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CONTENIDO MINIMO DEL INFORME DE AUDITORIA ENERGTICA

1. Introduccin

2. Antecedentes

El mundo se ha desarrollado basndose en la obtencin de energa


procedente de los combustibles fsiles. A partir de la revolucin industrial, a
finales del siglo XVIII, el consumo de energa se incrementa
exponencialmente, siendo inicialmente el carbn y el gas los ms usados,
tal como muestra la siguiente grfica.

Los factores que ms han influido en el aumento de la demanda energtica


han sido:
El crecimiento demogrfico que durante el siglo XX ha experimentado el
planeta, pasando de unos 1.500 millones a principios de siglo a ms de
6.000 millones de habitantes a finales, incremento que no cesa superando
actualmente los 7.000 millones.
El crecimiento del nivel de confort demandado por la sociedad, cuyo
aumento lleva parejo un incremento de la demanda energtica.
La incorporacin del petrleo como combustible ms usado a partir de
1964, el desarrollo de la industria de manufactura, transportes, alimentacin
y cualquier otro tipo de bienes de consumo.

No es hasta 1973, con la Crisis del Petrleo, cuando este modelo de


progreso no recibe su primer gran revs. Pasamos a ser consciente del
futuro agotamiento de los recursos naturales y se busca diversificar las
fuentes de energa, lo que conlleva a un auge de las centrales nucleares.
La fuerte demanda de energa no hace ms que incrementarse, que
ayudado por las intensas deforestaciones; accidentes nucleares (Chernobil
en 1986); las economas emergentes que disparan el consumo de energa y
ms recientemente el denominado Calentamiento Global, Hace que
aparezca en nuestras vidas un nuevo concepto: la sostenibilidad.

El origen de la palabra sostenibilidad se sita en 1987 con el informe socio-


econmico Brundtland elaborado para la ONU, donde se utiliz por primera
vez el trmino desarrollo sostenible, definido como Satisfacer las
necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las
posibilidades de las del futuro para atender sus propias necesidades.
En la actualidad, al menos en la parte del mundo desarrollado, ya se tiene
consciencia de las necesidades de ahorro de energa. Empieza a ser comn
el uso de fuentes de energa alternativa consideradas ms limpias, como la
energa solar, elica, la biomasa o la hidrulica. Lo cual comprobamos en la
siguiente grfica sobre la procedencia de energa primaria en Per.

Adems, tras el terremoto y tsunami de Japn en marzo del 2011, y el


consiguiente accidente nuclear en la central de Fukushima, se vuelve a
poner en entredicho la seguridad de las centrales nucleares y algunos
pases ya han mostrado su rechazo a las mismas. Lo cual nos lleva a pensar
que en el futuro necesitaremos nuevas fuentes de energa para poder
mantener la demanda, que sin duda seguir creciendo.

Si nos centramos en la demanda de energa de las edificaciones, en la Unin


Europea el 40% de su consumo corresponde a los edificios. Esto representa
emisiones de CO2 a la atmosfera de unos 840 millones de toneladas, que
provienen principalmente de la climatizacin y, en general, del uso de
energa de los edificios, tanto pblicos como privados. Por tanto podemos
afirmar que la eficiencia energtica de los edificios es un factor clave para la
sostenibilidad del planeta.
Para conseguir edificios ms sostenibles debemos reducir la demanda de la
energa y esto lo logramos actuando sobre dos factores:

El uso de instalaciones ms eficientes y que, por tanto, no precisen de


un gran consumo para lograr la habitabilidad y confort que necesitamos en
nuestros edificios.
Reducir las transmisiones de energa y la transferencia de humedad
entre las zonas habitables de nuestros edificios con aquellas partes no
habitables o con el exterior, lo cual conseguimos mejorando su envolvente
trmica que conlleva la reduccin de prdidas de energa por
climatizacin. Es decir, aislando.

Dentro de todo este contexto, podemos concluir la necesidad de rehabilitar


energticamente los edificios, de modo que reduzcan su demanda sin
perder su confort.
Por ello, aconsejamos siempre que al reformar una vivienda
prestemos especial inters a sus aislamientos. Podremos reducir el
consumo energtico y por tanto el gasto.

3. Marco Terico

Es una actividad de evaluacin independiente y de asesoramiento de la


administracin y de la tcnica, centrada en el examen y evaluacin de la
adecuacin, eficiencia y eficacia de los sistemas que conforman una
industria, empresa, etc. As como de la calidad del desempeo de las
unidades en relacin a la eficiencia energtica y planes, metas, objetivos y
polticas definidos por la empresa, industria, etc.

3.1. GENERALIDADES
Consiste en la recoleccin de datos sobre el suministro y consumo de todas
las formas de energa con el propsito de evaluar las posibilidades de ahorro
de energa y la cuantificacin de las mismas, as como para determinar la
conveniencia de la oportunidad econmica de ejecutarlas.

Ahorrar la mayor cantidad de energa al menor costo

3.2. PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR UNA AUDITORA ENERGTICA

Paso 1.- Recoleccin de informacin bsica e inventario general de las


instalaciones.
- Identificacin del proceso productivo y/o reas principales.
- Identificacin de las fuentes de energa.
- Identificacin de los consumidores de energa, capacidad instalada y horas
de operacin.
- Informacin histrica de las facturas de los suministradores de energa

Paso 2.- Elaborar balances de energa, con el objeto de conocer la


distribucin de energa en las diferentes fases del proceso productivo y/o
reas, es decir la caracterizacin de carga.
- Toma de datos.
- Registros y mediciones puntuales.
- Las diferentes formas de energa que entran o salen del sistema deben
estar referidas a un mismo perodo de tiempo y expresadas en las mismas
unidades.
- Los balances deben regirse por el principio de que la energa que se aporta
al sistema es idntica a la que ste cede.
Paso 3.- Determinar la incidencia del consumo de energa de cada equipo o
grupo de equipos en el consumo de energa total y por lo tanto en el costo
total.

