Tequila denominacin de origen

Ingeniera Industrial 9
2016

ALUMNO: Ivn Salgado Cruz

PROF: Lic. Liliana Medina Chvez

Comercializacin Industrial
Tequila denominacin de origen

Contenido
Introduccin ....................................................................................................................................................... 3
Patrimonio de los Mexicanos ............................................................................................................................. 3
Historia ........................................................................................................................................................... 3
Origen del Tequila .......................................................................................................................................... 3
Cronologa de la Denominacin de Origen ..................................................................................................... 3
Qu es una Denominacin de Origen? ............................................................................................................. 5
Estados que comprenden la Denominacin de Origen Tequila ...................................................................... 6
Tequila Jalisco................................................................................................................................................. 6
El CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA .......................................................................................................... 6
DECLARATORIA GENERAL DE PROTECCION A LA DENOMINACIN DE ORIGEN "TEQUILA" ............................... 7
SECRETARA DE PATRIMONIO Y FOMENTO INDUSTRIAL .................................................................................... 7
ASUNTO: Declaracin General de Proteccin a la Denominacin de origen "Tequila". ............................. 7
ANTECEDENTES .......................................................................................................................................... 7
DECLARACIN GENERAL DE PROTECCIN A LA DENOMINACIN DE ORIGEN "TEQUILA" ......................... 9
PRINCIPALES ELEMENTOS PARA LA PROTECCIN A LA DENOMINACIN DE ORIGEN TEQUILA ................... 10
Autorizacin para usar una denominacin de origen ................................................................................... 10
En qu casos debe presentarse? ................................................................................................................ 10
Qu efecto tendra no hacer este trmite? ................................................................................................ 10
Documentacin requerida ............................................................................................................................ 11
Observaciones sobre los documentos solicitados ........................................................................................ 11
Formatos (IMPI_00_007_2012-1, IMPI_00_008_2012-1) ................................................................................ 12
SOLICITUD DE AUTORIZACIN DE USO DE DENOMINACIN DE ORIGEN y SOLICITUD DE INSCRIPCIN
DEL CONVENIO POR EL QUE SE PERMITE EL USO DE UNA DENOMINACIN DE ORIGEN ......................... 12
Resolucin .................................................................................................................................................... 13
Criterios de resolucin.............................................................................................................................. 13
Plazo mximo de resolucin ..................................................................................................................... 13
Plazo de prevencin ................................................................................................................................. 13
Bibliografa ....................................................................................................................................................... 14

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Introduccin

Patrimonio de los Mexicanos

El Tequila es una bebida alcohlica regional obtenida del Agave tequilana Weber Variedad Azul y su
produccin y comercializacin estn sujetas a una norma Oficial Mexicana. Debe ser verificado y certificado
por el CRT y est protegido por una Denominacin de Origen.

Historia
Fue en el ao 1519, poca de encuentros y conquistas, cuando Hernn Corts prob la bebida azteca
llamada "Aguamiel", jugo derivado de la fermentacin del agave, la cual era un elemento primordial en las
ceremonias sagradas.

Segn vestigios arqueolgicos que datan del ao 1500 en el occidente de Mxico, ya exista una cultura del
agave en la cual el Tequila tiene sus orgenes. En esa poca el agave era tan importante que se personific en
Mayahuel, diosa de la fertilidad que con sus 400 pechos daba alimento a sus hijos.

Origen del Tequila

Los recientes hallazgos en el rancho El Caballito Cerrero de una fbrica a cielo abierto, rodeada por tinas de
fermentacin, hornos y molinos donde se produca el mezcal, han confirmado que Amatitn es la cuna del
origen del tequila, de acuerdo al estudio que realiz el historiador y propietario del predio Claudio Jimnez
Vizcarra.

Por ello, el Ayuntamiento ha solicitado al Congreso del Estado que el 27 de mayo se celebre en Amatitn el
Da Mundial del Tequila.

