RESEP MAKANAN

Kembang Kol Goreng

Bahan
300 gram kembang kol, potong kuntumnya
100 gram udang kupas, cincang
5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang
75 ml air

Cara membuat

1. Aduk udang, bawang putih, merica, kari, dan garam

2. Tambahkan telur, tepung, dan air. Aduk rata
3. Masukkan kembang kol
4. Sendokkan adonan ke dalam minyak panas, goreng sampai matang.

Pangsit Goreng
Bahan
20 lembar kulit pangsit (siap pakai)
minyak untuk menggoreng
air untuk merekatkan

Bahan isi
100 gram udang kupas, cincang halus
100 gram daging ikan kakap, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 tangkai daun bawang, iris halus
1 sendok makan tepung kanji

Cara membuat

1. Aduk bahan isi sambil dibanting-banting hingga kalis

2. Ambil selembar kulit pangsit, tambahkan satu sendok teh isi di
tengahnya
3. Lipat lalu temukan kedua ujungnya. Rekatkan dengan air sambil
ditekan agar menempel. Lakukan hal yang sama pada kulit yang
lain.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kering.

Martabak Tahu
Bahan
10 lembar kulit lumpia (siap pakai)
250 gram tahu putih, cincang kasar
2 butir telur, kocok lepas
100 gram daun bawang diiris halus
minyak untuk menggoreng
1 putih telur untuk perekat

Bumbu halus
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
3/4 sendok teh garam.

Cara membuat

1. Aduk tahu, telur, dan bumbu halus.

2. Isikan ke kulit lumpia lalu lipat dan lem ujungnya dengan putih telur.
3. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan renyah.

Pizza Mini Murah Meriah

Bahan
350 gr terigu cakra kembar
150 gr terigu segitiga biru
8 gr ragi
8 gr garam
90 gr gula pasir
50 gr minyak goreng
200-250 gr air es (tergantung kelembapan tepung )

bahan topping dan isian

1 buah paprika merah buang bijinya potong dadu kecil
1 buah paprika hijau buang bijinya potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombay potong dadu kecil
3 buah sosis sapi iris tipis
100-150 gr keju cheddar potong dadu kecil
sisakan sedikit untuk topping luarnya
(tumis bawang bombay sampai layu,masukan sosis,paprika dan potongan keju,
masak sebentar beri sejumput garam untuk menambah rasa,angkat, siap
digunakan )
saos tomat secukupnya
mayoneis secukupnya

Cara Membuat
Campur semua bahan kering,tuang minyak kemudian air es sedikit demi sedikit.
Uleni sampai kalis elastis
(Ciri adonan kalis permukaan adonan telah halus,dan klo kita bentangkan tidak robek)
bulatkan adonan menjadi bulatan besar,tutup dengan plastik bening dan diamkan selama 10
menit.
*Timbang adonan dan bagi sesuai selera
(Klo pake loyang pizza mini 12 cm berat adonannya 35 gr )
(Klo pake loyang teflon diameter 24 cm berat adonannya 200-250 gr,klo mau yg tipis bisa
pake 150 gr aja )
bulatkan masing2 adonan, tutup kembali dengan lastik bening,diamkan selama 15 menit
*Gilas adonan satu persatu,pindahkan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan
minyak.
*Tutup adonan dengan plasstik bening,agar adonan roti tidak kering.
Diamkan selama 60 menit sampai adonanya benar2 mengembang.
*Olesi permukaan adonan dengan saos tomat,ratakan kesemua permukaannya
Beri topping.
*Beri saos tomat dan mayoneis
Taburi keju chedar parut
*Oven sampai matang

Orek Tempe
Bahan
1 papan tempe potong dadu,goreng 1/2 mateng ,sisihkan

Bumbu
10 buah cabe rawit merah,
3 buah cabe merah keriting
1 ruas jari jahe
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/4 buah bawang bombai
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya (optional )
2-3 sdm kecap manis

Cara Membuat
Iris halus semua bumbu,
Tumis bawang bombai sampai harum,masukan bawang merah dan bawang putih
Tmis lagi sampai harum,masukan cabe dan jahe tumis lagi sebentar
Masukan tempe,garam,kaldu bubuk aduk rata
Terakhir masukan kecap,aduk rata masak sampai kecap benar2 meresap kedalam
tempe
Angkat

SAYUR SOP BENING

 Bahan :

5 buah kentang, kupas

4 buah wortel, kupas

5 lembar kol

kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam hingga empuk,
saring potong sesuai selera.

