MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 1

PRINCIPIOS BSICOS DE MICROBIOLOGA

I.- Introduccin:

Mediante el presente informe daremos a conocer todo al proceso de esterilizacin;

el cual es una tcnica que nos permite que un material est libre de contaminacin tanto
biolgica como contaminacin por agentes qumicos.

La limpieza y la desinfeccin son dos procedimientos que se realizan de forma

muy importante, puesto que con estos se controla la presencia de microorganismos en las
superficies y los utensilios de trabajo.

Primero que todo debemos entender la diferencia entre limpieza y desinfeccin,

la primera tiene como finalidad la eliminacin de restos de alimentos, grasa o suciedad
mediante el uso de agua, jabn o detergente; mientras que la desinfeccin es la reduccin
o disminucin de microorganismos por medio de agentes qumicos y/o fsicos, a un nivel
que no sea daino para el alimento o para el ser humano, y as mismo se realizan de forma
diferente y mediante compuestos distintos.

La limpieza es el paso previo a la desinfeccin puesto que con este se eliminan las
sustancias que pueden servir como nutrientes para los microorganismos, as como
compuestos que puedan interferir en la accin del desinfectante.

El proceso de Esterilizacin requiere seguir pasos muy estrictos y manteniendo

los cuidados y precauciones debidas ya que de ello depende de que nuestro cultivo este
totalmente estril para poder as cultivar solo la especie que deseamos y no tener agentes
contaminantes que malogren nuestra experiencia.

Debemos recordar que cada tipo de material tiene sus propios pasos para la
esterilizacin siendo distinto los pasos para esterilizar una placa Petri y un tubo de ensayo.
Primero realizamos la esterilizacin de la Placa Petri: realizaremos dos formas de
esterilizacin.

La esterilizacin se considera como una operacin indispensable en el laboratorio

debido a los microorganismos que forman colonias en los medios ms apropiados, estos
puedes ser patgenos (que producen enfermedades) o banales (que son encontrados en el
medio ambiente comn y no hacen dao al hombre).
 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 2

El hecho que estos microorganismos coexistan en el medio del laboratorio hace

que haya una dificultad al tratar de estudiar una bacteria especifica ya que ser vera
contaminada por estos microorganismos, en estos casos la esterilizacin se har en los
objetos donde se quiera estar libre de estos microorganismos.

En conclusin, la esterilizacin comprende mtodos, procedimientos ya sean

fsicos, mecnicos y qumicos que se emplean para desactivar, destruir los
microorganismos ya mencionados con nfasis al inicio.

II.- Objetivos:

- Aprender el procedimiento para empacar diversos materiales de uso en

microbiologa, as como el proceso de esterilizacin.

- Conocer y aplicar el procedimiento de esterilizacin por flameado, as como las

ventajas de los procedimientos.
 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 3

III.- Materiales:

Equipo de Proteccin Personal:

- Bata de laboratorio
- Guantes quirrgicos
- Mascarilla medica

Instrumentos:

- Placas Petri
- Mechero

Materiales:

- Algodn
- Alcohol de 96 %
- Ron de quemar
- Agua destilada
- Papel craf
- Pabilo
 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 4

IV.- Metodologa:

Luego de una breve introduccin por parte del docente, el cual presento de forma
correcta para el empacado del utensilio de trabajo y la forma de esterilizacin, con
alcohol.

Se procedi a limpiar la zona de trabajo con alcohol, esparciendo y limpiando la

zona con ayuda del algodn, luego se encendi el mechero para que no ingresen los
hongos externos, que pueden estar en todo ese aire donde se trabaja.

