PRACTICA # 5

FACTORES QUE AFECTAN LA ESTRUCTURA DE LA

MEMBRANA CELULAR

CARLOS DANIEL SNCHEZ ORTEGA.

CRISTIAN PATERNINA CERVANTES
MARTHA LILIANA CALLEJAS MONTOYA
YULIZA BULA DAZ.

LVARO LORDUY RODRGUEZ

MCS. BIOTECNOLOGA.

UNIVERSIDAD DE CRDOBA.
FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS.
PROGRAMA DE BIOLOGA.
LABORATORIO DE BIOLOGA CELULAR.
MONTERA CRDOBA.
2016.
Introduccin.

La membrana plasmtica, membrana celular, membrana citoplasmtica o

plasmalema, es una bicapa lipdica que delimita toda la clula. Regula la entrada y
salida de muchas sustancias entre el citoplasma y el medio extracelular. Es similar
a las membranas que delimitan los orgnulos de clulas eucariotas.

La principal caracterstica de esta barrera es su permeabilidad selectiva, lo que le

permite seleccionar las molculas que deben entrar y salir de la clula. De esta
forma se mantiene estable el medio intracelular, regulando el paso de agua, iones
y metabolitos, a la vez que mantiene el potencial electroqumico (haciendo que el
medio interno est cargado negativamente). La membrana plasmtica es capaz de
recibir seales que permiten el ingreso de partculas a su interior.

En la siguiente prctica de laboratorio observaremos los factores que afectan a la

membrana celular y el papel que esta cumple en el transporte de sustancias al
interior de la clula.

Marco terico.

Para llevar a cabo las reacciones qumicas necesarias en el mantenimiento de la

vida, la clula necesita mantener un medio interno apropiado. Esto es posible
porque las clulas se encuentran separadas del mundo exterior por una
membrana limitante, la membrana plasmtica. Adems, la presencia de
membranas internas en las clulas eucariotas proporciona compartimientos
adicionales que limitan ambientes nicos en los que se llevan al cabo funciones
altamente especficas, necesarias para la supervivencia celular.
La membrana plasmtica se encarga de:

aislar selectivamente el contenido de la clula del ambiente externo

regular el intercambio de sustancias entre el interior y exterior celular (lo

que entra y sale de la clula);

comunicacin intercelular

La mayora de las clulas tienen membranas internas adems de la membrana

plasmtica, forman y delimitan compartimentos donde se llevan a cabo las
actividades bioqumicas de la clula. Las restantes membranas tambin
constituyen barreras selectivas para el pasaje de sustancias.
Las funciones de esta son:

funciona como una barrera semipermeable, permitiendo el paso de pocas

molculas y manteniendo la mayor parte de los productos producidos
dentro de ella.

Proteccin

Ayudar a la compartimentalizacin subcelular

Regular el transporte desde y hacia la clula y de los dominios subcelulares

Servir de receptores que reconocen seales de determinadas molculas

y transducirla seal al citoplasma.

Permitir el reconocimiento celular.

Proveer sitios de anclaje para los filamentos del citoesqueleto o los

componentes de la matriz extracelular lo que permite, entre otras, el
mantenimiento de la forma celular

Servir de sitio estable para la catlisis enzimtica.

Proveer de "puertas" que permitan el pasaje travs de las membranas de

diferentes clulas (gap junctions)

Regular la fusin de la membrana con otra membrana por medio de

uniones (junctions) especializadas

Permitir direccionar la motilidad celular

La membrana plasmtica tiene un grosor no mayor de 5nm. Debido a que la

mayor parte de las protenas tiene un dimetro mayor a 10nm, uno de los
principales problemas para comprender la estructura bsica de las membranas
consista en determinar la forma en que las molculas se disponan en un espacio
tan pequeo. El actual modelo de la estructura de la membrana plasmtica es el
resultado de un largo camino que comienza con las observaciones indirectas que
determinaron que los compuestos liposolubles pasaban fcilmente esta barrera lo
que llev a Overton, ya en 1902, a sostener que su composicin corresponda al
de una delgada capa lipdica; posteriormente se agreg a esta propuesta la que
sostena que en la composicin tambin intervenan protenas. Hacia 1935 Danielli
y Davson sintetizaron los conocimientos proponiendo que la membrana plasmtica
estaba formaba por una "bicapa lipdica" con protenas adheridas a ambas caras
de la misma.
Objetivos.

Conocer los factores que afectan la estructura y fluidez de las membranas

biolgicas.
Establecer el papel de la membrana plasmtica en el transporte de
sustancias al interior de la clula.
Observar en preparados microscopios las consecuencias del movimiento
del agua a travs de las membranas.

