Anda di halaman 1dari 11

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik : Nutrisi untuk pasien pasca operasi


Sub Topik : Kebutuhan Nutrisi pasca operasi
Penyuluh : Mahasiswa D-IV Keperawatan Poltekes Malang
Sasaran : Pasien, Keluarga dan Pengunjung di Ruang Diponegoro
Hari/Tanggal : Sabtu, 28 Mei 2016
Waktu : 30 menit

A. LATAR BELAKANG

Nutrisi merupakan zat yang memproduksi energi yang ditemukan di dalam makanan dan
dibutuhkan untuk fungsi tubuh atau apa yang dimakan seseorang dan bagaimana tubuh
menggunakannya.

Nutrisi untuk pasien pasca bedah atau diet pasca operasi adalah kebutuhan nutrisi yang
diperlukan untuk pasien dengan post operasi. Faktanya banyak masyarakat yang tidak tahu
tentang kebutuhan nutrisi yang harus mereka penuhi pasca operasi, mereka menganggap
bahwa makanan seperti daging, ikan, telur, dan susu menyebabkan luka operasi bertambah
parah dan tidak kunjung sembuh. Untuk itu diperlukan pendidkan kesehatan khususnya
tentang kebutuhan nutrisi pasca operasi agar masyarakat lebih tahu dan paham mengenai
kebutuhan nutrisi pasca operasi.

B. TUJUAN
1) Tujuan Instruksional Umum :
Setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan peserta mampu memahami tentang
kebutuhan nutrisi pasca operasi.
2) Tujuan Instruksional Khusus
Setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan peserta mampu memahami tentang :
1. Pengertian nutrisi.
2. Tujuan pemenuhan nutrisi pasien pasca operasi.
3. Nutrisi yang baik pasca operasi.
C. METODE
1. Ceramah
2. Tanya jawab
3. Pembagian leaflet

D. MEDIA
1. LCD
2. Leaflet

E. MATERI
1. Pengertian Nutrisi
2. Tujuan pemenuhan nutrisi pasca operasi.
3. Kebutuhan nutrisi pasca operasi.
F. PENGORGANISASIAN
1. Moderator : -
2. Penyaji :-
3. Observer :-
4. Fasilitator : -

G. KEGIATAN

NO WAKTU KEGIATA PENYULUH PESERTA MEDIA METODE


N
1. 2 menit pembukaan Mengucap LCD
Menjawa Ceramah
salam b salam
Perkenalan Mendeng
Menyampaikan arkan
tujuan Memperh
atikan

2. 10 menit Memberikan ateri


Mendeng LCD
Penyajia tentang arkan Ceram
n Pengertian Memperh ah
Nutrisi atikan Tanya
Tujuan dari Bertanya jawab
pemenuhan Demons
Menjawa
nutrisi b trasi
Kebutuhan pertanyaa
nutrisi pasca n
operasi.
Menjawab
pertanyaan
Bertanya
3. Penutup Kesimpulan Reinforcement Pembagi
Mendengarka Leaflet
Pembagian Membagi n dan an
leaflet leaflet memperhatik leaflet

Salam penutup an, menerima


leaflet,
menjawab
salam.

H. EVALUASI

1. Struktur

a. SAP

b. Waktu dan tempat

c. Sasaran

d. organisasi

2. Proses

a. Kesesuaian implementasi SAP

b. Dinamika Penyuluhan
3. Hasil

a.Pencapaian tujuan khusus

b. Ketuntasan materi

c. Jumlah peserta penyuluhan

d. Antusiasme peserta

e. Aplikatif demonstrasi
I. SUMBER PUSTAKA
Berman, Audrey dkk. 2003. Buku Ajar Keperawatan Klinis Kozier&Erb. Ed.5 Jakarta : EGC

Winduka, Meyta. 2012. Nutrisi penyembuhan luka (Eating For Healing). (online). Tersedia:
http:
Lampiran
MATERI
(KEBUTUHAN NUTRISI PASCA OPERASI)

1. Pengertian

Nutrisi adalah zat yang memproduksi energi yang ditemukan dalam makanan dan
dibutuhkan untuk fungsi tubuh atau apa yang dimakan seseorang dan bagaimana tubuh
menggunakannya.

