LAPORAN PRAKTIK KERJA MANDIRI

PEMANFAATAN ECENG GONDOK (Eichornia crassipes)

SEBAGAI BAHAN DASAR BIOETANOL

Disusun oleh :

Slamet Ludi Hartono

NIM : 14231041

PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
YOGYAKARTA
2017
 LEMBARAN PENGESAHAN

1. Judul : Pemanfaatan Eceng Gondok (Eichornia crassipes)

Sebagai Bahan Dasar Bioetanol
2. Bidang Analisis : Lingkungan
3. Rujukan Utama : SNI/Jurnal
4. Praktikan
Nama : Slamet Ludi Hartono
NIM : 14231041
Program Studi : DIII Analis Kimia
Fakultas/Universitas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam/Universitas Islam Indonesia
Alamat Rumah :
No. Telp./HP : 083843404979
Alamat E-mail : slametludi.h@gmail.com
5. Dosen Pembimbing
Nama Lengkap dan Gelar : Puji Kurniawati, S.Pd., M.Sc
NIK : 132311103
6. Biaya Kegiatan Total
Bahan Analisis Habis : Rp. 101.740,00
Pakai
Analisis : Rp. 1.505.000,00
Jangka Waktu : 6 Bulan
7. Pelaksanaan

Yogyakarta, 19 Januari 2017

Menyetujui,
Dosen Pembimbing Praktikan

(Puji Kurniawati, S.Pd. Si., M.Sc) (Slamet Ludi Hartono)

NIK. 132311103 NIM. 14231041

2
 PERNYATAAN
Saya menyatakan bahwa Laporan Praktik Kerja Mandiri ini tidak terdapat
bagian yang pernah digunakan untuk publikasi sebelumnya dan diterbitkan orang
lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam
daftar pustaka. Saya memperbolehkan sebagian pengutipan karya ini sebagai
materi praktikum setelah penerbit karya ini.

Yogyakarta, 19 Januari 2017

Slamet Ludi Hartono

3
 HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTIK KERJA MANDIRI
PEMANFAATAN ECENG GONDOK (Eichornia crassipes)
SEBAGAI BAHAN DASAR BIOETANOL

Dipersiapkan dan disusun oleh :

Slamet Ludi Hartono
NIM : 14231041

Mengetahui, Menyetujui
Ketua Program Studi DIII Analis Kimia Pembimbing/Penguji

Thorikul Huda, S.Si., M.Sc. Puji Kurniawati, S.Pd.Si., M.Sc.

NIK. 052316003 NIK. 132311103

4
 KATA PENGANTAR
Bissmillahirahmanirrahim.
Assalamualaikum.wr.wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
karunia-Nya, shalawat dan salam senantiasa tercurah kepada Nabi Agung
Muhammad SAW dan para sahabat yang senantiasa istiqomah menjalankan
agama-Nya. Berkat pertolongan dan rahmat Allah SWT penulis dapat
menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Mandiri yang menguraikan tentang
penelitian Eceng Gondok untuk dibuat menjadi Bioetanol.
Praktik Kerja Mandiri (PKM) merupakan mata kuliah wajib bagi
mahasiswa semester V Program Studi DIII Analis Kimia FMIPA Universitas
Islam Indonesia untuk memenuhi persyaratan pengajuan PKL. Oleh karena itu,
laporan Praktik Kerja Mandiri ini disusun untuk membahas hasil terkait penelitian
yang dilakukan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Drs. Allwar, M.Sc. Ph.D. selaku Dekan Fakultas MIPA UII.
2. Bapak Thorikul Huda, M.Sc. selaku Ketua Program Studi DIII Analis Kimia.
3. Ibu Puji Kurniawati, S.Pd.Si.,M.Sc. selaku Dosen Pembimbing Akademik dan
Dosen Pembimbing Praktik Kerja Mandiri.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna, oleh
sebab itu penulis mengharapkan arahan, bimbingan, kritik dan saran yang
membangun demi terciptanya laporan yang lebih baik untuk kedepannya. Semoga
laporan ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun semua pihak yang terkait.
Wassalamualaikum, wr.wb.
Yogyakarta, 19 Januari 2017
Penulis

5
 DAFTAR ISI
SAMPUL...............................................................................................................i
LEMBARAN PENGESAHAN ............................................................................ii
PERNYATAAN.....................................................................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................iv
KATA PENGANTAR ...........................................................................................v
DAFTAR ISI .........................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................viii
DAFTAR TABEL..................................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................x
INTIS
BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1
1.1. Latar Belakang.........................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah....................................................................................2
1.3. Tujuan Penelitian.....................................................................................2
1.4. Manfaat Penelitian...................................................................................3
BAB II DASAR TEORI..........................................................................................4
2.1. Eceng gondok...........................................................................................4
2.2. Fermentasi................................................................................................6
2.3. Rayap.......................................................................................................7
2.4. Bioetanol................................................................................................12
2.5. Gas Chromatography (GC)....................................................................13
BAB III METODOLOGI.......................................................................................15
3.1. Alat.........................................................................................................15
3.2. Bahan.....................................................................................................15
3.3. Cara Kerja..............................................................................................15
Y3.3.1 Perlakuan pendahuluan terhadap eceng gondok................................ 15
3.3.2 Perlakuan Hidrotermal.......................................................................15
3.3.3 Filtrasi................................................................................................16
3.3.4 Analisa Kadar Gula Metode Luff Schoorl.........................................16
3.3.5 Analisa Kandungan Selulosa dan Lignin Dengan Metode Chesson..16
3.3.6 Fermentasi..........................................................................................17
3.3.7 Penyulingan........................................................................................17
3.3.8 Pengujian Kadar Etanol Dengan Gas Cromatography......................17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...............................................................18
Y4.1 Preparasi Sampel................................................................................... 18
4.2 Perlakuan Hidrotermal...........................................................................19
4.3 Standardisasi Na2S2O3............................................................................20
4.4 Penentuan Gula Metode Luff Schoorl...................................................20
4.5 Penentuan Selulosa dan Lignin Metode Chesson..................................22
4.6 Tahap Fermentasi...................................................................................22
4.6.1 Hasil Fermentasi dengan Variasi Waktu.............................................24
4.6.2 Hasil Fermentasi dengan Variasi Massa Rayap.................................25
4.7 Optimasi Gas Chromatography.............................................................26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................26
Y5.1. Kesimpulan............................................................................................ 27

6
 5.2. Saran.......................................................................................................27

DAFTAR GAMBA

7
Gambar 2.1 Habitat eceng gondok (Villamagna, 2009..........................................5
Gambar 2.2 Saccharomyces cerevisiae pembesaran 10 x 40 (Ahmad, 2005).......7
Gambar 2.3 Struktur etanol..................................................................................12
Gambar 2.4 Rangkaian alat GC...........................................................................14
Gambar 4.1 Lokasi eceng gondok........................................................................18
Gambar 4.2 Eceng gondok kering yang dihaluskan............................................19
Gambar 4.3 Grafik kadar gula berdasarkan variasi waktu dan suhu...................21
Gambar 4.4 Reaksi pada saaat fermentasi (Ahmad 2005)...................................23
Gambar 4.5 Hasil variasi waktu terhadap kadar etanol.......................................24
Gambar 4.6 Hasil variasi masa rayap terhadap kadar etanol...............................25

8
 DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Hasil analisis komposisi eceng gondok (mahamilia, 2015).....................5
Tabel 4.1 Hasil Kadar Gula Metode Luff Schoorl.................................................19
Tabel 4.2 Hasil Standardisasi Na2S2O3...................................................................20
Tabel 4.3 Hasil penentuan gula..............................................................................21
Tabel 4.4 Hasil fermentasi berdasarkan waktu......................................................24
Tabel 4.5 Hasil fermentasi berdasarkan massa rayap.............................................25

9
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Standarsisasi Na2S2O3........................................................................31
Lampiran 2. Analisis Gula Metode Luff Schrool...................................................32
Lampiran 4. Analisis selulosa dan lignin...............................................................34
Lampiran 5. Kromtogram analisis GC..................................................................35
Lampiran 6. Penentuan konsentrasi etanol dalam sampel.....................................40

10
 PEMANFAATAN ECENG GONDOK (Eichornia crassipes)
SEBAGAI BAHAN DASAR BIOETANOL
Slamet Ludi Hartono
Program studi DIII Analis Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Islam Indonesia

