HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA

Entre 1591 y 1608 Zacharias Jensen y Digges

inventan el microscopio (nombre dado por
Demisiano en 1618).
En esa poca, las lentes de aumento eran una
herramienta til en el comercio; las utilizaban
los relojeros, los mercaderes de tejido para
observar la calidad de los mismos.
El primero en hacer un uso cientfico de ellos
fue Galileo.
 Trabajando en un negocio de tejidos, el
holands Anthony van Leeuwenhoek
(1632-1723) comienza a trabajar en el
tallado de los vidrios para mejorar las
imgenes que observaba. Todo pasa por sus
microscopios (musgos, leche, abejas, etc.).
Sus instrumentos cobran fama y se
convierten en un gran atractivo para la
gente, incluyendo reyes.
Sus observaciones fueron publicadas en
Royal Society de Londres.
Leeuwenhoek fue el primero en observar
(1675) los animlculos microscpicos,
llamados tambin infusorios.
Qu era lo que maravill tanto a
Leeuwenhoek?. Organismos que slo
pueden verse al microscopio, organismos
microscpicos o microorganismos
GENERACION EXPONTANEA vs BIOGENESIS

Redi. Falsedad de la generacin

espontnea. Cuando se
descubrieron los microbios renaci
la controversia
En 1745 John Needham hirvi
trozos de carne para destruir los
organismos preexistentes y los
coloc en un recipiente que no
estaba lo debidamente bien sellado
ya que segn su teora, se
necesitaba aire para que esto se
llevara a cabo.
Al cabo de un tiempo observ
colonias de microorganismos sobre
la superficie y concluy que se
generaban espontneamente a
partir de la materia no viva.
 En 1769, Lazzaro Spallanzani repiti el
experimento pero tapando los recipientes
de manera correcta, evitando que
aparecieran las colonias, lo que contradeca
la teora de la generacin espontnea.
Pero Needham argument que el aire era
esencial para la vida incluida la generacin
espontnea de microorganismos y este aire
haba sido excluido en los experimentos de
Spallanzani, en concreto, lleg a afirmar
que Spallanzani destrua lo que l llamaba
la "fuerza vegetativa", sin embargo,
Spallanzani volvi a abrir los recipientes
donde supuestamente se haba destruido
esa "fuerza vegetativa" y observ cmo
seguan apareciendo los organismos.
 Unos 100 aos despus, en 1836 Franz
Schulze pas el aire a travs de unas
soluciones cidas fuertes hacia el interior de
un recipiente con carne hervida.
Al ao siguiente Theodor Schwann pas el
aire a travs de tubos calientes.
Los microorganismos no aparecan en
ningn caso ya que los microorganismos
presentes en el aire haban sido aniquilados.
Sin embargo, los que apoyaban la
generacin espontnea comentaban que el
cido y el calor alteraban el aire de tal
manera que impeda la generacin
espontnea de los microorganismos.
 Sin embargo fue Louis Pasteur el que
zanj definitivamente la controversia
en 1864 al utilizar matraces con un
tubo largo y curvado llamados "cuello
de cisne".
El aire pasaba libremente a travs del
cuello, pero los microorganismos no
aparecan en la solucin ya que las
partculas de polvo y microorganismos
sedimentaban en el recodo del cuello.
Estos experimentos de Pasteur
promovieron el reconocimiento de la
biognesis.
Posteriormente Pasteur empez a
estudiar el papel de los
microorganismos en la produccin de
vino y como causa de enfermedades
 PAPEL DE LOS MICROORGANISMOS EN LA PRODUCCION DE
ENFERMEDADES

Frascatore de Verona. (1546).

Enfermedades se debian a organismos
invisibles transmitidos de una a otra.
Van Plencis de Viena. Cada
enfermedad tiene un agente
especifico
Oliver Wendell Holmes. Fiebre
purpural surge de un germen
transmitido por la comadronas.
 Infeccin. Condicin patolgica
provocada por el crecimiento de un
microbio indeseable en el interior del
hospedero.