1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm

2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm

sdt royco sapi

1 sdt garam

1 buah tomat, iris

1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

2 siung bawang putih

sdt merica butir

2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, cuci dan tiriskan.

2. Rebus kembali potongan daging dengan 900 ml air, bisa ditambahkan dari sisa
rebusan pertama. Masak hingga mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam
rebusan.

3. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam
rebusan, masukkan potongan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam
 dan royco lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan siap disajikan. Taburi
dengan bawang goreng jika suka.

RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG CRISPY

Bahan dan bumbu :

500 gram buncis, bersihkan ujung-ujungnya, potong dua bagian

250 gram tepung terigu

5 sendok makan tepung aci/ tapioka

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok makan garam

1 sendok makan royco ayam

sendok makan merica bubuk

500 ml air

minyak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung terigu dengan tepung aci, beri bawang putih halus, garam, merica
dan royco, aduk rata. Tuang air dan aduk rata kembali.

2. Panaskan minyak, celupkan buncis ke dalam adonan terigu lalu goreng dalam minyak
panas di atas api sedang. Bolak-balik hinga warnanya mulai kekuningan, angkat dan
tiriskan lalu sajikan.
 RESEP MASAKAN BUNCIS OSENG PEDAS

Bahan dan bumbu :

500 gram buncis, bersihkan, potong-potong

buah bawang bombay, iris

sdt garam atau secukupnya

sdt royco ayam atau sesuai selera

sdt gula putih

200 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

10 buah cabai keriting merah

3 butir bawang merah

 2 siung bawang putih

1 buah tomat merah besar

CARA MEMASAK BUNCIS PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk
rata hingga makin harum.

2. Masukkan buncis sambil diaduk-aduk, tuang air dan tambahkan garam, penyedap dan
gula. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah mengering, angkat dan siap sajikan.

RESEP SAYUR ASEM ENAK

Bahan dan Bumbu :

50 gram kacang pajang, potong-potong

10 gram daun melinjo, potong-potong

100 gram labu siam, potong-potong

3 buah jagung manis, potong-potong

1 liter air

5 buah belimbing sayur, potong-potong

2 sendok teh gula pasir

1,5 sendok teh air jeruk nipis

 2 sendok makan minyak goreng

4 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabe merah, iris-iris

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

garam secukupnya

5 buah cabe merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

4 butir bawang merah, haluskan

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM ENAK :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan cabai merah, daun
salam dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan potongan jagung, aduk dan masak hingga layu. Kemudaian tuangkan air dan
rebus hingga mendidih. Tambahkan potongan kacang panjang, labu siam, buah dan daun
melinjo, belimbing sayur, gula pasir dan garam lalu aduk rata.

3. Masukkan air perasan jeruk nipis sesaat akan diangkat, aduk rata. Selagi hangat, sayur
asem enak siap untuk disajikan.

RESEP TUMIS JAMUR SAUS TIRAM

Bahan dan bumbu :

 200 gram jamur tiram atau jamur merang

100 gram udang, kupas

100 gram wortel, potong-potong

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh gula pasir

150 ml air

garam secukupnya

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

2 sendok makan minyak sayur

Bumbu iris :

buah bawang bombay

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabai merah

1 buah cabai hijau besar

CARA MEMASAK TUMIS JAMUR :

1. Tumis bawang-bawangan dengan minyak panas hingga harum. Masukkan cabai merah
dan hijau aduk lalu masukkan udang, masak hingga berubah warna.

2. Masukkan potongan wortel, tuang air, aduk dan masak hingga mendidih. Setelah wortel
setengah matang kemudian masukkan jamurnya, aduk rata.

3. Beri saus tiram,, garam dan gula secukupnya, aduk dan masak hingga semuanya matang
dan kuahnya sedikit berkurang. Terakhir beri larutan meizena lalu masak hingga mendidih
dan mengental. Angkat dan sajikan.
 RESEP CAH KANGKUNG DAGING AYAM

Bahan dan Bumbu :

2 ikat kangkung, potong-potong

130 gram daging ayam, potong-potong kecil

sendok teh terasi

1 sendok teh gula merah

1 sendok teh garam atau secukupnya

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan saus tiram

150 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris :

1 buah tomat

2 buah cabe merah besar

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

buah bawang bombay

CARA MEMASAK CAH KANGKUNG DAGING AYAM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan terasi hingga harum. Masukkan potongan daging
yang sudah dicuci bersih, aduk hingga matang. Tuang air, beri garam, gula merah, kecap
manis, saus tiram lalu aduk rata.
 2. Setelah mendidih, masukkan kangkung lalu aduk rata dan masak hingga matang. Matikan
api, angkat dan sajikan.