Cronologa de la Denominacin de Origen

Notas cronolgicas sobre la historia de la Denominacin de Origen del Tequila:

1943

Existen referencias desde 1943 acerca de ciertas gestiones por parte de los industriales de la regin, para
proteger el nombre de "tequila" y obtener la exclusividad de su uso. Los argumentos se centran en una larga
historia que asocia a la industria y la regin (regin, pueblo, cerro) con esta bebida que tambin se ha
ganado el apelativo de "bebida nacional".

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 1958

En 1958 Mxico suscribe el "Arreglo de Lisboa" relativo a la proteccin de las denominaciones de origen y su
registro internacional.

1960s

En la dcada de los sesenta y aos siguientes, cuando el tequila era relativamente famoso en el mundo,
algunos paises (Japn, Espaa) comenzaron a fabricar aguardientes a los que les llamaron "tequila".

1972

En 1972 se reforma la Ley de la Propiedad Industrial captulo X, Ttulo Tercero, referente a las
denominaciones de origen. El 27 de Septiembre de 1973 la CRIT presenta la solicitud a la SIC para que emita
la Declaracin General de Proteccin de la Denominacin de Origen "Tequila".

1974

El 22 de Noviembre se resuelve favorablemente la mencionada solicitud y se publica en el D.O. el 9 de

Diciembre de 1974.

Se establece un convenio entre Mxico y los E.E. U.U. mediante el cual Mxico est de acuerdo en impedir el
uso del nombre "Bourbon" dentro de su territorio y los E.E.U.U. reconocen al Tequila como producto
distintivo y exclusivo de Mxico.

En el Federal Register (5 de Diciembre de 1973) se publica un decreto por medio del cual se reconoce la
Denominacin de Origen Tequila. En Mxico, el 6 de Mayo de 1974 se publica la Resolucin que modifica el
numeral 2.1.1. de la Norma Oficial de Calidad para Whisky, DGN-V-I-1969.

El 27 de Julio de 1974, el Ministerio de Exteriores de Canad emite un decreto por medio del cual se
restringe el uso del nombre Tequila a productos provenientes de Mxico.

1976

El 20 de Septiembre de 1976 Tequilera la Gonzalea solicita la ampliacin del territorio de denominacin de

origen hacia algunos municipios de Tamaulipas.

1977

El 13 de Octubre de 1977 se publica en el D.O. la resolucin favorable a dicha ampliacin.

1978

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El 13 de Abril de 1978 se obtiene el certificado del registro del Tequila en el "Registre International des
appelations D'origine de la Organizacin Mundial de la Propiedad Intelectual (Gnova, Suiza).

1981

El 29 de Marzo de 1981 la Provincia de Quebec (Canad) envi un escrito donde se manifiesta su

reconocimiento a la D. O.T.

1982

El 29 de Octubre de 1982 Dinamarca reconoce la D.O.T.

2003

Plan Maestro de conservacin histrica de fbricas antiguas.

2004

El trabajo de investigacin sobre las antiguas instalaciones industriales en la regin de Tequila, realizado
entre el 2003 y 2004 y que llev a crear el catlogo nacional.

Qu es una Denominacin de Origen?

Es el nombre que se le da a una regin geogrfica del pas y que sirve para designar un producto originario
de la misma y cuya calidad y caractersticas se deban exclusivamente al medio geogrfico, comprendidos en
este los factores naturales y humanos.

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Estados que comprenden la Denominacin de Origen Tequila
La Denominacin de Origen Tequila (DOT) comprende 181 municipios de cinco estados de la Repblica
Mexicana: Jalisco con sus 125 municipios, Nayarit con 8, Guanajuato con 7, Tamaulipas con 11 y Michoacn
con 30 municipios.

Solamente en esos municipios se puede cosechar y utilizar la materia prima, Agave tequilana Weber
Variedad Azul, para la produccin de Tequila.

