Anda di halaman 1dari 15

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pengamatan


Tabel hasil pengamatan
No Nama Gambar Keterangan
bahan
1. Buah melon Buah melon termasuk
buah sejati tunggal
Kemudian pada buah
melon (Cucumis melon L
fructus), memiliki biji
berwarna coklat muda,
panjang 0.9 mm dan
berdiameter 0.4 mm.
Dalam satu buah melon,
terdapat sekitar 500-600
biji yang terkandung
dalam lapisan dalam buah
melon (Cucumis melo L)
tersebut. Anatomi melon
terdapat plasenta yang
berwarna putih dan
berlendir

2. Buah Buah papaya (Carica


pepaya papaya L fructus)
termasuk dalam kelompok
buah yang memiliki satu
ruang dan banyak biji.
Pada pengamatan anatomi
biji pepaya (Carica
pepaya semen) terdapat

16
endotesta yang tipis
seperti selaput, seringkali
melekat erat pada biji

No Nama Gambar Keterangan


bahan
3. Buah Buah manggis termasuk
manggis buah semu majemuk
karena buah semu yang
terjadi dalam bunga
majemuk tetapi dari luar
seperti satu buah saja.

4. Buah apel Pada buah apel (Pyrus


malus) termasuk buah
sejati ganda dari satu
bunga dengan beberapa
bakal. Buah ini
berdaging dan memiliki
kulit dalam yang tipis
namun cukup kuat, kulit
tengahnya tebal, lunak
dan berair
No Nama bahan Gambar Keteramgam
5. Buah semangka Buah semangka (Citrus

17
vulgaris fructus), buah
ini termasuk dalam
golongan buah sejati
tunggal yang berdaging.
Ditinjau dari sudut dan
susunan kulit buah, yang
dibagian luar lebih tebal
dan kaku berwarna
hijau. Daging buah ini
berwarna merah dan tiap
ruang buahnya berisi
biji yang banyak, serta
bisa untuk dikonsumsi.
biji semangka (Citrullus
lanatus semen) terlihat
anatomi pericarp dan
mesocarp yang basah,
dan memiliki anatomi
yakni kotiledon yang
berfungsi sebagai
penyimpanan cadangan
makanan.

6. Buah durian Buah durian (Durio


zibethinus Murr fructus),
termasuk pada buah

18
sejati tunggal, karena
buah sejati yang terjadi
dari satu bunga dengan
satu bakal buah saja,
Dapat pula tersusun dari
satu atau banyak daun
buah dengan satu atau
banyak ruangan.
anatomi biji durian
(Durio zibethinus
semen) terdapat salut
biji (arillus) yang berasal
dari pertumbuhan tali
pusar, salut biji ini
berdaging dan berair,
biasanya berwarna putih
maupun kuning. Oleh
karenanya, termasuk
dalam kelompok kulit
luar biji.

No Namaa Gambar Keterangan


bahan
7. Buah Buah mangga (Mangifera indica
mangga L. fructus) termasuk dalam
kelompok buah yang memiliki
satu ruang dan satu biji. anatomi
biji
mangga(Mangifera indica seme
n) terdapat sclerotesta yang
merupakan lapisan berdaging
tebal dan berserabut biasanya

19
keras dan berkayu dan
menyerupai kulit dalam
(endocarpium) pada buah batu.

8. Buah Pada buah nangka (Artocarpus


nangka heterophyllus) terdapat banyak
ruang dengan banyak biji.
Anatomi biji nangka (Artocarpus
heterophyllus semen) terdapat
albumen yang berisi cadangan
makanan untuk masa permulaan
kehidupan tumbuhan baru
(kecambah)

No Nama bahan Gabar Keterangan


9. Buah Buah anggur (Vitis vinivera
anggur semen) berbentuk bulat dan
sangat kecil berwarna coklat
muda sekitaran 0,1 cm dan
berkhasiat sebagai penangkal
radikal bebas. . biji anggur (Vitis
vinivera semen) terdapat anatomi
chalaza yakni bekas-bekas
pembuluh pengangkutan dan
tempat pertemuan integumen
dengan nuselus.

