Disusun oleh :
Kelompok 6
Heru Prasetyo 141150314
Riyan Kurnia Pratama 141150315
Satria Yudha Bomantara 141150323
Danang Nugroho Aprianto 141150324
Faisal Ardianto Aji Saputra 141150337
YOGYAKARTA
2016
MARKETING PLAN KFC INDONESIA
I. Executive Summary
Pangsa pasar Indonesia masih sangat luar biasa bagi makanan cepat saji karena ditopang
oleh pertumbuhan ekonomi yang cukup baik. Produk makanan ayam dan nasi masih menjadi
kegemaran masyarakat Indonesia. Waralaba ayam goreng KFC atau KFC Indonesia begitu
terkenal. Anda mungkin suka layanan kfc delivery, suka menu KFC, atau aneka paket KFC yang
ditawarkan. Karena kebutuhan makanan dan minuman adalah kebutuhan yang tidak dapat di tolak
dan harus di penuhi. Dengan berbagai fasilitas dan keunggulan yang di milki, KFC berbeda
dengan yang lain karena memiliki resep rahasia khusus yang hanya di ketahui oleh 2 orang saja
dan itupun tidak diketahui ia menjabat sebagai apa dalam perusaan kami.
Salah satu produk unggulan, ialah Colonels Original Recipe dan Hot & Crispy, tetap
merupakan ayam goreng paling lezat berdasarkan berbagai survei konsumen di
Indonesia. Sebagai produk unggulan lainnya, dalam beberapa tahun ini Perseroan juga
menawarkan Colonel Burger, Crispy Strips, Twister, dan yang baru-baru ini diluncurkan,
Colonel Yakiniku. Selain produk-produk unggulan ini, KFC juga memenuhi selera lokal
dengan menu pilihan lain seperti Perkedel, Nasi, Salad, dan Sup KFC. Untuk
memberikan produk bernilai tambah kepada konsumen, berbagai menu kombinasi hemat
dan bermutu seperti Super Panas dan KFC Attack terus ditawarkan. Perseroan juga
meluncurkan Goceng, yakni beberapa varian menu seharga Rp. 5.000, untuk semakin
menghadirkan penawaran bernilai tambah kepada konsumen dan memberikan sesuatu
yang berbeda dari merek KFC.
c. Macro Ekonomi
Dalam kondisi perekonomian yang sedang mengalami krisis ini KFC sebagai
market leader menerapkan strategi moble defense yaitu strategi pertahanan bergerak
Dalam kondisi bertahan dengan cara meningkatkan penjualan dan menekan biaya, KFC
tetap melakukan perluasan pada pasar yang potensial sebagai pertahanan ataupun
penyerangan dimasa depan. Strategi promosi dan pemasaran diarahkan untuk
meningkatkan penjualan dan transaksi seketika itu juga, didukung dengan strategi produk
berupa paket-paket hemat serta penetapan harga yang relatif lebih murah dibandingkan
dengan pesaingnya dan distribusi melalui layanan pesan antar ditingkatkan dengan
penambahan armada. Strategi-strategi tersebut dijalankan untuk merealisasikan visi
perusahaannya yaitu untuk mempertahankan kepemimpinannya dan agar dikenal sebagai
brand yang paling digemari dalam usaha restoran cepat saji di Indonesia.
d. Market.
KFC merupakan restoran cepat saji franchise yang hak eksklusif waralabanya
dipegang oleh PT.Fast Food Indonesia. KFC menjadi pemimpin pasar restoran cepat saji
yang dominan di Indonesia selama 20 tahun sejak tahun 1979. KFC menspesialisasikan
pada menu ayam goreng dan memposisikan dirinya sebagai Jagonya ayam. Segmen
KFC adalah keluarga segala usia dengan pengeluaran diatas Rp.500.000 tiap bulannya
dan target fokusnya adalah anak-anak usia 3 s/d 14 tahun.
IV. Objective
Perseroan senantiasa memonitor posisi pasar dan nilai KFC secara keseluruhan,
mengevaluasi berbagai masukan dari konsumen untuk meningkatkan kualitas produk,
layanan, dan fasilitas yang tersedia di KFC. Semua informasi ini diperoleh melalui survei
rutin yang disebut Brand Image Tracking Study (BITS) dan CHAMPS Management System
(CMS), yang dilakukan oleh perusahaan survei independen. BITS adalah survei untuk
mengetahui persepsi konsumen dan brand image KFC sebagai acuan dari merek utama
lainnya di bisnis restoran cepat saji. Hasil dari BITS menunjukkan bahwa KFC secara
konsisten masih menempati posisi tertinggi di benak konsumen untuk Top of Mind
Awareness, dibandingkan dengan merek utama lainnya. CMS adalah survei untuk menilai
langsung kualitas produk, layanan, dan fasilitas yang tersedia di KFC, dibandingkan dengan
yang diharapkan.
