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DIA MUNDIAL DE LA PAPA de las mas de 2000 especies presentes en esta

familia. Parte de sus integrantes son


la tierra y saquen los frutos, que allí los he
escondido para burlar a los hombres malos y
denominados como plantas de las "sombras enaltecer a los buenos". Y a así fue, debajo del
INTRODUCCION tenebrosas" por su contenido de alcaloides que suelo estaban las hermosas papas, que fueron
ha sido utilizada por diversos pueblos recogidas y guardadas en estricto secreto.
La papa es una planta alimenticia que procede aborígenes para maleficios o rituales de Cada mañana, los hombres de las punas
de las culturas Pre - Incase Incas. En el "comunicación con espíritus celestiales". añadieron a su dieta empobrecida una porción
territorio peruano se encuentra la mayor de papas y pronto se restablecieron, cobraron
cantidad de especies de papa conocidas en el La papa, perteneciente al género Solanum, es fuerzas y atacaron a los invasores que,
mundo. Actualmente en el Perú, es el principal americana y su distribución es desde el sur del viéndose vencidos, huyeron para no regresar
cultivo del país en superficie sembrada y cañón del Colorado, en Estados Unidos de jamás a perturbar la paz de las montañas.
representa el 25% del PBI agropecuario. Es la Norteamérica, pasando por todos los países
base de la alimentación de la zona andina y es con cordillera andina, hasta los Chonos, en el VARIEDADES DE LA PAPA
producido por 600 mil pequeñas unidades sur de Chile. reconozcamos la verdadera
agrarias. La papa es un cultivo competitivo del dimensión que la papa presente para nuestro Un total de 61 variedades de papa nativa
trigo y arroz en la dieta alimentaria. es un país. peruana han sido inscritas en el Registro
producto que contiene en 100 gramos; 78 gr. Comercial de Cultivares del Servicio Nacional
de humedad; 18,5 gr. de almidón y es rico en HISTORIA DE LA PAPA de Sanidad Agraria (Senasa), lo que garantiza
Potasio (560mg) y vitamina C (20 mg). la calidad de la semilla y permite que los
Cuenta una vieja leyenda andina que los agricultores obtengan una mayor rentabilidad
El eslabón de producción coloca a la hombres cultivadores de la quinua dominaron por su cultivo, informó hoy el Instituto
organización de productores en un papel durante muchos años a los pueblos de las Nacional de Innovación Agraria (INIA).
central para el desarrollo del cultivo, dado el tierras altas y, a fin de dejarlos morir
predominio del minifundio en la producción de lentamente, les fueron disminuyendo la ración
papa. La organización permite a los de alimentos para ellos y sus hijos. Ya al borde
productores, además de generar economías de de la muerte los pobres clamaron al cielo y
escala en la adquisición de bienes y servicios, Dios les entregó unas semillas carnosas y
gestionar una intervención activa y estratégica redondeadas, las cuales, después se
del Estado para resolver problemas de sembradas, se convirtieron en hermosas
provisión de bienes públicos (infraestructura e matas que tiñeron de morado las gélidas
investigación) y regulación, así como favorece punas con sus flores. Los dominadores no se
la ejecución de acciones conjuntas con los opusieron al cultivo, con la mañosa esperanza
restantes actores de la cadena de cosecharlo todo para ellos, llegada la
oportunidad. En efecto, cuando las plantas se
ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO DE amarillearon y los frutos parecieron, maduros,
LA PAPA los opresores segaron los campos y se llevaron
todo lo que juzgaron era una óptima cosecha.
La papa cultivada pertenece a la familia
Solanaceae, pariente del tomate, ají, Desconsolados y moribundos de hambre, los
pimentón, berenjena, tabaco, petunia, vencidos pidieron otra vez clemencia al cielo y
mandrágora, belladona, por nombrar alguna una vez les dijo desde las alturas: Remuevan
Explicó que para inscribir estas variedades en COLEGIO NACIONAL
el respectivo registro se debe certificar que
estén libres de plagas, enfermedades y virus. MANUELGONZALES
En el último año se ha realizado un intenso PRADA
trabajo para poder inscribir estas variedades
porque a inicios del 2008 sólo había siete DANIELA SALAZAR
registradas.
MELENDEZ
Algunas de estas 61 variedades de papa nativa Conservación con técnicas de cultivo in vitro
son producidas en las regiones de Cusco
(Jabilla, Duraznillo, Putis), Cajamarca El Centro Internacional de la Papa (CIP) es la
(Huagalina, Shoga, Chiquibonita), Ayacucho institución encargada de la conservación
(Huamantanga, Leona), Huancayo científica de la papa, y al mismo tiempo lo
(Pumamaqui, Añil, Peruanita, Amarilla del hace con otros tubérculos y algunas raíces. Su
Centro), entre otras. labor se inició en 1,971 y tiene como objetivos
reducir la pobreza, aumentar la sostenibilidad
ambiental y ayudar a garantizar la seguridad
alimentaria en las zonas más pobres y
marginadas.

LA PAPA Y SU CONSERVACIÓN EN EL TEMA: DIA MUNDIAL DE LA PAPA


PERÚ Conservación por medio de semillas
El Perú es el país con mayor diversidad de GRADO : SEGUNDO AÑO DE SECUNDARIA
papas en el mundo, al contar con 8 especies Por ello, con el fin de lograr sus objetivos, el
nativas domesticadas y 2,301 de las más de CIP viene desarrollando tres formas de PROFESORA:
4,000 variedades que existen en conservación in situ de dicho tubérculo:
Latinoamérica. Además, nuestro país posee 91
de las 200 especies que crecen en forma 1) A través de plantaciones en el campo
silvestre en casi todo nuestro continente (y 2) Con técnicas de cultivo in vitro
que generalmente no son comestibles). 3) Por medio de la conservación de semillas
LIMA - PERÚ

2009