1
Casa das almas - KUSUANGALA NI DIHONJO.... (Panela de barro)
Folha de mamona
Alguidar
Na panela, colocar azeite de dend e dourar a cebola ralada, colocar folhas de maravilha, louro, mastruo (mentruz) e semente
de coentro piladas com um pouco de pimenta da costa e assim fazer o piro de arroz com a farinha de arroz.
Montagem do prato:
Alguidar, forrado com folha de mamona, colocar as bananas fritas, polvilhar com canela e por cima o piro de arroz apurado.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
2
Comida Sagrada de Kitembu tempo - DIHANGUA NI KANJELE
Cozinhar o camaro seco em gua temperada com folhas de louro, hortel e coentro.
Numa panela, refogar o camaro cozido com castanha de caju e amendoim, cebola batida e um pouco de vinho tinto.
Montagem do prato:
Rechear a moranga com o refogado e coloc-la em alguidar forrado com a folha de mamona. Salpicar amendoim e castanha
picados por cima do recheio para decorar.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
3
Comida Sagrada de Zumb - Nan (panela de barro) DOVL
Refog-los no azeite de dend junto com os camares e acrescenta-se a carne cozida de peixe de gua doce.
So colocadas pequenas pores (05 unidades) em folhas de taioba que depois sero recozidas em banho maria.
Montagem do prato:
Alguidar forrado com 5 pedaos de folhas de taioba (ou de bananeira), e ajeitar as 5 pores - quatro embaixo e 1 em cima.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
4
Comida Sagrada de Nvunji - Ibji (Esotrico)-KIVDIA
Refogar o quiabo no azeite de dend com cebola, folha de mostarda, gua e sal. Acrescentar no final castanha de caju e
amendoim.
Montagem do prato:
Alguidar forrado com folha de laranjeira e o preparado Salpicar amendoim e castanha picados por cima.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
5
Comida Sagrada de Kaiango/Matamba Yans - MAKANZ
Cebola Alguidar
Camaro seco
Montagem do prato:
Alguidar forrado com folha de bananeira e o bolo j frio, com os camares enfeitando formando uma lista.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
6
Comida Sagrada de Dandalunda/Ndanda) - Oxum - DIKENDE
Massa de feijo fradinho temperada com ervas aromticas, cebola ralada, camares secos e gengibre ralado.
Montagem do prato:
Cabaa cortada ao meio e forrada com folhas de lrio, com 2 folhas de erva de santa maria na ponta da cabaa, e por cima as
pores.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
7
Comida Sagrada de Kukueto/Kairumba/Samba - Yemanja - KUBALUMUKA KAITUMBA
Arroz Coentro
Azeite de dend
Montagem do prato:
No alguidar, colocar a tainha acompanhando o formato do alguidar, em seguida colocar o arroz e enfeitar com 2 camares e 2
folhas de manac, e em volta colocar folhas de colnia ou de manac para enfeitar.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
8
Comida Sagrada de Lemb Dianganga/Lemb) - Oxla (casa de xang)- MATETE
Panela de gata
Algodo cabaa
Cozinhar bem a canjica. Fazer um ch bem forte de erva doce e canela em casca e colocar a canjica para terminar de cozinhar
no ch coado, acrescentar leite de coco e acar, mexendo-se bem at formar uma massa consistente.
Montagem do prato:
Cabaa cortada ao meio, forrada com algodo, colocar a massa e enfeitar com coco ralado. A canela em casca no vai por
cima retirar na hora de montar o prato.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
9
KATENDE (Ossaim) - KIKUA NI KIBABA
6 Fatias de goiaba
Mel
Montagem do prato:
Colocar a canjica em alguidar forrado com folhas de mamona. No meio, a batata doce virada com parte branca para cima, e ao
redor as 6 fatias de goiaba e o fumo de rolo, tudo regado com mel.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
10
PAMBU NJILA (Exu) EBEGU panela de barro
Montagem do prato:
Colocar em uma cabaa e colocar 3 fatias finas de pimenta dedo de moa para enfeitar olhos e boca.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
11
MUTAKALOMBO (Oxossi) MASAMBALA
Montagem do prato:
Alguidar forrado com folhas de mamona, colocar a canjica pronta e enfeitar com amendoim torrado (Ngiguba), 6 fatias de
goiaba (Kimbambule), coco ralado e 6 folhas de samambaia.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
12
NKUDI NZAMBIRI IA NKOSI (Comida Sagrada de Nkosi) Ogum - NOME DO PRATO: OKELELE
Fazer 7 bolas com a massa obtida, enrolar em 7 folhas de bananeira e cozinhar em vapor de gua.
