Anda di halaman 1dari 3

Standar Operasional Prosedur

Kompor
Tempatkan kompor gas di tempat yang terdapat sirkulasi udara cukup.
Bukalah keran penghubung antara gas dengan kompor.
Jika di tempat tersebut terdapat bau gas yang menyengat, jangan
nyalakan kompor. Akan tetapi, tutup kembali keran penghubung. Hal
ini bisa terjadi karena adanya kebocoran gas.
Jika tidak terdapat bau gas, nyalakan kompor gas.
Jangan biarkan api menyala tanpa dipergunakan untuk memasak.
Saat memasak, gunakan kekuatan api sedang. Hindari penggunaan
api dengan kekuatan terlalu besar.
Ketika memasak, jangan tinggalkan kompor dalam waktu yang lama.
Jika telah masak, segera angkat masakan.
Setelah selesai memasak, segera matikan kompor. INSTALASI
Tutup kembali keran penghubung antara gas dengan kompor.GIZI RSIM

Standar Operasional Prosedur


Blender
Jauhkan blender dan kabel dari panas, cahaya matahari langsung,
embun, benda tajam dan sejenisnya.
Jangan meninggalkan blender tanpa dijaga
Matikan blender bila tidak digunakan, walaupun hanya untuk sesaat
Dalam keadaan bagaimanapun, jangan sampai blender terendam atau
terkena air atau cairan lain.
Jangan menggunakan blender bila tangan Anda basah atau lembap.
Bila blender menjadi lembap atau basah, segera lepaskan steker dari
stopkontak. Jangan menyentuh air /bagian yang basah tersebut.
Gunakan blender hanya untuk tujuan yang seharusnya.
INSTALASI
GIZI RSIM

Standar Operasional Prosedur INSTALASI


Mixer GIZI RSIM
Posisikan saklar pemilih kecepatan mixer pada posisi 0
Masukkan kedua tangkai pengaduk adonan pada lubangnya
Tusukkan tusuk kontak pada stop kontak sumber listrik AC tegangan
220 ~ 230volt, 50 ~ 60 Hz. Perhatian! Besaran ini tidak boleh
dilanggar. Pelanggaran terhadap besaran listrik ini dapat
menyebabkan kerusakan fatal pada mixer
Posisikan saklar pemilih kecepatan mixer pada posisi 1. Motor mixer
harus berputar bersama kedua tangkai pengaduk adonan.
Ulangi langkah empat untuk posisi saklar pemilih kecepatan 2 dan3.
Perhatian! Jangan terlalu lama menjalankan motor mixer, hingga
melebihi satujam tanpa berhenti. Pemakaian yang melibihi satu jam
tanpa berhenti akan meningkatkan suhu panas motor dan akan
berakibat fatal. Kondisi tersebut dapat mengakibatkan motor mixer
terbakar
Bersihkan atau cuci bersih semua komponen mixer kecuali bodinya
sesaat setelah digunakan agar tidak berjamur.
Standar Operasional Prosedur
Grill
Berikan sedikit air pada wajan. sehingga kotoran dari sisa makanan
tidak akan menempel
Taruh stick roller plate diatas wajan
Taruh roller plate ( piringan stainless) diatas stick roller plate
Taruh rak diatas wajan INSTALASI
Taruh wajan diatas kompor GIZI RSIM
Pemanggang sudah siap untuk memanggang makanan favorite anda.
Gunakan api sedang agar tidak gosong.

Standar Operasional Prosedur


Refrigerator
Colokan kabel ke stopkontak
Setting suhu referigetor sesuai dengan kebutuhan
Masukkan bahan pangan atau makanan kedalam referigetor
Jangan terlalu melebihi muatan referigerator
Jangan biarkan regefigerator membuka pintu terlalu lama INSTALASI
Selalu cek dan bersihkan refrigerator secara rutin GIZI RSIM