INTISARI
Telah dilakukan penelitian tentang pemanfaatan eceng gondok (Eichornia
crassipes) sebagai bahan dasar bioetanol. Penelitian ini bertujuan untuk
memanfaatkan eceng gondok sebagai bahan dasar pembuatan bioetanol. Penelitian
ini menggunakan ragi sebagai mikroorganisme yang membantu proses fermentasi
dan rayap yang digunakan untuk mengkonversi kandungan selulosa menjadi gula.
Melalui proses hidrolisis, selulosa pada batang eceng gondok dikonversi
menjadi glukosa yang difermentasi menjadi etanol. Proses hidrolisis optimum
terjadi pada waktu 30 menit dengan suhu pemanasan 120 oC dan di dapatkan kadar
gula sebesar 0,48%. Umumnya, selulosa ada dalam kombinasi dengan lignin dan
hemiselulosa membentuk komplek lignoselulosa sehingga selulosa sulit
mengalami hidrolisis secara enzimatik. Kadar selulosa dan lignin yang di
dapatkan dengan metode Cheson adalah 79,27% dan 20,35%. Untuk memudahkan
hidrolisis selulosa ditambahkan rayap untuk mengkonversi menjadi gula. Dalam
proses fermentasi dilakukan variasi waktu fermentasi 1, 2, 3 dan 5 jam untuk
menentukan waktu optimum dan variasi massa rayap yang digunakan yaitu
0,0178; 0,0300; 0,462; dan 0,0568 gram. Hasil penelitian di dapatkan waktu
fermentasi optimum yaitu selama 1 jam dengan jumlah rayap optimum adalah
0,0568 g.
Produk bioetanol yang dihasilkan kemudian uji kualitas, yaitu kadar
etanol. Uji kadar etanol ini menggunakan alat yaitu GC. Waktu retensi etanol
standar dan etnaol sampel yaitu di 0,4-0,5 detik. Sehingga dapat disimpulkan
bahwa produk yang dihasilkan mengandung etanol.

Kata kunci : Eceng gondok, bioetanol, Macrotermes gilvus

11
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kebutuhan masyarakat akan Bahan Bakar Minyak (BBM) pada dasarnya
meningkat dari tahun ke tahun. Persentase konsumsinya terhadap total pemakaian
energi final merupakan yang terbesar dan terus mengalami peningkatan. Satu hal
yang mengkhawatirkan adalah bahwa kecenderungan impor BBM kian
meningkat, karena kilang minyak di Indonesia hanya mampu memasok kurang
lebih 60% - 70% dari total konsumsi dalam negeri. Untuk itu perlunya
pengembangan energi alternatif untuk mengurangi pengeluaran devisi negara dan
bersifat ramah lingkungan. Bioetanol merupakan salah satu bahan bakar alternatif
yang mempunyai kelebihan dibandingkan BBM (Shintawaty, 2006).
Bioetanol adalah etanol (alkohol yang paling dikenal masyarakat) yang dibuat
dengan fermentasi yang membutuhkan faktor biologis untuk prosesnya (Nagtegaal
dan Wittens, 2008). Bahan baku yang digunakan untuk membuat bioetanol adalah
eceng gondok. Eceng gondok (Eichhornia crassipes) adalah salah satu jenis
tumbuhan air mengapung yang banyak terdapat di sungai dan rawa Indonesia.
Eceng gondok merupakan limbah di perairan yang dapat merusak keseimbangan
ekosistem perairan karena pertumbuhannya yang sangat pesat, hingga dapat
mencapai 3% dalam sehari di rawa atau danau dan tingkat pertumbuhan eceng
gondok mencapai 125 ton basah/6 bulan (Wadrianto, 2012). Kadar selulosa dari
eceng gondok cukup tinggi yaitu 64,5% dari berat keringnya sehingga sangat
memungkinkan untuk menjadi bahan dasar pembuatan bioetanol (Joedodibroto,
1980).
Rayap (Macrotermes sp) merupakan serangga yang banyak terdapat di daerah
daerah di Indonesia. Rayap biasanya terdapat di kayu yang sudah mati maupun
yang masih hidup. Rayap memakan kayu-kayu yang sudah mati, dan kering serta
kayu yang langsung kontak dengan tanah. Rayap biasanya membangun sarangnya
di tanah sehingga rayap suka sekali dengan kayu setengah basah dan berada dekat
dengan tanah. Rayap juga dikenal sebagai biodegradator primer di alam karena
rayap memiliki mikroba di dalam usus yang dapat mendegradasi ligninselulosa.

1
Dalam usus rayap terdapat mikroba Sporocytophaga sp dan Staphyococcus sp.
Sporocytophaga sp mampu mendegradasi ligninselulosa, selain itu juga
Staphyococcus sp yang dapat mendegradasi senyawa organik yang mengandung
selulosa. Didalam usus rayap juga memiliki enzim selulase yang merubah
selulosa menjadi gula (Aini, 2015).
Fermentasi merupakan proses produksi energi dari mikroorganisme dalam
kondisi anaerobik (tanpa udara). Mikroorganisme yang melakukan fermentasi
etanol harus dapat memfermentasi semua monosakarida yang terkandung dalam
media. Penelitian ini menggunakan dua mikroorganisme, yaitu Saccharomyces
cerevisiae. Ragi S. cerevisiae dapat memfermentasi substrat glukosa, fruktosa,
galaktosa, sukrosa dan pati (Wachid, 2013).

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, rumusan masalah yang dapat diambil :
1. Bagaimana komposisi kimia eceng gondok berdasarkan kadar gula,
selulosa dan lignin?
2. Bagaimana pengaruh massa rayap fermentasi terhadap produksi bioetanol
berbasis eceng gondok?
3. Bagaimana hasil bioetanol yang didapatkan dari fermentasi eceng
gongok?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini, yaitu :
1. Mengetahui komposisi kimia eceng gondok berupa kadar gula, selulosa
dan lignn.
2. Mengetahui jumlah rayap yang diperlukan selama proses fermentasi.
3. Mengetahui hasil bioetanol yang didapatkan dari fermentasi eceng
gondok.

2
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah:
1. Diharapkan dapat mengurangi konsumsi BBM dan beralih menggunakan
bioetanol yang lebih ramah lingkungan.
2. Mengurangi tingkat pencemaran pada ekosistem perairan akibat
banyaknya eceng gondok.

3
 BAB II
DASAR TEORI

2.1 Eceng gondok

Eceng gondok (Eichornia crassipes) merupakan tumbuhan air yang tumbuh
di rawa-rawa, danau, waduk dan sungai yang alirannya tenang. Eceng gondok
merupakan limbah di perairan yang dapat merusak keseimbangan ekosistem
perairan karena pertumbuhannya yang sangat pesat, hingga dapat mencapai 3%
dalam sehari di rawa atau danau dan tingkat pertumbuhan eceng gondok mencapai
125 ton basah/6 bulan (Wadrianto, 2012), sehingga dalam waktu yang cepat dapat
menutupi permukaan rawa atau danau. Keberadaan tanaman ini lebih sering
dianggap sebagai gulma air yang sangat merugikan bagi manusia, karena
menyebabkan pendangkalan sungai atau waduk serta menyebabkan penguapan air
dan penurunan unsur hara yang cukup besar (Sittadewi, 2011).
Menurut Sastroutomo (1990) dalam Nurul, dkk (2013) eceng gondok
merupakan tumbuhan air asli dari Brazil. Tumbuhan ini dapat tumbuh di daerah
dengan ketinggian 0-1.600 mdpl yang beriklim dingin. Tumbuhan ini dapat
menyebar melalui kanal, sungai, rawa serta perairan tawar dengan aliran lambat.
Klasifikasi eceng gondok menurut Rizk dan Pav (1991) dalam Nurul, dkk (2013)
sebagai berikut:
Kingdom : Embryophytasi phonogama
Filum : magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Liliales
Famili : Pontederiaceae
Genus : Eichornia
Spesies : E. crassipes
Eceng gondok di dalam lingkungan berfungsi sebagai produsen dapat dilihat
pada Gambar 2.1. Cara Eceng gondok memperoleh nutrisi di air yaitu dengan
mengolah zat organik yang ada di air (Wadrianto, 2012). Didalam lingkungan air
tidak hanya eceng gondok yang memproduksi zat organik di dalam air melainkan

4
tumbuhan air lainnya. Eceng gondok di perairan menjadi sumber makanan hewan
unggas, hewan air, dan juga hewan ternak.

Gambar 2.1 Habitat eceng gondok (Villamagna, 2009).

Hasil analisis kimia menunjukan komposisi eceng gondok dalam bentuk
bahan kering dapat dilihat Tabel 2.1.
Tabel 2.1 Hasil analisis komposisi eceng gondok (Mahamilia, 2015).
Parameter Kadar %
Protein kasar 6,31
Lemak kasar 2,38
Serat kasar 26,61
Kalsium 0,47
Fosfor 0,66
Abu 16,12
Bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) 48,14
Eceng gondok memiliki keunggulan dalam fotosintesis, penyediaan oksigen
dan penyerapan sinar matahari. Bagian dinding permukaan akar, batang dan
daunnya memiliki lapisan yang sangat peka sehingga kedalaman yang ekstrem

5
sampai 8 meter di bawah permukaan air masih mampu menyerap sinar matahari
serta zat-zat yang larut di bawah permukaan air. Akar, batang, dan daunnya juga
memiliki kantung-kantung udara sehingga mampu mengapung di air.
Keunggulan lain dari eceng gondok adalah cepat menyerap senyawa
nitrogen dan fosfor dari air yang tercemar, berpotensi untuk digunakan sebagai
komponen utama pembersih air limbah dari berbagai industri dan rumah tangga.
Karena kemampuannya yang besar, tanaman ini diteliti oleh NASA untuk
digunakan sebagai tanaman pembarsih air di pesawat ruang angkasa (Little, 1979;
Thayagajaran, 1984). Menurut Zimmel (2006) dan Tripathi (1990) eceng gondok
juga dapat digunakan untuk menurunkan konsentrasi COD dari air limbah
(Ratnaini, 2013).