Ninguna otra bebida alcohlica producida en el pas o fuera de l puede ostentar el nombre Tequila.

El Agave tequilana Weber Variedad Azul es el corazn y vida del Tequila. Es una planta de la familia de las
amarilidaceas, de hojas largas y fibrosa de color verde/azul y cuya parte aprovechable es la pia o corazn.

Tequila Jalisco
Tequila es un municipio y un poblado del estado de Jalisco, en Mxico. El nombre de Tequila proviene de la
palabra nhuatl Tecuilan oTequillan, que quiere decir lugar de tributos. Es un "pueblo mgico". Tequila es
conocido por darle su nombre al Tequila, al ser uno de los territorios donde ste se produce.

El CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA

El Consejo Regulador del Tequila (CRT) es una asociacin civil sin fines de lucro que sirve de pilar en la
proteccin de la Denominacin de Origen Tequila en Mxico y el mundo. Para ello cuenta con cinco oficinas
en el territorio mexicano y con cuatro oficinas internacionales localizadas en: Estados Unidos, Blgica,
Espaa y China, asegurando que nicamente las marcas de Tequila certificadas ostenten el nombre TEQUILA.

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El CRT est aprobado por la Direccin General de Normas de la Secretara de Economa y est acreditado por
la Entidad Mexicana de Acreditacin A.C. para realizar sus funciones como Unidad de Verificacin,
Laboratorio de Pruebas y como Organismo de Certificacin.

En el inters por asegurar la calidad y confiabilidad de sus servicios, el CRT cuenta desde 1999 con la
Certificacin de calidad internacional ISO-9001. Con el objetivo de garantizar que todos los sectores de la
cadena productiva Agave-Tequila estn involucrados en las decisiones del CRT, el Consejo Directivo de esta
institucin se integra por cuatro secciones:

A) Productores de Tequila Divididos por tamao de acuerdo a su produccin en litros:

- Micros - Pequeos (de 300,00 a 1000,000)
- Medianos (de 1000,000 a 3000,000)
- Grandes (de 3000,000 en adelante)
B) Productores de Agave
C) Envasadores y comercializadores de Tequila
D) Autoridades y Dependencias.

DECLARATORIA GENERAL DE PROTECCION A LA DENOMINACIN

DE ORIGEN "TEQUILA"
SECRETARA DE PATRIMONIO Y FOMENTO INDUSTRIAL

Al margen un sello con el Escudo Nacional que dice: Estados Unidos Mexicanos.-- Secretara de Patrimonio y
Fomento Industrial.-- Direccin General de Invenciones y Marcas.

Nmero del oficio: 16-I.-57348.

ASUNTO: Declaracin General de Proteccin a la Denominacin de origen "Tequila".

La Secretara de Patrimonio y Fomento Industrial, con fundamento en los artculos 153, 160, 161, 162 y
dems relativos y aplicables de Ley de Invenciones y Marcas y 33 fraccin XIX y 5o. Transitorio de la Ley
Orgnica de la Administracin Pblica Federal y teniendo en cuenta los siguientes.

ANTECEDENTES
1.-El 9 de diciembre de 1974, se public en el "Diario Oficial" de la Federacin de la resolucin de la entonces
Secretara de Industria y Comercio, por la cual se otorg la proteccin a la denominacin de origen tequila.

2.- El 20 de septiembre de 1976, Tequilera la Gonzalea, S.A., solicit a la Direccin de Invenciones y Marcas
de la Secretara de Industria y Comercio, la ampliacin del territorio que comprende la denominacin de

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origen tequila, para que incluya los municipios de Altamira, Aldama, Antiguo y nuevo Morelos, Gmez Faras,
Llera, Ocampo, Xicotncatl y Gonzlez, del Estado de Tamaulipas.

3.- El 23 de septiembre de 1976, se public en el "Diario Oficial" de la Federacin un estracto de la solicitud a

la que se refiere el punto anterior, en los trminos del artculo 156 de la ley de Invenciones y Marcas.