Paso 4.- Obtener ndices de consumo de energa los cuales pueden ser
usados para determinar la eficiencia energtica de las operaciones, y
consecuentemente, el potencial de ahorro de energa. ndices tpicos:
- Consumo especfico de energa
- Factor de carga.

Pas 5.- Determinar los potenciales de ahorro de energa por equipos, reas
o centros de costos, mediante una evaluacin tcnica detallada en los
diferentes campos, como:
- Sistemas elctricos: evaluacin de la transformacin y distribucin, cargas
elctricas, sistema tarifario, generacin propia.
- Sistemas mecnicos: evaluacin de sistemas de aire comprimido, sistemas
de bombeo, sistemas de manejo de aire, manejo de materiales slidos.
- Sistemas trmicos: generacin de vapor, sistemas de recuperacin de
calor residual, redes de distribucin de fluidos trmicos, sistemas de
refrigeracin y aire acondicionado, hornos industriales, sistemas de
quemadores, etc.

Paso 6.- Identificar las medidas apropiadas de ahorro de energa.


Paso 7.- Evaluacin de los ahorros de energa en trminos de costos. Se lleva
a cabo una evaluacin econmica que permite realizar un anlisis en
funcin de los desembolsos requeridos para poner en prctica las
recomendaciones de la auditora.

Luego de la Auditora Energtica teniendo como base las conclusiones y


recomendaciones de la misma, se ejecutar un Plan de Accin. Estos
resultados deben ser conocidos por todo el personal de la empresa porque
de esa manera comienza a crearse un buen ambiente de motivacin y
concientizacin.

Las acciones correctivas deben iniciarse con las medidas de housekeeping,


y divulgar sus resultados para una mayor motivacin del personal.
Asimismo, debe complementarse el programa con cursos de capacitacin
dirigidos al personal, y de incentivos. Lo que incidir en mayores
rendimientos del mismo.

4. Anlisis del Estado Actual

4.1. Ubicacin del lugar a auditar

Calle B Mz D Lote 09 Parque Industrial Chiclayo


4. 2. Descripcin del lugar a auditar

4.2.1. Administrativa: Misin, Visin, organigrama

Visin: Satisfacer la demanda mundial de alimentos, apoyando al


agricultor local

Misin: Ser reconocida como la empresa Agro Industrial que:

Comercialice productos que el mercado global demande

Promueve su abastecimiento mediante diversas formas


asociativas y/o cultivos propios.

Genere valor a sus accionistas.

Procure bienestar a sus trabajadores y

Propicie el desarrollo de sus proveedores

4.2.3. Manejo de Informacin,


4.2.4. Proceso o servicio que realiza:
PROCESADORA PERU S.A.C., es una empresa agroindustrial peruana, que
desde el ao 1986 se dedica al proceso de seleccin, transformacin y
acondicionamiento de productos agrcolas para los mercados
internacionales.
Siendo sus productos principales:

MANGO CONGELADO

RECEPCION DE LAVADO PELADO


MATERIA PRIMA

DESINFECCION CORTE DE PULPA DESPULPADO

CONGELADO EMPAQUE EXPORTACION

reas con que cuenta:


-Lote03: rea de Calderas y Taller de Mantenimiento
-Lote05: rea de Maduracin de Materia Prima
-Lote06: Oficinas
-Lote07: rea de congelado
-Lote08: rea de almacenamiento de parihuelas
-Lote09: rea de conserva
-Lote10: rea de etiquetado y almacn de productos

Tipos de Energa que se usa


-Energa elctrica
-GLP

reas que consumen energa:


-Lote03: rea de Calderas
-Lote04: Maquinas Peladoras, Fajas transportadoras
-Lote06: Oficinas (computadoras, luz, aire acondicionado)
-Lote07: Sala de Mquinas: Tneles estticos, Unidades de cmaras
frigorficas, Tnel IQF
-Lotea9: Fajas transportadoras, tambor de blanqueo, Bombas centrifugas,
Cerradora de latas, llenadora de latas, marmitas, autoclaves
-lote10: Despolarizadora, maquina etiquetadora
Mquinas o Motores que consumen energa

-Lote06: Oficinas (computadoras, luz, aire acondicionado)


-Lote07: Sala de Mquinas: Tneles estticos, Unidades de cmaras
frigorficas, Tnel IQF

Determinacin del ndice de Consumo Energtico:


Debido a que la poca de procesamiento solo de mango es por 4 meses
hemos considerado estos meses para el anlisis.
Segn los recibos de consumo elctrico obtenemos:

Suministro 1 ene feb mar abr


94116.37 93365.453 79938.189 54965.46
3 9 8
Suministro 2 ene feb mar abr
201658.2 212734.56 172592.74 120709.10
02 7 5 3

Consumo 295774.5 306100.02 252530.93 175674.56


(kWh) 75 1 4 3

Consumo promedio mensual: 257520.023 kWh


La produccin es de 20000 cajas mensual de 30 lb cada una, que contiene
el mango chunk de 20x20
Entonces obtenemos que el ndice de consumo energtico es:
IEC= CONSUMO/PRODUCTO
IEC=257520.023/20000
IEC= 12.8760012 kWh/caja
DISTRIBUCION DE CARGA INDTALADAS

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