transferencia de
molculas de agua desde la interfase agua-aire hacia el seno del aire.
Segn se ha visto en los ejemplos anteriores y segn establece la ley de
Fick, para que exista esta transferencia tiene que haber un gradiente
negativo de concentracin de vapor de agua desde la interfase hacia el
seno del aire.
En la transferencia entre una interfase y el seno de un fluido se suele
asumir que la concentracin del componente que se trasfiere, en la capa
de fluido inmediatamente adyacente a la interfase, es la concentracin de
equilibrio en as condiciones de la interfase.
As, por ejemplo, en el caso de la lmina de agua que se evapora en la
corriente de aire, la concentracin de equilibrio, expresada como presin
parcial, ser la presin de vapor del agua a la temperatura de la
interfase. Si la presin parcial del vapor de agua en el seno de la
corriente de aire es inferior a la de interfase, habr un gradiente negativo
de concentracin hacia el seno del aire, es decir, habr una fuerza
impulsora para que tenga lugar la transferencia.
nicamente cuando el aire est saturado a la temperatura de la interfase
no habr transferencia.

Fig
. 11.5. Transferencia de materia desde una interfase.
nicamente cuando el aire est saturado a la temperatura de la interfase
no habr transferencia de materia al no haber fuerza impulsora,
(gradiente nulo de concentracin). Finalmente, si la presin parcial de
vapor de agua en el seno del aire es superior a la presin de vapor del
agua a la temperatura de la interfase, lo que se producir ser la
condensacin del vapor de agua, es decir, la transferencia de materia en
sentido contrario.
Para evaluar el flujo de materia en la interfase, esto es, los moles de
componente que se transfieren por unidad de rea de interfase y tiempo,
habra que aplicar la ley de Fick; para ello habra que calcular
previamente el gradiente de concentracin en la interfase y la difusividad
turbulenta. Sin embargo, ninguna de as dos cosas es sencilla,
necesitando la primera el planteamiento de balances diferenciales de
materia del componente que se transfiere, y la segunda, la consideracin
de la turbulencia en la zona adyacente a la interfase. Se opta entonces
por un modelo emprico sencillo de transferencia descrito por la ecuacin:
(11.4) donde:
 = velocidad de transferencia de A desde la interfase al seno de un
gas (mol/m2.s) = coeficiente de transferencia de materia a travs de
una fase gas, (mol/m2.s.bar)
PA,i = Presin parcial de A en la interfase, (bar).
PA = presin parcial de A en el seno del gas, (bar).
En el caso de que la transferencia tuviera lugar entre una interfase y el
seno de un lquido, como en la disolucin de sulfato de cobre, la
ecuacin de transferencia a aplicar sera: (11.5)
donde:

= velocidad de transferencia de A desde la interfase al seno del

lquido (mol/m2.s) = coeficiente de transferencia de materia a travs de
una fase lquida, (m/s)
CA,i = concentracin molar de A en la interfase, (mol de A/m3)
CA = concentracin molar de A en el seno del lquido, (mol de A/m3).
Los coeficientes de transferencia dependen de las condiciones
fluidodinmicas reinantes en la interfase, as como de su geometra y de
la naturaleza de los fluidos involucrados y de las sustancias que se
transfieren. En la literatura especializada pueden encontrarse, para
geometras especficas, correlaciones empricas del tipo:
(Sh) = k. (Re)a . (Sc)b (11.6)
donde:
(Sh) = (kL.x/D), es el nmero de Sherwood
(Re) = (V.x/(), es el nmero de Reynolds.

(Sc) = , es el nmero de Schmidt

y
x es una longitud caracterstica, (m)
es la viscosidad cinemtica, (m2/s)
V es la velocidad relativa a la interfase, (m/s)
D es la difusividad molecular, (m2/s) .
 http://procesosbio.wikispaces.com/Difusi%C3%B3n+molecular:

Difusin molecular
Editar 0 27

Los fenmenos de transporte tienen lugar en los procesos, conocidos como de

transferencia, en los cuales se establece el movimiento de una propiedad (masa,
momento o energa) en una o varias direcciones bajo la accin de una fuerza
impulsora. Al movimiento de una propiedad se le llama flujo
La transferencia de masa por difusin molecular es el trnsito de la misma como
resultado de una diferencia de concentracin en una mezcla.

A continuacin se explica con ejemplos todo lo relacionado a la difusin molecular a

travs de la teora cintica molecular:

Luego de aclaradas muchas dudas se puede proseguir con los numerosos ejemplos
cotidianos de transporte de materia, como: la difusin de humo y otros contaminantes
en la atmsfera; la transferencia de soluto entre las fases de un absorbedor de gas, un
extractor o en una torre de enfriamiento; la mezcla del azcar en un pocillo de tinto; el
secado de la ropa (difusin del vapor de agua en el aire); el intercambio de oxgeno-
gas carbnico en los pulmones.

La difusin molecular es el movimiento de las molculas de los componentes de una

mezcla producida por la diferencia de concentracin existente en el sistema. La
difusin de las molculas se produce en la direccin necesaria para eliminar el
gradiente de concentracin. Si se mantiene el gradiente aadiendo continuamente
material nuevo a la regin de la alta concentracin y eliminndolo de la regin de baja
concentracin, la difusin ser continua. Ello se presenta a menudo en las
operaciones de transferencia de materia y en sistemas de reaccin.

Por ejemplo un cristal de permanganato de potasio en un vaso con agua. Las

molculas disueltas del cristal difuenden lentamente desde la regin de alta
concentracin en el fondo, tendiendo a convertir uniformemente la concentracin
(Proporcional a la intensidad del color) con el tiempo. Este tipo de difusin se debe al
movimiento errtico de las molculas y se la denomina difusin molecular.

El transporte molecular resulta de la transferencia de molculas individuales a travs

de un fluido por medio de los movimientos desordenados de las molculas debido a su
 energa interna. Podemos imaginar a las molculas desplazndose en lneas rectas
con una velocidad uniforme y cambiando su direccin al rebotar con otras molculas
despus de chocar. Entonces su velocidad cambia tanto en magnitud como en
direccin.

Diagrama esquemtico del proceso de difusin molecular

El mecanismo real del transporte difiere en gran medida entre gases, lquidos y
slidos, debido a las diferencias sustanciales que hay en la estructura molecular de
estos 3 estados fsicos.

Gases: los gases contienen relativamente pocas molculas por unidad de

volumen. Cada molcula tiene pocas vecinas o cercanas con las cuales pueda
interactuar y las fuerzas moleculares son relativamentedbiles; las molculas de un
gas tienen la libertad de moverse a distancias considerables antes de tener colisiones
con otras molculas. El comportamiento ideal de los gases es explicado por la teora
cintica de los gases

Lquidos: los lquidos contienen una concentracin de molculas mayor por

unidad de volumen, de manera que cada molcula tiene varias vecinas con las cuales
puede interactuar y las fuerzas intermoleculares son mayores. Como resultado, el
movimiento molecular se restringe ms en un lquido. La migracin demolculas desde
una regin hacia otra ocurre pero a una velocidad menor que en el caso de los gases.
Las molculas de un lquido vibran de un lado a otro, sufriendo con frecuencia
colisiones con las molculas vecinas.

Slidos: En los slidos, las molculas se encuentran ms unidas que en los

lquidos; el movimiento molecular tiene mayores restricciones. En muchos slidos, las
fuerzas intermoleculares son suficientemente grandes para mantener a las molculas
en una distribucin fija que se conoce como red cristalina

La ecuacin general para el transporte molecular se caracteriza por el mismo tipo de

ecuacin ya antes estudiada que menciona:
 Que la velocidad de un proceso de transferencia = Fuerza impulsora/ la resistencia
Importancia de la difusin en el bioprocesado

En la mayora de procesos industriales donde se necesita transferencia de materias se

realiza una mezcla del fluido. El movimiento del fluido produce una mezcla a gran
escala ms rpida que a difusin molecular. Entonces por qu es todava importante
el transporte por difusin? A continuacin se describen las reas del bioprecoesado
donde la difusin desempea un papel importante.

