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Anlisis de produccin:

El anlisis de la produccin se encarga de realizar un estudio donde, a travs de


herramientas y tcnicas, se analizan las caractersticas productivas de la empresa,
as como el personal que trabaja, la maquinaria y materias primas que utiliza y los
mtodos de trabajo que, entre otros factores, pudieran estar afectando la
productividad de la entidad y por tanto que la misma obtenga menos beneficios.

Las principales ventajas de realizar este estudio y gestionar adecuadamente


dichos factores son:

Optimizar la calidad de los productos.

Reducir los costes de produccin

Optimizar el aprovechamiento de la empresa.

Tomar decisiones adecuadas en relacin con las bases del diseo de los
procesos, la planificacin de stos, y la eleccin de las alternativas tecnolgicas
correctas.

Maximizar el servicio al cliente (minimizando los plazos de entrega)

Minimizar inversin (manejo de stocks y tecnologa)

Fabricacin eficiente (con bajos costes)

Maximizacin de la calidad percibida por el cliente

Slo con aumentos de productividad puede haber crecimiento sobre bases


econmicas sanas y ello provoca una reaccin en cadena interior en la empresa,
que abarca una mejor calidad de los productos, mejores precios, estabilidad de los
empleos, permanencia de la empresa, mayores beneficios y mayor bienestar
colectivo; igualmente proporciona un margen de maniobra para que puedan haber
aumentos en los salarios sin que stos generen efectos contraproducentes.

Como se puede deducir, la productividad es la base de un crecimiento econmico


sano acompaado de un aumento de los ingresos en trminos reales. Es por ello
que resulta conveniente realizar el control y anlisis de la produccin. Para lograr
este anlisis se utilizan una serie de herramientas, entre las cuales se pueden
mencionar:

Lean Manufacturing (TPM, 5S, Kanban, etc)

Anlisis y diseo del Lay out optimo.

Anlisis y diseo de procesos productivos (TOC, JIT, SCM)


Anlisis del ciclo de vida del producto.

Estudio Lead time de produccin.

Estudio del nivel tecnolgico de la empresa y del entorno.

Anlisis de las polticas de aprovisionamiento.

Adems, para medir la gestin de la produccin, se generan una serie de


indicadores que permiten evaluar las mejoras, de los cuales los ms importantes
son:

1. Capacidad disponible.

2. Eficiencia.

3. Producto defectuoso o porcentaje defectuoso.

4. Eficiencia global de equipo.

Utilizando todas estas herramientas Confinem ha desarrollado una metodologa


propia, mediante la cual se analiza el estado actual de la empresa, mide los
diferentes indicadores y segn los resultados de los mismos se estudian,
proponen e implantan medidas para lograr que dicha empresa minimice sus
costos e incremente sus beneficios.

El servicio MIRE (Mejora Integral de Resultados Empresariales) le ofrece un


estudio y anlisis de produccin gratuito, a realizar por un equipo de consultores
profesionales y especialistas en el rea; ello permitir a su empresa tener una
visin ms objetiva sobre sus debilidades, mejoras que pudiera realizar y
fortalezas que pudiera potenciar para ser ms competitiva dentro de su mercado.

Frmula para su clculo:


El control y anlisis de la produccin consiste en la medicin del desempeo de la
gestin de los procesos productivos, con el fin de saber si sta es la adecuada y
saber qu tan cerca estamos de los objetivos propuestos, para que, en caso de
haber desviacin, poder tomar las medidas correctivas.
Para medir la gestin de la produccin se hacen uso de indicadores, de los cuales
los ms importantes son:

1. Capacidad disponible.
2. Eficiencia.
3. Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso.
4. Eficiencia global de equipo.

Control de la produccin
Veamos a continuacin el concepto de cada uno de ellos y algunos de ejemplos
de cmo aplicarlos:
Capacidad disponible (D)
Este indicador nos muestra qu porcentaje de la capacidad instalada es utilizada
exclusivamente en producir.
Su frmula es:
D = ((Capacidad utilizada Tiempo asignado) / Capacidad instalada) x 100 %
Veamos un ejemplo:
Una carpintera que fabrica slo rompecabezas cuenta con una mquina especial
que corta y lija madera. Se trabaja de lunes a sbado en dos turnos de 8 horas
cada uno, y se realiza mantenimiento preventivo en el ltimo turno de la semana.
Si produce 200 rompecabezas a la semana, cul es la capacidad disponible?

Capacidad instalada por semana = 7 das/sem. x 24 hrs/da = 168 hrs/sem.