2.2 Fermentasi
Fermentasi merupakan proses mikrobiologi yang dikendalikan oleh manusia
untuk memperoleh produk yang berguna, dimana terjadi pemecahan karbohidrat
dan asam amino secara anaerob. Peruraian dari kompleks menjadi sederhana
dengan bantuan mikroorganisme sehingga menghasilkan energi (Wachid, 2013).
Beberapa spesies mikroba dari kelompok yeast/khamir, bakteri dan fungi
dapat memfermentasi karbohidrat menjadi ethanol dalam kondisi bebas oksigen.
Reaksi yang terjadi dalam proses fermentasi pembuatan etanol adalah sebagai
berikut:
khamir
C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 (Nurfiana dkk, 2009)

Metode fermentasi untuk gula C6 telah diketahui dengan baik sejak paling
tidak 6000 tahun yang lalu, ketika orang-orang Sumeria, Babylonia, dan Mesir
mulai membuat bir dari nira (Widiastuti, 2013). Misalnya S. Cerevisiae adalah
mikroorganisme khamir sejati yang tergolong dalam ekuariot yang berbentuk
bulat lonjong, ouval, silindris, atau bulat telur yang dipengaruhi oleh strainnya
seperti pada gambar 2.2. Mikroba ini dapat berkembang diri dengan mmbelah diri
melalui budding cell (Ahmad, 2005). Taksonomi S. Cerevisiae menurut Sanger
(2004) dalam Ahmad (2005), sebagai berikut:
Super Kingdom : Eukaryota

6
Phylum : Fungi
Subphylum : Ascomycota
Class : Saccharomycetes
Order : Saccharomycetales
Family : Saccharomycetaceae
Genus : Saccharomyces
Species : Saccharomyces cerevisiae

Gambar 2.2 Saccharomyces cerevisiae pembesaran 10 x 40 (Ahmad, 2005).

2.3 Rayap
Rayap merupakan bagian yang sangat penting di dalam daur ulang nutrisi
tanaman melalui proses disintegrasi dan dekomposisi material organik dari kayu
dan serasah tanaman. Namun demikian, rayap seringkali juga merusak kayu
sebagai bagian dari konstruksi bangunan dan material berselulosa lainnya di
dalam bangunan gedung atau menyerang pohon dan tanaman hidup sehingga
menjadi hama yang potensial (Subekti dkk, 2008).
Rayap juga merupakan serangga yang memiliki peran sebagai degradator
primer di alam. Umumnya rayap tidak menyerang pohon atau tanaman hidup,
kecuali kebanyakan genus Coptotermes. Proses degradasi oleh rayap mampu
mendegradasi lignoselulosa lebih optimal dari proses degradasi organisme
lainnya. Rayap merupakan organisme pertama yang mencerna lignoselulosa
menjadi molekul yang lebih kecil sebelum organisme lain seperti cacing dan
bakteri tanah berperan dalam memaksimalkan proses degradasi material organik
menjadi unsur-unsur penyusun tanah. Degradasi selulosa oleh rayap diperankan

7
oleh enzim yang diproduksi oleh rayap itu sendiri dan mikroorganisme di dalam
ususnya. Degradasi selulosa oleh rayap dilakukan oleh mikroorganisme yang
terdapat di usus rayap yaitu Sporocytophaga sp dan Staphyococcus sp. (Aini,
2015).
Rayap tanah dapat dideskripsikan berdasarkan ciri fisik rayap menurut
Akhmad (1959) dalam Kadarsah (2005), yaitu:
a. Mandibula tipis; basis konkaf; antenna 12-15 ruas; spesies berukuran
kecil; rayap prajurit lebih kecil daripada rayap pekerja. Dari ciri-ciri di atas
termasuk dalam genus Microtermes.
b. Mandibula tebal; basis tidak konkaf; mandibula kiri mempunyai satu gigi;
antenna 15-19 ruas. Dari ciri-ciri diatas termasuk dalam genus
Odontotermes.
c. Ujung labrum mempunyai lapisan hyalin; meso dan metanotum meluas ke
lateral; prajurit dimorfis; caput gelap; kedua sisi bertemu di anterior;
antenna 16- 17 ruas; mandibula tidak punya gigi; spesies berukuran besar.
Dari ciri-ciri diatas termasuk dalam genus Macrotermes.
d. Kepala tanpa penonjolan dari bagian depan ; mandibula asimetris; bagian
tengah mandibula kiri sangat melengkung; ujung mandibula kiri meluas;
tidak menekuk,seperti bentuk kait. Dari ciri-ciri diatas berdasarkan
termasuk dalam genus Capritermes.
Selain ciri fisik, rayap juga dikelompokan berdasarkan kasta menurut Iswanto
(2005), yaitu:
a. Kasta prajurit, kasta ini mempunyai ciri-ciri kepala yang besar dan
penebalan yang nyata dengan peranan dalam koloni sebagai pelindung
koloni terhadap gangguan dari luar. Kasta ini mempunyai mandible yang
sangat besar yang digunakan sebagai senjata dalam mempertahankan
koloni.
b. Kasta pekerja, kasta ini mempunyai warna tubuh yang pucat dengan
sedikit kutikula dan menyerupai nimfa. Kasta pekerja tidak kurang dari 80-
90 % populasi dalam koloni. Peranan kasta ini adalah bekerja sebagai
pencari makan, memberikan makan ratu rayap, membuat sarang dan

8
 memindahkan makanan saat sarang terancam serat melindungi dan
memelihara ratu.
c. Kasta reproduktif, merupakan individu-individu seksual yang terdiri dari
betina yang bertugas bertelur dan jantan yang bertugas membuahi betina.
Ukuran tubuh ratu mencapai 5-9 cm atau lebih.
Dalam kehidupan rayap ada beberapa sifat penting yng perlu diperhatikan
menurut Iswanto (2005), yaitu:
a. Sifat trophalaxis, yaitu sifat rayap untuk berkumpul saling menjilat serta
mengadakan pertukaran bahan makanan.
b. Sifat cryptobiotic, yaitu sifat rayap yang menjauhi cahaya.
c. Sifat canibanism, yaitu sifat rayap untuk memakan individu sejenis yang
lemah atau sakit. Sifat ini lebih menonjol dalam keadaan kekurangan
makanan.
d. Sifat necrophagy, yaitu sifat rayap untuk memakan bangkai sesamanya
Tambunan dan Nandika (1989) dalam Iswanto (2005).
Jenis-jenis rayap kayu di Indonesia termasuk dalam famili Kalotermitidae,
Rhinotermitidae, dan Termitidae menurut Iswanto (2005) dapat dijelaskan sebagai
berikut:
a. Famili Kalotermitidae
Jenis-jenis rayap ini merupakan jenis rayap yang paling primitif.
Koloninya tidak terdapat kasta pekerja. Tugas mengumpulkan makanan
dan merawat sarang dilakukan oleh larfa dan nimfa yang telah tua. Cara
hidupnya di bagi atas 3 golongan :
Rayap kayu lembab (Glyptoternes spp).
Rayap pohon (Neotermes spp).
Rayap kayu kering (Cryptotermes spp).