2. Tujuan Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Pasca Operasi


Nutrisi merupakan suatu kebutuhan yang sangat penting bagi tubuh kita, terutama untuk
pasin post operasi. Adapun tujuan dari pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi pasien post
operasi adalah :
1. Mempercepat penyembuhan luka.
2. Mencegah terjadinya infeksi pada luka operasi.
3. Menambah zat-zat penting yang hilang dalam tubuh.
4. Menambah energi pada pasiem setelah dilakukan operasi.
3. Kebutuhan Nutrisi Pasien Pasca Operasi
Jenis- jenis makanan yang dibutuhkan untuk pasien pasca operasi adalah :
Cukup karbohidrat (50%sd 60% total kkal), tinggi protein (20 sd 25% total kal), cukup
lemak (20 s/d 25% total kalori) cukup vitamin dan cukup mineral.
1. Karbohidrat
Karbohidrat diperlukan untuk menyediakan energi yang dibutuhkan oleh tubuh
setelah pasien dioperasi. Sehingga tenaga pasien bisa berangsur pulih.contoh : beras,
kentang, singkong.
2. Protein
Protein adalah dasar untuk membentuk kulit baru dan memperbaiki sel yang rusak.
Kandungan dalam protein mempunyai efek pencegah penyakit yang sangat penting
bagi tubuh manusia. Karena itulah, protein sering diproduksi sebagai suplemen untuk
memacu pertumuhan otot dan mempercepat proses penyembuhan. Contoh : keju, jenis
kacangkacangan, telur, ayam, daging, dan ikan.
3. Lemak
Sebagai pelarut vitamin (A,D,E, dan K), sebagai pembentuk struktur membran sel dan
fungsi (sintesis sel baru). Dijumpai dalam lemak esensial (ALE) yaitu lnolenac dan
linoleac(omega 3 dan omega 6). Contoh : alpukat, ikan air tawar, susu, kacang
kedelai, daging dan telur.
4. Vitamin
Vitamin diperlukan untuk membentuk jaringan kulit yang barukarena dapat
mempercepat penyembuhan luka. Jenis vitamin antara lain : A, B, C, D, E, dan K.
a. Vitamin A
Sumber makanan yang banyak mengandung vitamin A, antara lain : susu,
ikan, sayur-sayuran (terutama berwarna hijau dan kuning), dan juga buah-
buahan tertuama yang berwarna merah dan kuning.
b. Vitamin B
Beberapa jenis vitamin yang tergolong dalam kelompk vitamin B juga
berperan dalam pembentukan sel darah merah.Sumber utama vitamin B
berasal dari susu, ikan, dan sayur sayur hijau.
c. Vitamin C
Makanan yang mengandung vitamin C bermanfaat untuk menjaga kekebalan
tubuh, antara lain buah-buahan seperti : mangga, jeruk, jambu biji, apel, dan
tomat, dan sayur hijau lainnya.
d. Vitamin D
Vitamin D juga merupakannsalah satu jenis vitamin yang banyak ditemukan
pada makanan hewani, antara lain ikan, telur, susu, serta prosuk olahannya
seperti kej. Makanan lain yang mengandung vitamin ini antara lain bayam,
ikan tongkol, dan ikan sarden.
e. Vitamin E
Sumber vitamin E dapat dtemukan di buah-buahan, sayur, dan produk
hewani. Berikut adalah beberapa makanan yang banyak mengandung Vitamin
E : seperti bayam, brokoli, tomat, kedelai.
5. Mineral
Memiliki efek penghambatan pada pertumbuhan bakteri dan terlibat dlaam daya tahan
tubuh, contoh : daging merah, ikan, kacang-kacangan, susu, dan telur.
4. Jenis makanan yang dihindar untuk pasien pascaoperasi :
1. Makanan yang terlalu manis : dodol, kue tart, dan gula-gula (dapat mengurangi nafsu
makan)
2. Makanan yang menimbulkan gas: nangka, durian, petai, kol, ubi (dapat menimbulkan
gas berlebih yang menimbulkan kembung).
OBSERVER PENYULUHAN
TOPIK : Cara cuci tangan
Hari/ Tanggal: Sabtu, 21 Mei 2016
Tempat : Ruang Imam Bonjol

1. Struktur

a. SAP

b. Waktu dan tempat

c. Sasaran

d. organisasi

2. Proses

a. Kesesuaian implementasi SAP

b. Dinamika Penyuluhan

3. Hasil

a.Pencapaian tujuan khusus

b. Ketuntasan materi

c. Jumlah peserta penyuluhan

d. Antusiasme peserta

e. Aplikatif demonstrasi
Mengetahui Kepanjen, 28 Mei 2016

PEMBIMBING KLINIK OBSERVER

DAFTAR HADIR PENYULUHAN


TOPIK : Nutrisi untuk pasien pasca operasi
Hari/ Tanggal: Sabtu, 28 Mei 2016
Tempat : Ruang Diponegoro

NO NAMA TTD NO NAMA TTD


Kepanjen, 28 Mei 2016
Mahasiswa D-IV Keperawatan Poltekkes Malang
1. Nadhifah Rahmawati NIM 1401460013
2. Nuning Hastuti W NIM 14014600
3. Lutfiatul Rohmah NIM 1401460043