Capacidad utilizada por semana = 6 das/sem. x 16 hrs/da = 96 hrs/sem.
Tiempo asignado = 8 hrs/sem.
D = ((96 8) / 168) x 100 = 52.38 %
El 52.38 % de la capacidad instalada se utilizada exclusivamente para producir,
mientras que el 47.62 % restante se utiliza para administrar la produccin,
mantenimiento, descanso, etc.
Eficiencia (E)
Este indicador mide la discrepancia o variacin que existe entre la produccin
estndar (o ideal) y la produccin actual (o real).
La frmula para hallar la eficiencia es:
E = (Produccin actual / Produccin estndar) x 100 %
Veamos un ejemplo:
En el mismo caso de la carpintera, la mquina produce 40 rompecabezas en
promedio diariamente, pero en la ltima semana se ha tenido el siguiente reporte
de produccin:
Da Lun Mar Mie Jue Vie Sab
Produccin 30 39 38 31 36 24
Cul es la eficiencia promedio semanal con la que ha estado trabajando la
mquina?
Produccin estndar diaria = 40 / 16 = 2.5 rompecabezas/hora
Produccin estndar semanal = (capacidad tiempo utilizado) x produccin/hora
Produccin estndar semanal = (96 8) x 2.5 = 220 rompecabezas/semana.
Produccin actual = 30 + 39 + 38 + 31 + 36 + 27 = 198 rompecabezas/semana.
E = (198 / 220) x 100 = 90%
Del total de la produccin esperada, se ha realizado el 90% y el 10% restante se
ha perdido entre paradas menores, inactividad de la mquina, ineficiencia del
trabajador, mtodos ineficaces, etc.

Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso (P)


Este indicador mide el porcentaje que representan los productos defectuosos con
respecto a la produccin.
Los productos defectuosos se pueden deber a:
Desperdicios de materiales.
Mal uso de la capacidad instalada.
Ineficiencia de la mano de obra.
Ineficiencia de mediciones, controles, etc.

La frmula para hallar el producto defectuoso es:


P = (Total defectuosos / Total de produccin) x 100 %
Veamos un ejemplo:
Siguiendo con el caso de la carpintera, a continuacin se muestra el reporte del
control de calidad de la ltima semana:
Da Lun Mar Mie Jue Vie Sab
Produccin 30 39 38 31 36 24
Defectuoso 4 6 3 6 2 7
Cul es el producto defectuoso obtenido durante los 7 das?
Total defectuosos: 4 + 6 + 3 + 6 + 2 + 7 = 28 rompecabezas/semana
Total produccin: 198 rompecabezas/semana
P = (28 / 198) x 100 = 14.14%
Por cada 100 unidades de producto terminado, el 14.14% es desechado por
defectuoso.

Eficiencia global de equipo (EGE)


Este indicado consiste en la combinacin de los tres indicadores anteriores,
generando un indicador ms explicativo y severo de la gestin de los procesos de
produccin.
Su frmula es:
EGE = (D / 100) x (E / 100) x ((1 p) / 100) x 100
* 1 p: complemento del producto defectuoso.
Siguiendo con el ejemplo de la carpintera:
D = 52.38% = 0.5238
E = 90% = 0.9
P = 14.14% = 0.1414
1 p = 0.8586
EGE = 0.5238 x 0.9 x 0.8586 x 100 = 40.48%

En este caso, EGE se interpreta como la produccin efectivamente realizada con


respecto a la capacidad instalada, el 59.52% se han perdido en errores de la
produccin, variaciones de ritmo de produccin, paradas menores y mala calidad.
Destaquemos que la carpintera slo trabaja dos turnos, por lo tanto, se trabaja
menos del 50%, resultado que por consiguiente no resulta productivo para la
empresa.
reas que deben de coordinarse:

1. Produccin-recursos humanos.

Una de las causas ms comunes, y sin embargo desconocida, de la baja


deficiencia del personal que utilizan las empresas, es la falta de adaptacin entre
las caractersticas de los puestos y las facultades de los empleados.

En otras palabras cada persona por su temperamento peculiar, alcanza su mxima


eficiencia cuando encuentra las condiciones optimas de trabajo. La empresa debe
de tener para cada puesto al hombre adecuado.

La planeacin y control de personal, debe llevarse a cabo en funcin de: objetivos,


polticas, salarios, inventarios, etc.

En conclusin se puede decir que el factor humano es de primordial importancia.


La direccin competente, la adecuada seleccin del personal, la asignacin
adecuada del trabajo, la creacin de buenas condiciones de trabajo, el
reconocimiento, son todos elementos que ayudan a promover la eficiencia para el
xito de una empresa.