9
 b. Famili Rhinotermitidae
Famili ini mempunyai sarang di bawah atau di atas tanah. Jenis-jenis yang
terpenting adalah Coptotermes curvignathus dan Coptotermes travian.
Organisasi dari famili ini sedikit lebih maju dari famili Kalotermitidae.
c. Famili Termitidae
Famili ini memiliki organisasi yang lebih sempurna dari famili
Kalotermitidae. Rayap ini kebanyakan hidup di dalam tanah. Genus yang
terkenal antara lain Odontotermes, Microtermes, Macrotermes.
Ada dua kelompok rayap yang lazim menyerang kayu. Kelompok pertama
adalah rayap kayu kering dan kelompok kedua adalah rayap tanah atau
subteranean termites. Kedua kelompok tersebut memerlukan kondisi lingkungan
yang berbeda beda bagi perkembangan dan pertumbuhannya.
Berdasarkan lokasi sarang utama atau tempat tinggalnya, rayap perusak kayu
dapat digolongkan dalam tipe-tipe berikut menurut Kadarsah (2005):
a. Rayap pohon, yaitu jenis-jenis rayap yang menyerang pohon yang masih
hidup, bersarang dalam pohon dan tak berhubungan dengan tanah.
Contoh yang khas dari rayap ini adalah Neotermes tectonae (famili
Kalotermitidae), hama pohon jati.
b. Rayap kayu lembab, menyerang kayu mati dan lembab, bersarang dalam
kayu, tak berhubungan dengan tanah. Contoh : Jenis-jenis rayap dari
genus Glyptotermes (Glyptotermes spp, famili Kalotermitidae).
c. Rayap kayu kering, seperti Cryptotermes spp. (famili Kalotermitidae),
hidup dalam kayu mati yang telah kering. Hama ini umum terdapat di
rumah-rumah dan perabot-perabot seperti meja, kursi dsb. Tanda
serangannya adalah terdapatnya butir-butir ekskremen kecil berwarna
kecoklatan yang sering berjatuhan di lantai atau di sekitar kayu yang
diserang. Rayap ini juga tidak berhubungan dengan tanah, karena
habitatnya kering.
d. Rayap subteran, yang umumnya hidup di dalam tanah yang mengandung
banyak bahan kayu yang telah mati atau membusuk, tunggak pohon baik
yang telah mati maupun masih hidup. Di Indonesia rayap subteran yang
paling banyak merusak adalah jenis-jenis dari famili Rhinotermitidae.
Terutama dari genus Coptotermes (Coptotermes spp) dan

10
 Schedorhinotermes. Perilaku rayap ini mirip rayap tanah seperti
Macrotermes namun perbedaan utama adalah kemampuan Coptotermes
untuk bersarang di dalam kayu yang diserangnya, walaupun tidak ada
hubungan dengan tanah, asal saja sarang tersebut sekali-sekali
memperoleh lembab, misalnya tetesan air hujan dari atap bangunan yang
bocor. Coptotermes pernah diamati menyerang bagian-bagian kayu dari
kapal minyak yang melayani pelayaran Palembang-Jakarta. Coptotermes
curvignathus Holmgren sering kali diamati menyerang pohon Pinus
merkusii dan banyak meyebabkan kerugian pada bangunan.
e. Rayap tanah. Jenis-jenis rayap tanah di Indonesia adalah dari famili
Termitidae. Mereka bersarang dalam tanah terutama dekat pada bahan
organik yang mengandung selulosa seperti kayu, serasah dan humus.
Contoh-contoh Termitidae yang paling umum menyerang bangunan
adalah Macrotermes spp. (terutama M. gilvus), Odontotermes spp dan
Microtermes spp. Jenis-jenis rayap ini sangat ganas, dapat menyerang
obyek-obyek berjarak sampai 200 meter dari sarangnya. Untuk mencapai
kayu sasarannya mereka bahkan dapat menembus tembok yang tebalnya
beberapa cm, dengan bantuan enzim yang dikeluarkan dari mulutnya.
Macrotermes dan Odontotermes merupakan rayap subteran yang sangat
umum menyerang bangunan di Jakarta dan sekitarnya.
Rayap termasuk ke dalam Ordo Isoptera yang terdiri atas enam family, yaitu
Mastotermitidae, Kalotermitidae, Hodotermitidae, Rhinotermitidae,
Serritermitidae, dan Termitidae. Rayap mampu mendegradasi selulosa karena
pada saluran pencernaannya terdapat mikroorganisme simbion seperti bakteri dan
protozoa. Bakteri simbion yang paling banyak ditemukan pada usus belakang
rayap pekerja C. curvignathus Holmgren yakni dari genera Flavobacterium dan
Enterobacter (Antriana, 2014).
Seperti pada rumen ruminansia, keberadaan mikroorganisme di dalam usus
rayap merupakan suatu bentuk interaksi yang menguntungkan (simbiosis
mutualisme). Rayap memberikan perlindungan berupa tempat yang anaerob dan
makanan bagi mikroorganisme. Di lain pihak mikroorganisme menyumbang

11
enzim selulase untuk pencernaan rayap. Namun masing-masing mikroorganisme
mempunyai peran yang berbeda dalam mencerna selulosa tergantung kepada kelas
rayap, dimana mikroorganisme tersebut berdiam. Pada rayap kelas tinggi bakteri
menjadi mikroba dominan dalam mencerna pakan (Antriana, 2014).
Saluran pencernaan rayap terdiri atas usus depan, usus tengah, dan usus
belakang. Usus belakang merupakan tempat bagi sebagian besar simbion Rayap
bergantung pada mikroorganisme usus untuk pencernaan selulosanya.
Mikroorganisme yang bersimbiosis dalam usus rayap memainkan fungsi fisiologis
utama seperti pencernaan selulosa dan hemiselulosa, asetogenesis, hidrogenesis,
metanogenesis, reduksi sulfat, dan fiksasi nitrogen. Selain itu, mikroba usus
menciptakan kondisi yang sesuai untuk bersimbiosis melalui produksi nutrisi dan
pemeliharaan pH serta kondisi anaerobik dalam usus (Antriana, 2014).

2.4 Bioetanol
Bioetanol merupakan bahan bakar yang bersih, hasil pembakaran
menghasilkan CO2 dan H2O. Penambahan bahan yang mengandung oksigen pada
sistem bahan bakar akan mengurangi emisi gas CO yang sangat beracun dari sisa
pembakaran. Aditif Methyl Tertiary Buthyl Ether (MTBE) pada mulanya
dipergunakan untuk meningkatkan nilai oktan, namun saat ini dilarang
dipergunakan. MTBE dapat dideteksi dan menyebabkan pencemaran pada air
tanah sehingga alkohol merupakan alternatif yang menarik untuk mengurangi
emisi gas CO (Shintawaty, 2006).

Gambar 2.3 Struktur etanol sitasi

Penggunaan alkohol murni dibanding dengan bensin secra umum akan
mengurangi kadar CO2 hingga 13% karena merupakan hasil dari pertanian.
Seperti diketahui produk pertanian memerlukan gas CO 2 untuk metabolismenya.

12
Bioetanol merupakan etanol yang diperoleh melalui proses fermentasi biomassa
dengan bantuan mikroorganisme. Selain bioetanol dikenal pula gasohol, yang
merupakan campuran bioetanol dengan premium. Misalnya gasohol E10
mengandung bioetanol 10% dan sisanya premium. Bioetenol yang mengandung
35% oksigen dapat meningkatkan efesiensi pembakaran dan mengurangi emisi
gas rumah kaca. Keuntungan lain dari bioetanol adalah nilai oktannya lebih tinggi
dari premium sehingga dapat menggantikan fungsi bahan aditif seperti MTBE dan
Tetraethyl Lead (TEL). Bioetanol dapat langsung dicampur dengan premium pada
berbagai komposisi sehingga dapat meningkatkan efesiensi dan emisi gas buang
yang lebih ramah lingkungan (Anggoro, 2009).
Pada dasarnya bioetanol dapat diperoleh dari alam. Misalnya dari tumbuhan
dan makanan yang mengandung selulosa dan pati. Tanaman yang mengandung
selulosa misalnya pada tanaman eceng gondok, jerami padi, rumput, kayu, dan
lain sebagainya. Kemudian dari makanan yang mengandung pati misalnya ubi-
ubian (Amata, 2009). Dari bahan-bahan tersebut dapat digunakan untuk
memperoleh bioetanol dengan cara fermentasi menggunakan mikroorganisme
yang mampu memproduksi bioetanol.

2.5 Gas Chromatography (GC)

Kromatografi gas adalah suatu metode kromatografi pertama yang
dikembangkan pada zaman instrumen dan elektronika yang telah merevolusikan
keilmuan selama lebih dari 30 tahun. Kromatografi gas dapat dipakai untuk setiap
campuran yang sebagian atau semua komponennya mempunyai tekanan uap yang
berarti pada suhu yang dipakai untuk pemisahan. Tekanan uap atau keatsirian
memungkinkan komponen menguap dan bergerak bersama-sama dengan fase
gerak yang berupa gas (Hasanah, 2011).
Kromatografi gas merupakan metode yang tepat dan cepat untuk memisahkan
campuran yang sangat rumit. Waktu yang dibutuhkan beragam, mulai dari
beberapa detik untuk campuran sederhana sampai berjam-jam untuk campuran
yang mengandung 500-1000 komponen didalamnya. Komponen campuran dapat
diidentifikasi dengan menggunakan waktu tambat waktu retensi yang khas pada

13
kondisi yang tepat. Waktu retensi adalah waktu yang menunjukkan berapa lama
suatu senyawa dapat melewati kolom (Panangan, 2011).
Fase diam pada kromatografi gas dapat berupa zat padat yang dikenal sebagai
kromatografi gas-padat (GSC) dan zat cair sebagai kromatografi gas-cair (GLC).
Keduanya hampir sama kecuali dibedakan dalam hal cara kerjanya. Pada GSC
pemisahan dilakukan berdasarkan adsorpsi sedangkan pada GLC berdasarkan
partisi. Kromatografi gas digunakan untuk analisa kualitatif terhadap cuplikan
yang komponen-komponennya dapat menguap (Panagan, 2011).