Despus de eso se procede a colocar cada una de las lacas Petri destapadas y boca
arriba la base(hembra) y tapa(macho), las 3 placas Petri en forma ordenada (Figura N1),
seguido a eso se vierte el alcohol de 96 % a todas las bases y tapas de las placa Petri solo
un tercio de su volumen (Figura N2), ya teniendo el alcohol dentro se procede a
encenderlo para que as desaparezca todo microrganismo(Figura N3), se espera hasta
que se llegue a apagar la llama encendida, luego de que se haya apagado se espera otro
tiempo para que las placas Petri enfren para as poder repetir este procedimiento dos
veces ms, se recomienda hacer este procedimiento unas tres veces.

Luego de ya haber acabado de realizo tres veces este proceso y ya habiendo

enfriado, se continua a envolver y/o empacar con un pliego de papel craf de 32x22
(Figura N4), ya habido prestado atencin en un comienzo cuando tambin se explic el
empaquetamiento de las placas Petri, se empaqueta las placas Petri ya estando
esterilizados, y con un poco de pabilo se envuelve para amarrar y no se desprenda lo
empacado (Figura N5), se hace este empaquetamiento con todas las placas Petri.
 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 5

Figura N1. Se coloca las placas Petri ordenados y destapados.

Figura N2. Aqu se muestra cuando

se est vertiendo el alcohol de 96 %
a todas las platas Petri.
 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 6

Figura N3. Se encendi las placas Petri para eliminar todo microorganismo.

Figura N4. Se empaque todas las placas Petri

ya esterilizados,
 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 7

Figura N5. Se sujeta el empaquetamiento amarrndolo con un poco de pabilo.

 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 8

V.- Resultados:

Se logr ver como resultado, luego de todo el procedimiento de esterilizacin

mediante el quemado, que todo quedo sin presencia de impurezas y no aparecieron
manchas.

VI.- Discusin:

- La importancia de esta prctica no solo se bas en la observacin y aprendizaje

de la Esterilizacin y desinfeccin de materiales, sino de comprender la
importancia de los microorganismos y cmo influyen directamente en nuestras
vidas. Los grandes hombres de ciencia que se aventuraron a descubrir este mundo
oculto, nos proporcionaron todos sus descubrimientos, por los cuales dedicaron
prcticamente toda su vida y que hoy con instrumentos y tcnicas modernas
podemos observar, practicar y realizar en los laboratorios.

- Con esto han podido obtener en todos los campos, tanto econmico, industrial,
sobre todo de salud, resultados enormemente importantes para la humanidad. A
medida que evolucionamos como especie, tambin los microorganismos lo hacen,
y aunque seamos la especie dominante en este planeta, siempre estaremos ligados,
o por no decir lo que es cierto, dependeremos de los microorganismos, los cuales
forman parte importantsima de todos los sistemas vivos.

- Existe otros mtodos de esterilizacin como los agentes mecnicos; la filtracin

permite la remocin de todos los microorganismos presentes en un lquido o un
gas retenindolos sobre la superficie de un material.

- Tambin existe otro mtodo de esterilizacin como los agentes qumicos; algunas
sustancias qumicas pueden ser usadas como agentes esterilizantes porque tienen
la capacidad de promover una o ms reacciones qumicas capaces de daar los
componentes celulares de los microorganismos (protenas, membranas, etc.)
 MICROBIOLOGA AMBIENTAL P g i n a | 9

VII.- Conclusiones:

- Gracias a esta tcnica de esterilizacin e desinfeccin, tanto bilogos, como

qumicos y cientficos en general han podido identificar, clasificar, para luego
estudiar detalladamente, a la inmensa variedad de microorganismos existentes en
todos los lugares inimaginables que se puedan encontrar (desiertos, salares,
casquetes polares, profundidades marinas, medios muy cidos, aguas termales,
etc.)

VIII.- Bibliografas:

- BROCK, TH. D: 1998. Biologa de los Microorganismos. Editorial Prentice Hall. USA.
- Luis Oviedo. Mtodos de Esterilizacin. Disponible en:
https://microcosmorflores.wikispaces.com/file/view/Metodos-de-esterilizacion.-
Lab2.pdf