10. Buah pisang Buah pisang termasuk buah

20
semu majemuk karena tersusun
dari satu bunga dengan beberapa
bakal buah saja.

No Nama bahan Gambar Keterangan


11. Buah rambuan Buah rambutan (Nephelium
lappaceum L. fructus), termasuk
buah buni. Dari buah ini yang
dapat kita makan bukan kulit
buah yang sebelah dalam,
melainkan salut bijinya (arillus).
Biji buah rambutan (Nephelium
lappaceum L. semen) terdapat
anatomi endotesta yang
merupakan lapisan paling dalam
dan berupa selaput tipis, dan
seringkali melekat pada inti biji.
Selain endotesta, terdapat arillus,
embrio (radikula dan plumula)
yang tumbuh selama masa
perkecambahan dan menyuplai
bahan-bahan makanan.

21
12. Buah salak Biji buah salak (Salacca zalacca
semen) yang proses
perkembangbiakannya ialah dari
biji yang digabungkan dengan
anakkan tunas, sebagai tumbuhan
berbiji dan berkeping satu dapat
tumbuh dan berbuah tanpa dalam
satu pohon, melainkan pada jarak
tertentu yang tak terlalu jauh
antara kedua pohon setidaknya 2-
3 meter. Dari hasil pengamatan,
biji salak (Salacca zalacca
semen) terdapat parenkim dari
endosperm salak (Salacca
zalacca) karena terlihat bagian
yang sedikit berwarna merah
yang merupakan amilum atau
butir pati yang terkandung
didalam endosperm salak,
parenkim tersebut mampu
melakukan aktivitas meristematis
bahkan pembentukan akar dan
tunas adventitis.

No Nama bahan Gambar Keterangan


13. Buah duku Buah duku termasuk buah semu
majemuk karena terdiri dari satu
bunga dengan beberapa bakal
buah. Dan memiliki kulit buah
yang tidak begitu tebal, sifatnya

22
kaku dan tidak lunak serta tidak
berdaging ialah buah duku
(Lansium domesticum fructus)

14. Kacang tanah Pada kacang tanah (Arachis


hypogaea L. fructus) termasuk
buah sejati tunggal yang
termasuk dalam golongan buah
sejati tunggal yang kering
(siccus), karena buahnya
memiliki bagian luar yang keras
dan mengayu seperti kulit yang
kering.

15. Buah jeruk Buah jeruk termasuk buah semu


majemuk karena didalam bunga
majemuk, tetapi seluruhnya dari
luar tampak seperti satu buah
saja. Pada buah Sunkist (Citrus
hystrix Dc fructus) kulitnya
mempunyai tiga lapisan yaitu
lapisan luar, lapisan tengah, dan

23
lapisan lapisan dalam.