Kinerja Perseroan dalam pertumbuhan penjualan same store menjadikannya salah satu
KFC franchise market terbaik di Asia dengan pertumbuhan rata-rata 8,5% pada tahun 2007
dan akan terus mempertahankan posisi ini. Pengembangan merek yang kontinu melalui
strategi pemasaran yang inovatif, keunggulan operasional, dan pertumbuhan dua digit yang
konsisten dalam penjualan dan pengembangan restoran, telah menganugrahi Perseroan
berbagai penghargaan dari Asia Franchise Business Unit dari Yum! Restaurants International.
PT Fast Food Indonesia Tbk (FAST) pemilik merek waralaba Kentucky Fried Chicken (KFC)
menargetkan bisa mengoperasikan hingga 400 outlet sampai akhir tahun 2010. Perseroan berencana
tetap menambah 30-40 outlet dari total outlet di seluruh Indonesia saat ini yang mencapai 370 outlet.
rencananya penjualan sampai Rp 3 trilun pada akhir tahun ini. pangsa pasar Indonesia masih sangat
luar biasa bagi makanan cepat saji karena ditopang oleh pertumbuhan ekonomi yang cukup baik.
Produk makanan ayam dan nasi masih menjadi kegemaran masyarakat Indonesia. Untuk
mempertahankan posisi pemimpin pasar di segmen ini, perseroan terus melakukan inovasi dengan
melakukan pengembangan produk-produk.
dengan pesaing lainnya yang hanya berekspansi 10-12 outlet per tahun. Dan ditambah inovasi
produk, bukan hanya SDM dan produk, KFC coffee juga akan di kembangkan, membuat kinerja KFC
Indonesia menjadi salah satu yang terbaik diantara KFC lainnya di Dunia, Pada tahun 2009 lalu KFC
mampu membukukan penjualan hingga Rp 2,454 triliun, dengan perolehan laba bersih mencapai Rp
181,996 miliar.
V. Marketing Strategy
1. Produk
Terdapat 5 tahapan produk, yaitu:
- Core : Memenuhi kebutuhan Primer yaitu makanan dan minuman.
- Basic : Dengan menyediakan ayam goreng, Minuman, Burger, Crispy , Twister, Yakiniku.
Selain produk-produk unggulan ini, KFC juga memenuhi selera lokal dengan menu pilihan
lain seperti Perkedel, Nasi, Salad, dan Sup KFC,Bubur
- Expected : Pengkemasannya dalam kemasan yang unik dan khas beberapa dengan gambar
pendiri KFC Harland Sanders. Juga fasilitas tempat@ yang ber AC dan bersih, Juga
dilengkapi dengan tempat bermain anak-anak.
- Augmented : Hadiah-hadiah yang sering diberikan kepada konsumen. menu kombinasi hemat
dan bermutu seperti Super Panas dan KFC Attack terus ditawarkan. Perseroan juga
meluncurkan Goceng, yakni beberapa varian menu seharga Rp. 5.000, untuk semakin
menghadirkan penawaran bernilai tambah kepada konsumen dan memberikan sesuatu yang
berbeda dari merek KFC
Hierarki produk:
- Keluarga kebutuhan : kebutuhan makan dan minum
- Keluarga produk: ayam goreng, Minuman, Burger, Crispy, Twister, Yakiniku. Perkedel, Nasi,
Salad, dan Sup KFC, bubur
- Kelas produk : Menu KFC,
- Lini produk : Nutrition Fact, Promo KFC
- Jenis produk : Jagonya Ayam, Complete Combo+Bucket, Drink & Dessert, Kids Meal, Music
Combo, Value Combo, Ala carte, KFC Breakfast, Chicken Bucket, Chicken combo, Others,
Sandwich, Variety Meals
- Brand : Kentucky Fried Chicken (KFC)
- Item produk : Bervariasi, Perpaket lengkap, perbagian item, ex : Promo Goceng, KFC Attack,
KFC PAMER Dan lain-lain
2. Price
- Price quality strategy : Medium value strategy, maksudnya harga produk ini cukup
terjangkau sesuai dengan kualitas produk ini.
- Pricing objective : Product quality leadership , maksudnya produk ini diharapkan dapat
menjadiproduk yang paling baik mutunya.
- Pricing method : value pricing, maksudnya produk ini ditetapkan dengan harga murah seperti
contohnya paket Goceng dimaksudkan agar terkesan lebih murah.
- Pricing discount : Quantity discount, maksudnya jika konsumen membeli lebih banyak
produk, konsumen dapat potongan, sehingga saja lebih murah disbanding harga aslinya.
- Promotional pricing : special event pricing, produk ini harganya akan murah apabila sedang
ada promosi khusus. Seperti ulang tahun dan lain-lain.
- Discriminatory pricing : product from pricing, harga produk ini akan dikenakan biaya yang
berbeda walaupun secara umum produknya sama (makanan dan minuman)
3. Place
a. Fungsi distribusinya adalah:
Informasi = dalam mendistribusikan produk ini kami akan memberikan informasi-
informasi yang berguna bagi konsumen tentang produk kami.
