La Maca

La maca o maca andina es una planta herbcea que tiene su origen en

los Andes bolivianos y del Per. Esta es una planta que sobresale por sus
cualidades nutricionales as como por sus beneficios para la salud sexual
y reproductiva de hombres y mujeres.

Propiedades De La Maca Peruana

Su poder energizante.

Su capacidad para actuar como regulador endocrino,

Es adems una planta que fomenta la rpida recuperacin del organismo

y mejora el rendimiento fsico

Tambin se encuentran dentro de sus propiedades su alto nivel

nutricional.

Dentro de los micronutrientes destacados de la maca se encuentran las

vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, el zinc, el hierro, el
potasio, el fsforo y el sodio.

EL ACHIOTE
El Achiote es un arbusto de de la familia de las Bixceas que crece en las
regiones intertropicales. De origen centro y sudamericano, su rbol suele
alcanzar hasta los 8 metros de altura. Sus hojas son alargadas de forma
acorazonada, alargadas y pecolos largos. Sus aromticas flores, nacen en
racimos en la punta de las ramas.

Beneficios del Achiote

morranas y diarreas: Infusin de 2 gramos de la cscara que envuelve la
semilla, en 100 gramos de agua. Tomar 3 copas de este preparado durante
el da.

Como expectorante y contra la bronquitis: Tomar un gramo del polvo de

achiote en una taza de agua bien caliente.
Inflamaciones de la boca y la garganta: Para aliviar la inflamacin y el dolor
ocasionados por molestias en la garganta,

LA QUINUA
la quinua es tcnicamente una semilla, y se relaciona con la espinaca, la acelga y la
remolacha. Sus propiedades nutritivas son altamente conocidas a nivel mundial y la
produccin crece enormemente cada da. Proveniente de los andes peruanos, la
quinua se ha ganado un sitial entre los productos alimenticios de exportacin en la
urbe y los investigadores siguen buscando ms bondades para realzar su calidad
saludable.

USOS DE LA QUINUA
La quinua acta como un limpiador interno, facilitando el progreso de los
alimentos a travs del tracto digestivo.

Utilizado regularmente en su dieta, la quinua puede ayudar a mantenerlo libre

de estreimiento y distensin abdominal.

La quinua contiene hierro. El hierro ayuda a mantener las clulas rojas de la

sangre saludable y es la base de la formacin de la hemoglobina, aumenta la
funcin cerebral, favorece la sntesis de neurotransmisores, la regulacin de la
temperatura corporal, ayuda a la actividad enzimtica y el metabolismo
energtico.

MASHUA
Es un producto andino por excelencia; presenta cosechas fructferas y rinde el
doble que cualquier tubrculo. Se han reconocido ms de 100 variedades de
mashua. Se producen en las regiones de
Ancash, Apurmac, Ayacucho, Hunuco, Puno y Junn.

USOS Y BENEFICIOS
Tiene un alto valor nutritivo: en protenas, carbohidratos, fibra y caloras. No
debe exagerar su consumo, primero consulte a su doctor o nutricionista.
- Se utiliza como ingrediente para algunos antibiticos Se le atribuye
propiedades curativas para el hgado y riones.
- Es recomendable para personas con problemas hepticos y renales

- El cronista espaol Cobo afirm que los emperadores incas alimentaban a

sus ejrcitos con este producto,

HERCAMPURI
Planta originaria de la Sierra Peruana , conocida y recomendada por sus propiedades
como hepatoprotector y reductor de colesterol. El Hercampuriesta recomendado debido a
que acta como desintoxicante y diurtico, quema la grasa del cuerpo regulando el
metabolismo reduciendo el exceso de grasa del cuerpo sin riesgo de causar anorexia y
reduce los riesgos de problemas cardio vasculares.

BENEFICIOS
Hercampuri es un desintoxicante sanguneo que ayuda a eliminar los lpidos de baja
densidad de la sangre. Facilita la circulacin y debido a su accin diurtica se usa para
normalizar la presin sangunea.

Facilita la circulacin y debido a su accin diurtica se usa para

normalizar la presin sangunea.