Recorde /
Tempat memasukan
sampel perekam
(Komputer)
Tekanan detektor
gas

Laju Alir
gas Tempat
mengatur suhu
Tempat gas
oven

Kolom

Gambar 2.4 Rangkaian alat GC (McNair, 1998)

14
 BAB III
METODOLOGI

3.1 Alat
Alat utama yang digunakan pada penelitian ini adalah: alat glass beaker,
pengaduk kaca, neraca analitik (AND GR-200), pompa vakum (Buchi Var-V 500),
oven (Memmert), pH-meter (Horiba pH meter F-52), mikropipet (Eppendorf
Research),dan furnace. Alat yang digunakan untuk analisis GC (BUCK
Scientific).

3.2 Bahan
Bahan utama yang digunakan pada penelitian ini adalah : Eceng gondok,
H2SO4 (Merck), CuSO4 (Merck), CH3COOH (Merck), CH3COONa (Merck), KI
(Merck), Amilum (Merck), Akuades, Na2S2O35 H2O (Merck).

3.3 Cara Kerja

3.3.1 Perlakuan pendahuluan terhadap eceng gondok
Bahan baku yang digunakan untuk percobaan adalah eceng gondok jenis
kelas Monocotylodenae dan keluarga Pontederiaceae. Eceng gondok sebanyak 10
kg dibersihkan dari kotoran seperti pasir dan lumut kemudian dipotong-potong 1
- 2 cm. Pencucian dilakukan dengan cara meyemprotkan air ke eceng gondok.
Kemudian direndam semalam lalu dicuci kembali dan direndam kembali,
pekerjaan tersebut dilakukan selama 3 hari. Setelah itu eceng gondok tersebut
dikeringkan dahulu pada suhu 105oC selama 16 jam. Eceng gondok yang telah
dikeringkan diperkecil ukurannya hingga lolos 100 mesh. Selanjutnya eceng
gondok siap untuk di treatment sesuai dengan kondisi operasi yang telah
ditetapkan.

3.3.2 Perlakuan Hidrotermal

Pengaruh suhu, waktu operasi dan pH larutan terhadap kerusakan struktur
sel eceng gondok diteliti dengan melakukan perlakuan hidrothermal pada tekanan
1 atm. Penelitian pada tekanan 1 atm (101, 35 kPa) juga dilakukan sebagai kondisi
kontrol/pembanding. Penelitian ini juga dilakukan dengan memvariasikan suhu
(120oC, 150oC dan 170oC) selama 30 dan 60 menit serta pH larutan dengan

15
ada/tanpa penambahan larutan buffer (10 g eceng gondok dalam 500 ml buffer
asetat).
3.3.3 Filtrasi
Tahap berikutnya adalah menyaring hidrolisat yang diperoleh dengan
dibantu oleh kerja pompa vakum. Analisa dilakukan di awal maupun diakhir.

3.3.4 Analisa Kadar Gula Metode Luff Schoorl

a. Dipipet 10 ml substrat ke dalam labu takar kemudian diimpitkan dengan
aquadest hingga tanda batas lalu dipipet 25 ml ke dalam erlenmeyer.
b. Ditambahkan 25 ml larutan Luff Schoorl dan 15 ml aquades.
c. Ditutup erlenmeyer dengan aluminium foil kemudian dididihkan selama
10 menit.
d. Setelah dingin ditambahkan 2 g KI dan 25 ml larutan H2SO4 4 N.
e. Dititrasi dengan larutan Natrium Tiosulfat 0,1 N (yang sudah
distandarisasi) dan menggunakan kanji 3 % sebagai indikator. Untuk
memperjelas perubahan warna pada saat titrasi sebaiknya kanji
ditambahkan pada saat titrasi hampir berakhir. Dicatat volume penitar
yang digunakan (a ml).
f. Dilakukan hal yang sama untuk blangko menggunakan aquades (b ml)
V Na 2 S 2 O3=ba

Gula=V Na 2 S 2 O3 dikonversi dalamlampiran tabel 6.3

3.3.5 Analisa Kandungan Selulosa dan Lignin Dengan Metode Chesson

a. Ditimbang sampel kering sebanyak 1 gram (berat a), ditambahkan 150 ml
aquadest dan dipanaskan pada suhu 100oC selama 1 jam.
b. Disaring dan residu dicuci dengan air panas 300 ml, kemudian
dikeringkan dengan oven pada suhu 105oC selama 30 menit kemudian
ditimbang (berat b).
c. Ditambahkan 150 ml H2SO4 1 N, kemudian merefluks selama 1 jam pada
suhu 100oC.
d. Disaring dan padatan dicuci dengan aquadest sampai netral.

16
 e. Dikeringkan hingga berat konstan (berat c).
f. Ditambahkan 100 ml H2SO4 72 % dan membiarkan selama 4 jam pada
suhu kamar. Menambahkan 150 ml H2SO4 1 N dan merefluks pada suhu
100oC selam 1 jam.
g. Disaring dan padatan dicuci dengan aquadest sampai netral,
mengeringkan di dalam oven pada suhu 105oC selama 24 jam sampai
diperoleh berat konstan (berat d).
h. Selanjutnya diabukan di dalam tanur pada suhu 800oC selama 8 jam.
i. Didinginkan dalam eksikator dan menimbangnya (berat e).
cd
selulosa= x 100
a

de
Lignin= x 100
a

3.3.6 Fermentasi
a. 1 gram eceng gondok dicampur dengan buffer asetat pH 4,6 sebanyak 50
mL dalam labu alas bulat.
b. Ditambahkan 3 ekor rayap yang sudah digerus, dan ditambahkan 1gram
ragi.
c. Ditutup labu alas bulat dengan plastik wrap dan diberi sedikit lubang.
d. Dimasukan labu kedalam tempat gelap dan biarkan selama 2 jam.

3.3.7 Penyulingan
Untuk mendapatkan etanol hasil fermentasi perlu dilakukan pemisahan
yaitu dengan cara penyulingan atau distilasi pada suhu 80oC dan suhu ini harus
dipertahankan, karena etanol sendiri menguap pada suhu tersebut. Uap etanol
yang dihasilkan kemudian dikembalikan ke fase cair dengan cara kondensasi
sehingga didapatkan etanol.
3.3.8 Pengujian Kadar Etanol Dengan Gas Cromatography
a. Alat dinyalakan dan ditunggu hingga 10-15 menit.
b. Dipipet standar etanol 1% dengan alat syrine lalu dimasukan ke alat
injeksi GC dan menekan tombol sambil menunggu pembacaan kadar
etanol pada komputer.

17
 c. Hal sama dilakukan untuk sampel tersebut.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Preparasi Sampel

Enceng gondok adalah suatu tanaman yang hidup di air dengan cara
mengapung. Enceng gondok sama seperti tumbuhan lain yaitu tumbuh dan
berkembang biak. Semua tumbuhan pasti memiliki/mengandung selulosa maupun
lignin. Selulosa digunakan dalam tumbuhan untuk tumbuh dan lignin sebagai
perekat bagi selulosa untuk membentuk sel.
Eceng gondok biasanya terdapat di area sungai, rawa atau kolam buatan
manusia. Eceng gondok dapat tumbuh di perairan yang memiliki arus tidak terlalu
kencang atau tidak memiliki arus sama sekali. Di daerah sepanjang Kali Kuning di
daerah Jl. Kaliurang, Sleman, Yogyakarta banyak sekali terdapat eceng gondok.
Berikut area yang saya jadikan pengambilan eceng gondok di Kali Kuning:

lokasi

Gambar 4.1 Lokasi eceng gondok

Di lokasi tersebut sangat banyak sekali eceng gondok yang tidak
dimanfaatkan oleh warga di sekitar Kali Kuning tersebut sehingga menyebabkan
pendangkalan di Kali Kuning tersebut karena banyak yang mati setelah itu, eceng
gondok dapat menyumbat saluran irigasi ke sawah warga karena ketika arus air
deras, eceng gondok akan terbawa arus sungai.

18
 Setelah mengambil eceng gondok di Kali Kuning, eceng gondok
dibersihkan dan dicacah kecil-kecil. Kemudian setelah tercacah direndam selama
3 hari dengan air bersih dan air cucian diganti setiap 24 jam. Setelah 3 hari eceng
gondok dapat dijemur sampai kering atau langsung dioven untuk menghilangkan
kadar air maupun zat organik lain yang dapat menguap pada suhu 100 oC.
Pengeringan dengan oven dilakukan sampai kira-kira sampel kering dan siap
untuk dihancurkan menjadi lebih kecil dengan blender. Setelah kering eceng
gondok dihancurkan sampai benar-benar halus.