Escala de mezclado: La turbulencia en los fluidos produce una mezcla en el

seno del fluido a una escala igual a la de los remolinos ms pequeos. Dentro de
estos pequeos remolinos el flujo es fundamentalmente laminar por lo que la mezcla
se produce por difusin de los componentes del fluido. La mezcla a escala molecular
se debe, por tanto, a la difusin como etapa final en el proceso de mezcla.

Reaccin en fase slida: En los sistemas biolgicos, las reacciones se ven

algunas veces agilizadas por catalizadores slidos, como por ejemplo agregados,
flculos y pelculas de clulas as como partculas de clulas o enzimas inmovilizadas.
Cuando se juntan las molculas de las clulas o de las enzimas en una partcula
slida, los sutratos deben ser transportados dentro del slido para que se produzca la
reaccin. En estos casos, la trasferencia de materia en el interior de las partculas
slidas no se produce por conveccin del fluido sino por difusin molecular. A medida
que transcurre la reaccin, la difusin es tambin la responsable de la salida de las
molculas de producto hacia el exterior del lugar de reaccin. Cuando reaccin y
difusin van unidas, la velocidad glbal de reaccin puede reducirse considerablemente
si la difusin es lenta.

Transferencia de materia a travs de una interfase: En el bioprocesado es

habitual la transferencia de materia entre diferentes fases. Ejemplos tpicos son la
transferencia de oxgeno desde las burbujas de gas hacia el caldo de fermentacin, la
recuperacin de la penicilina de un lquido orgnico o acuoso, y la transferencia de
glucosa desde el medio lquido hacia los pellets. Cuando entran en contacto diferentes
fases, la velocidad del fluido cerca de la interfase disminuye considerablemente y la
difusin llega a ser un proceso crucial para la transferencia de materia.

http://documents.mx/documents/transferencia-de-masa-por-
conveccion.html:
TRANSFERENCIA DE MASA POR CONVECCIN La transferencia de masa por
difusin molecular es el trnsito de masa como resultado de una diferencia
de concentracin en una mezcla. Existen numerosos ejemplos cotidianos de
transporte de materia: la difusin de humo y otros contaminantes en la
atmosfera; la transferencia de soluto entre las fases de un absorvedor de
gas, un extractor o en una torre de enfriamiento; la mezcla del azcar en un
pocillo de tinto; el secado de la ropa (difusin del vapor de agua en el aire);
el intercambio de oxigeno-gas carbnico en los pulmones. Supongamos un
cristal de permanganato de potasio en un vaso con agua. Las molculas
disueltas del cristal difunden lentamente desde la regin de alta
concentracin en el fondo, tendiendo a convertir uniforme la concentracin
(proporcional a la intensidad de color) con el tiempo. Este tipo de difusin se
debe al movimiento errtico de las molculas y se denomina difusin
molculas. De otra parte, la corriente de humo que sale desde una
chimenea en un da con mucho viento, el humo se dispersa en la atmosfera
debido a las fluctuaciones de velocidad y direccin del viento; se llama
dispersin o difusin turbulenta. Ahora, as como en el transporte de calor,
el transporte de masa puede ocurrir tanto por difusin como por conveccin,
esta ltima representa el transporte de masa que resulta del movimiento
global del fluido y la primera el transporte debido a gradientes de
concentracin. De nuevo, como en transporte de calor, el transporte
convectivo de masa consiste de dos tipos: conveccin forzada, en la que el
movimiento es generado por una fuerza externa, y conveccin libre, un
efecto de flotacin en el cual el movimiento global se desarrolla
naturalmente como consecuencia de cambios de densidad originados en las
diferencias de concentracin del medio. Definiciones bsicas La difusin es
ms compleja que el flujo viscoso o la transmisin de calor debido a la
innovacin de tener que operar con mezclas. En una mezcla que difunde las
velocidades de los componentes individuales son distintas y existen varios
mtodos adecuados para promediar las velocidades de los componentes
con el fin de obtener la velocidad local de la mezcla. La eleccin de esta
velocidad local es necesaria para poder definir las velocidades de difusin.
Por lo tanto debemos estudiar con detalles las definiciones de
concentraciones, velocidades y densidades de flujo. Adoptamos una regla
de notacin: cuando se consideran de sistemas de dos componentes se
especifican las especies A y B. En sistemas de varios componentes se
especifican las especies 1, 2, 3, etc., o bien en las discusiones generales se
utiliza un subndice supuesto tal como i, j, k para referir las diferentes
especies. Las formulas cuya validez se limita a sistemas binarios se
identifican fcilmente porque intervienen los subndices A y B.
Concentraciones La concentracin de las especies en un sistema de varios
componente puede expresarse de diversa formas pero nosotros
consideramos solo las cuatro siguientes: Concentracin masa volumtrica i
que es la masa de la especie i por unidad de volumen de solucin.
Concentracin molar ci= i/Mi (densidad molar) que es el numero de moles
de la especie i por unidad de volumen de solucin, Mi peso molar de la
especie i. Fraccin msica wi = i/ es la concentracin de masa de la
especie i dividida por la densidad total de la solucin. Fraccin molar xi =
ci/c que es la concentracin molar de la especie i dividida por la
concentracin molar de la solucin. Los gradientes de densidad de masa
pueden existir en un fluido como consecuencia de variaciones espaciales en
la composicin del fluido. Tales variaciones existen cuando la transferencia
de especies ocurre debido a un gradiente de concentracin. En
consecuencia, bajo la influencia del campo gravitacional, los flujos de
conveccin libre se pueden inducir en procesos de transferencia de especie.
Sin embargo, la discusin de este tema esta mas all del alcance de este
texto y se deja a tratamientos ms avanzados de flujos impulsados por
empuje (1.2). Otro aspecto de la transferencia de masa por conveccin libre
incluye flujos de conveccin libre impulsados tcnicamente, que aumentan
la evaporacin o sublimacin que ocurre en una superficie. Por ejemplo, la
evaporacin de una capa de agua horizontal aumenta por el flujo de
conveccin libre que se induce cuando la temperatura del agua excede la
temperatura del aire en reposo por arriba del agua. En este caso hay
transferencia de calor y masa simultanea por conveccin libre, y un
tratamiento riguroso del tema se debe dejar a textos mas avanzados (1.2).
Sin embargo, se puede suponer que la transferencia de especies tiene una
influencia insignificante sobre el flujo de conveccin libre, se pueden usar
correlaciones de transferencia de calor, como las descritas en las secciones
anteriores, para determinar transferencia de calor. El conocimiento de este
coeficiente y del uso de la analoga de transferencia de calor y masa,
ecuacin 6.92, se puede estimas el coeficiente de transferencia de ms por
conveccin. El mtodo es satisfactorio si los nmeros de Prandtl y Schmidt
son aproximadamente iguales, en cuyo caso el numero de Lewis (Le = Sc/Pr)
es aproximadamente la unidad. La aproximacin (Le ~ 1) normalmente se
satisface en mezclas gas vapor. Conveccin El lector recordar que la
conveccin de calor es el mecanismo de transferencia de calor en el que
intervienen tanto la conduccin de calor (difusin molecular) como el
movimiento de la masa de fluido. El movimiento del fluido mejora en forma
considerable la transferencia de calor, al quitar el fluido calentado cercano a
la superficie y reemplazarlo por el ms fro que se encuentra ms alejado.
En el caso lmite de que no hay ningn movimiento de la masa de fluido, la
conveccin se reduce a conduccin. De modo semejante, la conveccin de
masa (o transferencia de masa por conveccin) es el mecanismo de
transferencia de masa entre una superficie y un fluido en movimiento en el
que intervienen tanto la difusin de masa como el movimiento de la masa
de fluido. El movimiento del fluido mejora tambin en forma considerable la
transferencia de masa, al quitar el fluido con alta concentracin cercano a la
superficie y reemplazarlo por el de concentracin ms baja que se
encuentra ms alejado. En la conveccin de masa, se define una capa lmite
de concentracin de manera anloga a la capa lmite trmica y se
determinan nuevos parmetros adimensionales, que son las contrapartes de
los nmeros de Prandtl y de Nusselt. la razn de la conveccin de masa
puede expresarse como (figura 14-7) donde hmasa es el coeficiente de
transferencia de masa, As es el rea superficial y Cs C es una diferencia
apropiada de concentracin de uno a otro lado de la capa lmite de
concentracin.

