Nasi Daging
Bahan2 lain :
Bahan utama ( utk 6-8 org makan ):
~ 5 beras basmathi atau beras
biasa/wangi
Beras ni di basuh kemudian di rendam
selama setengah jam, paling kurang 15
minit la.. lps stgh jam sila toskan
airnya.. biarkan beras dlm periuk nasi..
Tapi kalau guna beras biasa takyah
rendam.. just basuh dan tos kan..
paham..? hehe.. ok done.. meh buat
langkah seterusnya..
~ 300 gram daging di potong kiub.. lebih
elok daging batang pinang sbb cepat sikit
empuknya.. nak taruk lebih pun takpe..
daging ni aku sekalikan dlm memasak
nasik ye.. so takde byk sgt aku letak..
Bahan utk menumis di hiris nipis :
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 inci halia
1 sudu besar minyak sapi
1 sudu besar butter/marjerin
150 ml susu cair
2 sudu besar sos tomato/tomato puri
sup bunjut adabi
bunga lawang, kayu manis, buah pelaga
1 sudu besar serbuk kurma ~ aku guna
baba's
garam secukup rasa ~ aku guna 2 kiub pati
ayam knorr
air secukupnya..
Langkah pertama :
Dalam periuk , rebus daging kiub tadi
bersama 7 cawan air , sup bunjut, rempah
kurma ... rebus sampai daging empuk.. air
rebusan jgn di buang sbb nak gunakan utk
memasak nasi..
Langkah seterusnya :
Dalam periuk lain pulak, masukkan butter
dgn minyak sapi..
Tumis bhn hirisan, bunga lawang, kayu
manis dan buah pelaga.. tumis sampai
layu..
Kemudian, masukkan 2 sudu besar tomato
puri.. kacau rata..
Masukkan pula susu cair.. kacau lagi..
Dan akhir sekali, masukkan air
rebusan daging bersama dagingnya
sekali ke dalam periuk tumisan tadi..
korang jgn main tuang aje tau.. sukat
dulu airnya.. guna pot sukatan beras
td, ambik air rebusan dlm 6 pot saja
kalau guna beras basmathi la kan..
Tapi kalau guna beras biasa, just
ambik 5 pot air rebusan daging tu aje..
dagingnya jgn lupa sauk sekali tau..
hehehhe..
Pastu masukkan 2 kiub pati ayam
knorr.. dah settle proses pencampuran
sila tutup api.. takyah tunggu
menggelegak pun..
Tuang terus ke dalam periuk nasi yg berisi Guna sedikit air daging dalam air asam
beras td... masak nasik mcm biasa.. utk tadi.
beras basmathi, level sukatan air bg 5 pot Terima kasih, Yatie.
beras adalah di nombor 7..

Bahan untuk air asam:

1 biji bawang besar, hiris nipis

2 biji tomato, potong kecil

6 biji cili merah, potong kecil

1 inci belacan, dibakar di atas

api sehingga wangi

Siappppp... masa nak gembur2kan nasi tu 1 mangkuk kecil air perahan

sila guna garfu.. baru lawa sikit hasilnya.. asam jawa yang pekat

Resepi air asam. 2 sudu besar sos ikan Thai

Bahan A: (blend)
asam jawa 3 sudu besar gula
cili padi
tomato 1-2 sudu kecil garam
belacan (jika suka)
kerisik 1 sudu besar kerisik
gula
garam Sedikit perahan jus limau nipis
Bahan B : (potong)
Cara untuk air asam:
tomato
bawang besar
1. Gaulkan kesemua bahan air
cili padi
asam. Biarkan seketika supaya
Cara cara
semua bahan air asam sebati.
Masukkan bahan B ke dalam bahan A.
Gaul rata dan rasakan garam gula dsb.

Resepi Asam cara TeeaRa:

Tumbuk sambal belacan. Potong nipis
nipis tomato dan bawang besar dan
tuangkan ke dalam sambal belacan.
Masukkan kerisik, garam, gula dan sos
tomato. Kacau hingga berpalut semua.