Materiales y reactivos.

Portaobjetos y laminillas
Microscopios
Goteros
Tubos de ensayo (8)
Pinzas
Cuchilla de afeitar
Agua destilada
Aceite de inmersin
Remolacha tierna
Espectrofotmetro
Equipo de bao Mara
Solucin de benceno (1:1000)
Alcohol absoluto
Acetona
Metanol 22 M
Etanol 8.5 M
N-Propanol 3.0 M
N-Butanol 1.1 M
Amyl alcohol 0.38 M (opc)

Procedimiento.

Efecto de la temperatura sobre la estructura de la membrana celular.

 Corte 8 trozos de
remolacha de 4 cm de Lvelos por 3 minutos
longitud, 0.5 de ancho con agua corriente.
y 0.2 de espesor.

Tome un trozo de
Rotule los tubos con
remolacha y pngalo
0C, 50C, 70C y
en el tubo a
temperatura ambiente.
temperatura ambiente
agregue 10 ml de agua
y espere durante 30
a cada tubo.
min.

Tome un trozo de
remolacha agtelo en
un bao Mara a 50C Repita el paso anterior
durante 1 minuto, a una temperatura de
agrguelo a un tubo 70C.
con agua y espere 30
min.

Tome un trozo de
Asigne un grado de remolacha y djelo en
pigmentacin a cada la nevera por 90 min,
tubo en una escala de luego agrguelo a un
1 a 10 tubo con agua y
espere 30 min.
Efecto de los solventes orgnicos sobre la estructura de la membrana
celular.

Agregue a
Asigne un
cada tubo Djelos
Coloque los grado de
de ensayo durante 60
4 trozos pigmentaci
15 ml de min
restantes n a cada
cada uno agitndolos
en 4 tubos tubo en
de los de vez en
de ensayo. una escala
solventes cuando.
de 1 a 10
orgnicos.

Observaciones macroscpicas.
 Realice Calcule para
De
cortes finos Agregue a cada alcohol
inmediato
y pequeos cada el
cronometre
de muestra uno coeficiente
y marque el
remolacha de los de
tiempo
colquelos alcoholes penetracin
hasta que
en el hasta que se dividiendo el
observe el
portaobjetos sumerja el tiempo por
primer color
y observe en corte de la
rojo en el
menor remolacha. concentraci
alcohol.
aumento. n molar.
Resultado y anlisis.

Efecto de la temperatura sobre la estructura de la membrana celular.

Temp ambiente 50C 70C 0C

 TRATAMIENTO Concentracin de pigmento Absorbancia
(escala arbitraria)
Temp ambiente 2
Calentada a 50 C 9
Calentada a 70 C 10
Enfriada a 0 C 4

concentracion/temperatura
12

10

8
Serie 1
6

0
70C 50C 37C 0C

Cuando la membrana es sometida a altas temperaturas ms all del lmite se

obtiene una desnaturalizacin o hiperfluidez de la membrana por lo cual empieza
a haber paso desmedido de sustancias a travs de ella. Cuando esta es sometida
a temperaturas bajo cero se cristaliza y esto puede llevar a la ruptura de esta,
permitiendo el paso del pigment. A temperatura ambiente hay un paso normal.
Efecto de los solventes orgnicos sobre la estructura de la membrana
celular.

TRATAMIENTO Concentracin de Absorbancia A

pigmento
g ua
(escala arbitraria)
Agua destilada 2
Benceno 6
Alcohol absoluto 8
acetona 10
destilada Benceno Alcohol Acetona

concentracion/solvente organico

12
10 concentracion/solvente
organico
8

Consentracion del color 6

4
2
0
Agua destilada Benceno
Observaciones macroscpicas.

Alcohol formula Peso Tiempo Coeficiente de

molecular penetracin
Metanol CH3OH 32.04 10 seg 0.3121
Etanol C2H6O 46.07 20 seg 0.4341
n-Propanol C3H8O 60.09 29 seg 0.4826
n-Butanol HC-(CH)-OH 74.12 14 seg 0.1888
n-Amyl alcohol CHOH 88.15 12 seg 0.1361

35
30
25
20
15
10 Alcoholes/segundos

5
0

Conclusin.

Al finalizar la prctica de laboratorio notamos que la membrana celular est ligada

a y es afectada por factores ambientales externos a ella, tambin es afectada por
sustancias que normalmente no se encuentran en el medio extracelular, estos
factores pueden afectar las funciones de la membrana, pueden afectar su
permeabilidad lo cual lleva a que sea ms permeable con ciertos factores que con
otros a dems estos factores podran llevar a la destruccin de la membrana y
posteriormente de la clula.

