CASO DE ESTUDIO: Industria de

algodn INDALSA S.A

 RESUMEN EJECUTIVA

Industrias del Algodn S.A., Indalsa, es una empresa peruana que inici sus
operaciones en Agosto de 1965 y se dedica a la confeccin de prendas de
vestir de tejido de punto de algodn, con alto valor agregado, con fines
principalmente de exportacin.

Cuenta con una capacidad anual de 2'900,000 unidades promedio. Sus

instalaciones estn distribuidas en tres Plantas:

San Juan de Lurigancho, donde estn las Plantas de Tintorera de Hilos

tejedura y Tintorera de Telas.
Vitarte, donde est la Planta de Corte.
Callao, donde est la Planta de Costura y Acabado.

En el mercado nacional, sus ventas son principalmente las siguientes:

1. Prendas de vestir de los saldos de exportacin.

2. Prendas de vestir hechas para el mercado local y comercializado a travs
de sus tiendas.
3. Saldos de produccin que comprende: hilo teido, tela cruda (sin teir) y
tela teida.
4. Servicios de tintorera para terceros.

Adems, Indalsa tiene tres tiendas "Rematazo" en las cuales comercializan

directamente sus saldos de exportacin y las prendas hechas especialmente
para el mercado local. Los saldos de produccin de hilo teido, tela cruda y tela
teida, se venden en la misma planta donde se producen.

El personal actual de Indalsa asciende a 1,200 personas entre obreros,

empleados y funcionarios.

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 INTRODUCCIN

OBJETIVOS

o Establecer el diseo del proceso de produccin

o Establecer si las proyecciones satisfacen las expectativas de los
socios
o
ALCANCE Y LIMITACIONES

o Para el desarrollo del caso se cuenta con la informacin recibida del

Caso Kristens Cookie Company de Harvard Business School.
o As mismo, se sustenta el anlisis y respuesta con los conceptos
vistos en la clase Gerencia de Operaciones del PEE de ESAN.
o El tiempo utilizado para la lectura, estructura, anlisis y desarrollo
del trabajo fue de 5 das.

ANLISIS
INFORMACIN RELEVANTE
o Giro del negocio: Empresa productora de galletas
o Cantidad de socios: 2
o Proceso de produccin:
Instrucciones para la preparacin:
Mezclar la masa
Colocar masa sobre bandeja
Poner la bandeja al horno
Retirar la bandeja del horno
Enfriar
Empaquetar
Costos Variables:

Ingrediente Dlares/Docen
a
Masa 0.60
Caja 0.10
MOD
Gas

Costos fijos:
Apartamento
Batidora
Cucharita
Bandeja para hornear

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 Horno (para 1 bandeja)

o Tiempos:

Lavar y mezclar la masa 6 minutos/total

Calentar el horno 5 minutos
Colocar masa en bandeja 2 minutos/bandeja
Colocar bandeja al horno 1 minuto
Coccin de las galletas 9 minutos
Colocar en caja 2 minutos
Cobrar 1 minuto

o Flujo grama

Colocar pedido
Recibir el pedido Retirar galletas
en caja

Poner bandeja y
Lavar el fijar
Cobrar el pedido
recipiente temperatura/tie
mpo

Mezclar los Poner la masa en

ingredientes la bandeja

o Restricciones

Recipiente para masa 3 docenas

Bandeja 1 docena
Recursos 2 personas

MERCADO

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o Tipo de produccin: bajo pedido
o Estrategia de operacin: Diferenciacin
Rapidez
Personalizacin del producto -fantasa
Frescura
o Tiempo de entrega ( promesa al cliente): 1 hora despus de colocado
el pedido
o Tamao de mercado
o Polticas de atencin al cliente

PRECIOS
o Costo por docena
o Rango de Precios y utilidad

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 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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 ANEXOS

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