4.2 Pembahasan
Dalam melakukan pengamatan morfologi tumbuhan langkah pertama
yaitu menyiapkan alat-alat dan bahan-bahan yang akan digunakan, adapun
alat-alat yang digunakan yakni: silet, cutter, pensil, polpen, buku gambar.
Bahan bahan yang akan digunakan yakni : buah melon, papaya, manggis,
rambutan, apel, salak, durian, mangga, jeruk, sunkist, semangka, pisang,
anggur, nangka, dan kacang tanah .
Tahap berikutnya melakukan pengamatan pada pada bahan-bahan yang
akan diamati. Buah yang telah diamati digambar pada buku gambar,
kemudian diberi keterangan pada gambar untuk mengetahui struktur
tumbuhan. Terakhir mendeskrpisikan tumbuhan yang telah diamati agar dapat
diketahui morfologinya.
Pada buah nangka (Artocarpus integra fructus) termasuk dibagian buah
semu majemuk , karena buah semu yang terjadi dari bunga majemuk, tetapi
seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja . yang terjadi dari ibu
tangkai bunga yang tebal dan berdaging. Beserta daun-daun tenda bunga yang
pada ujungnya berlekatan satu sama lain.
Pada buah mangga (Mangifera indica L. fructus), buah papaya (Carica
papaya L. fructus), buah durian (Durio zibethinus Murr fructus), termasuk
pada buah sejati tunggal, karena buah sejati yang terjadi dari satu bunga
dengan satu bakal buah saja, Dapat pula tersusun dari satu atau banyak daun
buah dengan satu atau banyak ruangan. Hanya saja buah mangga (Mangifera
indica L. fructus) termasuk dalam kelompok buah yang memiliki satu ruang
dan satu biji, kemudian buah papaya (Carica papaya L fructus) termasuk
dalam kelompok buah yang memiliki satu ruang dan banyak biji, serta buah
durian (Durio zibethinus Murr fructus) termasuk dalam kelompok buah yang
memiliki banyak ruang dan banyak biji. Biji durian (Durio zibethinus semen)
termasuk dalam kelompok kulit luar biji yaitu salut biji (arillus) yang berasal
dari suatu bentuk pertumbuhan tambahan dari hilum atau funiculus 9pusar
biji) yang menempel atau menutupi permukaan luar biji. Suatu salut biji dapat

24
seringkali mendominasi buah sehingga dianggap sebagai bagian dari buah,
bagian yang dimakan biasanya adalah epikarpium atau mesokarpium yang
merupakan bagian buah.
Buah pada jenis tumbuhan yang tergolong suku Cucurbitaceae,
misalnya pada buah semangka (Citrus vulgaris fructus), buah ini termasuk
dalam golongan buah sejati tunggal yang berdaging. Ditinjau dari sudut dan
susunan kulit buah, yang dibagian luar lebih tebal dan kaku berwarna hijau.
Daging buah ini berwarna merah dan tiap ruang buahnya berisi biji yang
banyak, serta bisa untuk dikonsumsi.
Pada buah Sunkist (Citrus hystrix Dc fructus) kulitnya mempunyai tiga
lapisan yaitu lapisan luar, lapisan tengah, dan lapisan lapisan dalam.
Pada buah apel (Pyrus malus) termasuk buah sejati ganda dari satu
bunga dengan beberapa bakal. Buah ini berdaging dan memiliki kulit dalam
yang tipis namun cukup kuat, kulit tengahnya tebal, lunak dan berair serta
hanya memiliki satu ruang. Buah apel (Pyrus malus fructus) biasanya dapat
dimakan, buah ini hanya memiliki satu ruang dan dua biji di bagian dalam
tengahnya.
Pada kacang tanah (Arachis hypogaea L. fructus) termasuk buah sejati
tunggal yang termasuk dalam golongan buah sejati tunggal yang kering
(siccus), karena buahnya memiliki bagian luar yang keras dan mengayu
seperti kulit yang kering.
Buah sejati tunggal yang berdaging dikelompokkan dalam buah buni
(bacca) yaitu buah yang dindingnya mempunyai dua lapisan, ialah lapisan
luar yang tipis agak menjangat atau kaku seperti kulit (belulang) dan lapisan
dalam yang tebal, lunak dan berair. Seringkali dapat dimakan, buah buni
dapat terjadi dari satu atau beberapa daun buah dengan satu atau beberapa
ruang. Buah buni yang berdinding tebal dan dapat dimakan misalnya buah
papaya (Carica papaya L fructus). sedangkan yang kulit buahnya tidak begitu
tebal, sifatnya kaku dan tidak lunak serta tidak berdaging ialah buah duku
(Lansium domesticum fructus) dan buah rambutan (Nephelium lappaceum L.
fructus). Dari buah ini yang dapat kita makan bukan kulit buah yang sebelah
dalam, melainkan salut bijinya (arillus). Selain buah tersebut termasuk juga

