UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

CENTRO DE QUMICA

LABORATORIO DE

INFORME No.

NOMBRES Y APELLIDOS CARRERA FACULTAD

Medicina
Medicina Veterinaria y
Francisco Prez Veterinaria
Zootecnia
Amanda Pereira y Zootecnia
Alex Pinta PARALELO FECHA DE REALIZACIN
C 04-05-2017
Jerry Catuto GRUPO HORARIO
8 11:00-13.00

TEMA: Preparacin de soluciones buffer y amortiguadora

OBJETIVOS:

Preparar una solucin buffer.

Comparar la accin amortiguadora de la solucin preparada con las

soluciones amortiguadoras biolgicas empleadas en la prctica.

MARCO TERICO:

Las soluciones amortiguadoras (buffers o soluciones amortiguadoras), son

aquellas capaces de mantener el pH dentro de un rango de variacin mnima.
Estn formadas generalmente por un cido dbil y su base conjugada cuando se
trabaja a pH por debajo de 7. La escala de pH permite expresar la concentracin
de iones hidronio (protn hidratado) comprendida entre 1M y 1X10-14 M, extremos
que corresponden a pH 0 y 14, la neutralidad es igual a pH 7.0. (Calle, Snchez, &
Laitn, 2013)

GRFICO:

MATERIALES Y REACTIVOS:
CLCULOS, RESULTADOS Y ECUACIONES QUMICAS: Los resultados de la
prctica los deducir con los datos registrados en la tabla 6.1 y los resumir en la

ACCIN

AMORTIGUADORA
AMORTIGUADORA EN
SOLUCIN pH

SI NO CIDO BSICO

Agua destilada x

Solucin preparada x x X

Albmina de huevo x

Saliva x

siguiente tabla.

Tabla 6.1. Datos de la accin amortiguadora

TUBO SOLUCIN pH pH pH
AMORTIGUADORA
 FINAL FINAL
INICIAL
SERIE A SERIE B

1 Agua destilada 7 13 1

2 Solucin preparada 7 7 6

3 Albmina de huevo 9 12 2

4 Saliva 7 12 1

OBSERVACIONES:

- Se pudo apreciar que el agua tiene un pH de 7 en lo cual es neutra en la

escala del PH

- Se evidencio que con el cido clorhdrico ( ) cambi totalmente el pH

de las sustancias obtenidas por ejemplo la saliva tuvo en un principio un pH

de 7 y despus cambio a un pH 12.

DISCUSIN DE RESULTADOS:

Por qu el agua destilada presenta mayor alteracin del ph

Discusin: El agua destilada presenta mayor alteracin debido a que solo se

presenta en condiciones normales con ph inicial neutro, con cido alterara
volvindose completamente acida, y con la introduccin de una base, se volvera
completamente alcalina.

Porque considera que la albumina de huevo y saliva deben tener

propiedades amortiguadoras.
Discusin: Se deben considerar debido a sus propiedades que son muy bajas
tanto alcalinas como acidas, ya que aplicndolas sobre sustancias preparadas no
tendran una variacin considerable lo que les da caractersticas amortiguadoras.

Que papel desempean las sustancias buffer dentro de la bioqumica.

Las clulas del organismo funcionan de manera adecuada cuando se mantienen

dentro de cierto parmetro: como son la temperatura, adecuada produccin de
energa, los niveles de sales, agua y nutrientes, asi como el Ph de los fluidos
corporales. Sin embargo, como los fluidos corporales estn formados por agua y
sustancias disueltas, son susceptibles a tener variacin en su Ph dependiendo de
los alimentos que se ingieran, o de reacciones normales del organismo. Si estos
cambios en Ph son bruscos, pueden llegar a afectar al organismo (Garrido, 1991).

Discusin: Las sustancias buffer son importantes en el organismo ya que

mantienen al cuerpo en condiciones normales, manteniendo el Ph en casi todo el
organismo

Que sucede cuando en un sistema amortiguador la concentracin molar de

la sal y el cido que integran las sustancias son iguales.

Las soluciones amortiguadoras tienen mxima eficiencia para neutralizar los

cidos y las bases que se aaden cuando las concentraciones de cido o base y
la sal son iguales (Campbell, 2007)

CONCLUSIONES:

En la prctica se aprende que son las sustancias buffer y su funcin dentro

del organismo
Que una sustancia amortiguadora mantiene el ph en el organismo dando un
equilibrio entre las sustancias
En la prctica se pudo apreciar como las sustancias cambiaban su ph con
presencia de un cido y una base

BIBLIOGRAFA APA 6TA EDICIN:

Torres-Lozano M, Lara-Manzana JV. Seleccin y produccin de agua para uso en
el laboratorio. CNM-MRD-PT-017.CENAM; 2000.

Campbell, N. (2007). Biologa (Sptima ed.). Madrid, Espaa : Mdica

Panamericana.

Garrido, P. A Quimica. Para Ciencias de la Salud. Interamericana-McGraw-Hill

de Espaa, Madrid, 1992, p 218-244

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