Los fenmenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos, conocidos como

procesos de transferencia, en los que se establece el movimiento de
una propiedad ( masa, momentum o energa) en una o varias direcciones bajo
la accin de una fuerza impulsora. Al movimiento de una propiedad se le llama flujo
Los procesos de transferencia de masa son importantes ya que la mayora de los
procesos qumicos requieren de la purificacin inicial de las materias primas o de la
separacin final de productos y subproductos. Para esto en general, se utilizan
las operaciones de transferencia de masa.
Con frecuencia , el costo principal de un proceso deriva de las separaciones
( Transferencia de masa). Los costos por separacin o purificacin dependen
directamente de la relacin entre la concentracin inicial y final de las sustancias
separadas; s esta relacin es elevada, tambin sern los costos de produccin.6
En muchos casos, es necesario conocer la velocidad de transporte de masa a fin de
disear o analizar el equipo industrial para operaciones unitarias, en la determinacin
de la eficiencia de etapa, que debe conocerse para determinar el nmero de etapas
reales que se necesita para una separacin dada.6
Algunos de los ejemplos del papel que juega la transferencia de masa en los procesos
industriales son: la remocin de materiales contaminantes de las corrientes de
descarga de los gases y aguas contaminadas, la difusin de neutrones dentro de los
reactores nucleares, la difusin de sustancias al interior de poros de carbn activado,
la rapidez de las reacciones qumicas catalizadas y biolgicas as como el
acondicionamiento del aire, etc.3
En la industria farmacutica tambin ocurren procesos de transferencia de masa tal
como la disolucin de un frmaco, la transferencia de nutrientes y medicamento a
la sangre, etc.
La ley de Fick es el modelo matemtico que describe la transferencia molecular de
masa, en sistemas o procesos donde puede ocurrir solo difusin o bien difusin mas
conveccin. En este trabajo, una idea central ser el clculo de los coeficientes de
transferencia de masa para diferentes sistemas( estados de agregacin de
la materia ).

2. Fundamentos de la transferencia de masa

Definicin General de la transferencia de masa

La transferencia de masa cambia la composicin
de soluciones y mezclas mediante mtodos que no implican necesariamente
reacciones qumicas y se caracteriza por transferir una sustancia a travs de otra u
otras a escala molecular. Cuando se ponen en contacto dos fases que tienen diferente
composicin, la sustancia que se difunde abandona un lugar de una regin de alta
concentracin y pasa a un lugar de baja concentracin.1,2,3
El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la transferencia de calor y
de momentum estn caracterizados por el mismo tipo general de ecuacin
En esta ecuacin la velocidad de transferencia de masa depende de una fuerza
impulsora (diferencia de concentracin) sobre una resistencia, que indica la dificultad
de las molculas para transferirse en el medio. Esta resistencia se expresa como una
constante de proporcionalidad entre la velocidad de transferencia y la diferencia de
concentraciones denominado: "Difusividad de masa". Un valor elevado de este
parmetro significa que las molculas se difunden fcilmente en el medio.

Clasificacin general de la transferencia de masa.

El mecanismo de transferencia de masa, depende de la dinmica del sistema en que
se lleva acabo.
Hay dos modos de transferencia de masa:

a. molecular: La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular

fortuito en los fluidos ( movimiento individual de las molculas ), debido a una
diferencia de concentraciones. La difusin molecular puede ocurrir en sistemas de
fluidos estancados o en fluidos que se estn moviendo.

b. convectiva: La masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido.

Puede ocurrir que el movimiento se efecte en rgimen laminar o turbulento. El
flujo turbulento resulta del movimiento de grandes grupos de molculas y es
influenciado por las caractersticas dinmicas del flujo. Tales
como densidad, viscosidad, etc.

Usualmente, ambos mecanismos actan simultneamente. Sin embargo, uno puede

ser cuantitativamente dominante y por lo tanto, para el anlisis de un problema en
particular, es necesario considerar solo a dicho mecanismo. La transferencia de masa
en slidos porosos, lquidos y gases sigue el mismo principio, descrito por la ley de
Fick.

3. Generalidades del transporte de masa molecular

Transferencia molecular de masa.

El transporte molecular ocurre en los 3 estados de agregacin de la materia y es el
resultado de un gradiente de concentracin, temperatura, presin, o de aplicacin a la
mezcla de un potencial elctrico.
A la transferencia macroscpica de masa, independiente de cualquier conveccin que
se lleve acabo dentro de un sistema, se define con el nombre de difusin molecular
ordinaria 2
El transporte molecular resulta de la transferencia de molculas individuales a travs
de un fluido por medio de los movimientos desordenados de las molculas debido a su
energa interna. Podemos imaginar a las molculas desplazndose en lneas rectas
con una velocidad uniforme y cambiando su direccin al rebotar con otras molculas
despus de chocar. Entonces su velocidad cambia tanto en magnitud como en
direccin. Las molculas se desplazan en trayectorias desordenadas, y recorren
distancias extremadamente cortas antes de chocar con otras y ser desviadas al azar. A
la difusin molecular a veces se le llama tambin proceso de camino desordenado.2
En la figura 1 se muestra esquemticamente el proceso de difusin molecular. Se
ilustra la trayectoria desordenada que la molcula A puede seguir al difundirse del
punto (1) al (2) a travs de las molculas de B.
Diagrama esquemtico del proceso de difusin molecular
El mecanismo real de transporte difiere en gran medida entre gases, lquidos y slidos,
debido a las diferencias sustanciales en la estructura molecular de estos 3 estados
fsicos.3
Gases: los gases contienen relativamente pocas molculas por unidad de volumen.
Cada molcula tiene pocas vecinas o cercanas con las cuales pueda interactuar y las
fuerzas moleculares son relativamente dbiles; las molculas de un gas tienen
la libertad de moverse a distancias considerables antes de tener colisiones con otras
molculas. El comportamiento ideal de los gases es explicado por la teora cintica de
los gases.
Lquidos: los lquidos contienen una concentracin de molculas mayor por unidad de
volumen, de manera que cada molcula tiene varias vecinas con las cuales puede
interactuar y las fuerzas intermoleculares son mayores. Como resultado, el movimiento
molecular se restringe ms en un lquido. La migracin de molculas desde una regin
hacia otra ocurre pero a una velocidad menor que en el caso de los gases. Las
molculas de un lquido vibran de un lado a otro, sufriendo con frecuencia colisiones
con las molculas vecinas.
Slidos: En los slidos , las molculas se encuentran ms unidas que en los lquidos;
el movimiento molecular tiene mayores restricciones. En muchos slidos, las fuerzas
intermoleculares son suficientemente grandes para mantener a las molculas en
una distribucin fija que se conoce como red cristalina.

