Anda di halaman 1dari 10

LAPORAN TETAP

PRAKTIKUM SATUAN OPERASI


PEMISAHAN SENTRIFUGASI-2

Disusun Oleh :
KELOMPOK II
1. AYU YOLEN DILLA F (061430400317)
2. ELFRIDA OCTAVIA S (061430401247)
3. M. AFIF AZFAR (061430401253)
4. MEGAWATI FRATIWI (061430400323)
5. PALAJUNA SEPTARINA (061430400327)
6. RESTIKA ALAWIYAH (061430400330)
7. SHINTA (061430401265)

KELAS : 3KB

Dosen Instruktur : Ir. Nyayu Zubaidah, M.Si

JURUSAN TEKNIK KIMIA


POLITEKNIK NEGERI SRIWIAYA
TAHUN AKADEMIK 2015/2016
PEMISAHAN SENTRIFUGASI-2
I. TUJUAN
Memisahkan suatu padatan dalam cairan atau campuran cair-cair (yang memiliki
massa jenis yang berbeda) dengan cara pemusingan (sentrifugasi).
Memahami prinsip kerja alat sentrifugasi.

II. ALAT DAN BAHAN YANG DIGUNAKAN


Seperangkat alat Disc bowl centrifuge 1 Buah
Beaker plastik 2000 ml 1 Buah
Gelas kimia 250 ml 2 Buah
Gelas ukur 1000 ml 1 Buah
Piknometer 25 ml 1 Buah
Susu 1000 ml

III. DASAR TEORI


Centrifuge adalah alat untuk memisahkan slurry (padatan dalam cairan) atau
campuran cair cair yang memiliki massa jenis berbeda secara pendorong, prosesnya
disebut sentrifugasi. Centrifuge yang digunakan dalam percobaan ini adalah disc
bowl yang beroperasi secara batch. Alat ini terdiri dari piringan piringan berbentuk
mangkok tersusun membentuk satu kesatuan. Tiap piringan terdapat lubang kecil
ditengah untuk jalannya umpan, sedangkan piringan mangkok membentuk celah
sebagai jalan keluar untuk masing masing cairan yang mengandung berat jenis
berbeda setelah dikenai gaya sentrifugal. Perolehan dari masing masing celah akan
terkumpul dan keluar dari dua jalan yang berbeda.
Sentrifugasi adalah pemisahan dengan menggunakan gaya putaran atau gaya
sentrifugal. Partikel dipisahkan dari liquid dengan adanya gaya sentrifugal pada
berbagai variasi ukuran dan densitas campuran larutan. Gaya sentrifugal adalah gaya
yang terjadi akibat adanya putaran, arah gayanya adalah dari titik awal pusat putaran
keluar menuju jari jari luar. Pemisahan menggunakan gaya ini pada penerapannya
biasanya dikenakan pada pemisahan menggunakan gaya ini dilakukan apabila
perbedaan densitas antara kedua fasa tidak terlalu besar, bisa dalam bentuk campuran
suspensi, sehingga pemisahan dengan gravitasi sukar dilakukan.
Peralatan sentrifugasi terdiri dari :
a. pengendapan sentrifugal / centrifugal setting :
- turbular : pemisahan liquid liquid emulsion
- disc bowl : pemisahan liquid liquid
b. filtrasi sentrifugal
Gaya sentrifugal digunakan untuk mendapatkan perbedaan tekanan sehingga
slurry dalam filter akan mengalir ke penyaring. Pada operasi sentrifugasi dengan cara

pengendapan, kecepatan pengendapan dipengaruhi oleh, kecepatan sudut

disamping faktor faktor lain seperti pada perhitungan kecepatan sedimentasi. Laju
alir volumetrik umpan dipengaruhi oleh kecepatan sudut, diameter partikel (Dp),
density partikel dan cairan, viskositas dan diameter tabung centrifuge.
Ada 2 jenis alat Centrifuge, Centrifuge biasa yang mempunyai kecepatan putar
rendah antara 0 3000rpm, alat ini biasa digunakan untuk memisahkan campuran
yang ukurann partikelnya relatif besar. Ultra Centrifuge mempunyai kemampuan
putar tinggi dari 0 20.000 rpm, bahkan ada yang dapat mencapai 120.000 rpm.
Centrifuge jenis ini banyak digunakan untuk keperluan biokimia misalnya
memisahkan plasma dan serum pada darah.

IV. PROSEDUR KERJA


1. Membersihkan bagian bagian dari sentrifuge dengan cara dicuci, kemudian
keringkan sebelum dipakai dalam percobaan.
2. Menyusun bagian bagian dari peralatan sentrifuge sehingga siap pakai.
3. Menyiapkan susu 2 liter yang diperoleh dari 2 butir kelapa yang cukup tua.
4. Menutup lubang pada penampang centrifuge, kemudian tuangkan susu ke dalam
penampung.
5. Meletakkan beaker plastik pada masing masing keluaran, keluaran heavy liquid
dan light liquid.
6. Menghidupkan peralatan pada kecepatan putaran yang ditentukan.
7. Menunggu 5 menit, atau sampai sentrifuge terdengar stabil.