4.- Dentro del plazo de 45 das que se les concedi a los terceros para formular observaciones y objeciones a
la solicitud de Tequilera la Gonzalea, S.A., nicamente la Cmara Regional de la Industria Tequilera, las
present: otras empresas tambin formularon objeciones, pero fuera del plazo concedido. Estas empresas
fueron: Tequila El Viejito, S.A., Tequila Sauza, S.A., Jorge Salles Cuervo, Tequilera Snchez Rosales, S.A.,
Tequila Tapatio, S.A., Tequila San Matias, S.A., Tequila Rosales, S.A., Rio de Plata, S.A., Tequila Orendain, S.A.,
Empresa Ejidal Tequilera Amatitn, Tequila Viuda de Romero, S.A., Tequila Eucario Gonzlez, S.A., Tequila
Virreyes, S.A., Tequila Viuda de Gonzlez, S.A. y Tequila Cuervo, S.A.

5.- No obstante lo anterior, se desahogaron los escritos presentados y del estudio de los mismos se
desprenden que las objeciones manifestadas no impiden la ampliacin territorial solicitada, toda vez que;

a) Los industriales del Estado de Jalisco promovieron el cultivo del agave en el Estado de Tamaulipas.

b) Los agaves cultivados en la zona del Estado de Tamaulipas cuya ampliacin se solicita, cumplen con los
requisitos de calidad establecidos por la norma expedida por esta Secretara.

c) Las inversiones que se han realizado en esa regin son cuantiosas y permiten prever un desarrollo
considerable con la consecuente generacin de empleo y aprovechamiento de recursos naturales.

d) La proteccin que otorga la denominacin de origen debe cubrir a todos los grupos que intervienen en la
extraccin, produccin y elaboracin del tequila.

e) Es necesario contar con un mayor volumen de materia prima para producir tequila y as poder satisfacer la
demanda creciente de este producto, especialmente en el extranjero y evitar el uso de azcares distintos al
del agave en su elaboracin.

6.- Por su parte la Secretara de Patrimonio y Fomento Industrial considera conveniente adecuar la
declaracin de Proteccin a la Denominacin de Origen Tequila a las disposiciones contenidas en al Ley de
Invenciones y Marcas e incluir como municipios adicionales a los que ya estableca la Declaracin y a los que
solicitan, los de Maravato en Michoacan y de Mante y Tula en Tamaulipas por tener caractersticas
semejantes a los anteriores mencionados.

Ha resuelto dictar la siguiente:

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DECLARACIN GENERAL DE PROTECCIN A LA DENOMINACIN DE ORIGEN "TEQUILA"
1o.- Se otorga la proteccin prevista por el Ttulo Quinto de la Ley de Invenciones y Marcas vigente, a la
denominacin de origen "Tequila", para aplicarse a la bebida alcohlica del mismo nombre.

2o.- La denominacin de origen protegida por esta declaratoria general slo podr aplicarse a la bebida
alcohlica del mismo nom bre a que se refiere la "Norma Oficial de Calidad para Tequila", establecida por la
Direccin General de Normas de la Secretara de Patrimonio y Fomento Industrial.

Las caractersticas y materia prima utilizada para la elaboracin del producto y el procedimiento para su
fabricacin sern siempre los que se fijen en dicha norma oficial.