Gambar 4.2 Eceng gondok kering yang dihaluskan

4.2 Perlakuan Hidrotermal

Setelah eceng gondok halus, kemudian dilakukan tahap perlakuan
hidrotermal. Perlakuan hidrotermal bertujuan untuk mencari suhu optimum dalam
memperoleh gula dalam sampel eceng gondok yang sudah dihaluskan. Dari
perlakuan hidrotermal tersebut yang nantinya akan dipakai untuk proses
fermentasi. Hasil yang didapat untuk perlakuan hidrotermal dapat dilihat pada
Tabel 4.1 dengan kondisi optimum pada waktu 30 menit pemanasan dan suhu
120oC.
Tabel 4.1 Hasil Kadar Gula Metode Luff Schoorl
No Massa Suhu Waktu Volume Volume Kadar
o
eceng ( C) (menit) Titrasi titrasi gula
gondok Sampel Blanko (%)
(g) (mL) (mL)
1 1,00 120 30 9,50 11,00 0,48
2 1,00 120 60 10,00 11,00 0,24
3 1,00 150 30 10,10 11,00 0,24

19
 4 1,00 150 60 9,70 11,00 0,24
5 1,00 170 30 10,00 11,00 0,24
6 1,00 170 60 10,50 11,00 0,24
4.3 Standardisasi Na2S2O3
Tahap sebelum melakukan penentuan kadar gula yaitu standardisasi.
Standardisasi bertujuan untuk menentukan konsentrasi titran yang sebenarnya.
Standardisasi dilakukan ketika titran tersebut akan dipakai. Biasanya hasil
standardisasi dipakai dalam perhitungan, tetapi untuk penelitian ini standardisasi
digunakan untuk menentukan kelayakan larutan standar Na 2S2O3 karena hasil
standardisasi digunakan untuk mengkonversi volume titrasi menjadi kadar gula
invers. Konsentrasi Na2S2O3 didapat adalah 0,1015 N. Hasil tersebut mendekati
nilai teoritis 0,1 N seingga larutan Na2S2O3 masih baik dan layak untuk digunakan.
Tabel 4.2 Hasil Standardisasi Na2S2O3
No Massa KBrO3 (g) Massa KI (g) V titrasi (mL) N Na2S2O3 (N)
1 0,0071 0,5001 2,0 0,1063
2 0,0071 0,5002 2,2 0,0966
X 0,1015

4.4 Penentuan Gula Metode Luff Schoorl

Penentuan kadar gula pada eceng gondok digunakan metode Luff Schoorl,
prinsip metode Luff Schoorl yaitu dengan menentukan jumlah Cu 2+ yang
tereduksi oleh gula reduksi menjadi Cu+. Analisis gula pada eceng gondok
digunakan untuk mengetahui gula invers yang terkandung dalam tanaman eceng
gondok yang digunakan sebagai bahan penelitian. Dalam analisis gula digunakan
dua variasi yaitu variasi waktu dan variasi suhu. Variasi ini digunakan untuk
mengetahui waktu dan suhu optimum. Reaksi yang terjadi pada penentuan gula
metode luff schoorl adalah sebagai berikut:

R-COH + Cu2O Cu2O + R-COOH

H2SO4 + CuO CuSO4 + H2O

CuSO4 + 2KI Cu2I2

I2 + Na2S2O3 Na2S4O6 + NaI

20
 Analisis gula dengan metode Luff Schoorl menggunakan variasi waktu 30
dan 60 menit, dengan variasi suhu 120oC, 150oC, dan 170oC. Hasil yang didapat
dapat dilihat tabel dan grafik berikut:

Tabel 4.3 Hasil penentuan gula

No Massa Suhu Waktu Volume Volume Kadar
o
eceng ( C) (menit) Titrasi titrasi gula
gondok Sampel Blanko (%)
(g) (mL) (mL)
1 1,00 120 30 9,50 11,00 0,48
2 1,00 120 60 10,00 11,00 0,24
3 1,00 150 30 10,10 11,00 0,24
4 1,00 150 60 9,70 11,00 0,24
5 1,00 170 30 10,00 11,00 0,24
6 1,00 170 60 10,50 11,00 0,24

0.6

0.5
0.48

0.4

Kadar gula % 0.3

30 menit
0.24 0.24
0.24 0.24
0.24
0.2 60 menit

0.1

0
120 150 170

Suhu (oC)

Gambar 4.3 Grafik kadar gula berdasarkan variasi waktu dan suhu.

Dari grafik diatas dapat dilihat bahwa hasil yang paling optimum yaitu
pada waktu 30 menit dengan suhu 120oC yaitu dengan kadar gula 0,48%. Hasil
tersebut didapat dengan menimbang massa sampel 1 gram. Hasil pengamatan
yang telah dilakukan pada saat analisis gula yaitu ada beberapa faktor yang
mempengaruhi hasil karena analisisi ini menggunakan metode titrasi balik. Faktor
yang mempengaruhi hasil anatara lain yaitu: pereaksi Luff Schoorl, proses
reduksi, dan indikator. Pereaksi yang digunakan harus diketahui terlebih dahulu

21
konsentrasi logam yang ada dalam pereaksi karena dapat mempengaruhi hasil
titrasi. Proses reduksi juga dapat mempengaruhi hasil titrasi pada saat pemanasan,
suhu yang digunakan harus diawasi terus menerus. Kemudian indikator yang
dikunakan harus dalam keadaan baru, karena sifat indikator amilum yang tidak
bertahan lama.

4.5 Penentuan Selulosa dan Lignin Metode Chesson

Kemudian penentuan selulosa dan lignin pada metode Chesson. Prinsip
pada metode ini yaitu dengan samendestruksi selulosa agar larut dalam H2SO4
kemudian berat selulosa dikurangi berat residu, kemudian residu di refluks pada
800oC untuk menghilangkan lignin dan berat residu dikurangi berat setelah refluks
adalah berat lignin yang hilang. Analisis selulosa dan lignin fungsinya untuk
menentukan lignin yang terkandung dalam eceng gondok. Karena dari kadar yang
didapat tidak 100% adalah lignin. Biasanya lignin berikatan dengan slulosa,
penambahan asam akan mendestruksi atau melarutkan selulosa beta dan gamma,
untuk selulosa alfa tidak larut semua dalam asam.
Analisis selulosa dan lignin digunakan untuk menentukan kandungan selulosa
dan lignin dalam eceng gondok yang digunakan. Selulosa adalah polisakarida
yang tersusun oleh monomer glukosa. Selulosa penting dianalisis karena
berpengaruh terhadap konsentrasi etanol.
Analisis selulosa dalam eceng gondok menunjukan hasil yaitu kadarnya
sebesar 79,27%, maka dari kadar tersebut adalah jumlah selulosa yang akan
didegradasi oleh bakteri rayap. Kadar lignin didalam eceng gondok yaitu 20,35%.
Dari kadar tersebut tidak akan mempengaruhi jumlah dari hasil fermentasi tapi
dengan adanya lignin dapat mengganggu kinerja dari mikroorganisme.

4.6 Tahap Fermentasi

Fermentasi adalah suatu proses produksi suatu energi dalam suatu sel
dengan cara anaerobik atau tanpa oksigen (Supriyati,1998). Pada penelitian kali
ini fermentasi yang dilaku menggunakan ragi tempe atau tahu. Ragi terkenal
sebagai suatu bahan yang dipakai untuk proses fermentasi. Didalam ragi terdapat

22
suatu mikroorganisme yaitu S. cerevisiae. Mikroorganisme yang nantinya akan
memproduksi gula menjadi etanol.
Setelah diperoleh hasil yaitu dari perlakuan hidrotermal dan analisis lignin
dan selulosa, dipilih rayap untuk mendegradasi ligninselulosa didalam sampel,
sehingga kandungan gula menjadi semakin lebih besar. Dalam penelitian ini juga
jumlah rayap kita variasi, pada saat melakukan variasi, jenis dan tempat rayap kita
ambil di tempat yang sama dalam waktu yang sama. Proses fermentasi yang
dilakukan harus dalam ruang yang gelap, karena mikroorganisme Sporocytophaga
sp dan Staphyococcus sp dalam usus rayap akan bekerja pada ruang gelap. Karena
kadar gula yang semakin tinggi menghasilkan bioetanol semakin banyak.
Untuk fermentasinya digunakan ragi tape dan untuk merubah selulosa
menjadi glukosa, pada penelitian ini memanfaatkan enzim selulase yang ada
diusus rayap. Ragi tape akan mengubah senyawa gula menjadi senyawa alkohol,
salah satunya adalah etanol. Hasil fermentasi ragi yang paling banyak adalah
etanol dibandingkan dengan alkohol lain. Dapat kita lihat juga ketika manusia
mengkonsumsi tape, apabila ragi tersebut menghasilkan metanol, maka orang
yang mengkonsumsi akan keracunan dan untuk kadar tertentu dapat menyebabkan
mabuk darat. Reaksi yang terjadi yaitu:

sporocytophaga sp
+

Lignin selulosa selulosa lignin

enzim selulase
+

selulosa glukosa glukosa

ragi
+ NH3 + H2O + H
etanol

Gambar 4.4 Reaksi pada saaat fermentasi (Ahmad, 2005).