Ecuacin general del transporte molecular

La ecuacin general de transporte molecular puede obtenerse a partir de un modelo
gaseoso simple (teora cintica de los gases). La ecuacin resultante derivada de este
modelo puede ser aplicada para describir los procesos de transporte molecular de
cantidad de movimiento, calor y de masa, en gases, lquidos y slidos1

Y neto = I (1) Ecuacin general del transporte molecular

Y = Densidad de flujo ( flujo por unidad de rea kmol / s m2)

= Velocidad promedio de las molculas de un gas m/s .

I = Recorrido libre medio de las molculas en m

dG / dz = incremento de la concentracin en la direccin z

Segn la ecuacin (1), para que la densidad de flujo Y sea positiva, el gradiente dG /dz
tiene que ser negativo.
Ley de Fick para la difusin molecular
Para el caso de la tranferencia de masa, la aplicacin de la ecuacin general de
transporte molecular es la ley de Fick para transporte molecular exclusivamente. Por
analoga ente ambas ecuaciones, el gradiente dG /dz es el gradiente de

concentraciones, el trmino I es la difusividad de masa y el trmino Y neto es el

flujo de masa. La rapidez con la cual un componente se transfiere de una fase a otra
depende del coeficiente llamado transferencia de masa.. El fenmeno de difusin
molecular conduce finalmente a una concentracin completamente uniforme de
sustancias a travs de una solucin que inicialmente no era uniforme. La transferencia
termina cuando se alcanza el equilibrio1

Los coeficientes de transferencia de masa tienen mucha importancia, por que al

regular la rapidez con la cual se alcanza el equilibrio, controlan el tiempo que se
necesita para la difusin.
Los coeficientes de rapidez para los diferentes componentes en una fase dada difieren
entre si en mayor grado bajo condiciones en donde prevalece la difusin molcular. En
condiciones de turbulencia, en que la difusin molecular carece relativamente de
importancia, los coeficientes de transferencia se vuelven mas parecidos para todos los
componentes. 1

Ecuacin de rapidez de Fick para la difusin molecular

Considerando una mezcla binaria A y B, y si el nmero de molculas de A en un
volmen dado en una regin , es mayor que en otra regin vecina, entonces de
acuerdo con la ecuacin (1) tendr lugar la migracin de molculas de A a travs de B,
desde la zona de mayor concentracin hacia la de menor concentracin

Por lo tanto, la ecuacin de la ley de Fick para una mezcla de dos componentes A y B
es:

= - C DAB

donde c es la concentracin de A y B en mol Kg de (A + B) / m3

xA es la fraccin mol de A en la mezcla de A y B
JAZ es el flujo de masa en molKg/(seg m2)
S c es constante, tenemos que cA = cxA
cdxA = d ( cxA ) = dcA

Entonces, para una concentracin total constante

= - C DAB (2)

De acuerdo con la ecuacin de transporte molecular(1) DAB = 1/6 I por lo que sus
unidades son m2 / seg
Por lo tanto, la difusividad, o coeficiente de difusin, DAB de un componente A en una
solucin B, es una constante de proporcionalidad entre el flujo de masa y el gradiente
de concentracin. El gradiente de concentracin puede considerarse por consiguiente
como una fuerza impulsora. La magnitud numrica de la difusividad indica la facilidad
con que el componente A se transfiere en la mezcla. Si la difusividad tiene un valor
elevado, entonces hay mucha facilidad para el transporte de masa.. El flujo del
componente A se mide con relacin a la velocidad molar promedio de todos los
componentes.
El signo negativo hace hincapi que la difusin ocurre en el sentido del decremento en
concentracin, y el gradiente es negativo, pero el flujo de masa debe ser positivo. La
difusividad es una caracterstica de un componente y su entorno (temperatura,
presin, concentracin; ya sea en solucin lquida, gaseosa o slida y la naturaleza de
los otros componentes)

Ecuacin general de Fick expresada para un sistema con flujo

Hasta ahora se ha considerado la ley de Fick para la difusin en un fluido estacionario;
es decir , no ha habido un movimiento neto ( o flujo convectivo ) de la totalidad de la
mezcla A y B. El flujo especfico de difusin JAZ se debe en este caso al gradiente de
concentracin. La velocidad a la cual los moles de A pasan por un punto fijo hacia la
derecha, lo cual se tomar como flujo positivo. Este flujo puede transformarse en una
velocidad de difusin de A hacia la derecha por medio de la expresin.3

JAZ = n AdcA (3)

Donde n Ad es la velocidad de difusin de A en m/seg

Considerando ahora lo que sucede cuando la totalidad del fluido se mueve con un flujo
general o convectivo hacia la derecha. La velocidad molar promedio de la totalidad del
fluido con respecto a un punto estacionario es n M m/seg. El componente A sigue
difundindose hacia la derecha, pero ahora su velocidad de difusin n Ad se mide con
respecto al fluido en movimiento. Para un observador estacionario, A se desplaza con
mayor rapidez que la fase total, pues su velocidad de difusin n Ad se aade a la fase
total n M. Expresada matemticamente, la velocidad de A con respecto al punto
estacionario es la suma de la velocidad de difusin y de la velocidad convectiva o
promedio2.
n A = n Ad + n M (4)

Donden A es la velocidad de A con respecto al punto estacionario. Expresndolo

esquemticamente:
nA
n Ad n M

Multiplicando la ecuacin (4) por cA

cAn A = cAn Ad + cAn M (5)

Cada uno de estos 3 componentes es un flujo especfico. El primer trmino cAn A

puede representarse con el flujo NA en mol kg A / seg. m2. Este es el flujo total de A
con respecto al punto estacionario. El segundo trmino es JAZ ,esto es, el flujo
especfico de difusin con respecto al fluido en movimiento. El tercer trmino es el flujo
convectivo de A con respecto al punto estacionario. Por consiguiente , la ecuacin (5)
se transforma en:
NA = JAZ + cAn M (6)

Sea N el flujo convectivo total de la corriente general con respecto al punto

estacionario. Entonces:
NA = cn M = NA + NB (7)
Despejando n M
n M = NA + NB / c (8)

Sustituyendo la ecuacin (8) en la ecuacin (6)

NA = JAZ + ( NA + NB ) (9)

Puesto que JAZ es la ley de Fick, por lo tanto la ecuacin (9) se transforma en la
expresin general para difusin mas conveccin2.

NAZ = xA( NAZ + NBZ ) DAB C (10)

NAZ = densidad de flujo con respecto a ejes fijos

-DAB C = densidad de flujo que resulta de la difusin

xA ( NAZ + NBZ ) = densidad de flujo que resulta del flujo global

La cual describe la difusin a travs de una superficie fija en el espacio; en esta

ecuacin, los efectos del flujo global y el de la difusin molecular estn representados
por el primer y segundo trmino respectivamente.
Desde el punto de vista matemtico, esta ecuacin posee una estructura vectorial, y la
direccin del flujo global por unidad de rea, o sea, el primer trmino coincide con la
direccin del gradiente . El signo negativo del segundo trmino solo indica una
disminucin de la concentracin, dada por xA en la direccin del gradiente.

4. Determinacin de coeficientes de difusin

Una vez analizada la ley de Fick, se observa la necesidad de disponer

de valores numricos del parmetro difusividad. En las siguientes secciones se
discutirn sus diversos mtodos de clculo.