3o.- Para los efectos de esta declaratoria de proteccin se establece como territorio de origen el
comprendido por el Estado de Jalisco; los Municipios de Abasolo, Ciudad Manuel Doblado Cuermaro,
Huanimaro, Pnjamo y Pursima del Rincn, del Estado de Guanajuato; los municipios de Briseas de
Matamoros, Chavinda, Chilchota, Churintzio, Cotija, Ecuandureo, Jacona, Jiquilpan, Maravato, Nuevo
Parangaricutiro, Numarn, Pajacuarn, Peribn, La piedad, Rgules, Los Reyes, Sahuayo, Tanctaro,
Tangamandapio, Tanganccuero, Tanhuato, Tingindn, Tocumbo, Venustiano Carranza, Villamar,
Vistahermosa, Yurcuero, Zamora y Zinparo, del Estado de Michoacn; los Municipios de Ahuacatln,
Amatln de Caas, Ixtln, Jala, Jalisco, San Pedro de Lagunillas, Santa Mara del Oro y Tepic, del Estado de
Nayarit; y los Municipios de Aldama, Altamira, Antiguo de Morelos, Gmez Farias, Gonzlez, Llera, Mante,
Nuevo Morelos, Ocampo, Tula y Xicotncatl del Estado de Tamaulipas.

4o.- La Secretara de Patrimonio y Fomento Industrial otorgar el derecho de usar la denominacin de origen
protegida por esta Declaracin General a las personas fsicas o morales que renan los requisitos
establecidos por el artculo 164 de la Ley de Invenciones y Marcas.

5o.- Los trminos de esta Declaracin General podrn ser modificados de acuerdo a lo previsto por el
artculo 161 de la Ley de Invenciones y Marcas vigente de oficio o a peticin de parte interesada.

6o.- La Secretara de Patrimonio y Fomento Industrial, por conducto de la Secretara de Relaciones Exteriores
tramitara el registro de la denominacin de origen a que se refiere esta Declaracin General, para obtener su
proteccin internacional conforme a los tratados sobre la materia.

TRANSITORIOS PRIMERO. Esta declaracin se publicar en el "Diario Oficial" de la federacin y en la gaceta

de la Propiedad Industrial.

SEGUNDO. Se deja sin efecto la Declaracin General a la Denominacin de Origen Tequila, de 22 de

noviembre de 1974, publicada en el "Diario Oficial" de la Federacin el 9 de diciembre de 1974.

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TERCERO. Las autorizaciones de uso concedidas conforme al punto cuarto de la Declaracin que se deroga,
continuaran vigentes en los trminos de esa Declaracin en lo que no se oponga a la anterior.

Sufragio Efectivo. No Reeleccin.

El secretario del Ramo, Jos Andrs Oteyza.-Rbrica

PRINCIPALES ELEMENTOS PARA LA PROTECCIN A LA DENOMINACIN DE ORIGEN

TEQUILA

Autorizacin para usar una denominacin de origen

Permite obtener la autorizacin emitida por el IMPI para usar una denominacin de origen.
Dependencia: Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial

En qu casos debe presentarse?

Cuando quieras usar una denominacin de origen, te dediques directamente a la extraccin, produccin o
elaboracin de los productos protegidos por ella, y realices esas actividades dentro del territorio
determinado en la declaracin.

Qu efecto tendra no hacer este trmite?

Las personas interesadas no podran usar una denominacin de origen en su productos, pudiendo inclusive,
ser sancionados y multados por el Instituto por no contar con la autorizacin de uso respectiva.

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Documentacin requerida

o Comprobante de pago de la tarifa.

Presentacin:
Formatos: Comprobante
Fecha de publicacin en el DOF:
o (Formato)
Presentacin:
Formatos: Formato
Fecha de publicacin en el DOF: 2012-01-10
o Constancia de inscripcin en el Registro General de Poderes del IMPI
Presentacin:
Formatos: Otro
Fecha de publicacin en el DOF:

Observaciones sobre los documentos solicitados

Toda solicitud dirigida al Instituto deber presentarse por escrito y redactada en idioma espaol.
Los documentos que se presenten en idioma diferente debern acompaarse de su traduccin al
espaol. Las solicitudes debern ser firmadas por el interesado o su representante y estar
acompaadas del comprobante de pago de la tarifa correspondiente. La solicitud debe presentarse
en la forma oficial IMPI-00-007 Solicitud de autorizacin de uso de denominacin de origen,
cumpliendo los siguientes requisitos:

Que directamente se dedique a la extraccin, produccin o elaboracin, de los productos

protegidos por la denominacin de origen.