23
 Pada reaksi di atas, pembentukan selulosa terjadi ketika ditambahkan
rayap yang telah digerus. Bakteri pada rayap yitu Sporocytophaga sp dan
Staphyococcus sp mendegradasi lignin selulosa sehingga menghasilkan produk
selulosa. Selulosa yanng telah dihasilkan oleh Sporocytophaga sp dan
Staphyococcus sp kemudian di belah lagi menjadi glukosa oleh enzim selulase
yang ada dalam usus rayap kemudian difermentasi oleh ragi menjadi etnol.
Produk yang dihasilkan oleh ragi tidak hanya etanol, banyak produk sampingnya
seperti gas NH3, gas H2, dan air.
Dalam melakukan fermentasi, penelitian ini memfariasi waktu fermentasi dan
jumlah rayap untuk fermentasi. Tujuannya untuk mengetahui waktu dan jumlah
rayap optimum. Variasi waktu yang digunakan yaitu 1, 2, 3, dan 5 jam ,
sementara untuk veriasi rayap yaitu 3, 4, 5 dan 7 ekor rayap. Berikut hasil dari
penelitian yang telah dilakukan:
4.6.1 Hasil Fermentasi dengan Variasi Waktu
Tabel 4.4 Hasil fermentasi berdasarkan variasi waktu
N Luas keterang Kadar Massa Jumla Waktu
o area an etanol rayap h fermenta
sampel (%) berdasark rayap si (jam)
an jumlah
rayap (g)
1 9643,28 Standar 1,0000 - - -
26 0
2 251,456 Sampel 3 0,0074 0,0462 5 2
4 8
3 347,553 Sampel 5 0,0360 0,0462 5 1
2 0
4 45,5671 Sampel 6 0,0047 0,0462 5 3
3
5 52,5399 Sampel 7 0,0054 0,0462 5 5
5

24
 0.04
0.04 0.04
0.03
0.03
0.02
kadar etanol %
0.02
0.01
0.01
0.01 0 0.01
0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
waktu (jam)

Gambar 4.5 Hasil variasi waktu terhadap kadar etanol

Dilihat dari hasil yang didapatkan yaitu waktu optimum untuk fermentasi
adalah 1 jam dengan perolehan % etanol 0,0036. Hasil tersebut menunjukan
bahwa waktu sangat berpengaruh terhadap hasil fermentasi. Hasil yang memiliki
perbedaan secara signifikan berdasarkan waktu fermentasi. Etanol adalah suatu
senyawa yang volatil pada suhu ruang, sehingga ketika waktu fermentasi yang
digunakan terlalu lama, etanol yang telah dihasilkan dapat menguap karena sifat
dasarnya yaitu volatil. Jumlah rayap yang digunakan dalam variasi waktu adalah 5
ekor rayap.

4.6.2 Hasil Fermentasi dengan Variasi Massa Rayap

Tabel 4.5 Hasil fermentasi berdasarkan variasi massa rayap

n Luas area keterangan Kadar Massa rayap Jumla
o sampel etanol berdasarkan h
(%) jumlah rayap (g) rayap
1 251,4564 Sampel 3 0,00748 0,0462 5
2 72,0980 Sampel 1 0,00537 0,0178 3
3 51,8129 Sampel 2 0,0299 0,0568 7
4 69,5182 Sampel 4 0,00721 0,0300 4
5 8413,8167 Standar 1 1 - -
6 9643,2826 Standar 2 1 - -

25
 0.04

0.03 0.03

0.02
kadar etanol %
0.01
0.01 0.01
0.01
0
0.02 0.02 0.03 0.03 0.04 0.04 0.05 0.05 0.06 0.06
Massa rayap (g)

Gambar 4.6 Hasil variasi jumlah rayap terhadap kadar etanol

Dari hasil tersebut menunjukan bahwa massa rayap sangat berpengaruh

terhadap hasil fermentasi. Semakin tinggi massa rayap maka hasil yang didapat
juga akan semakin banyak. Massa rayap optimum yaitu 0,0568 gram dengan
kadar etanol (%) yaitu 0,0299. Waktu yang digunakan untuk variasi jumlah rayap
adalah 2 jam.

4.7 Optimasi Gas Chromatography

Optimasi alat GC yang telah dilakukan yaitu:
Suhu injektor : 200oC
Suhu Detektor : 200oC
Suhu Kolom : 200oC
Jenis Detektor : Flame Ionization Detector (FID)
Jenis Kolom : RESTEK 30METER MXT-1
Jenis Gas : H2 (Hidrogen)
Merek GC : BUCK Scientific MODEL 910 GC
Gas Chromatography adalah alat instrumen dibidang kromatografi yang
digunakan untuk menganalisis sampel dalam bentuk gas. Sampel harus volatil
agar dapat dianalisis menggunakan alat ini. Prinsip GC sama seperti pada
kromatografi pada umumnya yaitu berdasarkan kepolaran sampel terhadap fase
diam. Fase diam yang digunakan pada GC adalah kolom atau berpa zat cair yang
dilapiskan pada kolom. Penelitian ini digunakan fase diamnya yaitu kolom dengan
fasegeraknya gas nitrogen dan oksigen dengan detektor FID. Digunakan detektor

26
FID karena sampel di dalam kolom akan mengalami ionisasi dengan terbakarnya
sampel didalam kolom.

27
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa
kadar etanol tertinggi adalah 0,036% dengan waktu fermentasi 1 jam, dan jumlah
rayap optimumnya yaitu 0,0568 gram dengan kadar etanol yang dihasilkan
0,0299%.

5.2 Saran
Perlu dilakukan penelitian lagi untuk menentukan pH, suhu, waktu optimum
dalam perlakuan hidrotermal dan menentukan jumlah ragi untuk fermentasi.

28
 DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, R. Z. (2005). Pemanfaatan khamir Saccharomyces cerevisiae untuk
ternak. Wartazoa, 15(1), 49-55.

Aini, A. N. (2015). PERANAN BAKTERI DALAM USUS RAYAP TANAH

Macrotermes gilvusHagen SEBAGAI AGEN BIOLOGIS DEGRADASI
BAHAN ORGANIK (Doctoral dissertation, UNIVERSITAS NEGERI
SEMARANG).

Anggoro, Y. (2009). Penambahan Methyl Tertiary Buthyl Ether (MTBE) Sebagai

Octane Booster Untuk Menurunkan Emisi Gas Karbon Monoksida. SKRIPSI
Jurusan Teknik Mesin-Fakultas Teknik UM.

Antriana, N. (2014). ISOLASI BAKTERI ASAL SALURAN PENCERNAAN RAYAP

PEKERJA (Macrotermes spp.). Saintifika, 16(1).

Arnata, I. W. (2009). Pengembangan Alternatif Teknologi Bioproses Pembuatan

Bioetanol dari Ubi Kayu Menggunakan Trichoderma viride, Aspergillus
niger dan Saccharomyces cerevisiae. Magister Tesis, Institut Pertanian Bogor,
Bogor.

Hambali, E., Mujdalifah, S., Tambunan, A. H., Pattiwiri, A. W., & Hendroko, R.
(2007). Teknologi bioenergi. AgroMedia.

Hasanah, A. N., Nazaruddin, F., Febrina, E., & Zuhrotun, A. (2011). Analisis
kandungan minyak atsiri dan uji aktivitas antiinflamasi ekstrak rimpang
kencur (Kaempferia galanga L.). Jurnal Matematika & Sains, 16(3), 147-152.

ISTIGHFAROH, N., ANGGRAENI, D. K. C., PRATIWI, L., FEBRIYANTI, M.,

& ALKUBA, R. I. I. (2014). SENI ENDOK ROWOBONI(SENI ECENG
GONDOK DI DESA ROWOBONI). PKM-M.

Iswanto, A. H. (2005). Rayap Sebagai Serangga Perusak Kayu Dan Metode

Penanggulangannya.

Joedodibroto, R. 1980. Industri kecil kertas karton di Indonesia. Balai Besar

Selulosa. Bandung 1980 ; 16: 37-41.

Kadarsah, A. (2005). Studi Keragaman Rayap Tanah dengan Teknik

Pengumpanan pada Tumpukan Jerami Padi dan Ampas Tebu di Perusahaan
Jamur PT. Zeta Agro Corporation Jawa Tengah.

Lela Lailatul, K., Kadarohman, A., & Eko, R. (2010). Efektivitas biolarvasida
ekstrak etanol limbah penyulingan minyak akar wangi (Vetiveria zizanoides)
terhadap larva nyamuk Aedes aegypti, Culex sp., dan Anopheles
sundaicus. Jurnal Sains dan Teknologi Kimia, 1(1), 59-65.

