Desde el

Comienzo
Los Fundamentos de una
Buena Nutricion Para Nios
Pequeos

Una buena nutricin: Los resultados valen la pena

Una nutricin adecuada empieza con los alimentos que usted compra en el supermercado, y contina en la
casa, cuando usted prepara y sirve las comidas. Al darle a su nio un comienzo sano con buenos hbitos
alimenticios, contribuye a que goce de buena salud durante toda su vida.

Este folleto tiene como tema la alimentacin de nios pequeos. Su objetivo es ayudarle a sentar las bases de
unos buenos hbitos alimenticios y una seleccin de alimentos sanos. Los fundamentos de una buena nutricin
familiar empiezan con cario y sentido comn.

Para informacin ms detallada sobre alimentacin y nutricin de nios pequeos, consulte con el mdico de
su hijo, o con una dietista registrada.

El juego activo es importante para la salud

Adems de una nutricin adecuada, su nio necesita la actividad fsica para gozar de buena salud durante
toda su vida. La actividad fsica no slo le abre el apetito a su nio, sino que adems le ayuda a desarrollar el
sentido de bienestar y de confianza. Anime a su nio a que lleve una vida activa desde su ms tierna infancia.

Jugar a la roa/mancha, a la pelota, saltar entre las hojas secas, cavar en la arena, o empujar un carrito de
juguete, son slo algunas formas activas y divertidas mediante las cuales los nios juegan y aprenden.

Las acciones expresan ms que las palabras

A medida que los nios crecen y se desarrollan, empiezan a observar cmo escoger sus alimentos. A menudo,
los pequeos copian de los dems sus hbitos alimenticios. Cuando usted elige los alimentos apropiados, sus
acciones expresan ms que sus palabras.

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Los fundamentos de una buena nutricin
Una gran variedad de alimentos dan a los nios pequeos la nutricin necesaria para desarrollar un cuerpo
fuerte y gozar siempre de buena salud. La comida les da adems la energa que necesitan para crecer
normalmente, jugar, aprender y explorar el mundo que les rodea.

La mejor manera de darle a un nio que est creciendo la nutricin que necesita es ofrecindole una variedad
de alimentos sabrosos.

Una gran variedad de alimentos forma parte de los cinco grupos alimenticios diferentes. Cada grupo
contribuye a la nutricin de una manera especial, y cada nutriente tiene ciertas funciones en el cuerpo.

Los alimentos de todos los grupos actan juntos para dar la energa y los nutrientes necesarios para la salud y
el crecimiento. Ninguno de estos grupos es ms importante que el otro. Para gozar de buena salud, usted y su
nio necesitan de todos ellos.

La manera de comer bien: La

Pirmide Alimenticia Grasa, aceites y dulces

Use con moderacin


La Pirmide Alimenticia es una gua prctica






que hace nfasis en los alimentos de los cinco
grupos diferentes. Es flexible y realista, y Grupo de leche, yogur
Grupo de carnes, aves,
est recomendada para todas las personas y queso
pescado, habichuelas/
2 a 3 porciones frijoles/judas,
sanas de los dos aos de edad en adelante.

huevos y nueces

2 a 3 porciones
Siguiendo los consejos de la Pirmide, los
Grupo de verduras/

nios obtienen de los alimentos los nutri- vegetales Grupo de frutas
entes y la energa que necesitan para crecer y 3 a 5 porciones

2a4
gozar de buena salud. porciones

La Pirmide muestra la variedad de alimen-

tos dentro de cada grupo, y el nmero de

porciones adecuado para su nio. La mayor

parte de los nios, mayores de dos aos,

necesitan el nmero mnimo de porciones de
cada grupo alimenticio.
Grupo de pan, cereal, arroz y pasta
6 a 11 porciones

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Algunos alimentos de la Pirmide para elegir
Del Grupo de Pan, Cereal, Arroz y Pasta: pan integral, galletas sin azcar, cereal listo para comer, grits
(cereal de maz cocido), pasta, arroz, bagels, tortillas, pan de maz, pita bread, muffins/pan-
quecitos, English muffins/molletes ingleses, galletas matzo, pancakes/hot cakes, bread
sticks/palitos de pan, pretzels
Del Grupo de Verduras/Vegetales: esprragos, betabeles/remolachas, bok choy, brcol/brcoli, zanahorias,
coliflor, collard greens/col rizada, elote/maz, pepinos, pimientos rojos y verdes,
ejotes/habichuelas/judas verdes, jcama, kale, okra/quimbomb/quingomb, chcharos/guisantes/
arvejas, papas, calabazas/ auyama, snow peas, espinacas, camotes/batatas, tomates/jitomates, jugos de
verduras/vegetales, calabacitas/zucchini.
Del Grupo de Frutas: manzanas, pur de manzana, albaricoques/chabacanos, pltanos/ guineos/bananos,
bayas/moras, melones, cctel de frutas, higos, jugos de frutas, toronja/pomelo, kiwis, mangos, nectari-
nas, naranjas/chinas, papayas, duraznos/melocotones, peras, ciruelas, pias, pasitas/pasas*, ciruelas
pasas, starfruit, fresas/frutillas, mandarinas, sanda.
Del Grupo de Leche, Yogur y Queso: leche descremada, con 1%, 2% de grasa, y leche pasteurizada
entera/integral**, yogur, queso, queso blanco de cabra, requesn/cottage cheese, budn/pudn, natillas,
yogur helado, helado de leche descremada, leche de soya enriquecida con calcio.
Del grupo de Carnes, Aves, Pescado, Habichuelas/Frijoles/Judas, Huevos y Nueces*: carne magra de res, ternera,
cerdo/puerco, jamn y cordero; pollo y pavo sin pellejo; pescado; mariscos; todo tipo de
frijoles/habichuelas, judas y lentejas; frijoles refritos (sin manteca de cerdo/puerco); mantequilla de cac-
ahuate/man; huevos; carnes fras/fiambres bajos en grasa; tofu/queso de soya; nueces*;
cacahuates/man.*

* Pasitas/pasas de uva, nueces, cacahuates/man y semillas no se recomiendan para nios menores de cuatro aos,
pues corren el peligro de ahogarse. Los trozos pequeos y duros de frutas y verduras crudas, tambin son peligrosos
para los nios menores de cuatro aos, por el mismo motivo.