Promosi = kami akan menyebarkan pamflet atau poster disetiap outlet produk kami juga
pemasangan baliho dan papan reklame di pusat perbelanjaan.
b. Direct marketing chanel:
Dalam strategi Direct marketing chanel ini kami memilih untuk menyalurkan k tempat-tempat
ramai seperti pusat perbelajaan sarana olah raga tempat umum dengan mobil kami. Kerena
dengan begitu konsumen bebas datang.
c. Pelayanan distributor:
Pelayanan distributor produk kami menggunakan system product variety, dimana kami
memeberikan keragaman produk pada konsumen dalam segi rasa pada produk ini. Sehingga
konsumen dapat memilih dengan bebas produk kami dengan rasa apa yang konsumen sukai. Di
permudah dengan layanan antar agi konsumen yang tidak sempat datang untuk pergi k aoutlet
kami.
d. Market coverage (strategi distribusi):
Segmentasi strategi distribusinya kami menggunakan strategi intensive distribution, kami akan
mendistribusikan produk ini secara luas di kota-kota besar di indonesia. Di permudah ada pesan
antar sehingga dengan seperti itu tempat-tempat yang kurang tgerjangkau dapat terjangkau
e. Efficiency of distribution:
Pada segmen efficiency coverage ini kami menggunakan strategi centralized warehouse/
distribution, kami akan mendistribukan produk ini ke pusat-pusat perbelanjaan. Tanpa jasa
internet atau yang lainnya. Sehingga produk ini mudah untuk ditemukan.
4. Promotion
a. Promotion mix
Pada strategi ini kami menggunakan strategi public relation, yaitu berbagai program
untuk mempromosikan dan/atau melindungi citra perusahaan atau produk individualnya. Kami
akan membuat beberapa program promosi yaitu memberikan berbagai paket pilihan promo.
b. Iklan
Strategi iklan yang akan kami buat adalah iklan pengingat, dengan mengingatkan ini.
Hmm,.,., Pasti KFC dan lambang- lambang di bawah ini :
Dapat dilihat dari gambar di atas. yang dapat dilakukan agar KFC tetap exsis dalam
produksinya agar tetap berlangsung kontinyu. Yaitu adanya info waralaba yang secara khusus
memberikan peluang bagi pembukaan Outlet-Outlet baru yang di jaga keseragamannya dengan
SOP yang dimiliki oleh KFC. Juga ada layanan antar yang memudahkan konsumen. Peket anak-
anak Chaki Club yang lebih khusus pada konsumen Ank-anak denag berbagai hadiah menarik
yang ditawarkan. Dan label halal memperkuat
c. Media
Media yang kami pakai untuk kegiatan promosi adalah televisi, internet,radio
Poster ini akan kami bagikan ke setiap toko yang akan menjual produk kami dan kami juga akan
memuatnya di majalah.
d. Sales promotion:
Sales promotion yang kami pilih untuk digunakan adalah dengan membagikan kaset-kaet
lagu artis setiap pembelian item tertentu
VI. Action Programs
Produk ini kami beri nama Kentucky Friend chiken KFC yang merupakan Produk makanan dan
minuman cepat saji yang produknya menyesuaikan dengan lidah masyarakat indonesia denag adanya
nasi, bubur dan banyak lagi
VIII. Control
Perseroan memperoleh hak waralaba KFC dari Yum! Restaurants International (YRI), sebuah
badan usaha milik Yum! Brands Inc., yaitu sebuah perusahaan publik di Amerika Serikat yang juga
pemilik waralaba dari empat merek ternama lainnya, yakni Pizza Hut, Taco Bell, A&W, dan Long
John Silvers. Lima merek yang bernaung dibawah satu kepemilikan yang sama ini telah
memproklamirkan Yum! Group sebagai fast food chain terbesar dan terbaik di dunia dalam
memberikan berbagai pilihan restoran ternama, sehingga memastikan 3 kepemimpinannya dalam
bisnis multi-branding. Untuk kategori produk daging ayam cepat saji, KFC tak terkalahkan.
Perseroan senantiasa memonitor posisi pasar dan nilai KFC secara keseluruhan, mengevaluasi
berbagai masukan dari konsumen untuk meningkatkan kualitas produk, layanan, dan fasilitas yang
tersedia di KFC. Semua informasi ini diperoleh melalui survei rutin yang disebut Brand Image
Tracking Study (BITS) dan CHAMPS Management System (CMS), yang dilakukan oleh perusahaan
survei independen. BITS adalah survei untuk mengetahui persepsi konsumen dan brand image KFC
sebagai acuan dari merek utama lainnya di bisnis restoran cepat saji. Hasil dari BITS menunjukkan
bahwa KFC secara konsisten masih menempati posisi tertinggi di benak konsumen untuk Top of
Mind Awareness, dibandingkan dengan merek utama lainnya. CMS adalah survei untuk menilai
langsung kualitas produk, layanan, dan fasilitas yang tersedia di KFC, dibandingkan dengan yang
diharapkan.