Difusividad de gases
La difusividad, o coeficiente de difusin es una propiedad del sistema que depende de
la temperatura , presin y de la naturaleza de los componentes. Las expresiones para
calcular la difusividad cuando no se cuenta con datos experimentales, estn basadas
en la teora cintica de los gases.
Hirschfelder, Bird y Spotz, utilizando el potencial de Lennard Jones para evaluar la
influencia de las fuerzas intermoleculares, encontraron una ecuacin adecuada al
coeficiente de difusin correspondiente a parejas gaseosas de molculas no polares,
no reactivas a temperaturas y presiones moderadas. Conocida como la ecuacin de
Chapman-Enskog1,2,5
DAB = difusividad de la masa A, que se difunde a travs de B en cm2/seg
T = temperatura absoluta en grados kelvin
MA, MB = son los pesos moleculares de A y B
P = Presin Absoluta en atmsferas
s AB = Es el "dimetro de colisin" en Angstroms ( constante de la funcin de Lennard-
Jones de energa potencial para el par de molculas AB )
W D = Es la integral de colisin correspondiente a la difusin molecular , que es
funcin
una funcin adimensional de la temperatura y el campo potencial intermolecular
correspondiente a una molcula A Y B
Puesto que se usa la funcin de Lennard-Jones de energa potencial , la ecuacin es
estrictamente vlida para gases no polares. La constante para el par de molecular
desigual AB puede estimarse a partir de los valores para los pares iguales AA y BB

s AB = 1/2 ( s A + s B ) (12)

e AB = ( e Ae B )1/2 (13)

W D se calcula en funcin de KT/e AB donde K es la constante de Boltzmann y e AB

es la energa de interaccin molecular correspondiente al sistema binario AB
Hay tablas y apndices que tabulan estos valores. En ausencia de datos
experimentales, los valores de los componentes puros se pueden calcular a partir de
las siguientes relaciones empricas.
s = 1.18 Vb1/3 (14)
s = 0.841 VC1/3 (15)

s = 2.44 1/3 (16)

Donde:
Vb = volmen molecular en el punto normal de ebullicin, en cm3 / g mol
Vc = volmen molecular crtico, en cm3 / g mol
Tc = temperatura crtica en grados kelvin
Pc = presin crtica en atmsferas

Para presiones superiores a 10 atmsferas, esta ecuacin ya no es apropiada y es

necesario usar las graficas obtenidas de la ley de estados correspondientes.
A presiones elevadas, la difusividad DAB puede determinarse por medio de la figura 2
En realidad , este grfico ha sido construido con datos de coeficientes de difusividad
para el caso de la autodifusin, donde (PDAA)0 de la ordenada corresponde a valores
para la temperatura de trabajo y presin atmosfrica. Esta relacin fue obtenida por
Slattery y propuesta por Bird
Fig. 2 Relacin generalizada de la difusividad en funcin de las temperaturas y
presiones reducidas en procesos de autodifusin de gases a altas presiones
En el libro de Bird se sugiere que, en ausencia de datos experimentales
o informacin de la literatura, la figura 2 puede emplearse para predecir DAB utilizando
propiedades seudocrticas, pero se advierte que el procedimiento debe considerarse
como provisional, ya que existen pocos datos experimentales para comprobarlo.1

Difusividades en lquidos
La velocidad de difusin molecular en lquidos es mucho menor que en gases. Las
molculas de un lquido estn muy cercanas entre s en comparacin con las de un
gas; la densidad y la resistencia a la difusin de un lquido son mucho mayores, por
tanto, las molculas de A que se difunde chocarn con las molculas de B con ms
frecuencia y se difundiran con mayor lentitud que en los gases. Debido a esta
proximidad de las molculas las fuerzas de atraccin entre ellas tiene un efecto
importante sobre la difusin. En general, el coeficiente de difusin de un gas es de un
orden de magnitud de unas 10 veces mayor que un lquido.2

Ecuaciones para la difusin en lquidos

La teora cintico-molecular de los lquidos est mucho menos desarrollada que la de
los gases. Por esta razn , la mayor parte de los conocimientos referente a las
propiedades de transporte se han obtenido experimentalmente. Se han elaborado
varias teoras y modelos , pero los resultados de las ecuaciones obtenidas an
presentan desviaciones notables con respecto a los datos experimentales.
En la difusin de lquidos, una de las diferencias mas notorias con la difusin en gases
es que las difusividades suelen ser bastante dependientes de la concentracin de los
componentes que se difunden.2,6

Prediccin de las difusividades en lquidos

Las ecuaciones para predecir difusividades de solutos diluidos en lquidos son
semiempricas por necesidad, pues la teora de la difusin en lquidos todava no esta
completamente explicada. Una de las primeras teoras es la ecuacin de Stokes-
Einstein que se obtuvo para una molcula esfrica muy grande de ( A ) difundindose
en un disolvente lquido ( B ) de molculas pequeas.
Se uso esta ecuacin para describir el retardo en la molcula mvil del soluto.
Despus se modific al suponer que todas las molculas son iguales, que estn
distribuidas en un retculo cbico y expresando el radio molecular en trminos de
volumen molar.
9.96 x 10 12 T
DAB = (17)
V 1/3
donde:
DAB = es la difusividad en m2 / seg.
T = es la temperatura en K
= es la viscosidad de la solucin en cp
VA = es el volumen molar del soluto a su punto de ebullicin normal en
cm3/mol g
La ecuacin es bastante exacta para molculas de solutos muy grandes y sin
hidratacin, de peso molecular 1000 o ms o para los casos en los que VA est por
encima de unos 500 cm3 / mol en solucin acuosa.
Esta ecuacin no es vlida para solutos de volmenes molares pequeos. Se han
intentado obtener otras deducciones tericas, pero las frmulas obtenidas no predicen
difusividades con precisin razonable. Debido a esto, se han desarrollado diversas
expresiones semitericas.
La correlacin de Wilke-Chang puede usarse para la mayora de los propsitos
generales cuando el soluto (A) est diluido con respecto al disolvente (B).

T
DAB = 7.4 x 10-12 ( j MB)1 / 2 (18)
m B VA0.6
DAB = coeficiente de difusin mutua del soluto A a muy baja concentracin
en el solvente B en m2/seg
j = Parmetro de asociacin del solvente B
MB = masa molecular de B
T = Temperatura en grados Kelvin
m B = viscosidad dinmica de B en cp
VA = volumen molar del soluto en su punto normal de ebullicin, m3/ mol kg

Volmenes moleculares a la temperatura del punto normal de ebullicin de algunos

compuestos comunes
 Difusin molecular en slidos
La difusin es el movimiento de los tomos en un material. Los tomos se mueven de
manera ordenada, tendiendo a eliminar las diferencias de concentracin y producir una
composicin homognea del material.7
En cualquier estudio del movimiento molecular en el estado slido, la explicacin de la
transferencia de masa se divide automticamente en 2 campos mayores de inters:

La difusin de gases o lquidos en los poros del slido

La autodifusin de los constituyentes de los slidos por medio del movimiento

atmico.

La difusin en los poros se puede llevar a cabo por medio de tres o ms mecanismos:

Difusin de Fick: si los poros son grandes y el gas relativamente denso, la

transferencia de masa se llevar a cabo por medio de la difusin de Fick.

Difusin Knudsen: Ocurre cuando el tamao de los poros es de el orden de la

trayectoria media libre de la molcula en difusin; es decir si el radio del poro es muy
pequeo, las colisiones ocurrirn principalmente entre las molculas del gas y las
paredes del poro y no entre las propias molculas. La difusividad Knudsen depende de
la velocidad molecular y del radio del poro7,8

Expresin para evaluar la difusividad knudsen en un poro circular con un radio a

= 9.70 x 103 a (19)

Donde esta en cm2/seg, a esta en cm. y T en grados kelvin

Difusin superficial: Esta tiene lugar cuando las molculas que se han
absorbido son transportadas a lo largo de la superficie como resultado de un gradiente
bidimensional de concentracin superficial.