Contaminacin. Es el ingreso de un
microbio indeseable en un ser vivo.
 Hipcrates.(460 377 a.c). Describe el
cuerpo humano como una asociacin de
los cuatro humores: flema (agua), bilis
amarilla (fuego), bilis negra (tierra), y
sangre (aire).
La enfermedad se desarrolla por una
prdida del equilibrio de estos humores.
El mantenimiento de la salud se efecta a
travs de la dieta y la higiene.
Recomienda usar agua hervida para
limpiar heridas, lavarse las manos, usar
ropa impregnada en medicamentos.
Clasifico enfermedades: Crnica,
endmicas y epidmicas
ENFERMEDAD CRNICA
Se llama enfermedad crnica a aquella
patologa de larga duracin, cuyo fin o
curacin no puede preverse claramente o
no ocurrir nunca.
No hay un consenso acerca del plazo a
partir del cual una enfermedad pasa a
considerarse crnica; pero por trmino
medio, toda enfermedad que tenga una
duracin mayor a tres meses puede
considerarse como crnica.
Una enfermedad crnica no siempre es
incurable.
Slo que esta curacin es impredecible
cuando ocurrir y siempre ser en plazos
largos.
Por ejemplo: algunos casos de asma o bien
la falla renal crnica
ENFERMEDAD ENDEMICAS

Las enfermedades endmicas

son aquellas enfermedades
infecciosas que afectan de
forma permanente o en
determinados perodos a una
regin.
Las enfermedades endmicas
que tienen un ndice mayor de
prevalencia y morbilidad son la
Malaria, el Dengue, el Mal de
Chagas y la Leishmaniosis.
ENFERMEDAD EPIDEMICA

La epidemia es la aparicin
repentina en una regin de una
enfermedad infectocontagiosa que
se propaga rpidamente entre sus
componentes.
Ejemplo: epidemias de gripe,
sarampin, hepatitis, escarlatina,
etc.
 Empedocles.(450 a.c). Control la
malaria (Plasmodium malariae) en
Silicia secando los pantanos. La
enfermedad era descrita
anteriormente por Aristfanes (422
a.c).
 Joseph Lister (1827-1912), cirujano britnico
que con el descubrimiento de los antispticos en
1865 contribuy a reducir en gran medida el
nmero de muertes por infecciones contradas en
el quirfano.
Lister comenz a estudiar la coagulacin de la
sangre y las inflamaciones producidas por
lesiones y heridas quirrgicas.
Convencido de que la infeccin se deba a las
partculas de polvo presentes en el aire, recurri a
las nebulizaciones de cido carblico (hoy
llamado fenol), un compuesto qumico que se
utilizaba por aquel entonces para combatir el mal
olor de las alcantarillas.
1840. Irlanda. lancha tarda. 1845. Berkeley,
el agente causal seria un hongo. Fitopatologa.
 Louis Pasteur (1822-1895), qumico y
bilogo francs que fund la ciencia de
la microbiologa, demostr la teora de
los grmenes como causantes de
enfermedades (patgenos), invent el
proceso que lleva su nombre y
desarroll vacunas contra varias
enfermedades, incluida la rabia.

Aisl agente causal de la pedrina.

Manchas negras. Gusano de seda
(Nosema bombycis). Clera aviar
(Pasteurella ovicida), ntrax ovino
(Bacillus antracis). Padre de la
microbiologa
ntrax o carbunco. Bacillus antracis
Enfermedad de ovejas que ataca al
sistema digestivo y nervioso de las
ovejas.
Clera aviar. Vibrium cholerae
 Robert Koch. Sin embargo, el descubrimiento de que las
bacterias pueden actuar como agentes especficos de las
enfermedades infecciosas en los animales fue realizado a
travs del estudio del carbunco, infeccin grave de los
animales domsticos que es transmisible al hombre.
La demostracin concluyente de la causa bacteriana o etiologa
del carbunco la proporcion en 1876 Robert Koch, un mdico
rural alemn.
Koch empez a estudiar el mundo microbiano despus de que
su mujer le regalara por su 28 cumpleaos un microscopio.
Seis aos despus Koch anunci al mundo que haba
encontrado la bacteria del carbunco (Bacillus anthracis).
Posteriormente l y sus colaboradores descubrieron las
bacterias que causan la tuberculosis y el clera.
Estos criterios se conocen como los postulados de Koch:

1.- El microorganismo debe estar presente en todos los casos de la

enfermedad.
2.- El microorganismo debe ser aislado del hospedador enfermo y
obtenerse en cultivo puro en el laboratorio.
3.- La enfermedad especfica debe reproducirse cuando un cultivo
puro del microorganismo se inocula a un hospedador
susceptible sano.
4.- El microorganismo debe ser recuperable de nuevo a partir del
hospedador inyectado experimentalmente.
 Microbios en la descomposicion materia orgnica

Cagniard, Schwan, Kutzing.

Conversin de azcar en alcohol
y CO2 seria producido por
levaduras.
Wholer. Sintetiza la urea apartir
de cianato de amonio.
Destruye la creencia que solo los
animales puede sintetizar
Berzelius, Liebing y Wholer
son procesos qumicos
Fermentacin. Descomposicin de
materiales vegetales con la formacin de
alcoholes y cidos orgnicos como producto
de la descomposicin de los carbohidratos.