25
buah apel (Pyrus malus fructus) dan buah anggur (Vitis vinivera fructus)
dalam golongan buah buni, secara morfologinya buah ini bertekstur tipis dan
lunak dan biasanya memiliki biji yang relatif kecil yang berkumpul lepas di
dalam ruang dalam, seringkali bijinya memiliki salut biji sangat lunak yang
mirip lendir (pulp).
Kemudian pada saat kita mengamati biji, maka kita juga mengamati
anatomi dari biji tersebut, dimana anatomi biji durian (Durio zibethinus
semen) terdapat salut biji (arillus) yang berasal dari pertumbuhan tali pusar,
salut biji ini berdaging dan berair, biasanya berwarna putih maupun kuning.
Oleh karenanya, termasuk dalam kelompok kulit luar biji.
Lalu biji buah salak (Salacca zalacca semen) yang proses
perkembangbiakannya ialah dari biji yang digabungkan dengan anakkan
tunas, sebagai tumbuhan berbiji dan berkeping satu dapat tumbuh dan
berbuah tanpa dalam satu pohon, melainkan pada jarak tertentu yang tak
terlalu jauh antara kedua pohon setidaknya 2-3 meter. Biji salak berkeping
satu lembaga ( calon tunas baru) tidak tahan kekeringan. Benih salak yang
akan dikecambahkan harus dikecambah dan dijaga dengan terik matahari atau
angin kering. Untuk itu, biji salak yang akan dijadikan benih harus langsung
dibungkus plastik atau kertas lembab. Dari hasil pengamatan, biji salak
(Salacca zalacca semen) terdapat parenkim dari endosperm salak (Salacca
zalacca) karena terlihat bagian yang sedikit berwarna merah yang merupakan
amilum atau butir pati yang terkandung didalam endosperm salak, parenkim
tersebut mampu melakukan aktivitas meristematis bahkan pembentukan akar
dan tunas adventitis.
Selain itu, pada buah semangka (Citrullus lanatus fructus) tidak hanya
terdapat buahnya saja namun juga terdapat biji di dalamnya, biji semangka
terdapat sangat banyak di dalam satu ruangan buah tersebut, bentuknya kecil-
kecil berwarna coklat berukuran sekitaran 0,1 cm dan biji ini mengandung
asam amino alami yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, biji semangka
(Citrullus lanatus semen) terlihat anatomi pericarp dan mesocarp yang basah,
dan memiliki anatomi yakni kotiledon yang berfungsi sebagai penyimpanan
cadangan makanan.

26
Kemudian pada buah melon (Cucumis melon L fructus), memiliki biji
berwarna coklat muda, panjang 0.9 mm dan berdiameter 0.4 mm. Dalam satu
buah melon, terdapat sekitar 500-600 biji yang terkandung dalam lapisan
dalam buah melon (Cucumis melo L) tersebut. Anatomi melon terdapat
plasenta yang berwarna putih dan berlendir
Selanjutnya, pada buah pepaya (Carica pepaya fructus) terdapat satu
ruang di dalam buah dengan banyak biji di dalamnya, biji ini berwarna
coklat kehitaman berukuran kecil dengan memiliki lapisan yang lembut
dan kenyal, biji buah pepaya memiliki efek hipolipidemia yang cocok
menurunkan kadar lemak nabati atau kolestrol dalam jumlah yang terlalu
tinggi karena berisi kandungan alkaloid, flavonoid, tanin, saponin,
antrakuinon dan antosianin. Pada pengamatan anatomi biji pepaya (Carica
pepaya semen) terdapat endotesta yang tipis seperti selaput, seringkali
melekat erat pada biji
Lalu, pada buah mangga (Mangifera indica fructus) terdapat biji
didalam satu ruangannya, biji mangga (Mangifera indica semen) berwarna
kuning, berbentuk lonjong dan berukuran sekitaran 5-6 cm, biji mangga
(Mangifera indica semen) yang diekstraksi dapat dimanfaatkan untuk
mencegah wabah listeriosis, pada pengamatan anatomi biji mangga
(Mangifera indica semen) terdapat sclerotesta yang merupakan lapisan
berdaging tebal dan berserabut biasanya keras dan berkayu dan menyerupai
kulit dalam (endocarpium) pada buah batu.
. Kemudian biji buah rambutan (Nephelium lappaceum L. semen)
berwarna coklat muda berukuran sekitaran 1 cm dan berbentuk lonjong. Biji
buah rambutan (Nephelium lappaceum L. semen) mengandung polifenol,
lemak dan senyawa falvonoid dan fenolik sehingga berkhasiat untuk
mengobati penyakit kencing manis. Biji buah rambutan (Nephelium
lappaceum L. semen) terdapat anatomi endotesta yang merupakan lapisan
paling dalam dan berupa selaput tipis, dan seringkali melekat pada inti biji.
Selain endotesta, terdapat arillus, embrio (radikula dan plumula) yang tumbuh
selama masa perkecambahan dan menyuplai bahan-bahan makanan.

