Bahan nastar

BAHAN SELAI:

Buah Nanas (cincang) 150 gr

Gula Pasir 150 gr

Kayu Manis 2 tangkai

ADONAN NASTAR:

Blue Band Cake and Cookie 175 gr

Kuning Telur 3

Keju Edam (parut) 150 gr

Tepung Terigu 175 gr

Tepung Maizena 30 gr

EGG WASH

Telur 1 butir

Susu Segar 1 sdm

 DEKORASI

Cokelat Putih Batangan

Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu

Cengkeh secukupnya

Waktu
Waktu memasak : 150 menit

Cara membuat
BAHAN SELAI:

1. Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuangkan di
atas nampan, tunggu sampai dingin.

2. Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.

3. Dinginkan dalam kulkas.

ADONAN NASTAR:

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu.
Kocok sampai tercampur.

2. Tambahkan keju ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie dan kocok merata hingga
tercampur.

3. Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai
rata.

4. Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.

5. Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8 gr.

6. Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya
oleh adonan.
7. Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven dengan suhu
175-180C selama +/- 25 menit. Dinginkan.

EGG WASH

1. Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.

DEKORASI

1. Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.

2. Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.

3. Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna merata.

4. Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya membeku.

5. Hias dengan cengkeh.

Saran Penyajian

Bahan lidah kucing

60 gr Blue Bland Cake and Cookie

100 gr gula halus

 2 butir telur ayam, ambil putihnya saja

130 gr tepung terigu serbaguna

DEKORASI:

Cokelat batangan

Cokelat batangan warna putih

Waktu
Waktu memasak : menit

Cara membuat
1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut. Masukkan putih telur, kocok rata.
Masukkan terigu, aduk rata.

2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Lubangi ujungnya.

3. Semprotkan adonan ke atas loyang katetong yang telah diolesi margarin.

4. Panggang di dalam oven panas bersuhu 170C selama 10-12 menit hingga matang. Angkat.
Dinginkan.

DEKORASI:

1. Lelehkan cokelat dengan cara di tim.