NDICE

1. Idea de negocio:..................................................................2
2. Organigrama.......................................................................2
3. Funcin de cada rea en la Empresa...................................3
4. Objetivos............................................................................. 3
5.Introduccin.........................................................................4
6.- Estudio de Mercado............................................................5
7. Anlisis FODA de la Idea Innovadora.................................13
8. Planeamiento de la Produccin o Mtodo..........................14
9. Pblico Objetivo................................................................. 15

1
 1. Idea de negocio:

Chill Coffee (Cafetera Anime/Gamer)

2. Organigrama.

Director
General Kohama Castillo,
Victor.

Direccin Direccin Direccin Direccin

Direccin
de de de de Factor
de Ventas
Finanzas Logstica Produccin Humano
Gutierrez Mendo, Gonzales, Ricardo. Cueva Hoyos,
Luis. Cristian.

Alarcon Maza,Andy. Rodriguez

V.,Fiorella.

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3. FUNCIN DE CADA REA EN LA EMPRESA

NOMBRE DE REA FUNCIN DEL REA

Direccin General Dirigir y trabajar en equipo con cada

gerente de rea, para que ellos puedan
dirigir a los que tienen a su cargo.

Direccin de Finanzas Administracin y control de los recursos

financieros que posee la empresa.

Direccin de Produccin Tiene a cargo la planificacin y realizacin

de la produccin.

Direccin de R.R.H.H Se encarga de la organizacin,

planificacin y administracin del
personal a contratar.

La gestin y la planificacin de
Direccin de Logstica actividades de los departamentos de
compras, control de inventarios,
almacenaje y distribucin.

Direccin de Ventas Desarrollar las estrategias as como

tambin la planeacin de las ventas.

4. OBJETIVOS

Generar una marca profesional perdurable.

Incrementos en los ingresos de la compaa por ao.
Disponer de un establecimiento agradable para que los visitantes se
encuentren cmodos y disfruten de la experiencia de nuestros servicios.
Dar a conocer nuestra marca por medios publicitarios.
Ser generadores de empleo.

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5.INTRODUCCIN

La idea del plan de negocio para la cafetera ChillCoffee, nace de la

experiencia vivida de los creadores de este proyecto, al darse cuenta que en la
ciudad de Trujillo no existe una cafetera que satisfaga a sus clientes en un
espacio donde puedan vivir una experiencia nica mediante el diseo del lugar .
La cafetera ChillCoffee buscar brindar un ambiente entretenido para los
aficionados al anime y juegos, contando con diferentes reas las cuales te llevarn
a sentirte dentro de un mundo donde la realidad no encaja con la imaginacin.
En cuanto al mercado objetivo de ChillCoffee,inicialmente son personas entre
15 y 30 aos que transiten, trabajen o estudien en la localidad de Trujillo y que
vayan en una bsqueda de un lugar que ofrezca arte, buena comida y un
momento de distraccin. Trujillo es un ciudad que da a da busca nuevas
tendencias y formas de distraccin, por lo que ChillCoffee cree firmemente que
existe una gran oportunidad no solo porque el diseo y la experiencia que
generar sern un valor agregado sino porque existe un mercado inexplorado que
est en bsqueda de lugares con diferenciacin no solo en la comida si no en la
sensacin o experiencia que le transmitan.

El enfoque social del proyecto va direccionado hacia los estudiantes para

promover la diversin sana y el desarrollo de las personas, donde puedan obtener
un buen salario y un mejoramiento en la calidad de vida.

Nuestra empresa pertenece al sector terciario, es privada y cuenta con 5

miembros que son el esqueleto de la empresa para que salga a flote.

Visin:
Ser lderes en el mercado local reconocidos como la mejor cafetera del Per y
crecer a travs de franquicias en Latinoamrica.

Misin:
Brindar un ambiente entretenido y exclusivo con una atmsfera animada,
acompaada de juegos y de productos de calidad dirigidos a los seguidores del
mundo anime y gamer, contando con un servicio eficiente y capaz de hacer sentir
al cliente augusto en nuestras instalaciones.