Que realice tal actividad dentro del territorio determinado en la declaracin. Los dems que seale
la declaracin.

Constancia de la autoridad local competente, certificando que el establecimiento industrial se

encuentra localizado dentro del territorio sealado en la declaracin y constancia de la Secretara
de Economa de que el interesado cumple con la Norma Oficial de Calidad, cuando exista sta.
Ambas constancias debern haber sido expedidas dentro de los seis meses anteriores a la fecha en
que se formule la solicitud de autorizacin.

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Formatos (IMPI_00_007_2012-1, IMPI_00_008_2012-1)
SOLICITUD DE AUTORIZACIN DE USO DE DENOMINACIN DE ORIGEN y SOLICITUD DE INSCRIPCIN DEL
CONVENIO POR EL QUE SE PERMITE EL USO DE UNA DENOMINACIN DE ORIGEN

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Resolucin
Tipo de resolucin que se emite:
AUTORIZACIN
Vigencia de resolucin:
Aos
Tipo de resolucin que se emite:
Negativa
Vigencia de resolucin:
No aplica

Criterios de resolucin

1. El solicitante se deber dedicar directamente a la extraccin, produccin o elaboracin de los

productos protegidos por la denominacin de origen.
2. Deber realizar dicha actividad dentro del territorio determinado en la Declaracin de proteccin de
la denominacin de origen.
3. Deber cumplir con las normas oficiales relativas al producto, su forma de extraccin, sus procesos
de elaboracin o produccin y sus modos de empaque, embalaje o envasamiento, en su caso.

Plazo mximo de resolucin

1 a 6 meses

Observaciones
El instituto deber dar una primera respuesta a las solicitudes de autorizacin para el uso de una
denominacin de origen en un plazo de 6 meses, ya sea requiriendo se precisen o aclaren situaciones
relacionadas con el propio trmite, o se subsanen omisiones. El plazo correr a partir de la fecha en la que el
instituto reciba la solicitud, incluyendo aqullos casos en los que se hubieran presentado ante las
delegaciones o subdelegaciones federales de la secretara de economa. La falta de firma de la solicitud o
promocin producir su desechamiento de plano. En caso de la falta de pago de la tarifa, el instituto
requerir al solicitante, otorgndole un plazo de 5 das hbiles por nica vez, para que subsane su omisin y
en caso de que no atienda el requerimiento, se desechar de plano la solicitud.

Plazo de prevencin
1 a 2 meses

Observaciones
Toma en cuenta que en el caso de la falta de pago de la tarifa, el instituto requerir al solicitante,
otorgndole un plazo de 5 das hbiles por nica vez, para que subsane su omisin y en caso de que no
atienda el requerimiento, se desechar de plano la solicitud. Recibida la solicitud por el instituto y enterado
el pago de las tarifas correspondientes, se efectuar el examen de los datos y documentos aportados. Si a
juicio del instituto, los documentos presentados no satisfacen los requisitos legales o resultan insuficientes
para la comprensin y anlisis de cualquiera de los elementos de la solicitud, se requerir al solicitante para
que haga las aclaraciones o adiciones necesarias, otorgndole al efecto un plazo de dos meses. Si el
solicitante no cumple con el requerimiento dentro del plazo otorgado, la solicitud se considerar
abandonada.

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Bibliografa
http://www.gob.mx/cntse-rfts/tramite/ficha/5697e3d78217e63ba9002938
Ley de la Propiedad Industrial
http://www.profeco.gob.mx/revista/publicaciones/adelantos_04/denom_orig_ene_04.pdf
CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA, A.C. (CRT) Y DENOMINACIN DE ORIGEN TEQUILA (DOT).
http://www.agaveconquista.com/site/inicio.php
Consejo Regulador del Tequila: https://www.crt.org.mx/

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