27
Selanjutnya, pada buah nangka (Artocarpus heterophyllus) terdapat
banyak ruang dengan banyak biji, biji nangka tersebut (Artocarpus
heterophyllus semen) berwarna abu-abu dan panjang 2-4 cm berbentuk
lonjong, dan berbentuk gepeng, memiliki endocarp yang keras dan keputihan
serta eksocarp yang lunak. Biji buah nangka berkhasiat untuk mencegah
anemia, melancarkan aliran darah dan mengganti sel-sel yang rusak. Anatomi
biji nangka (Artocarpus heterophyllus semen) terdapat albumen yang berisi
cadangan makanan untuk masa permulaan kehidupan tumbuhan baru
(kecambah)
Serta biji buah anggur (Vitis vinivera semen) berbentuk bulat dan sangat
kecil berwarna coklat muda sekitaran 0,1 cm dan berkhasiat sebagai
penangkal radikal bebas karena mengandung antioksidan vitamin A dan E.
biji anggur (Vitis vinivera semen) terdapat anatomi chalaza yakni bekas-
bekas pembuluh pengangkutan dan tempat pertemuan integumen dengan
nuselus.

28
BAB V
PENUTUP

5.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengamatan, dapat disimpulkan bahwa buah adalah
organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari
bakal buah (Ovarium). Secara umum, buah dapat dibedakan menjadi buah
sejati dan buah semu. Buah juga dapat dibedakan menjadi beberapa jenis
yaitu buah tunggal, buah ganda dan buah majemuk. Bagian-bagian biji ada
tiga yaitu kulit biji (Spermodermis), Tali pusar (Vuniculus) dan inti biji
(Nucleus ceminis)

5.2 Saran
Adapun saran pada praktikum kali ini adalah:
a. Assiten lab
Untuk saran kepada asisten laboratorium, yang kami harapkan agar
dapat membimbing kami selama proses pratikum berlanjut. Serta dapat
memberitahukan skema pembuatan laporan yang baik dan benar.
b. Praktikan
Untuk pratikan di usahakan lebih menghargai asisten, dan harus
bersikap sopan satun terhadap asisten laboratorium.

29
DAFTAR PUSTAKA

(1) Anonimc. 2009. Reproduksi. Artikel.


(2) Bahrul, Muhammad.2012. Bagian-bagian Organ Tumbuhan Lengkap.
(3) Balqis.2010.Organ Tumbuhan
(4) http://www.petanihebat.com/2013/05/klasifikasi-dan-morfologi-
tanaman_27.html
(5) Jaya, Indra.2011. Morfologi tumbuhan.
(6) Rianawaty.2008. Ida. Buku Biologi

30