4
6.- ESTUDIO DE MERCADO
Segn los datos del INEI (Instituto Nacional de Estadstica e Informtica) nuestra
poblacin (mercado meta) es de 270 561 personas (jvenes de entre 15 y 29 aos
de edad residentes en la zona urbana de la ciudad de Trujillo)

En base a este dato procedimos a obtener el tamao de la muestra con la

siguiente frmula:

Pero por ser N demasiado grande (mayor a 100 000) se puede simplificar a esta:

n = (1.645)2(0.5) (0.5)

(0.1)2

n = 50

Z = Es la desviacin del valor medio que aceptamos para lograr el nivel de

confianza deseado. Los valores ms frecuentes son:

Nivel de confianza 90% -> Z=1,645

Nivel de confianza 95% -> Z=1,96

Nivel de confianza 99% -> Z=2,575

e = Es el margen de error mximo que admito

p = Es la proporcin que esperamos encontrar.

Trabajando con un z de 90%, un error del 10% y una proporcin del 25% (en base
a encuestas realizadas en otros pases) obtuvimos una muestra de 50 personas a
encuestar y los resultados fueron los siguientes:

5
Edad
Edades Consumidores
[15-17] 16%
[18-20] 62%
[21-23] 16%
[24-26] 4%
[27-29] 2%

Edad del cliente (porcentajes)

70%

60%

50%

40% Clientes

30%

20%

10%

0%
[15-17] [18-20] [21-23] [24-26] [27-29]

Interpretacin: Esto nos indica que entre los jvenes, el mayor porcentaje se
encuentra entre los 18 y 20 aos, edades en las que se asiste a la universidad.

6
Gnero
Mujer

Hombre

Interpretacin: Se puede notar una mayor cantidad de hombres que prefieren este
tipo de entretenimiento.

3. Te gustara estar en una cafetera con diferentes

reas como la de animes, cmics y sala de juegos?

Interpretacin: Es una idea innovadora que atrae a la juventud.

4. Con qu frecuencia iras a visitarla?

7
Interpretacin: Los jvenes preferiran ir semanalmente a la cafetera.

5. Cul es tu anime favorito?

Anime Porcentaj
e
DragonBall 40%
Naruto 20%
Pokemon 10%
Death Note 6%
Sakura Card 4%
Captor
Otros 20%

8
 Videojuego Porcentaje
PES 24%
DOTA 16%
FIFA 10%
GTA V 6%
Counter Strike Global 4%
Offensive
Ninguno 16%
Otros 24%

DragonBall
Naruto
Pokemon
Death Note
Sakura Card Captor
Otros

Interpretacin: Aunque hay un gran porcentaje de chicos que prefieren los animes
clsicos tambin existen un buen nmero que ven de todo tipo.

6. Qu videojuego sueles jugar con ms frecuencia?

9
 Videojuegos

PES
24% 24%
DOTA
FIFA
GTA V
16% 16% Counter St
Ninguno
4% 10%
6% Otros

10
Interpretacin: Se prefieren en gran medida los juegos de ftbol y de estrategia,
pero se puede notar que hay un buen porcentaje (16%) de pblico objetivo al que
no le gusta jugar videojuegos.

7. A cuntos amigos o conocidos tuyos les interesan

los animes/videojuegos?

Interpretacin: Todos conocen por lo menos a una persona a la que le gusta este
tipo de entretenimiento.

8. Aceptaras algn tipo de membresa para obtener

ciertos beneficios?

11
Interpretacin: Los jvenes estaran dispuestos a afiliarse para salir beneficiados.

9. Estaras dispuesto a hacer un cosplay de tu anime

favorito para obtener descuentos?

Interpretacin: Esta es la parte ms pareja debido a toda la produccin que implica

el realizar un cosplay. Se podran hacer estas promociones por temporadas.

10. Participaras en torneos de algn juego en

especial?