RESEP CAH BUNGA KOL ENAK PRAKTIS

Bahan dan Bumbu :

200 gram bunga kol

sdt garam

sdt royco ayam

10 ml air

1 sdm minyak goreng

2 sdm saus cabe atau saus sambal pedas siap pakai

Haluskan :

3 buah cabe merah

1 buah tomat

2 siung bawang putih

2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT CAH BUNGA KOL :

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Beri air, garam, royco dan saus cabe,
aduk rata.
2. Masukkan bunga kol, aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS BUNCIS KORNET

Bahan :

250 gram buncis, iris tipis menyerong

200 gram kornet sapi

sdt garam

sdt merica

sdt royco

1 sdm minyak untuk menumis

2 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS KORNET :

 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan
buncis, aduk dan masak hingga layu.

2. Tambahkan garam, royco dan merica, aduk rata lalu masukkan kornet. Aduk rata hingga
buncis dan kornet tercampur merata. Terus diaduk hingga 5 menit lalu angkat dan siap
disajikan.

RESEP TUMIS BROKOLI SAUS TIRAM

Bahan dan Bumbu :

200 gram brokoli, potong-potong

1 ikat sawi hijau, potong-potong

buah paprika merah, potong dadu

3 buah sosis ayam, potong serong

1 sdm saus tiram

 sdt garam

sdt bumbu penyedap

sdt merica

100 ml air

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Iris :

1 batang daun bawang

1 batang daun seledri

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS BROKOLI SAUS TIRAM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan garam, penyedap, merica,
saus tiram lalu beri air dan aduk rata.

2. Masukkan brokoli, paprika, sosis dan sawi hijau lalu aduk rata, masak hingga mendidih
dan matang, angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT SAYUR LODEH ENAK DAN GURIH

Bahan :

1 buah labu siam ukuran besar, potong dadu

1 buah terong ungu, potong dadu

1 buah jagung manis, potong-potong

150 gram kacang buncis atau kacang panjang, potong ukuran 3 cm

daun dan buah melinjo sesuai selera

200 ml santan dari butir kelapa

400 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula merah

sdt bumbu penyedap

1 buah tomat, iris-iris

Bumbu Halus :

4 butir kemiri

2 cm lengkuas

1 sdt gula merah

sdt terasi

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH ENAK DAN GURIH :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

 2. Didihkan air, masukkan potongan sayuran yang sudah dibersihkan. Masukkan bumbu
tumis lalu beri garam, penyedap, gula merah, tomat, santan kelapa. Aduk rata dan
masak hingga mendidih kembali dan matang.

RESEP SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM

Bahan :

200 gram brokoli, potong-potong

kg ceker ayam

5 buah wortel, kupas kulit, potong sesuai selera

sdt merica

1 sdt garam

1 sdm saus tiram

sdt gula/ penyedap

750 ml air

1 buah tomat, potong-potong

Bumbu iris :

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe
 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM :

1. Ceker ayam dipotong kukunya lalu kupas kulitnya, kalau perlu rendam air panas
(mendidih) sebentar saja untuk mempermudah pengelupasan. Kemudian rebus ceker
dengan air hingga keluar kaldu.

2. Sementara itu, tumis bumbu iris sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam
rebusan ceker, aduk rata.. Tambahkan garam, merica, saus tiram dan bumbu
penyedap. Masukkan juga wortel dan brokoli lalu aduk rata. Masukkan irisan tomat
dan masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

RESEP SAYUR BROKOLI WORTEL SOSIS

Bahan dan Bumbu :

200 gram brokoli, potong-potong, rebus sebentar

3 buah sosis ayam, potong menurut selera, goreng sebentar

1 sdm saus tiram

1 sdm larutan maizena

sdt merica

sdt garam

sdt gula

1 sdm minyak tumis

100 ml air
Bumbu iris :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

CARA MEMBUAT SAYUR BROKOLI :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang diiris hingga harum. Kemudian
masukkan saus tiram, garam, merica, gula dan beri air, aduk rata.

2. Masukkan brokoli beserta sosisnya lalu aduk sebentar, angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS KIKIL KACANG PANJANG

Bahan dan Bumbu :

250 gram kacang panjang, potong 4 cm, cuci bersih

250 gram kulit sapi, potong dadu, bersihkan

100 ml air

sdt terasi udang

4 sdm kecap manis

 1 sdt minyak wijen

1 sdm saus tiram

garam dan lada secukupnya

minyak unruk menumis

Bumbu iris :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KIKIL KACANG PANJANG :

1. Tumis bumbu iris dan terasi hingga harum, beri air lalu aduk rata. Masukkan saus
tiram, kecap manis, minyak wijen, aduk rata.