Standar Operasional Prosedur


Oven kompor
Gunakan kompor yang besarnya proporsional dengan besar Oven,
agar hasil pembakaran bisa maksimal.
Pastikan letak oven tidak miring, supaya adonan kue yang akan
dibakar juga tidak tebal sebelah.
Saat menggunakan oven, beri sedikit ruang antara dasar oven dengan
atas kompor, supaya sirkulasi udara lancar dan perapian tidak
terganggu.
Beri ruang di bagian belakang oven dengan dinding kalau emang ada
dinding dibelakang oven, kira-kira10 cm, ini untuk sirkulasi udara
dalam oven.
Jika kompor dan oven berada di tempat terbuka, buatkan sekat, INSTALASI
setidaknya menutup kiri-kanan-belakang oven, untuk melindungi GIZI RSIM
aliran udara, agar nyala api terjaga.
Suhu dalam oven, tergantung dari besar kecilnya nyala api.
Bersihkan kaca di pintu oven, dengan air sabun dan lap.
Saat membersihkan, oven dalam keadaan suhu ruang agar kaca tidak
Standar Operasional Prosedur
pecah.
Freezer
Perhatikan bentuk dan posisi pintu oven, karena beberapa kali
Colokan kabel ke stopkontak
pemakaian, bisa saja pintu akan sedikit menganga saat di tutup, ini
Setting suhu referigetor sesuai dengan kebutuhan
salah satu sebab kematangan tidak merata.
Masukkan bahan pangan atau makanan kedalam frezer
Jangan terlalu melebihi muatan
Jangan biarkan frezer membuka pintu terlalu lama INSTALASI
Selalu cek dan bersihkan freezer secara rutin GIZI RSIM
Standar Operasional Prosedur
Toaster
Nyalakan kompor dengan api sedang
Tunggu hingga toaster agak panas. Oleskan mentega secara merata
sebelum roti diletakan pada toaster. Letakan roti diatas toaster.
Tutup toaster dan bolak balik diatas kompor agar panas merata
Setelah selesai bersihkan dan simpan dengan baik INSTALASI
GIZI RSIM

Standar Operasional Prosedur


Magicom
Colokan kabel ke stopkontak
Masukkan wadah nasi yang asli dari magicom
Gunakan seperlunya jangan terlalu lama karena akan merusak mesin
juga zat gizi nasi
Jika menghangatkan makanan selain nasi usahakan terbungkus aman,
INSTALASI
agar tidak menjamah rasa dan aroma dari nasi GIZI RSIM
Cabut kabel dari stopkontak untuk menjaga konsleting kabel

Standar Operasional Prosedur


Kipas angin
Colokan kabel ke stopkontak
Tekan tombol nomor kipas angin sesuai kebutuhan
Jangan terlalu lama memakai kipas angin, karena akan mudah rusak
jika mesin panas
Matikan kipas jika tidak dibutuhkan INSTALASI
Cabut kabel dari stopkontak untuk menjaga konsleting kabel GIZI RSIM

NoJenis bahan makananLama waktu penyimpanan<3 hari 1 minggu>1


minggu1Daging,ikan,udang,dan hasil olahnya-5 - 00 C-10 5 0 C<-10 0 C2Telur,buah,dan hasil
olahnya5 7 0 C-5 0 0 C< -5 0 C3Sayur,buah,dan minuman10 0 C10 0 C10 0 C4Tepung dan biji-
bijian25 0 C25 0 C25 0 C
INSTALASI
GIZI RSIM

NoJenis bahan makananLama waktu penyimpanan<3 hari 1 minggu>1


minggu1Daging,ikan,udang,dan hasil olahnya-5 - 00 C-10 5 0 C<-10 0 C2Telur,buah,dan hasil
olahnya5 7 0 C-5 0 0 C< -5 0 C3Sayur,buah,dan minuman10 0 C10 0 C10 0 C4Tepung dan biji-
bijian25 0 C25 0 C25 0 C
INSTALASI
GIZI RSIM

NoJenis bahan makananLama waktu penyimpanan<3 hari 1 minggu>1


minggu1Daging,ikan,udang,dan hasil olahnya-5 - 00 C-10 5 0 C<-10 0 C2Telur,buah,dan hasil
olahnya5 7 0 C-5 0 0 C< -5 0 C3Sayur,buah,dan minuman10 0 C10 0 C10 0 C4Tepung dan biji-
bijian25 0 C25 0 C25 0 C
INSTALASI
GIZI RSIM