Receita de sopa de cenoura

Ingredientes:
6. cenouras
3. batatas
2. cebolas
1. LT caldo de cubo de galinha
3c.sopa de natas
1 gemas de ovo
1c. sopa salsa picada
QB. Sal
Preparao
1 Pique os legumes e coloque-os numa panela com a margarina no fundo.

2 Refogue em lume brando com a panela tapada cerca de 10 minutos,

mexendo os legumes de vez em quando.

3 Adicione o caldo e deixe cozer mais 20 minutos at que os legumes

estejam tenros.

4 Passe a sopa pelo passe-vite ou triture com a varinha mgica.

5 Ponha de novo na panela e deixe ferver.

7 Retire a sopa do lume e deite lentamente por cima das natas uma concha
de sopa, mexendo continuamente.

8 Mexendo sempre deite esta mistura na sopa e aquea-a em lume brando,

sem para de mexer.

9 Rectifique os temperos, junte e sirva.