Anda di halaman 1dari 2

Resep Kue Putri Salju

Perpaduan rasa gurih dari kacang mede dalam adonan kue dan manisnya gula
halus di bagian luar membuat kue kering ini menjadi kegemaran semua orang,
baik tua maupun muda. Resep kue putri salju juga mudah untuk dipraktekkan.
Yang perlu diperhatikan, saat mencetak adonan membentuk kelereng, jangan
terlalu besar. Adonan yang terlalu besar bisa menyebabkan matang yang tidak
merata.
Saat meletakkan di dalam loyang pemanggang, usahakan jangan terlalu rapat
sehingga sirkulasi panas di dalam oven bisa berjalan bagus, sehingga risiko kue
retak bisa dihindari.
Untuk variasi, kacang mede bisa juga diganti dengan kacang tanah biasa. Hanya
saja rasa kue akan sedikit berkurang gurihnya. Untuk gula halus, pilihlah gula
halus yang berkualitas bagus dan tidak lembab. Gula yang lembab bisa
mengakibatkan penampilan kue di dalam stoples tidak cantik. Kue putri salju ini
bisa bertahan dalam stoples kedap udara kurang lebih selama 1 bulan. Namun
jika stoples sudah dibuka, biasanya gula halus akan cepat menjadi lembab. Jadi
sebaiknya segera dikonsumsi kue ini setelah stoples dibuka.
Resep Kue Putri Salju

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
45 minit
Waktu total
1 jam

Penulis: Titi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 500 gram

Bahan-bahan
200 gr kacang mede, sangrai dan haluskan
200 gr tepung terigu protein rendah
100 gr gula mentega
200 gr gula bubuk, untuk taburan
1 sdt garam
Margarin untuk olesan

Cara membuat
1. Campur tepung terigu, gula bubuk, kacang mede yang dihaluskan,
mentega, dan garam menjadi satu. Aduk perlahan dengan spatula hingga
tercampur rata.

2. Buat bulatan sebesar kelereng, letakkan di atas loyang datar yang telah
diolesi margarin.

3. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering.
Angkat dan biarkan dingin.

4. Lumuri dengan gula bubuk hingga rata. Simpan dalam stoples kedap
udara.