Anda di halaman 1dari 4

A.

Topik
Pengaruh macam konsentrasi kulit pisang (Musa paradisiaca) terhadap produksi PST
oleh Saccharomyces cereviceae

B. Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui pengaruh macam konsentrasi kulit pisang (Musa paradisiaca)
terhadap produksi PST oleh Saccharomyces cereviceae

C. Dasar Teori
D. Alat dan Bahan
Alat
1. Gelas ukur
2. Gelas beaker
3. Shaker
4. Kompor
5. Blender
6. Neraca
7. Kain saring
8. Fementor dari botol air mineral
9. Platisin
10. Panci
11. Pengaduk

Bahan
1. Kulit buah pisang
2. Aquades,
3. Ragi roti
4. (NH2)2 SO4
5. KH2PO4
6. NaCl
7. CaCl2
8. Gula pasir

E. Prosedur Kerja
1. Pembuatan Ekstrak Kulit Pisang

Kulit buah pisang dipotong menjadi kecil-kecil sebanyak 500 gram

Potongan kulit pisang lalu ditambah air sebanyak 1L kemudian di haluskan dengan blender

2. Pembuatan
disaring dengan kain saring Media Kultur
dan ditampung PST panci, kemudian dipanaskan hingga mendidih de
dalam

han ditimbang sebanyak gula 100 gram, (NH2)2 SO4 50 gram, KH2PO4 10 gram, NaCl 1 gram, CaCl

Lalu didinginkan
kemudian dilarutkan dalam 1 L aquades
3. Perlakuan Macam Konsentrasi

Membuat 5 perlakuan ke dalam 1 botol air mineral pada rangkaian fermentor


0% = 200 ml medium kultur
25% = 50 ekstrak kulit pisang + 150 ml media.kultur
50% = 100 ml ekstrak kulit pisang + 100 ml media kultur
75% = 150 ml ekstrak kulit pisang + 50 ml media kultur
100% = 200 ml ekstrak kulit pisang

Pada masing-masing perlakuan ditambahkan ragi roti sebanyak 1 gram

Kemudian botol ditutup dengan rangkaian fermentor

4. Pengukuran Kadar Protein


Masing-masing perlakuan dishaker selama 48 jam

perlakuan diambil 1 tetes menggunakan pipet tetes, lalu diteteskan diatas kaca benda dan ditutup
Masing-masing perlakuan didiamkan selama 7 hari

aknya sel bakteri dihitung dengan menggunakan mikroskop dengan perbesaran 40 x 10 pada 3 bida

F. Hasil Pengamatan

Konsentrasi Kulit Ulangan Bidang Pandang ke-


Jumlah sel Rerata
Pisang (%) ke- 1 2 3
0 1 0 0 0 0
0
2 0 0 0 0
25 1 73 61 97 231
96.16667
2 70 142 134 346
50 1 174 103 426 703
222.5
2 168 253 211 632
75 1 306 277 135 718
262.3333
2 265 281 310 856
100 1 242 319 331 892
280
2 301 281 206 788

G. Analsis Data
H. Pembahasan

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK KULIT PISANG TERHADAP KADAR


PST YG DIHASILKAN (JUMLAH SEL)

SEMAKIN TINGGI KONSENTRASI, SEMAKIN TINGGI KADAR PST

I. Kesimpulan

DAFTAR RUJKAN

Lmpiran

Konsentras Bidang Pandang ke-


Ulanga
i Kulit
n ke- 1 2 3
Pisang (%)

0 1

25 1

50 1

2
75 1

100 1