12
Interpretacin: Las personas en su mayora participaran de torneos en vivo
realizados por la empresa cada cierto tiempo.

11. Cunto pagaras por las bebidas y comida que se

ofrecen en la cafetera?

Interpretacin: Es importante considerar que el pblico objetivo no est dispuesto

a pagar (en su mayora) ms de 10 soles por los alimentos en este local.

13
 7. ANLISIS FODA DE LA IDEA INNOVADORA
Fortalezas
F1. Ser la primera cafetera de
este tipo en la ciudad.
F2. Mercado meta bien definido
y con alto poder adquisitivo
F3.Entretenimiento
F4. Espacio amplio
F5. Mobiliario cmodo
F6. Producto de alto valor
agregado
F7. Equipo y tecnologa de
primera
F8. Doble turno
F9. Variedad de promociones
Debilidades
D1. Precios elevados
D2. Al inicio solo se
abastecer a un sector
de la ciudad de Trujillo
D3. El pblico objetivo
es muy especfico(nicho
de mercado)
D4. El costo de
inversin es muy
elevado
Oportunidades
O1. Posibilidad de expandir a
otras partes de la ciudad ya
que la demanda potencial es
muy amplia frente a la
oferta del proyecto.
O2. Ubicar la sucursal en un
punto estratgico de la
ciudad (cerca de la UNT y la
UPAO) San Andrs.
O.3 Poca competencia
O4. Redes sociales
permitirn la promocin de
la cafetera.
Amenazas
A1 Nuevas marcas o
franquicias.
A2 Inseguridad (robos)
A3 Baja aceptacin de los
consumidores
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Estrategia MIN- MAX (Minimizar debilidades y
maximizar oportunidades)

O1 Y D2: Al expandir con ms sucursales al resto de la ciudad podremos llegar a

ms personas y obtener un pblico ms amplios y mayores ingresos.
O4 Y D1: A travs de las redes sociales se podr hacer conocer la cafetera al
pblico objetivo, al igual que las promociones que lanzar esta.
O3 Y D4: Debido a la poca competencia que presenta el rubro, el porcentaje de la
tasa de retorno ser costo, por lo que el costo de inversin se recuperar
rpidamente.

8. PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCIN O METODO

(MATERIALES, PROCEDIMIENTOS).

La cafetera ChillCoffee es un establecimiento comercial que ofrece bebidas y

postres como complemento del servicio. La ubicacin del local se encontrara por
el Ov. Papal ya que es un punto estratgico cerca de las universidades de la
ciudad.

La carta de este establecimiento fue diseada para atraer la atencin de los

aficionados a los animes y juegos utilizando nombres que hacen alusin a series
animadas japonesas y juegos con algunos de sus personajes, como es el caso de
los postres, cafs y otra variedad de platos que presentamos.
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Entre las bebidas que vendemos se cuentan: cafs, lattes, refrescos y una gran
variedad de malteadas (creaciones originales de los miembros del staff); se
venderan platillos como postres como pasteles, galletas, cupcakes y muffins.

Este establecimiento estar dividido en reas ambientadas y/o equipadas con

elementos que son del agrado de la clientela. La primera zona es el cafetn donde
el cliente tiene la satisfaccin de elegir la carta mientras disfruta de la temtica del
lugar.

Tambin est el rea de anime, la cual contar con televisores donde se proyectan
episodios de las series de anime, pelculas y videos musicales.
La tercera es el rea gamer o de videojuegos la cual cuenta con computadoras,
play station, juegos de mesa y mquinas arcade.

Poseer tambin una seccin con una biblioteca de manga y comics; una repisa
con varios ttulos de estos, as como una coleccin de revistas para que los
clientes puedan leerlos en el local de forma gratuita.

9. PBLICO OBJETIVO

Nuestro pblico objetivo va dirigido a personas de 15 a 29 aos con aficin a los

animes y juegos, que buscan una opcin diferente en estilo de cafetera.

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