Anda di halaman 1dari 5

A.

Topik
Biokonversi selulosa dari tongkol jagung menjadi alkohol
B. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui kadar glukosa dari hirrolisis tongkol jagung
2. Untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap kadar alcohol
yang dihasilkan dari biokonversi tongkiol jagung
C. Dasar Teori

D. Alat dan Bahan


Alat
1. Beaker glass
2. Gelas ukur
3. Kompor gas
4. Gas elpiji
5. Panci
6. Pengaduk kaca
7. Kain saring
8. Handrefraktometer
9. Hand pocket etil alcohol meter

Bahan

1. Tongkol jagung yang telah dihaluskan


2. Fermipan
3. H2SO4 0.25 M
4. Aquades
5. Ammonium sulfat
6. Urea
7. Kertas pH universal

E. Prosedur Kerja
Hidrolisis tongkol jagung yang telah dihaluskan
Menimbang tepung tongkol jagung sebanyak 100 gram

Memasukkan 100 gram tepung tongkol jagung ke dalam


erlenmeyer 1000 ml dan ditambah larutan H2SO4 hingga
1000ml

Campuran tersebut kemudian dipanaskan pada suhu 100


0C selama 30 menit

Kemudian disaring untuk memisahkan filtrat dan residu

Uji kadar glukosa tepung tongkol jagung

Mengambil 3 ml ekstrak tepung tongkol jagung yang telah dihidrolisis

mengencerkan filtrat tersebut menggunakan aquades hingga 50 ml

mengambil beberapa tetes larutan dan diteteskan pada


handrefraktometer

mengukur kadar glukosa menggunakan handrefraktometer tersebut


Tahap Fermentasi

Filtrat tepung tongkol jagung yang telah dihidrolisis kemudian


ditambahkan dengan 0,9 gram amnium sulfat dan 0,48 gram urea

pH dikondisikan paa kisaran 4-4,5 yang diukur menggunakan kertas


pH universal kemudian ditambah 5 gram fermipan

Membagi filtrat yang telah ditambahkan dengan amonium sulfat dan


urea ke dalam gelas beakerf 200 ml dan menutupnya menggunakan
alumunium foli yang telah diberi beberapa lubang menggunakan jarum
pentul

meletakkan gelas beaker yang telah ditutup dengan alumunium foil ke


dalam almari.

dilakukan pengukuran kadar alkohol pada hari ke 3, 5,7 dan 9


F. Hasil Pengamatan menggunakan pocket alkoholmeter
Kadar Alkohol tongkol jagung

Ulangan Kadar alkohol (%) pada hari ke-


3 5 7 9
1 11 11 11,5 11.5
2 10,5 10,5 11 11
3 10 11 11 10,5
4 10,5 11 11 11
5 10,5 11 11 11
6 10,5 11 11 11
7 10,5 11 11 11
8 10,5 11 11 11

Pembahasan :
1. Kadar glukosa hasil hidrolisis tongkol jagung
2. Kadar alcohol tongkol jagung yang telah difermentasi
3. Tambahin apa yang kalian pingin tambahin, bebas ga ada yg nglarang
hihi :p