Montagem do prato:
As 7 pores sero servidas em vasilha de barro forrada com 7 tiras de folha de bananeira 3 pores por baixo, 4 pores
por cima, lembrando um tringulo.
1- IX OI TIMBA LAR
IX OI TIMBA LAR
ER KUOG
13
14
Muxac
uma Mambu (Reza) Usada para pedir Nguzu (fora) para todas Panelas, Comidas e tambm para que os Nkisi, Mukixi
ou Mahamba nos responda com sua Energia Vital...
Aueto Que Mi, Sangr
Queto No Muquendo
Queto T No Al
Camaeto Coro
Camaeto Coro
Camaeto Coro
Camaeto Coro
Dilonga Dilong
Dilonga Dilong
Ke Agodei
Zambur Queto
15
EXU
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Seks
um Mambu (Reza) para se Louvar a Cumeeira, ou seja aquele Nguzu (Fora) que cobre nosso Abaa (Casa) e
nosso Mutue (Cabea).
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
O Kassange Kolosange
Jamu Kueng
Adamugul
Azutend
Adamuguenum
Coro:
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Ogum
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Medi olode
Onir, adiolafim
Ogum d, Ogum i!
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Oba
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Kigongo(angola):
Umtembu diakalunga
Pembele Kuinganga Umtembu Karamoc!
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Oxossi
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Ajuba od otim
Aon od mata
Od caiod
Od atotim
Olomi bo dle
Oki bambo od
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Xang
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Ajuba Xang
Xang aganju ibeji
Xang aganju de iogod
Xang abagoss
Olofim nair
Babalafim
Ka, kabesil, ob xang!
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Oxal
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Ajuba Oxla
Lokum
Bokum
Dokum
Jobocum
Oromilaia, oromilaia
Orix talabi,
Obatal
Bab oguian, nif,
Bab eb, elerum,
Bab odim, alafim,
Babau!
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Yemanj
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Oy
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Ajuba Oy tibo
Oi, ians
Oi bomi d, a ti dir
Nir, kalulu,
E parr ...
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Nan
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
E ko od,e ko od f
E ko od,e ko od f
E ko odo,e ko od f
E ko odo,e ko od f
Ko od,ko od,ko od e
Dura,dura ni k gbengb
Mawun awun a ti jn
Saluba Nan,suluba Nan,saluba
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Obalau (Sopono)
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Oduduwa
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Y quer, bo i, mi
Y quer bo mumi
Bobo L, ieno i bati ?
Iba muil.
Reza Yorub :
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Egun
Il nope !?
Bob mo riu
Il nope !?
Egum, gum
Egum, gum a
Quiseb, Orum
Tempo
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Kitembu
Samonangu Kitembu
Kianogunzu palo a bantu
Tondeli Kitembu
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Ossaim
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Ajuba ossaim
ue mi oro
Ossaim aibi
Eue tem
Ossaim ogum nik,
bomi
Eue
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Oxumar
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Agoro si
Simeganga jacutaia
Tondeli angor palo- bantu
Aror ! Auto!
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Oxum
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Ibeji
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
Orunmil
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
Orunmil Ajn
Orunmil Ajn
If Olokun
If Okkun
A soro day
Elen i pin
Okitibiri ti npa oj iku d
Orunmil jir lni
Bonankosse Angul
Bibikaia Maemi
Gaskerekec Kumbanda
Mei Lunda
Ke Nzambi, Ke Nato
Ke Nzambi Kondoi.
PARA ENCANTAR A COMIDA: (Zelador abaixado, com adj tocando, repete a reza 3 vezes).
IZA DOBAR
BOSSINAN DO (^)
BOSSINAN DA (^)
BOSSINAN DO (^)
KE DAO (^) RUN RUN
PARA DESPERTAR:
M (^) BIOE(^)
MOBIJI BIAMUREX
A FAKOTI
EWI EWI
MANUKENUN
TATA KAVUNGU
SINAVURUSY
KE DEMINANGUANGE
ORO KENUN
1. KATAMBA
GANGA KATAMBA
DE TERE(^) KALUNGA
3. GANGA KATMBA
GANGA SIBA
(bis)