BAB I

PENDAHULUAN

Indonesia merupakan negara kepulauan yang dua pertiga

wilayahnegaranya adalah laut dan lautan dengan 13.667 buah pulau
besar maupun kecil, serta mempunyai garis pantai terpanjang di dunia,
yaitu kurang lebih 80.791,42 km. Selain itu, kekayaan alam di dalamnya
pun luar biasa banyaknya, terutama dengan keanekaragaman jenis
hewan (fauna), tumbuh-tumbuhan (flora), serta bahan tambang dan
mineral. Terlebih lagi tingkat pencemaran laut indonesia relatif kecil, yaitu
hanya sekitar 0,2 persen biladibandingkan dengan pencemaran laut yang
terjadi diseluruh dunia.
Rumput laut menjadi salah satu komoditas unggulan dalam
program revitalisasi perikanan disamping udang dan tuna. Ada
beberapa hal yang menjadi bahan pertimbangan dan juga
keunggulannya, diantaranya : peluang pasar ekspor yang terbuka
luas, harga relatif stabil, juga belum ada batasan atau kuota
perdagangan bagi rumput laut; teknologi pembudidayaannya
sederhana, sehingga mudah dikuasai; siklus pembudidayaannya relatif
singkat, sehingga cepat memberikan keuntungan; kebutuhan modal
relatif kecil; merupakan komoditas yang tidak tergantikan, karena
tidak ada produk sintetisnya; usaha pembudidayaan rumput laut
tergolong usaha yang padat karya, sehingga mampu menyerap
tenaga kerja.
Rumput laut atau makro alga sudah sejak lama dikenal di
Indonesia sebagai bahan makanan tambahan, sayuran, dan obat
tradisional. Pemanfaatannya kemudian berkembang untuk kebutuhan
bahan baku industri makanan, kosmetik, farmasi, dan kedokteran.
Potensi rumput laut di Indonesia ikut andil dalam peningkatan
pendapatan masyarakat pesisir. Sebagai negara kepulauan, maka
pengembangan rumput laut di Indonesia dapat dilakukan secara luas
oleh para petani/nelayan.
Produk olahannya beragam dan memiliki nilai jual tinggi.
Produk olahan dari rumput laut yang populer adalah karagenan,
alginat, tepung rumput laut, dan agar-agar. Peluang pasar rumput
laut baik untuk pemenuhan kebutuhan dalam negeri maupun
permintaan ekspor.
Berdasarkan uraian diatas maka dalam tulisan ini akan dibahas
mengenai bagaimana food suplement dari rumput laut dan lebih
mengetahui lebih lanjut pemanfaatannya.

I.2. Rumusan Masalah

1. Apa itu rumput laut dan jenis-jenisnya ?
2. Apa yg dimaksud food suplemen ?
3. Apa saja kandungan rumput laut yang dapat dijadikan food
suplemen ?
4. Bagaimana cara pembuatan food suplemen dari rumput laut ?Apa
manfaat food sumplemen dari rumput ?
I.3. Tujuan Penulisaan
1. Mengetahui hal-hal yang berkaitan dengan rumput laut dan jenis-
jenisnya
2. Mengetahui hal-hal yang berkaitan dengan food suplement
3. Mengetahui kandungan rumput laut yang dapat dijadikan food
suplement
4. Mengetahui cara pembuatan food suplement dari rumput laut dan
manfaatnya.