En la difusin superficial las molculas una vez absorbidas pueden transportarse por
desorcin en el espacio poroso o por migracin a un punto adyacente en la superficie8
Hay varios mecanismos de autodifusin por los cuales se difunden los tomos ( fig.
3):

Difusin por vacantes: que implica la sustitucin de tomos , un tomo deja su

lugar en la red para ocupar una vacante cercana (creando un nuevo sitio vaco en su
posicin original en la red). Se presenta un reflujo de tomos y vacantes.

Difusin intersticial: Un tomo se mueve de un intersticio a otro. Este

mecanismo no requiere de vacantes para llevarse acabo. En ocasiones un tomo
sustitucional deja su lugar en la red normal y se traslada a un intersticio muy reducido.

Difusin intersticial desajustada: Es poco comn, debido a que el tomo no se

ajusta o acomoda fcilmente en el intersticio, que es ms pequeo.
 Intercambio simple: Puede darse el intercambio simple entre tomos o por
medio del mecanismo cclico( desplazamiento circular ). 7

Fig. 3 .- Movimiento de los tomos en los materiales

Difusividades binarias de los slidos

5. Conclusiones

El estudio de la transferencia de masa es importante en la mayora de los procesos

qumicos que requieren de la purificacin inicial de materias primas y la separacin de
productos y subproductos, as como para determinar los costos, el anlisis
y diseo del equipo industrial para los procesos de separacin
El transporte molecular de momentum, calor y masa es descrito por la ley general del
transporte molecular, deducida a partir de la teora cintica de los gases y estn
caracterizados por el mismo tipo general de ecuacin
La velocidad de rapidez de Fick es el modelo matemtico que describe el transporte
molecular de masa en procesos o sistemas donde ocurre la difusin ordinaria,
convectiva o ambas
La difusividad de masa es un parmetro que indica la facilidad con que un compuesto
se transporta en el interior de una mezcla, ya en gases, lquidos y slidos
El transporte molecular de masa ocurre usualmente debido a un gradiente de
concentracin, pero en algunas ocasiones es debido a un gradiente de temperatura,
presin o por la accin de una fuerza impulsora
El mecanismo real de transporte difiere en gran medida entre gases, lquidos y slidos
debido a las diferencias sustanciales en la estructura molecular de los 3 estados
fsicos
Las molculas gaseosas se difunden con mayor facilidad que las molculas de lquido
debido a que las molculas de gas tienen pocas molculas vecinas con las que pueda
interactuar y las fuerzas son relativamente dbiles; en los slidos las fuerzas
intermoleculares son suficientemente grandes para mantener a las molculas en una
distribucin fija.
Por lo tanto los gases se difunden con mayor facilidad que los lquidos y los slidos
Los mecanismos de difusin en slidos se dividen en dos grandes campos: la difusin
de lquidos y gases en los poros de un slido y la autodifusin de los constituyentes de
los slidos por movimiento atmico

6. Bibliografa

Transferencia de cantidad de movimento calor y masa.

L. Garcell Puyans, Daz Garca, G. Surs Conde
Captulo 5 Editorial pueblo y educcin Habana Cuba 1988
Procesos de transporte y operaciones unitarias.
Christie J. Geankoplis
Captulo 5 Editorial continental Primera edicin en espaol 1982
Fundamentos de transferencia de momento calor y masa.
James R. Welty, Charles E. Wicks, Robert E. Wilson
Captulo 24 Editorial Limusa 1988
Mass Transfer
Thomas K. Sherwood, Robert E. Pigford, Charles R. Wilke
Chapter 2
McGraw-Hill chemical engineering series International student edition 1975
Analysis of Transport Phenomena
William M. Deen
Chapter 2 Oxford University Press 1998
Operaciones de transferencia de masa
Robert E. Treybal
Captulo 2 Editorial McGrill-Hill Segunda edicin 1991
La ciencia e ingeniera de los materiales
Donald R. Askeland
Captulo 5 Grupo editorial Iberoamrica 1987
Ingeniera de la cintica qumica
Captulo 11
Compaa editorial continental Dcima segunda reimpresin 1999

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos10/semi/semi.shtml#ixzz4g4dC9vvc

 http://procesosbio.wikispaces.c
om/Transferencia+de+Masa

Transferencia de Masa
Editar 0 62

Un sistema con dos o ms constituyentes (mezclas) cuyas concentraciones varan de

un punto a otro presentan una tendencia natural a transferir materia haciendo mnimas
las diferencias de concentracin dentro del sistema. Este fenmeno se llama
transferencia de masa o materia.

La transferencia de masa cambia la composicin de soluciones y mezclas

mediante mtodos que no implican necesariamente reacciones qumicas y
se caracteriza por transferir una sustancia a travs de otra a escala
molecular. Esta transferencia se produce cuando las concentraciones no
son uniformes. Cuando se ponen en contacto dos fases que tienen diferente
composicin, la sustancia que se difunde abandona un lugar de una regin
de alta concentracin y pasa a un lugar de baja concentracin.
La transferencia de masa por difusin molecular es el trnsito de masa
como resultado de una diferencia de concentracin en una mezcla.
Existen numerosos ejemplos cotidianos de transporte de materia: la difusin
de humo y otros contaminantes en la atmsfera; la transferencia de soluto
entre las fases de un absorbedor de gas, un extractor o en una torre de
enfriamiento; la mezcla del azcar en un pocillo de tinto; el secado de la
ropa (difusin del vapor de agua en el aire); el intercambio de oxgeno - gas
carbnico en los pulmones.

As, cuando se coloca azcar en el caf o se destapa un frasco de perfume en una

habitacin ocurre este fenmeno.

El tiempo necesario para alcanzar una concentracin uniforme de azcar en el caf

depender si se revuelve o no. Igualmente el tiempo necesario para que el perfume se
distribuya por toda la habitacin variar segn que se encienda un ventilador o no. Por
lo tanto se puede deducir cualitativamente que la transferencia de materia depender
de la fluidodinmica del sistema (figura 1).

Supongamos ahora un cristal de permanganato de potasio en un vaso con agua. Las

molculas disueltas del cristal difunden lentamente desde la regin de alta
concentracin en el fondo, tendiendo a convertir uniforme la concentracin
(Proporcional a la intensidad del color) con el tiempo. Este tipo de difusin se debe al
movimiento errtico de las molculas y se denomina difusin molecular. De otra parte,
la corriente de humo que sale desde una chimenea en un da con mucho viento, el
humo se dispersa en la atmsfera debido a las fluctuaciones de velocidad y direccin
del viento: se llama Dispersin o Difusin Turbulenta.

Por lo tanto puede considerarse dos tipos de transferencia de materia

-Transferencia molecular en fluidos en reposo conduccin de calor
-Transferencia de materia modificada por la fluidodinmica del sistema transferencia
convectiva de calor.

Ahora, as como en el transporte de calor, el transporte de masa puede ocurrir tanto

por difusin como por conveccin, esta ltima representa el transporte de masa que
resulta del movimiento global del fluido y la primera el transporte debido a gradientes
de concentracin.

De nuevo, como en transporte de calor, el transporte convectivo de masa consiste de

dos tipos: conveccin forzada, en la que el movimiento es generado por una fuerza
externa, y conveccin libre, un efecto de flotacin en el cual el movimiento global se
desarrolla naturalmente como consecuencia de cambios de densidad originados en las
diferencias de concentracin del medio.

