Por qu es importante la
agrobiodiversidad?
Variedades y razas tradicionales, locales y autctonas :
Estn adaptadas a sistemas complejos de una gran diversidad de
componentes productivos y a los condiciones locales de suelo y
clima
Requieren muy pocos aportes de insumos externos al propio
agroecosistema,
Permite un rendimiento relativamente estable a travs del tiempo.
AGRICULTURA ORGNICA
AGRICULTURA AUTNOMA
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En la agricultura
tradicional y ecolgica
las variedades se
adaptan, en mayor o
menor grado, al
ambiente.
En la agricultura industrial
el ambiente ha de
adaptarse a las
variedades de cultivo
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La pregunta
importante es:
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Estado de la cuestin
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Pero del legado de los modelos agrcolas tradicionales no solo debemos utilizar
las variedades locales, sino que hay mucha ms informacin til para gestionar
de forma sostenible los nuevos modelos de produccin de alimentos.
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Abastecimiento de semillas
Abastecimiento de semillas
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Abastecimiento de semillas
Autoproduccin:
RED DE SEMILLAS
RESEMBRANDO E
INTERCAMBIANDO
Qu es la Red de semillas?
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Agricultores/as profesionales
Sindicatos agrarios
Agricultores/as aficionados
Movimientos sociales y ecologistas
Investigadores/as
Tcnicos/as
Consumidores/as
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Llavors d`ac
Asociacin sin nimo de lucro. Constituda por agricultores
profesionales, aficionados, consumidores y ciudadanos en general
que comparten
Objectivos principales :
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Floracin,
Polinizacin,
Fecundacin,
Fructificacin.
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FLOR PERFECTA
Spalos: Formados por las hojas
que rodean los ptalos. Pueden ser
de color verde o del mismo color
que los ptalos.
POLINIZACIN
Autgamas: El polen y el vulo pertenecen a la misma flor. Por
ejemplo tomate, lechuga, juda, guisante.
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POLINIZACIN
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Tcnicas procesamiento
FERMENTACIN
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Tcnicas de procesamiento
FERMENTACIN
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MULTIPLICACIN VEGETATIVA
Tubrculo: es una porcin de tallo subterrneo lleno de sustancias de reserva.
Las yemas de estos tallos originan brotes que salen al exterior. Ejemplos: la
patata
Por injerto: reproducir una planta sobre otra compatible para mejorar sus
caractersticas agronmicas. Por ejemplo el pimiento, la berenjena y la
tomatera o el meln y la sanda sobre un pie de calabaza.
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MULTIPLICACIN VEGETATIVA
Caractersticas de inters
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MADUREZ SEMILLAS
Morfolgica: corresponde con el desarrollo
completo de las estructuras que forman la semilla
(embrin, las reservas y las cubiertas). La planta
pase por todas las fases de su ciclo biolgico
correctamente, incluida la desecacin.
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SISTEMAS DE CONSERVACIN
MTODOS
Conservacin tradicional: guardar las semillas en
materiales porosos (respiraran mejor) y
almacenar en lugares frescos, secos y poco
iluminados.
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GERMINACIN
La semilla pasa del estado de reposo o letargo a un estado
de actividad y crecimiento que la convierte en plntula.
GERMINACIN
La germinacin puede verse comprometida por:
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Longevidad propia:
Semillas de vida corta (cebolla, ajo)
Semillas de vida intermedia (maz, leguminosas)
Semillas de vida larga (resto de cereales)
Test de germinacin
Da una informacin orientativa acerca de la
viabilidad de un lote de semillas.
Cundo se hace?
Antes de guardar las semillas (no guardar material
inservible)
Antes de sembrar (calcular el poder germinativo y la
densidad de siembra)
Pedir un anlisis oficial si hay sospecha de fraude
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Test de germinacin
Antes de iniciar la prctica es conveniente aclarar unos
conceptos bsicos:
Test de germinacin
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Test de germinacin
Material necesario:
Dos platos de cristal.
Arena y/o papel secante.
50 o 100 semillas de la planta a probar.
Un poco de agua.
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La radcula es el primer
elemento embrionario en
brotar a travs de la
envoltura de la semilla.
Forma pelos radicales que
absorben agua y sujetan el
embrin al suelo.
A continuacin empieza a
alargarse el hipoctilo, que
empuja la plmula, y en
muchos casos el cotiledn o
los cotiledones, hacia la
superficie del suelo.
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La anchura de las eras del semillero conviene que oscilen entre 1,20 y 1,50
m, si son ms estrechas se secan rpidamente los bordes, si son ms
anchas cuestan mucho de escardar.
PREPARACIN
Se necesita una cava de 30-40 cm y una labor cruzada que desmenuce la
tierra, al tiempo que se controlan hierbas adventcias, con esta labor se
pueden aadir otros materiales par mejorar la textura del suelo
Los mejores materiales para mejorar el suelo son la turba y el compost
Si se riega a manta, el semillero puede estar ms bajo que le nivel del suelo,
as se defiende mejor de los vientos y la escarda es ms fcil, solo presenta
problemas en zonas lluviosas.
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SIEMBRA.
La ventaja es que dispone de alveolos, cada uno de los cuales acoge a una
planta
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