** Los nios menores de dos aos deberan beber slo leche pasteurizada entera/integral.

Cmo puedo saber si mi nio come lo suficiente?

Los nios comen cuando tienen hambre, y normalmente dejan de comer cuando se sienten satisfechos.
Algunos padres se preocupan porque les parece que los nios pequeos consumen muy poca cantidad de
comida, especialmente si se compara con los adultos. Un nio que est creciendo bien, est comiendo lo
suficiente.

Para darse cuenta del patrn alimenticio de su nio, preste atencin a los alimentos que escoge.
Asegrese de que ningn grupo alimenticio quede excluido. Si esto ocurre durante un par de das,
no se preocupe. Sin embargo, si su nio continuamente no consume los alimentos de un grupo determina-
do, esto podra hacer que no obtenga los nutrientes que necesita.
Anime tambin a su nio a que se arriesgue y pruebe alimentos de cada grupo. Aun dentro de un mismo
grupo, los diferentes alimentos aportan diversos nutrientes.

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Porciones para nios: Sea realista
Las porciones para adultos pueden ser demasiado para los pequeos. Es ms fcil que el nio acepte la comi-
da si se le ofrece una porcin adecuada para l.

Esta es una gua sencilla de porciones para nios:

Sirva un cuarto o un tercio de la porcin para adultos, o una cucharada por cada ao de edad
del nio.
Srvale menos cantidad de la que usted piensa que va a consumir. Deje que el nio pida ms si an tiene
hambre.

Los bocadillos/meriendas/snacks tambin cuentan

Los bocadillos/meriendas/snacks (entre comidas) son una parte importante de la nutricin infantil. Los nios
tienen que comer con frecuencia. Como sus estmagos son pequeos, lo que comen en las comidas principales
no les basta para obtener la energa que necesitan. Tres comidas principales y dos o tres bocadillos saludables
al da ayudan a los pequeos a obtener la nutricin diaria que necesitan.

Para sacar el mximo provecho de los bocadillos, los padres y las personas con nios a su cargo deben contro-
lar la clase de bocadillos y a qu hora se les sirven.

Clase de bocadillos. Ofrezca a los nios una variedad de bocadillos de los diferentes grupos alimenticios.
Elija principalmente aquellos que tienen suficientes nutrientes para justificar su contenido de energa y
caloras. La mejor forma de hacerlo es eligiendo bocadillos de los cinco grupos de la Pirmide Alimenticia.

Cundo servirlos. Fije la hora de los bocadillos entre las actividades normales de cada da, sirvindolos al
menos dos horas antes de las comidas principales. Los nios deberan aprender a esperar a sentir hambre, en
vez de tener la sensacin de estar siempre llenos.

Ideas para bocadillos saludables y rpidos

Para una mejor nutricin, mezcle y combine los bocadillos de ms de un grupo alimenticio:
Fruta fresca, congelada o enlatada (pltano/guineo/banano, fresas/frutillas, trozos de meln,
de naranja/china, rodajas de manzana) o jugo de fruta.
Verduras/vegetales crudos (zanahorias pequeas, rodajas de pepino, palitos de calabacitas, trocitos de
brcol/brculi*)
Sopa de verduras/vegetales
Galletas Graham, galletitas de animalitos o galletitas rellenas de higo
Pretzels suaves o palitos de pan
English muffin/mollete ingls o bagel
Yogur bajo en grasa o queso mozzarela/string cheese
Leche descremada o con 1% de grasa** (con sabor o sin sabor)
Cubitos de pavo o de otra carne
Huevos cocidos/duros

* Los trozos pequeos, duros, crudos de frutas y verduras/vegetales, constituyen un peligro para los nios menores de
cuatro aos, pues pueden ahogarse.
** Los nios menores de dos aos deben beber slo leche pasteurizada entera/integral.

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 From your doctor

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sobre la salud infantil en idioma espaol.

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Este folleto se hizo como parte del programa COMIENZO SANO... (Alimentos para la Etapa de Crecimiento), una
campaa informativa y educativa que fomenta buenos hbitos alimenticios y consumo de alimentos saludables para
nios sanos de dos aos de edad en adelante. El programa COMIENZO SANO se realiz gracias a la cooperacin entre
American Academy of Pediatrics (AAP), The American Dietetic Association (ADA) y Food Marketing Institute (FMI).

Para obtener el nombre de una dietista registrada y escuchar unos mensajes sobre alimentacin y nutricin, llame gratis
al: (800) 366-1655, Consumer Nutrition Hot Line del Centro Nacional para Nutricin y Diettica de la ADA. Para que
una dietista registrada responda a sus preguntas acerca de alimentos y nutricin, por favor llame al (900) CALL-AN-RD
o al (900) 225-5267.

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PO Box 747
Elk Grove Village, IL 60009-0747
Web site (http://www.aap.org)

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