8. Membuka lubang bejana centrifuge dan tunggu sampai aliran pada masing
masing keluaran berhenti menetes.
9. Mencatat suhu, densitas dan volume masing masing keluaran.
10.Setelah selesai, membongkar alat dan dibersihkan.

V. DATA PENGAMATAN
Run 1

N V awal V light V heavy P light P heavy F light F heavy


(rpm (ml) (ml) (ml) (g/ml) (g/ml) (N) (N)
)
1100 1000 255 630 1,0132 1,018 410,9782 1020,1681
VI. DATA PERHITUNGAN
A. Penentuan Densitas (P )
Berat piknometer kosong (a) = 52,86 gram
Berat piknometer + aquadest (b) = 148,82 gram
Berat aquadest =b-a
= 148,82 gram - 52,86 gram
= 95,96 gram
Volume aquadest = volume piknometer = 95,96 ml
Run 1 (Fraksi Berat)
Berat piknometer kosong (a) = 52,86 gram
Berat piknometer + sampel (b) = 150,62 gram
Berat sampel =ba
= 150,62 gram - 52,86 gram
= 97,76 gram
sampel berat
P sampel = volume piknometer
97,76 gram
= 95,96 ml = 1,018 gram /ml

Run 1 (Fraksi Ringan)


Berat piknometer kosong (a) = 52,86 gram
Berat piknometer + sampel (b) = 150,09 gram
Berat sampel =ba
= 150,09 gram - 52,86 gram
= 97,23 gram
sampel berat
P sampel = volume piknometer
97,23 gram
= 95,96 ml = 1,0132 gram /ml

B. Penentuan gaya sentrifugal dengan rumus :


2 N
P.v.r (
60
2
)
Dengan : r = 0,12 m
N = 1100 rpm
Run 1 (Fraksi berat)
Diketahui : r = 0,12 m = 1,018 gr/ml

N = 1100 rpm v = 630 ml


2 N
Fheavy = xvxr (
60 ) 2

= 1,018 gr/ml x 630 ml x 0,12 m ( 2 x 3,1460x 1100 ) 2

= 1020,1681 N
Run 1 (Fraksi ringan)
Diketahui : r = 0,12 m = 1,0132 gr/ml

N = 1100 rpm v = 255 ml


2 N
Fheavy = xvxr (
60 ) 2
= 1,0132 gr/ml x 255 ml x 0,12 m ( 2 x 3,1460x 1,100 ) 2

= 410,9782 N

VII. ANALISA PERCOBAAN

Pada praktikum Pemisahan Sentrifugasi kedua yang telah dilakukan, dimana tujuan dari
praktikum ini ialah untuk memisahkan suatu padatan dalam cairan yang memiliki massa jenis
yang berbeda dengan cara sentrifugasi. Alat yang digunakan adalah disc bowl centrifuge, Prinsip
kerja dari alat ini ialah apabila slurry atau campuran cair-cair yang memiliki massa jenis yang
berbeda masuk kedalam bejana sebagai umpan, maka akan mengalami pemisahan antara partikel
dengan massa jenis yang lebih besar dan partikel dengan massa jenis menuju ke bejana dan
terjadi proses pemisahan.

Pada praktikum Pemisahan Sentrifugasi yang kedua ini bahan yang digunakan berbeda
dengan praktikum sebelumnya yang menggunakan santan, kali ini bahan diganti dengan Susu
sebagai bahan yang akan dimasukkan ke dalam bejana pada alat sentrifugal. Namun sebelum
susu dimasukkan ke bejana dan mesin dijalankan, susu diambil sedikit dan dimasukkan kedalam
piknometer untuk diukur berat jenis awalnya. Kemudian barulah susu yang telah dibuat tadi
dimasukkan kedalam bejana, lalu mesin dinyalakan hingga semua susu didalam bejana habis/
turun kebawah semua. Dan larutan susu ini akan terpisah menjadi dua yaitu Fraksi berat dan
Fraksi ringan. Kemudian susu yang keluar dengan fraksi yang berbeda ini masing-masing
ditampung dengan gelas kimia dan diambil untuk di ukur volume,dan berat jenisnya. Untuk
Fraksi Berat didapat sebesar 1020,1681 N dan Fraksi ringan sebesar 410,9782 N.
VIII. KESIMPULAN

Pada percobaan praktikum yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa :

1. Sentrifugasi merupakan suatu metode pemisahan cairan atau campuran yang memiliki
massa jenis yang berbeda.
2. Massa jenis yang didapat :
Fraksi berat = 1,018 gr/ml
Fraksi ringan = 1,0132 gr/ml
IX. DIAGRAM ALIR

Susu
Bowl

Bowl TOP

Output
Partition

Fraksi
Ringan
Output
Plates 2

Memberikan Fraksi
gaya putaran Berat
pada alat

Bowl base
X. DAFTAR PUSTAKA
Tim Penyusun.2015.Penuntun Praktikum Satuan Operasi. Palembang : Politeknik
Negeri Sriwijaya.
en.wikipedia.org
http://wahyusisilia.blogspot.co.id/2015/10/laporan-pemisahan-sentrifugasi.html