VELOCIDAD, CONCENTRACIN Y FLUJO

-Debido a que la transferencia de materia siempre ocurre en mezclas (como

mnimo los sistemas sern binarios) cada componente de la misma se
mover con una velocidad distinta. Por lo tanto para evaluar la velocidad de
la mezcla ser necesario realizar un promedio de las velocidades de cada
componente. El conocimiento de esta velocidad de la mezcla permitir
determinar por ejemplo las velocidades de difusin de cada componente.
Con el propsito de llevar a cabo estas evaluaciones, en los fenmenos de la materia
es importante tener claro las definiciones de: concentracin, velocidad y flujo.

CONCENTRACIN

La concentracin de una solucin es la relacin que hay entre la cantidad de soluto y

la cantidad de solvente.

Se pueden definir varias formas de concentracin:

Concentracin msica = i = masa de la especie i / volumen de solucin

Concentracin msica total = = masa de la solucin / volumen de

solucin

Concentracin molar = Ci = moles de la especie i / volumen de solucin

Concentracin molar total = C = moles totales de solucin/volumen de

solucin

Fraccin msica = i = masa de la especie i / masa total de solucin= i /

Fraccin molar = xi = moles de la especie i /moles totales = Ci / C

 VELOCIDAD

La velocidad expresa el desplazamiento de un objeto por unidad de tiempo.

Existen dos tipos de velocidad: velocidad media msica y la velocidad media molar.
(UNPL, 2011).

En un sistema de componentes mltiples las distintas especies se movern con

distintas velocidades. Por lo tanto para evaluar la velocidad de la mezcla se necesitan
promediar las velocidades de las especies presentes.(UNPL, 2011).

FLUJO

El flujo es el movimiento de los fluidos. Existen dos tipos de flujo:

El flujo msico
 Flujo molar

-El flujo msico o molar de la especie i es una magnitud vectorial que

representa la masa o los moles de la especie i que cruzan la unidad de rea
en la unidad de tiempo.

-El movimiento puede referirse a coordenadas fijas, a la velocidad media msica o a la

velocidad media molar.

LEY DE FICK

El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la transferencia de calor y de

momento estn caracterizados por el mismo tipo general de ecuacin.

De manera anloga a como se defini la viscosidad en fluidos newtonianos como el

factor de proporcionalidad entre el flujo de cantidad de movimiento () y el gradiente de
velocidad (ley de Newton) y la conductividad trmica k como el factor de
proporcionalidad entre el flujo de calor y el gradiente de temperatura (ley de Fourier)
se ha determinado que existe un factor de proporcionalidad entre el flujo de materia
molecular o difusivo y el gradiente de concentracin. Este factor de proporcionalidad
se denomina difusividad y la expresin para sistemas binarios viene dada por la
denominada primera ley de Fick.

En esta ecuacin la velocidad de transferencia de masa depende de una fuerza impulsora

(diferencia de concentracin) sobre una resistencia, que indica la dificultad de las molculas
para transferirse en el medio. Esta resistencia se expresa como una constante de
proporcionalidad entre la velocidad de transferencia y la diferencia de concentraciones
denominado: "Difusividad de masa". Un valor elevado de este parmetro significa que las
molculas se difunden fcilmente en el medio.

A continuacin la ecuacin que rige la transferencia, tambin denominada Ley de difusin de

Fick:

J = N/a = - D * (dC/dy)

Donde J es el flujo msico del componente A, N la velocidad de transferencia de materia del

componente A, a el rea a travs de la cual se produce la transferencia de materia, D el
coeficiente de difusin binario o difusividad del componente A en una mezcla de A y B, C la
concentracin del componente A e y la distancia. dC/dy es el gradiente de concentracin o
variacin de la concentracin de A con la distancia. Estando el flujo msico en definitiva
definido como la velocidad de trabsferencia de materia por unidad de rea perpendicular a la
 direccin del movimiento. Las unidades correspondientes de J son mol/s.m2, de N son mol/s,
de C son mol/m3 y de D son m2/s.

En muchos casos, es necesario conocer la velocidad de transporte de masa a fin de

disear o analizar el equipo industrial para operaciones unitarias, en la determinacin
de la eficiencia de etapa, que debe conocerse para determinar el nmero de etapas
reales que se necesita para una separacin dada.

EJEMPLOS:
Ocurre este fenmeno,

cuando se coloca azcar en el caf o se destapa un frasco de perfume en una

habitacin.

la remocin de materiales contaminantes de las corrientes de descarga de los

gases y aguas contaminadas

la difusin de neutrones dentro de los reactores nucleares,

la difusin de sustancias al interior de poros de carbn activado,

la rapidez de las reacciones qumicas catalizadas y biolgicas as como el

acondicionamiento del aire

-A modo de ejemplo se dan los valores de de dos gases, dos lquidos y un gas en un
slido:

Es importante destacar que la ley de Fick slo tiene en cuenta la difusin

molecular (tambin llamada ordinaria) producida por una diferencia de
concentracin. Adems de esta fuerza impulsora para la transferencia de
materia existen otras capaces de generar difusin: gradiente de
temperatura, de presin, de campo gravitacional, elctrico y magntico.

-As, es posible separar los componentes de una mezcla mltiple aplicando

un gradiente de temperatura (efecto Soret de difusin trmica). Los
componentes de una mezcla lquida pueden separarse por medio de una
fuerza centrfuga que genere un gradiente de presin. La sedimentacin
bajo el efecto del campo gravitatorio, la separacin electrofortica de
protenas por medio de un gradiente de campo elctrico y la separacin de
minerales bajo la influencia de una gradiente de campo magntico son
ejemplos de transferencia de materia por efecto de un gradiente de campo
externo.
-Finalmente, es importante destacar que la ley de Fick describe la
transferencia de materia producida por un movimiento molecular fortuito
con trayectorias libres medias independientes de las paredes del recipiente.

-Sin embargo existen casos de difusin en poros muy pequeos donde las
molculas que se desplazan chocan ms veces contra las paredes del
conducto que entre si. A este fenmeno se lo denomina flujo Knudsen y en
este caso el flujo difusivo se ve reducido por los choques contra las
paredes.

-Tambin puede ocurrir que las molculas se adsorban sobre las paredes de los poros
y luego se transporten a lo largo de la superficie como consecuencia de un gradiente
bidimensional de concentracin superficial, este fenmeno se conoce como difusin
superficial.
 CLASIFICACIN GENERAL DE LA
TRANSFERENCIA DE MASA

El mecanismo de transferencia de masa, depende de la dinmica del sistema en que se lleva

acabo.
Existen dos tipos de transferencia de masa:

1. Molecular: La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular fortuito en
los fluidos (movimiento individual de las molculas), debido a una diferencia de
concentraciones. La difusin molecular puede ocurrir en sistemas de fluidos estancados o en
fluidos que se estn moviendo.

2. Convectiva: La masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido. Puede
ocurrir que el movimiento se efecte en rgimen laminar o turbulento. El flujo turbulento resulta
del movimiento de grandes grupos de molculas y es influenciado por las caractersticas
dinmicas del flujo. Tales como densidad, viscosidad, etc.La transferencia de materia por
conveccin puede ser mayor al aumentar el rea disponible para la transferencia de materia, si
se aumenta la diferencia de concentracin entre el seno del fluido y la interfase, o si se
aumenta el coeficiente de transferencia de materia.

Usualmente, ambos mecanismos actan simultneamente. Sin embargo, uno puede ser
cuantitativamente dominante y por lo tanto, para el anlisis de un problema en particular, es
necesario considerar solo a dicho mecanismo. La transferencia de masa en slidos porosos,
lquidos y gases sigue el mismo principio, descrito por la ley de Fick.

CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES DE

TRANSFERENCIA DE MASA

CLASIFICAC DESCRIPCIN
IN

Gas - Gas Es un mtodo poco comn debido a que la mayora de los

gases son solubles

Gas - Lquido Se puede lograr con calentamiento parcial o con un gas que
 arrastre el componente de absorcin

Slido - Gas Es una evaporacin parcial del slido sin pasar por el estado
lquido

Lquido - Se da con la adicin de un solvente que arrastre el

Lquido componente de inters

Slido - Conocido como la lixiviacin o la cristalizacin

Lquido

Slido - Es un proceso simple ya que las velocidades de difusin son

Slido lentas

Contacto directo entre dos fases inmicibles

Sistemas Gas - Gas

No se utiliza prcticamente

Sistemas Gas - Lquido

1. Destilacin

2. Absorcin (Desorcin)

3. Humidificacin (Deshumidificacin)

Figura 1: Sistema de humidificacin

Sistemas Gas - Slido

1. Sublimacin

2. Adsorcin (Desorcin secado)

Sistemas Lquido - Lquido

1. Extraccin
 Figura 2: Esquema de extraccin lquido - lquido con nitrgeno

Sistemas Lquido - Slido

1. Cristalizacin

2. Lixiviacin (Adsorcin)

Figura 3: Lixiviacin o extraccin lquido - slido

Sistemas Slido - Slido

No se utiliza

Transferencia entre fases separadas por membranas

Sistemas Gas - Gas

1. Efusin (membrana microporosa)

2. Permeacin

Figura 4:El escape de un gas a travs de un pequeo poro en un contenedor es

llamado efusin.

Sistemas Gas- Lquido

1. Permeacin

Sistemas Lquido - Lquido

1. Dilisis

2. Electrodilisis

3. smosis (smosis inversa)

Figura 5: Esquema de un proceso de smosis

IMPORTANCIA DE LA DIFUSIN EN EL
BIOPROCESADO

En la mayora de procesos industriales donde se necesita transferencia de materia se

realiza una mezcla del fluido. A continuacin se describen las reas del bioprocesado
donde la difusin desempea un papel importante:
a. Escala de mezclado.- la turbulencia en los fluidos produce la mezcla en el seno del
fluido a una escala igual a la de los remolinos ms pequeos. Dentro de estos
pequeos remolinos el flujo es fundamentalmente laminar por lo que la mezcla se
produce por difusin de los componentes del fluido. La mezcla a escala molecular se
debe, por tanto, a la difusin como etapa final en el proceso de mezcla.
b. Reaccin en fase slida.- en sistemas biolgicos las reacciones son agilizadas por
catalizadores slidos, como por ejemplo, agregados, flculos y pelculas de clulas as
como por partculas de clulas o enzimas inmovilizadas. Cuando se juntan estos
catalizadores slidos, los sustratos deben ser transportados dentro del slido para que
se produzca la reaccin. En estos casos, la transferencia de materia en el interior de
las partculas slidas no se produce por conveccin del fluido sino, por difusin
molecular. A medida que transcurre la reaccin, la difusin es tambin responsable de
la salida de las molculas de producto hacia el exterior del lugar de reaccin.
c. Transferencia de materia a travs de una interfase.- en el bioprocesado es
comn la transferencia de materia entre diferentes fases algunos ejemplos son la
transferencia de oxgeno desde las burbujas de gas hacia el caldo de fermentacin, la
recuperacin de la penicilina de un lquido orgnico o acuoso y la transferencia de
glucosa desde el medio lquido hacia los pellets. Cuando entran en contacto diferentes
fases, la velocidad del fluido cerca de la interfase disminuye considerablemente y la
difusin llega a ser un proceso crucial para la transferencia de materia.

Fig. 11.6. Transferencia de materia a travs de una interfase.

Fig. 11.5. Transferencia de materia desde una interfase.

TABLAS DE COEFICIENTES DE DIFUSION

http://highered.mcgraw-
hill.com/sites/dl/free/970106173x/510520/cengel_transferencia_3e_capitulo_muestra_c
14.pdf

http://lou03fenomenos.blogspot.com/p/transferencia-de-masa.html

Transferencia de masa
Definicin.

La transferencia de masa cambia la composicin de soluciones y mezclas mediante

mtodos que no implican extrictamente las reacciones qumicas y se caracteriza por
transferir una sustancia de una a otra a escala molecular. Cuando se ponen en
contacto dos fases que tienen diferente composicin, la sustancia que se difunde
abandona el lugar de una regin de mayor concentracin a otro de baja concentracin.

Los procesos de trasferencia de masa son la base para la comprensin de los

Procesos de Separacin tales como: Destilacin, Absorcin, Extraccin Lquido-
Lquido, Adsorcin, etc., estos procesos son de mucho inters para el Ingeniero
Qumico cuando su actividad se encuentre centrada en el diseo de procesos y
equipos. Por esta razn, se reuiqere de un conocimiento bsico de la difusin de
materia, determinando con ello la manipulacin de los procesos microscpicos, como
los macroscpicos que iestan relacionados en los procesos qumicos.

Cuando un sistema tiene dos o ms componentes y la concentracin de estos vara de

un punto a otro, existe la tendencia para transferir masa minimizando las diferencias
de concentracin hasta que el sistema alcanza el Equilibrio. Cuando se habla de
transferencia de masa se entiende que uno de los componentes de una mezcla se
transporta de la regin de ms alta concentracin hacia la regin de menor
concentracin, llamando a esta diferencia Fuerza Impulsora.

En esta ecuacin la velocidad de transferencia de masa depende de una fuerza impulsora

(diferencia de concentracin) sobre una nrsistencia, que indica la dificultad de las
molculas para transferirse en el medio. Esta resistencia se expresa como una constante
de proporcionalidad entre la velocidad de transferencia y la diferencia de concentraciones
denominado.

Clasificacin general de la transferencia de masa.

El mecanismo de transferencia de masa, depende de la dinmica del sistema en que se

lleva acabo. Hay dos modos de transferencia de masa:molecular y convectiva.
Molecular: La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular fortuito en los
fluidos (movimiento individual de las molculas), debido a una diferencia de
concentraciones. La difusin molecular puede ocurrir en sistemas de fluidos estancados o
en fluidos que se estn moviendo.

Convectiva: La masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido. Puede
ocurrir que el movimiento se efecte en rgimen laminar o turbulento. El flujo turbulento
resulta del movimiento de grandes grupos de molculas y es influenciado por las
caractersticas dinmicas del flujo. Tales como densidad, viscosidad, etc.

Usualmente, ambos mecanismos actan simultneamente. Sin embargo, uno puede ser
cuantitativamente dominante y por lo tanto, para el anlisis de un problema en particular,
es necesario considerar solo a dicho mecanismo.

El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la transferencia de calor y de

momentum estn caracterizados por el mismo tipo general de ecuacin y para este caso la
ecuacin que se involucra es...

La ley de Fick

Por experiencia sabemos que cuando se abre un frasco de perfume

o de cualquier otro lquido voltil, podemos olerlo rpidamente. Esto
se debe a que las molculas del lquido despus de evaporarse se
difunden por el aire, distribuyndose en todo el espacio circundante.
Ocurre lo mismo si se coloca un a cucharada de caf en una taza
de agua, las molculas del caf se difunden por todo el agua. Estos
y otros ejemplos demuestran que para que tenga lugar el fenmeno
de la difusin, la distribucin espacial de molculas no debe ser
homognea, debe existir una diferencia, o gradiente de
concentracin entre dos puntos del medio.

Como ejemplo: se puede considerar el trabajo hecho por Arnold para demostrar la
difusin de masa, a partir de su accesorio conocido como "la celda de Arnold", que se
muestra en la siguiente figura.
De esta forma se observa como cambia la concentracin inicial de una solucin des
pues de que ha transcurrido un tiempo determinado.