ASESOR
Mg. Ing. Arturo YUPANQUI VILLANUEVA
LIMA PER
2015
DEDICATORIA
A mis Padres que con mucho esfuerzo y sacrificio estuvieron siempre
a mi lado para apoyarme de manera incondicional. Y a mis docentes,
por sus consideraciones y apoyo de manera incondicional en toda la
carrera acadmica.
AGRADECIMIENTOS
Ucayali River Hotel es un hotel de ciudad caracterizado con los temas de amazonia.
Brinda al cliente un lugar nico, donde puede encontrar alojamiento, alimentacin,
confort y entretenimiento con elevados estndares de servicio y calidad.
Hoy en da las empresas tienden a tener una mayor dependencia de las Tecnologas
de Informacin es por esta razn que se estn llevando a cabo importantes cambios
estructurales en los cuales es necesario alinear TI (Tecnologas de Informacin) con el
rea del negocio y los esfuerzos de TI deberan enfocarse en comprender hacia donde
avanza la tecnologa y saber aprovecharla, no solo para mejorar la eficacia de los
procesos operativos, sino para abrir nuevas oportunidades de negocio con servicios y
productos innovadores.
GERENCIA GENERAL
Personal de Contabilidad
Telefonistas Personal de Barman, Central Personal de
Limpieza VENTAS &
cocina Mozos Almacn
EVENTOS
Personal de Tesorera
Consejera y Lavandera
Portera
Cuentas
Personal de Corrientes
SPA
D. rea Spa.
G. rea Lavandera.
enfoque al Cliente.
1.2.1 Visin
Ser una empresa lder en la rama de los establecimientos de alojamiento y
centro de convenciones, ofreciendo altos estndares de calidad,
comprometida en la bsqueda de mayores beneficios econmicos,
sociales y medioambientales tanto para la empresa como para los clientes.
1.2.2 Misin
Brindar a todos nuestros huspedes y visitantes nacionales e
internacionales un lugar ideal para reuniones de trabajo o das
reconfortantes de descanso, con garanta de privacidad y confort, con una
atencin personalizada y fidelizada.
1.2.3 Valores
desarrollo de la instalacin.
A. Atencin de habitaciones
C. Salas de reuniones
D. Sky Room.
E. Juego de tragamonedas.
A. Recursos tangibles
1. Materias primas y Stocks
2. El mobiliario de las areas
3. Las maquinarias
4. El terreno
B. Recursos intangibles
1. El conocimiento del saber hacer (Know How)
2. Nuestras relaciones con los clientes
3. Nuestros procesos operativos
4. Tecnologa de la informacin y bases de datos
5. Capacidades, habilidades y motivaciones de los empleados
C. Capacidades organizativas
1. Financiera
2. Recursos humanos
3. Administrativa
C. Debilidades
1. Elevada inversin
2. Economa de aprendizaje
3. Ausencia de cartera de clientes
4. Baja cualificacin del personal de hostelera
D. Amenazas
1. Nuevos competidores potenciales
2. Planes de expansin de cadenas hoteleras
3. Los costes de cambio de los clientes son bajos
4. Exceso de resort tursticos en las cercanas
1.6.1 Problemtica
Adems el rea de TI del Ucayali River Hotel tiene como una de sus
principales funciones el soporte a los servicios informticos, pero aun as
no cuenta con estudios que estn basados en procesos de buenas
prcticas que le ayuden en la administracin de una manera rpida y
eficiente, es por esto que ha decidido implementar un modelo de gestin y
mantenimiento de los servicios.
1.6.2 Objetivos
Objetivo General
Objetivos especficos
1.7.1 Que el jefe del rea de tecnologa de informacin (TI) debe actualizar el
catlogo de servicios peridicamente con el objetivo de que todos los
servicios que se brindan siempre estn incluidos en el mismo para poder
priorizarlos al momento de la atencin.
1.7.2 La Gerencia debe estar comprometida con la adopcin e implementacin
de este modelo.
1.7.3 Que el jefe del rea de tecnologa de informacin deber brindar la debida
capacitacin al usuario para que pueda cumplir a cabalidad todas las
clausulas descritas en el acuerdo de nivel de servicio, la misma que debe
hacerse con mucho nfasis ya que esta implementacin implica un cambio
de cultura de todos nuestros usuarios.
CAPTULO II: MARCO TERICO DEL NEGOCIO Y DEL PROYECTO
SOPORTE PROVISIN
Sin duda esta fase es la ms crtica entre todas. La percepcin que los
clientes y usuarios tengan de la calidad de los servicios prestados depende
en ltima instancia de una correcta organizacin y coordinacin de todos
los agentes involucrados.
7 Office of Goverment Comerce, ITIL Version 3 Continual Service Improvement, OGC, 2007
Grafico 8: Ciclo de vida del servicio.
1. Qu debemos medir?
2. Qu podemos medir?
3. Recopilar los datos necesarios?
4. Procesar los datos (informacin)?
5. Analizar los datos (conocimiento)?
6. Proponer medidas correctivas (sabidura)?
7. Implementar las medidas correctivas?
de los recursos.
servicio.
Son las tcnicas utilizadas para evaluar las decisiones que se han llevado
para desplegar el sistema de calidad. De modo que induzca a cambios para
mejorar la actuacin. Fases de la auditoria:
3.1.2. Planificacin
A. Alcance - Plan de Gestin del Alcance
1. Alcances del Producto
Tabla 2: Cronograma
Verificacin
C
. Bibliogrfico
Cost
o- Elaboracin del Marco
Plan Terico
de
Gest Elaboracin de los
in
Instrumentos
del
Cost
Prueba de los
o
Instrumentos
I
Recoleccin
n de Datos
f
Procesamiento de
Datos l
u
Anlisis de Datos
i
Redaccin
r del
Borrador
e y Correccin
Revisin
del Borrador
n
Presentacin del
l
Informe
o
s factores que producen cambios en la lnea base de costo.
Asegurarse de que todas las solicitudes de cambio se lleven a cabo
de manera oportuna.
Gestionar los cambios reales cuando y conforme suceden.
Asegurarse de que los gastos no excedan el financiamiento
autorizado para el proyecto, tanto por periodo como total.
Monitorear el desempeo de los costos para detectar y comprender
las variaciones con respecto a la lnea base aprobada de costo.
Monitorear el desempeo del trabajo con relacin a los fondos en
los que se ha incurrido.
Evitar que se incluyan cambios no aprobados en los informes sobre
costos o utilizacin de recursos.
Informar a los interesados pertinentes acerca de todos los cambios
aprobados y costos asociados.
Realizar acciones para mantener los sobrecostos previstos dentro
de lmites aceptables.
Fuentes de Riesgos
Equipo de direccin del proyecto: son los miembros del equipo del
proyecto que participan directamente en las actividades de direccin
del proyecto.
C. WBS Actualizado
B. Riesgos actualizados
C. Informes de Estado
7.1 Conclusiones
7.2 Recomendaciones
GLOSARIO DE TRMINOS
A. Del proyecto de investigacin
B. Del producto
BIBLIOGRAFA
A. Libros
B. Tesis
C. Revistas y peridicos
D. Artculos de Internet
ANEXOS