Preguntas complementarias.
 1. Qu efecto tiene la temperatura sobre la estructura de la membrana y su
permeabilidad?

A temperatura fisiolgica o corporal, las clulas logran su mejor funcionamiento.

Con un descenso de las temperaturas, tanto la membrana celular como las
protenas pueden verse afectadas. Las colas de cidos grasos de la bicapa
fosfolpida pueden "derretirse" a altas temperaturas, lo que significa que se
vuelven ms fluidas, posibilitando un mayor movimiento. Esto modifica la
permeabilidad de la clula, lo que puede permitir el ingreso de molculas que no
deberan ingresar y, por ello, daar a la clula. La trans-membrana o las protenas
perifricas pueden tambin verse daadas por las altas temperaturas, que causan
una desnaturalizacin de las protenas o su desmembramiento. Tambin pueden
producir una aceleracin de las reacciones que suceden en el seno de la clula, lo
que en algn punto podra ser aceptable, hasta que la temperatura se vuelva
demasiado alta, momento en el cual se produce la destruccin de la protena, las
reacciones y las clulas.

Un descenso en la temperatura tambin provoca un efecto en las membranas

celulares y las clulas. Las colas de cidos grasos presentes en los fosfolpidos se
tornan ms rgidas cuando se exponen a temperaturas fras. Esto afecta la fluidez,
la permeabilidad y la capacidad de supervivencia de las clulas. Cuando las
clulas pierden fluidez, quedan imposibilitadas de moverse y de crecer. El
descenso de la permeabilidad implica que molculas vitales no puedan ingresar a
las clulas. Adems, las temperaturas ms fras pueden provocar una disminucin
o el freno de las reacciones celulares.

2. Qu efecto tienen los solventes orgnicos sobre las membranas?

Desorganizan las molculas de fosfolpidos y las reduce, lo cual se traduce en

alteraciones en los movimientos brownianos

3. Qu factores condicionan el paso de sustancias a travs de la membrana?

Los factores que condicionan el paso de sustancias a travs de la membrana son:

El tamao de la molcula
carga elctrica
concentracin
estmulos hormonales
 4. en qu consiste el transporte activo?, a qu se le llama transporte
facilitado?, ilustre su concepto con ejemplos.

El transporte activo es el movimiento de molculas a travs de una membrana

celular desde una regin de baja concentracin a una regin de alta
concentracin, o en direccin opuesta a algn gradiente o a algn otro factor
obstructivo (con frecuencia un gradiente de concentracin).

Un ejemplo de este tipo de transporte son la captacin de glucosa en los intestinos

humanos y la captacin de iones minerales en las clulas de los pelos de las
races de las plantas.

Por transporte mediado o facilitado atraviesan la membrana sustancias que

requieren la mediacin de protenas de membrana que las reconocen
especficamente y permiten su paso sin que lleguen a tomar contacto directo con
los lpidos hidrofbicos. Se puede transportar un soluto especfico desde el interior
de la clula al exterior o viceversa, pero el movimiento neto es siempre desde una
regin de mayor concentracin de soluto a una de menor concentracin. Las
protenas de canal y las protenas transportadoras facilitan la difusin por
diferentes mecanismos.

Las protenas implicadas en la difusin mediada son largas cadenas

polipeptdicas y pueden ser de dos clases, protenas transportadoras y
protenas de canal.
La difusin mediada por permeasas implica la unin especfica de la
sustancia a la protena en una cara de la membrana.
La difusin mediada por protenas de canal stas no se unen a la sustancia.
Permiten principalmente el paso de iones a mucha mayor velocidad que las
permeasas.

La apertura y cierre de estos canales puede estar regulada de varias formas:

Regulacin por unin con ligandos, sustancias como mensajeros qumicos

extracelulares (hormonas y neurotransmisores), o intracelulares (iones,
nucletidos).
Regulacin por cambios de voltaje, es decir, al modificarse la diferencia de
potencial que normalmente existe en la membrana, que recibe el nombre
de potencial de membrana. Un cambio de polaridad en un punto de la
membrana modifica la estructura del canal y se abre.
Regulacin mecnica, como consecuencia de una estimulacin mecnica
directa sobre la membrana.

Un ejemplo de este tipo de transporte, es la movilizacin de glucosa a travs de la

membrana del eritrocito.

Bibliografa.

-VILLEE SOLOMON.MARTIN.MARTIN BERG DAVIS. Segunda edicin. Biblia de

la biologa.

*Avers, C.J. Molecular Cell Biology, Benjamn Cummings, Menlo Park, CA. 1986.
Una Excelente presentacin de los detalles de estructura y funcin celular.