2. Masukkan kacang panjang, potongan kulit lalu beri tambahkan garam dan lada
secukupnya, tambahkan bumbu penyedap jika suka. Aduk rata dan tunggu hingga
matang dan kuahnya menyerap, angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT SAYUR ASEM SEDERHANA

Bahan dan Bumbu :

 1 buah labu siam, potong-potong

1 buah jagung manis, potong-potong

3 lembar kacang panjang, potong-potong

batang oyong, potong-potong

1 genggam melinjo

batang terong ungu, potong-potong

10 lembar daun melinjo

3 gelas air

2 siung bawang putih, haluskan

2 butir bawang merah, haluskan

sdt terasi, haluskan

1 lembar daun salam

1 batang daun bawang, potong-potong

2 ruas lengkuas, memarkan

sdm garam

1 batang gula merah

2 sdt asam jawa

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM :

1. Rebus semua sayuran dengan air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun
salam, daun bawang, lengkuas, garam, gula merah, asam jawa, aduk dan masak
hingga matang.

2. Tambahkan air asam jawa bilamana kurang segar. Angkat dan sajikan.
 RESEP TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM

Bahan :

2 ikat kangkung, potong-potong, cuci bersih, tiriskan

2 sendok makan saus tiram

sendok teh terasi udang

gelas (100 ml) air

garam secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu iris :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

5 buah cabai rawit

CARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Masukkan terasi dan
air, kemudian saus tiram dan garam lalu aduk.

2. Masukkan kangkung, aduk dan masak dengan api kecil agar tetap segar dan bumbu
meresap. Angkat dan sajikan.
 RESEP OSENG TEMPE KACANG PANJANG

Bahan dan Bumbu :

2 ikat kacang panjang, dipotong 4cm

1 buah tempe, dipotong dadu

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

gelas air

1 sdm minyak untuk menumis

sdt terasi

garam, gula & penyedap secukupnya

Diiris :

3 btr bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

6 buah cabe rawit, jika suka pedas

CARA MEMBUAT OSENG TEMPE KACANG PANJANG :

1. Cuci bersih kacang panjang yg sudah dipotong, tiriskan.

 2. Tumis bumbu yg sudah diiris sampai harum. Beri air, saus tiram, kecap & terasi,
aduk. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, beri garam gula & penyedap
secukupnya, aduk rata, tunggu hingga kuahnya agak menyerap ke tempe.

3. Setelah itu, masukkan kacang panjang, aduk rata lagi, tunggu hingga matang.
Angkat dan sajikan.

RESEP CAPCAY ENAK SPESIAL

Bahan dan Bumbu :

1 potong paha ayam, potong-potong kecil

1 hati ampela ayam, iris tipis

1 buah wortel, iris tipis

1 buah tomat, belah empat

1 batang daun bawang, iris menyerong

2 helai kol muda, potong-potong

5 butir jamur bulat, belah

150 gram bunga kol, rebus setengah matang, lepaskan bongkolnya potong sedikit
tangkai

100 gram udang kecil, kupas kulit

4 butir bawang merah, tumbuk kasar

 2 siung bawang putih, tumbuk kasar

sdt tepung maizena, campur sedikit air

15 lembar kapri secukupnya

garam dan lada secukupnya

air kaldu ayam secukupnya

minyak untuk menumis

CARA MEMASAK CAPCAY ENAK DAN SPESIAL :

1. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, tumis bawang
merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan potongan ayam, udang, hati
ampela, aduk lalu masak hingga setengah matang.

2. Masukkan semua sayuran, aduk rata lalu beri garam dan lada secukupnya.
Tambahkan air kaldu secukupnya lalu kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata.
Angkat dan sajikan panas.

RESEP MASAKAN TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT

Bahan dan Bumbu :

250 gram kecipir, potong-potong

4 sdm air masak

garam, gula dan penyedap secukupnya

minyak untuk menumis secukupnya

Diiris :

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Masukkan potongan
kecipir, aduk rata.

2. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap sesuai selera, aduk rata. Masak hingga
matang. Angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT TUMIS PARE TAHU

Bahan :

250 gram pare, potong-potong sesuai selera, bersihkan

 5 buah tahu ukuran kecil, potong-potong membentuk dadu, goreng

6 sdm air masak

garam dan penyedap secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu iris :

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah keriting

1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS PARE TAHU :

1. Pare diiris tipis atau seseuai selera, bersihkan. Tahu dipotong-potong membentuk
dadu lalu goreng setengah matang, tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan air, garam dan
penyedap secukupnya, aduk rata. Masukkan pare, aduk dan masak hingga layu.
Masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan siap untuk
disajikan.

