Sede Tulu
Programa 2712
Tecnologa en Alimentos
Asignatura
Laboratorio de qumica general
Docente
Mara Ximena Bueno Ortega
Practica laboratorio #4
Destilacin de alcoholes
Estudiantes
Valentina Castaeda Ocampo - 201759898
Jhojan David Betancur Vsquez - 201759819
Juan Manuel Gonzlez Arroyave - 201760046
Daniela Libreros Pino - 201759902
Fecha de Entrega
Martes 28 de marzo del 2017
Tulu Valle
Colombia
Desarrollo de la prctica
Introduccin:
Objetivos:
Comprender y analizar los principios bsicos de la destilacin simple
intermitente, utilizando las ecuaciones y diagramas pertinentes.
Determinar en forma practica el comportamiento del alcohol metlico al ser
sometida a este tipo de destilacin.
Evidenciar la apariencia fsica de una mezcla homognea.
Familiarizar al estudiante con los trminos destilacin, vaporizacin,
compuesto voltil, punto de ebullicin, destilacin sencilla, destilacin
fraccionada y presin de vapor.
Determinar la efectividad de separacin de tres sustancias puras.
Procedimientos prctica:
Se agregaron 150 ml de alcohol metlico al matraz destilacin y realizamos el
montaje de acuerdo a la figura 5. Realizamos el calentamiento moderado de tal
manera que se alcanz la produccin de destilacin de una gota por segundo
tuvimos en cuenta los rangos de temperatura para obtener cada fraccin
observamos el valor de la temperatura de manera paralela con los ojos
estuvimos atentos al cambio de la probeta para recoger el destilado en cada
beaker.
6. Preguntas de consulta
a. Cmo se define el punto de ebullicin?
Compuestos voltiles:
Los COV son liberados por la quema de combustibles, como gasolina, madera,
carbn o gas natural. Tambin son liberados por disolventes, pinturas y otros
productos empleados y almacenados en la casa y el lugar de trabajo.
c. Cules son los puntos que deben tenerse en cuenta para desarrollar una
buena tcnica de destilacin?
Ventajas:
Riesgos:
Opinin personal:
Datos experimentales:
En la imagen podemos observar que no se ve la diferencia de la llama, esto
se debe a que nuestros compaeros se pasaron en un componente o no
destilaron bien, el del lado izquierdo es acetona y el del lado derecho es el
metanol.
En esta imagen si podemos observar bien los colores de la llama la
sustancia del lado izquierdo es el alcohol metlico y la sustancia del lado
derecho es el etanol.
8. PREGUNTAS
Conclusin
En esta prctica aprendimos a identificar los diferentes sistemas de destilacin
(simple y fraccionada) que se emplean para separar los lquidos. Tambin se
observ la evaporacin de los alcoholes presentes en la mezcla homognea,
tambin se evidenciaron los diferentes aspectos en cada una de las sustancias
como su color y olor.