2. Produccin-mercadotecnia.

El departamento de mercadotecnia, entre otras cosas, se encarga de realizar


trabajos de investigacin de mercados, para que en base a ese estudio, el
departamento de produccin planee su volumen de produccin.

Existen muchos conflictos entre estos dos departamentos por ejemplo:

Mercadotecnia.
Produccin con poca anticipacin.
Tandas cortas con muchos modelos.
Cambios frecuentes de modelos.
Pedidos especiales.
Control estricto de calidad.
Produccin.
produccin con gran anticipacin
Tandas grandes con pocos modelos.
Sin cambios de modelos.
Control normal de calidad.

La interrelacin entre los sistemas de produccin y mercadotecnia puede ser:

Sistemas convergentes Produccin Mercadotecnia.


Se caracteriza porque todos los productos que elaboran una empresa utilizan
instalaciones, equipo y recursos que son comunes (fabricas de equipo metlico
para oficina).

Sistemas de Produccin convergentes Mercadotecnia divergentes.

En estos sistemas todos los productos utilizan medios e instalaciones comunes de


produccin, pero requieren diferentes recursos y organizacin de Mercadotecnia
(empresa papelera).

Sistema de produccin divergente y Mercadotecnia convergente.

Utilizan la estructura bsica de Mercadotecnia y sus medios de produccin son


independientes, (aparatos domsticos).

Sistemas de produccin y Mercadotecnia divergentes.

Los productos se elaboran y comercializan en forma diferente (grandes


corporaciones, como la TEXTRON AMERICANA produce sierras, motores fuera de
borda, y herramientas mecnicas).

3. Produccin finanzas.

El presupuesto del sistema financiero asigna fondos al sistema de produccin para


cubrir sus gastos.

Es sumamente importante que el sistema financiero, a travs de su sistema de


control, mantenga informado oportunamente al sistema de produccin del estado
de los gastos, respecto a los presupuestos que cubre este sistema.

Objetivo:

El objetivo principal de este anlisis es la deteccin de aquellos factores que


frenan el desarrollo de la empresa y de los que favorecen la productividad de la
misma; as como la calidad de sus productos, contribuyendo de este modo al
aumento de sus beneficios.

Plan de trabajo para el anlisis de produccin:

El plan de produccin sirve para detallar como se van a fabricar los productos que
se han previsto vender.

Se trata de conocer los recursos humanos y materiales que habr que movilizar
para llevar adelante a la empresa. Algunas preguntas que debe responder el plan
de produccin y a las que debes estar atento son
Proceso de fabricacin:
Qu materiales y/o equipos necesitar y cul es el costo?
Dnde obtendr lo anterior?
Cmo va a elaborar su(s) producto(s) y como opera el proceso de produccin y
control de la calidad?
Cules sern las cantidades a producir (si producir por pedidos o los tendr listo
desde antes)?
Cul ser la capacidad de produccin de la planta?
La relacin entre la fabricacin interna y el uso de subcontratistas externos.
Costos de fabricacin estimados y como sern controlados o reducidos.
Dnde va a ubicar su negocio y porqu controlar requerimientos en trminos del
local: uso, tamao, costo y potencial para la expansin?
Cmo se almacenara el producto final?
Cmo se transportara hasta el cliente?

Instalaciones equipos y personal


Describir las caractersticas fundamentales de los locales e instalaciones
necesarias, la maquinaria que se va a necesitar y el personal que se empleara y la
formacin que debern poseer.
En caso de subcontrataciones parcial o total, hay que saber a quin se va a
subcontratar y que caractersticas deben de cumplir.

Capacidad de produccin
Conocer la capacidad de produccin a variaciones en aumento o disminucin de la
demanda por parte del mercado en volumen (ejemplo: puedo pasar de producir
1,000 unidades a 3,000 unidades en un da, que la produccin promedio es de 200
unidades de chocolates, y lo ms que puede producir son 450 unidades en un
mes).

Proveedores
Clasificacin de materias primas e insumos (quines sern nuestros proveedores,
si has comparado proveedores). Cules son los criterios para evaluar a los
proveedores?

Cmo mantendrs la calidad de tu materia prima, tendrs alianzas con tus


proveedores?

Dnde est localizada la materia prima? (dentro del pas o en el extranjero).


Establecer los canales para suplirse del material necesario para la produccin,
tratando de reducir la dependencia de proveedores nicos.

Estas constituyen preguntas guas que le orientarn en el proceso de creacin de


su plan de produccin.

Recuerda que todo depende del giro de tu negocio, y al principio todo debe
construirse, pero poco a poco todo comenzar a tomar forma, y cuando menos lo
tengas pensado, habrs constituido y puesto en marcha el plan de produccin de
tu empresa.