Facilita la secrecin y excrecin de la bilis

Hepatoprotector (tonifica, regula, refuerza, desintoxica y protege el hgado, tambin regula

las enzimas)

Diurtico (tonifica, regula, refuerza, desintoxica y protege los riones, ayuda a reducir el
cido rico)

Reduce el colesterol-LDL

SACHA INCHI
El consumo de la planta nativa Sacha Inchi conocida como 'man de los incas' es muy
importante para nuestra alimentacin ya que posee altos contenidos
de aceites y protenas.

BENEFICIOS
- Refuerza el sistema inmunolgico.

- Regular la presin arterial. Previene del infarto del miocardio y de la

trombosis arterial. Adems, reduce la tasa de trigliceridos mejorando el riego
sanguneo

- Controla y reduce el colesterol.

- Ayuda a perder peso.

- Reduce los problemas hormonales en la mujer.

- Retrasa el proceso de envejecimiento.

- Combate el cansancio, stress, agotamiento nervioso o mental, insomnio.

YACON
El Yacon es un tubrculo andino que pese a su sabor dulce, resulta
excelente para los diabticos, por que el tipo de azcar que
contiene no es asimilado por el organismo humano.

BENEFICIO Y USOS

Otra ventaja se encuentra en sus hojas, que tienen propiedades

hipoglicemiantes, pues cuando se bebe un mate de hojas del Yacon se logra
reducir la concentracin de glucosa en la sangre.

Un hecho sorprendente indica Vidal Villagmez Castillo, ingeniero agrnomo

del programa de Races y tuberosas de la Universidad Nacional Agraria La
Molina es que en las zonas donde se consume este producto casi no existen
obesos ni diabticos .
 LA PAPA

La papa es un tubrculo originario de Amrica, que Coln la introdujo en

Europa y se utilizaba para tratar muchos problemas de salud. Las papas tienen
grandes propiedades curativas, en la medicina china tradicional, utilizan las
papas como un alimento con gran poder curativo.

BENEFICIOS Y USOS

Fuente de vitamina: Las patatas fueron comidas abundantemente por

marineros espaoles para defenderse de escorbuto. Sorprendentemente, las
patatas provocan la estimulacin inmunolgica gracias a la vitamina C, una
patata mediana (150 g) con la piel proporciona 27 mg, casi la mitad de la
ingesta diaria recomendada.

HOJA DE COCA
La coca es una planta originaria del Per y principalmente de Bolivia. Su hoja est
considerada como uno de los productos ms nutritivos del mundo. Posiblemente sus
maravillosos efectos medicinales se deban al alto contenido de nutrientes que posee, ya
que stos estn en relacin directa con el bienestar psicosomtico del ser humano.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LAS HOJAS DE COCA

La coca es muy rica en fibra.

Refuerza la flora intestinal.
Al ser muy rica en calcio ayuda en la prevencin de la osteoporosis.
Eficaz en el tratamiento de la obesidad.
Aumenta la resistencia fsica.
Es digestiva y diurtica.
La coca estimula la funcin respiratoria y combate el mal de altura.
Previene la diarrea.
Regula el metabolismo de carbohidratos.
Ayuda a combatir artritis, reumas, etc.
Ayuda en la eliminacin de grasas.
 Mejora el funcionamiento del hgado.

ARRACACHA
La arracacha es uno de los insumos ms antiguos del Per. Contiene mayor valor
nutricional que la papa y es cultivada en las regiones andinas, convirtindose en un
alimento completo para nios y adultos

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

Esta raz es de fcil digestin, produce un almidn fino y de alta calidad apropiado
para la alimentacin de los nios y de los ancianos.
Es rica en fosforo y tiene un almidn fino indicado para personas convalecientes
de operaciones, nios o ancianos
Previene la Osteoporosis, disminuyendo las fracturas en ancianos, por su alto
contenido de calcio.
Aporta fsforo y magnesio combatiendo as la anemia y la debilidad.
Contiene Hierro, reduciendo el riesgo de desnutricin principalmente los nios
y adultos mayores.