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ANALISIS DE LA PRACTICA DE CONTROL DE CONTAMINACION ATMOSFERICA

REALIZADO POR: LEONARDO ARENAS M CODIGO: 91440833

TUTORA DE LA PRÁCTICA: DIANA MARCELA IBARRA MOJICA

GRUPO: 358008_33

TUTOR DEL GRUPO: JOSE MANUEL RINCON

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE TECNOLOGIA EN SANEAMIENTO AMBIENTAL 2017

ANALISIS

Mi análisis sobre la visita efectuada en la planta de Freskaleche S.A; se evidenció un proceso a desarrollar, producir y comercializar productos lácteos y alimentos procesados que no solo aportan bienestar y nutrición a sus consumidores sino que cumplen, además, con altos estándares y políticas organizacionales.

Es notorio que también cuenta con las normas ISO 9001 y 14001 que las que cumplen con la calidad de sus productos y sistema de gestión ambiental.

El proceso de envase de leche larga vida en bolsa, es mucho más económico y presenta la misma protección y prolongada vida debe ser envasada en condiciones asépticas, en recipientes no retornables, que garanticen la impermeabilidad e impenetrabilidad de la luz, que permitan su cierre hermético, en película flexible que cumpla los siguientes requisitos: Permeabilidad del oxígeno a temperatura ambiente 200 cm²/d atm. Y transmisión de la luz en un porcentaje máximo:

<2 a 400 nm y <8 a 500 nm.

Se tiene un programa con los trabajadores los fines de semana de llevar bolsas y se reciclan; y se llevan para una empresa en Cali para hacer estibas para transportar las canastas con la leche ya empacada.

Nos dimos cuenta con una caldera que funciona con gas natural que emana contaminantes al aire de esta ciudad y otro combustible con que se trabaja en esta empresa es el Diésel o Acpm que aportan los vehículos de carga que transportan el producto hasta la planta Freskaleche.

En el proceso de la PTARI pude ver como es el ciclo de la grasas y el agua donde se puede evidenciar que recirculan a unos tanques y se les da unas vueltas para luego filtrarlas y se llevan a unos lechos de secado para disponer de las aguas al rio supuestamente ya limpias.

FOTOGRAFIAS DEL PROCESO DE LA LECHE

FOTOGRAFIAS DEL PROCESO DE LA LECHE
FOTOGRAFIAS DEL PROCESO DE LA LECHE

PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES PTARI

PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES PTARI

FORMATO PARA LA IDENTIFICACIÓN GENERAL DE LA ACTIVIDAD

Razón Social: FRESKALECHE S.A NIT .__800114766______________________________________________________________

Actividad___

Pasteurización, homogeneización, vitaminización y envase de leche liquida

Representante Legal: Gerardo Vesga Silva C.C .__________________________ Municipio: Bucaramanga Departamento: Santander

Dirección: KM 3 VIA HIMITA PARQUE INDUSTRIAL

Geo-referenciarían: X: __________

Y:

__________

Z:

_________

Teléfono: _5776761761 Fax:

E mail: www.freskaleche.com.co Presión barométrica:

Altitud: __________

msnm

________

(mm

Hg).

Temperatura ambiente:

___________ (°C) Producción horaria

________

______

en Toneladas (en términos de producto terminado) relacionada con la fuente que se está

midiendo):

________________________

(Ton/h)

  • 2. UBICACIÓN SEGÚN P.O.T - E.O.T ó P.B.O.T: Zona Urbana: X Zona Rural: __

  • 3. FECHA DE LA MEDICIÓN: 20 04 - 2017

  • 4. NOMBRE DEL RESPONSABLE DE LA EVALUACIÓN DE EMISIONES ACREDITADO POR

EL IDEAM: ____________________________________________________________________

  • 5. LABORATORIO QUE REALIZA LOS ANÁLISIS: ___________________________________

  • 6. CONTAMINANTES A MEDIR: Material Particulado:

Óxidos de Nitrógeno (NOx) X HF:

____

HCl:

Dioxinas y Furanos:

Cobre (Cu):

Neblina Ácida (H2SO4):

_____ Amoniaco (NH3):

(__X__

____ Monóxido de Carbono

Dióxido de Azufre: (SO2) X Hidrocarburos Totales (HCT): ____

_____

Cadmio (Cd): _____

____ Plomo (Pb):

____ Sulfuro de Hidrógeno (H2S) y Mercaptanos: ____

____

____

Mercurio (Hg): ____

_____ Carbono Orgánico Total (COT):

Benzopireno y Dibenzo antraceno: ____

FORMATO PARA CONSIGNAR LOS DATOS DE CAMPO

A continuación se presentan los formatos que deben ser utilizados para el registro de los datos de campo. Únicamente se aceptarán formatos adicionales en los casos que el responsable de realizar el estudio considere que debe anexar información relevante de las condiciones bajo las cuales se realizó la evaluación de las emisiones. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO O INSTALACIÓN EN EL QUE SE REALIZA LA MEDICIÓN Para ello se deberán diligenciar los elementos del siguiente cuadro que apliquen para el tipo de fuente fija o complementar aquellos elementos que falten (horno, caldera, incinerador). En caso de no aplicar algún elemento del cuadro, se debe colocar No Aplica (N/A) y justificar por qué no se incluye la información.

Fuente fija

 

Caldera

Tipo de caldera

 

Biotubulares 200Lb - 100

Tipo de horno

 

Quemadores a gas natural

Tipo de incinerador

 

Gas dual combustible

Marca

COLMAQUINAS

Modelo

 

CCH3 200 150- 3LG/G

Serie

 

HB 0037- 05

Fecha de fabricación

 

2006

Capacidad

 

6900

Lb

Presión de vapor de diseño

 

150

Psi

Presión de vapor de trabajo máxima

 

6900

Lb

Presión de funcionamiento durante la toma de la muestra PSI

124

Lb

Altura de chimenea (contada a partir del piso)

20

M

Tipo de quemador

 

Gas

Diámetro de chimenea

 

2 M

Tipo

de

terminación

(anti

lluvia)

de

la

15

M

chimenea

 

Producción de vapor lb/h

 

6900

Lb/h

Tiempo de funcionamiento día/semana/, días año).

(h/día,

24

Horas al día

 

Tipo

Gas

Datos

del

procedencia

 

combustible

Consumo Nominal kg/h ó g/h

200 Lb 6900 Lb/h

Consumo Real kg/h ó g/h

6561,4 Lb/h

% de Azufre **

N.A

Poder calorífico

Flujo básico

Sistema

de

 

alimentación

Tipo

de

Tubería directa

almacenamiento

Temperatura cámara de combustión

 

Chimenea 98°C

Temperatura cámara de post combustión

60 °C

Equipo control de

Material particulado

Hasta 90% retiene

emisiones

Gases

CO2

Tipo y frecuencia de mantenimiento de la fuente fija que genera la emisión

Semestral Dos tipos: Anual y preventivo

CONCLUSIONES

Una vez acabado el trabajo, puedo afirmar, con fundamento, que la leche es positiva y necesaria, para el desarrollo.

Éste, por lo tanto, es un alimento esencial para cualquier etapa de nuestra vida, pues nos aporta una parte considerable de la energía que necesitamos diariamente, así como proteínas y otras substancias fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

En general, el consumo de productos lácteos, ayuda a fortalecer los huesos evitando así importantes enfermedades como la osteoporosis.

Por otra parte, tras realizar el trabajo, he podido conocer a fondo en que consiste el ciclo de la leche, desde que como se forma en el animal, hasta como nos llega al consumo.

Pues, aunque creía conocer en rasgos generales, todo este proceso, he aprendido curiosos datos, tanto, sobre los procesos de formación de la leche, como en lo que se refiere a los procesos de industrialización.

BIBLIOGRAFIA

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