Putrefaccin. Descomposicin de tejidos

animales con el desprendimiento de malos
olores por descomposicin de las protenas.
 Para los qumicos la fermentacin y
putrefaccin eran procesos qumicos
pero fue Pasteur quien mencion
que estaban equivocados.
Pasteur trabaja en un pueblito Lille
Francia. Vino agrio.
Fermentacin en vino y observa que
hay predominancia microbios
especiales.
Recipientes del vino estaban
contaminados con bacterias lcticas
cido lctico Agrio
Jugo hay levaduras con bacterias
lcticas
 Louis Pasteur
Demostr que la produccin de alcohol es
directamente proporcional a la levadura
La fermentacin de la leche se debe a
organismos vivos
La produccin del vinagre es un proceso
biolgico
Los agentes de la fermentacin
pueden aislarse y cultivarse en
un ambiente adecuado
 Pasteurizacin

Pasteur demostr que si se calentaba el vino,

leche o cerveza durante unos minutos,
moran los organismos contaminantes.
 Calienta el jugo a unos 62 a 63 C, Pasteur
elimina los microbios y aade levaduras
Etanol.
Pasteurizacin. Con esta T no se destruye el
aroma de la fruta y destruye los microbios.
Concluciones de pasteur:
Toda fermentacin es el resultado de una
actividad microbiana
Cada fermentacin se caracteriza por su
producto final y esta asociado por un
determinado tipo de producto.
Anaerobiosis. Vida sin oxigeno
fermentacin.
Buchuer. Descubre accidentalmente que los
verdaderos agentes de fermentacin son las
enzimas de los microbios. Inicio a la
BIOQUIMICA.
DESARROLLO DEL CONCEPTO DE CULTIVO PURO

Cultivo. Crecimiento de cultivos bajo condiciones mas o

menos controlables.
Cultivo mixto y puro
Medio de cultivo. Es una sustancia que se utiliza para el
cultivo de microbios.
Aislamiento. Separacin de un determinado tipo de
microbios de una poblacin mixta con el fin de obtener
cultivo puro.
Brefeld. Aislo clulas de hongos y las cultivo en un
medio slido, constituido por un medio nutritivo lquido
ms gelatina.
1878. Lister. Introdujo el mtodo de dilucin para lograr
un cultivo puro. Logro aislar una bacteria de la leche
(Bacterium lactis)
Schroeter. Desarrollo colonias bacterianas sobre rodajas
de papa, albumina de huevo y pan.
Koch. Utiliz rodajas de papa esterilizada para cultivar
bacterias, en frascos de vidrio.
Colonia. Conjunto de clulas originadas de un
mismo progenitor.
Koch introdujo el uso de medios slidos,
visibles y la composicin variada de
acuerdo a los requerimientos nutritivos de
los microbios.
Para solidificar utilizo primero gelatina
pero esta se licua entre 26 a 30 C y la T
es superior y algunos microbios pueden
utilizar como nutriente.
Entonces utilizo agar descubierto por uno
de sus colaboradores.
1883 W. Hessen. Descubre el agar.
Polisacarido complejo. Algas rojas, se licua
a 90C y se solidifica a 44C y solo un
nmero muy reducido de bacterias pueden
utilizar como nutriente.
 INMUNIZACION
Koch descubre este fenmeno (1880).
Logro aislar el agente causal del
clera aviar
Bacteria Vibrium cholerae
Demostr en pollos al pblico
La bacteria lo inocul al pollo y no
se muere.
Cultivo viejo de 8 semanas atras
Nuevamente cogi el pollo anterior y
nuevos pollos pero con un cultivo
nuevo.
Patogenecidad. Capacidad de un
parasito para producir enfermedad
 Virulencia. Es el grado de
patogenecidad de un patgeno
Patogenecidad . Especie
Virulencia. Raza dentro de un patgeno
Inmunidad. Resitencia natural o
adquirida a una enfermedad
Vacuna. Suspencin de patgenos
muertos o atenuados aunque no causna
enfermedad pero inducen a la
produccin de anticuerpos en un
hospedero sano. (Vaca) 1796. JANNER.
Viruela. (vaca) sliva de vaca enfermas y
lo inocul a personas enfermas.
 Vacuna sinnimo de inmunizacin
Rabia. Virus ataca al sistema
nervioso
Perro ---- saliva -----conejo ----mdula
espinal -----cerebro ----seca y muele --
--glicerina------- inyecta.
Joseph Meister ---- vacuna -----
controla