29
Mahmilia, F. E. R. A. (2014). Perubahan nilai gizi tepung eceng gondok
fermentasi dan pemanfaatannya sebagai ransum ayam pedaging. JITV, 19(3).

McNair, H. M., & Bonelli, E. J. (1988). Dasar Kromatografi Gas. ITB, Bandung.

Nur, H. S. (2009). Suksesi mikroba dan aspek biokimiawi fermentasi mandai

dengan kadar garam rendah. Makara Sains, 13(1), 13-16.

Nurfiana, F. I. F. I., Mukaromah, U., Jeannisa, V. C., & Putra, S. (2009,

November). Pembuatan bioethanol dari biji Durian sebagai sumber energi
alternatif. In Seminar Nasional V SDM Teknologi Nuklir. Yogyakarta: STTN-
BATAN.

Panagan, A. T., Yohandini, H., & Gultom, J. U. (2011). Analisis kualitatif dan
kuantitatif asam lemak tak jenuh omega-3 dari minyak ikan patin (Pangasius
pangasius) dengan metoda kromatografi gas. Jurnal Penelitian Sains, 14(4),
38-42.

Ratnani, R. D., Hartati, I., & Kurniasari, L. (2013). Pemanfaatan Eceng Gondok
(Eichornia Crassipes) Untuk Menurunkan Kandungan COD (Chemical
Oxygen Demond), Ph, Bau, Dan Warna Pada Limbah Cair Tahu. LAPORAN
PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT.

Shintawaty, A. (2006). Prospek pengembangan biodiesel dan bioetanol sebagai

bahan bakar alternatif di Indonesia. Economic Review, 203(1), 1-9.

Sittadewi, E. H. (2011). Pengolahan Bahan Organik Eceng Gondok Menjadi

Media Tumbuh Untuk Mendukung Pertanian Organik. JURNAL
TEKNOLOGI LINGKUNGAN, 8(3).

Subekti, N., Duryadi, D., Nandika, D., Surjokusumo, S., & Anwar, S. (2008).
SEBARAN DAN KARAKTER MORFOLOGI RAYAP TANAH Macrotermes
gilvus Hagen DI HABITAT HUTAN ALAM (Distribution and Morphology
Characteristic of Macrotermes gilvus Hagen in The Natural Habitat). Jurnal
Ilmu dan Teknologi Hasil Hutan, 1(1), 27-33.

Supriyati, T. P., Hamid, H., & Sinurat, A. (1998). Fermentasi bungkil inti sawit
secara substrat padat dengan menggunakan Aspergillus niger. JITV, 3(3),
165-170.

Tanti, Y. A., Jayanti, Y. R., Prima, K. A., & Girisuta, B. (2011). Fermentasi
hidrolisat eceng gondok menjadi bioetanol menggunakan Pichia stipitis. In
Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan.

30
Tarumingkeng, R. C. (2001). Biologi dan perilaku rayap. Program Studi Ilmu
Hayati Institut Pertanian Bogor, Bogor(diakses online dari www. rudyct.
com/biologi_perilaku_rayap. htm).

Villamagna, A. M. (2009). Ecological effects of water hyacinth (Eichhornia

crassipes) on Lake Chapala, Mexico (Doctoral dissertation, Virginia
Polytechnic Institute and State University).

Wachid, M. (2013). Potensi Bioethanol Dari Limbah Kulit Ari Kedelai Limbah
Produksi Tempe. Jurnal Gamma, 6(2).

Widiastuti, D., & Pramesti, E. (2013). Proses Pembuatan Anggur dari Buah
Rambutan. Fakultas Teknik. Jurusan Teknik Kimia. Universitas Diponogoro.
Tembalang.

31
 LAMPIRAN
ANALISA DATA

Lampiran 1. Standarsisasi Na2S2O3

No Massa KBrO3 (g) Massa KI (g) V titrasi (mL)
1 0,0071 0,5001 2,0
2 0,0071 0,5002 2,2
x 0,0071 0,50015 2,1

m KBr O 3
N Na2S2O3 = BE KBr O3 x V Na 2 S 2 O3

7,1 mg
mg
= 167 mmol
x 2,1 mL
5

=0,1012N

32
Lampiran 2. Analisis Gula Metode Luff Schrool
No Massa Suhu Waktu Volume Volume Kadar
eceng (oC) (menit) Titrasi titrasi gula
gondok Sampel Blanko (%)
(g) (mL) (mL)
1 1,00 120 30 9,50 11,00 0,48
2 1,00 120 60 10,00 11,00 0,24
3 1,00 150 30 10,10 11,00 0,24
4 1,00 150 60 9,70 11,00 0,24
5 1,00 170 30 10,00 11,00 0,24
6 1,00 170 60 10,50 11,00 0,24

Rumus menentukan gula inversi:

V Na2S2O2 = V titrasi blanko - V titrasi sampel
V Na2S2O2 = x (dikonversikan dalam konversi gula inversi)

0.6

0.5
0.48
0.4

Kadar gula % 0.3

0.24 0.24 0.24 30 menit
0.2
60 menit
0.1

0
120 150 170

Suhu (oC)

33
Lampiran 3. Tabel Konversi Gula Invers
Na2S2O3 0,1N Glukosa, fruktosa Laktosa (mg) Maltosa (mg)
(ml) gula invers (mg)
1 2,4 3,6 3,9
2 4,8 7,3 7,8
3 7,2 11,0 11,7
4 9,7 14,7 15,6
5 12,2 18,4 19,6
6 14,7 22,1 23,5
7 17,2 25,8 27,5
8 19,8 29,5 31,5
9 22,4 33,2 35,5
10 25,0 37,0 39,5
11 27,6 40,8 43,5
12 30,3 44,6 47,5
13 33,0 48,4 51,6
14 35,7 52,2 55,7
15 38,5 56,0 59.8
16 41,3 59,9 63,9
17 44,2 63,8 68,0
18 47,1 67,7 72,2
19 50,0 71,1 76,5
20 53,0 75,1 80,9
21 56,0 79,8 85,4
22 59,1 83,9 90,0
23 62,2 88,0 94,6

34
Lampiran 4. Analisis selulosa dan lignin

Kode Massa (g) keterangan

A 1,00 Massa sampel
B 12,8215 Massa residu setelah pemanasan
C 1,0037 Massa residu setelah direfluk
D 0,2110 Massa residu setelah dinetralkan
E 0,0075 Massa resudu setelah dimasukan tanur
Penentuan kadar selulosa:
cd
%selulosa= x 100
a

( 1,00370,2110 ) g
%selulosa= x 100
1,000 g

%selulosa=79,27

Penentuan kadar lignin:

de
%lignin= x 100
a

( 0,21100,0075 ) g
%lignin= x 100
1,000 g

%lignin=20,35

35
Lampiran 5. Kromtogram analisis GC
a. Kromatogram standar etanol 1 %

b. Kromatogram standar etanol 1% kedua

c. Kromatogram sampel 1 dengan 3 ekor rayap

36
d. Kromatogram Sampel 2 dengan 7 ekor rayap

e. Kromatogram Sampel 3 dengan 5 ekor rayap

37
f. Kromatogram Sampel 4 dengan 4 ekor rayap

38
g. Kromatogram Sampel 5 dengan 1 jam fermentasi (5 ekor)

h. Kromatogram Sampel 6 dengan 3 jam fermentasi (5ekor)

39
i. Kromatogram Sampel 7 dengan 5 jam fermentasi (5ekor)

40
Lampiran 6. Penentuan konsentrasi etanol dalam sampel

n Luas area Luas keteranga Kadar Massa Jumla

o std area n etanol rayap h
sampel (%) berdasarka rayap
n jumlah
rayap (g)
1 8413,816 251,456 Sampel 3 0,0074 0,0462 5
7 4 8
2 9643,282 72,0980 Sampel 1 0,0053 0,0178 3
6 7
3 9643,282 51,8129 Sampel 2 0,0299 0,0568 7
6
4 9643,282 69,5182 Sampel 4 0,0072 0,0300 4
6 1
5 9643,282 347,553 Sampel 5 0,0360 0,0462 5
6 2
6 9643,282 45,5671 Sampel 6 0,0047 0,0462 5
6 3
7 9643,282 52,5399 Sampel 7 0,0054 0,0462 5
6 5

cstd x Aetanol
%etanol = Astd

0.04
0.04 0.04

0.03
0.03
0.02
kadar etanol %
0.02
0.01
0.01
0.01 0 0.01
0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5

waktu (jam)

41
 Grafik kadar etanol (%) dengan perbedaan waktu.
0.04
0.03 0.03
0.03
0.02
kadar etanol % 0.02
0.01
0.01 0.01
0.01 0.01

0
2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

jumlah rayap

Grafik kadar etanol (%) dengan variasi jumlah rayap.

42