Tips : Jika ingin mengurangi rasa pahit, pare yang sudah diiris rebus sebentar dengan air
garam.

RESEP TUMIS MENTIMUN

Bahan dan Bumbu :

250 gram mentimun, potong dan iris memanjang, buang biji

2 butir cabe merah keriting, iris tipis

buah tomat, iris-iris

3 sdm air

2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

ruas jari kunyit

2 butir kemiri

2 siung bawang putih

2 butir bawang merah

ruas jari kencur

garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS MENTIMUN :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan cabe dan
tomat lalu beri sedikit air dan aduk.

2. Masukkan mentimun, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
 RESEP TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI

Bahan dan Bumbu :

2 ikat kangkung, potong-potong, bersihkan

sedikit air

1 buah tomat, iris

2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

8 buah cabe rawit

ruas jari kencur

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt terasi udang

garam, gula dan penyedap sesuai selera

CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan irisan tomat, beri
sedikit air lalu masukkan potongan kangkung, aduk rata.

2. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

 RESEP TUMIS KACANG PANJANG

Bahan dan Bumbu :

5 ikat kecil kacang panjang, potong-potong

3 buah ati dan ampela ayam, potong-potong

5 buah cabe merah, iris

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

2 buah tomat, iris tipis

2 lembar daun salam

1 cangkir santan kental

1 ruas jahe, haluskan

1 potong lengkuas, haluskan

sdm air asam jawa

garam secukupnya

2 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG :

1. Panaskan minyak, masukkan cabe, bawang dan bumbu lainnya. Masukkan ati dan
ampela, aduk dan masak hingga setengah matang.

2. Masukkan kacang panjang dan santan, aduk terus hingga matang. Angkat dan
sajikan.

RESEP TUMIS SAWI HIJAU DAN SOSIS

Bahan dan Bumbu :

250 gram sawi hijau, cuci, potong-potong

3 buah sosis, potong-potong miring

100 ml air

2 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 buah tomat, iris-iris

merica secukupnya

garam, gula dan penyedap secukupnya

 1 sdm margarin

CARA MEMBUAT TUMIS SAWI HIJAU DAN SOSIS :

1. Panaskan margarin, tumis semua bumbu iris hingga harum. Masukkan sosis dan sawi,
aduk rata.

2. Masukkan tomat, merica, gula, garam dan penyedap secukupnya. Beri air, masak
hingga mendidih dan matang. Angkat lalu sajikan.

RESEP MASAKAN SAYUR LODEH

Bahan dan Bumbu :

200 gram kacang panjang, potong-potong

1 buah labu siam, potong-potong

250 gram jagung muda, potong-potong

santan dari 1 butir kelapa

 1 potong lengkuas, memarkan

2 lembar salam

sedikit minyak untuk menumis

Haluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah, (dikurangi jika tidak suka pedas)

garam dan terasi secukupnya

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SAYUR LODEH :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan
lengkuas.

2. Masukkan semua bahan sayur, masak hingga agak layu. Masukkan santan, aduk dan
biarkan hingga mendidih dan sayur empuk. Angkat dan sajikan.

Menu sayur lodeh sangat segar bila dimakan selagi hangat karena rasa gurih kuah dan
segarnya sayuran akan lebih terasa. Terdapat kreasi resep sayur lodeh enak dalam resep
lainnya yang telah dibagikan, semoga dapat menambah catatan referensi resep masakan
keluarga.

RESEP CAPCAY ENAK

Bahan dan Bumbu :

1 dada ayam, potong kecil

5 buah bakso daging, belah 4

1 ikat sawi hijau, potong-potong

1 buah wortel, potong-potong

2 genggam bunga kol, iris sesuai ruas

1 buah bawang bombay, cincang kasar

4 siung bawang putih, cincang halus

1 btg daun bawang, iris

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap ikan

1 sdt merica

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm tepung maizena, larutkan

150 ml air

minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT CAPCAY ENAK :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, masak
hingga berubah warna lalu masukkan semua sayuran.

2. Tuang air, masak hingga matang. Masukkan bakso, tambahkan saus tiram, kecap
ikan, gula, garam dan merica. Masukkan larutan maizena, aduk sampai kuah kental,
angkat dan hidangkan.