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esta revista acompaa al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / produccin el litoral argentino / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL
PERFILES
Fuerza
Interior
04 El reconocido artista santafesino Alan Brignone
cuenta en una entrevista ntima con Nosotros cmo
fueron los primeros pasos en su carrera, de dnde
proviene su inspiracin y cmo surge su incursin en el
mbito de la indumentaria.
Foto: Flavio Raina y Guillermo Di Salvatore.
2 / agenda Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
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NUESTRA PORTADA
Conocido por sus mltiples ex-
posiciones en distintos espacios
culturales de la ciudad, el renombra-
do artista plstico santafesino Alan
Brignone es el protagonista de la
tapa de esta semana. Fue retratado Paseos
en una produccin especial por
nuestros fotgrafos Guillermo Di Festival del Norte
Salvatore y Flavio Raina. Maana domingo de 15 a 18 en el Jardn Botnico (Av. Gorriti 3900) se llevar a cabo una nueva edicin del Festival del Norte. El escenario
contar con las presentaciones de la Banda Sinfnica Municipal, la Orquesta del Proyecto SOS Msica y la Orquesta Amores Tangos. Adems,
Emparche guiar al pblico por los Paisajes Sonoros, una cartografa de la msica local que junto al Ensamble de Percusin trazarn Gabriel
de Pedro Quinteto, Fanfarria Ambulante, Maca Revolt, Gogo Clap, Fly Zoo, Mandinga Style Crew, Trombonanza y Sergio Torres. Tambin esa
tarde, se integrar a la programacin Trotamundos el Festival Federal de Tteres; y habr clowns, kermesse, la intervencin Recuerdos de ba-
rrio, narracin oral con el Grupo Maraa, se presentar Quiasma junto a msicas invitadas -Emilia Cersofio en bajo y percusin, Ivana Papini
en clarinete, Valeria Fernndez en voz y Agustina Cortes en saxo-, y se podr participar de talleres creativos para jugar y crear con distintos
lenguajes expresivos.
Muestra
Texturas Urbanas II
Artistas invitados intervinieron los mu-
ros del Centro Experimental del Color
(Estacin Belgrano, Bulevar Pellegrini
1150) en la segunda edicin de la
muestra colectiva en proceso Texturas
Urbanas, en el marco de Arte Ciudad
2017.
Al igual que la edicin anterior, se trata
de una muestra colectiva en proceso,
que este ao invit a diferentes artistas
a trabajar de manera colaborativa
alrededor de tcnicas de muralismo,
intervenciones con papel y de pintura
directa sobre los muros de la sala. Los
invitados son Mara Causa, Paula Mara
Estrada, Ins Francia, Flor Fernndez
Frank, Sol Fumis, Maira Gonzlez,
Florencia Horn, Pablo Martn, Cruz
Montagna, Agustina Peralta, Alejandra
Polito, Andrea Racciatti, Silvina Resnik,
Cristina Rochaix, Susana Schnell y
Marina Zimermann.
La exposicin acompaa los talleres y
seminarios del Laboratorio del CEC.
16.
07. SOCIEDAD
TENDENCIAS Por el camino de la cerveza
Elegidos de temporada
04.
PERFILES
Alan Brignone
21.
FLOR & NATA
Encuentros, celebraciones y ms
14.
DESTINOS 31.
El paraso en la tierra RECETAS
Chocolate y mandarina
20.
CLUB DE LECTURA
De la ceniza volvers
4 / perfiles Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
Prxima Muestra
Fundacin Osde abrir sus puertas al exitoso artista santafesino el prximo
jueves 1 de junio a las 20 hs en su saln de exposiciones artsticas y culturales
ubicado en Av. Rivadavia 3238 para exhibir la tan esperada muestra denomi-
nada Luxin. Un proyecto inigualable en el que Brignone viene trabajando
desde hace dos meses.
6 / cultura Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
Talento y corazn
en danza
Mara Pa Franco Nizzo trabaja desde los 5 aos para hacer realidad la respuesta
a la pregunta qu vas a ser cuando seas grande?. Esta pequea gran bailarina
santafesina dedica todo su tiempo a convertirse en profesional, realizando su sueo
da a da.
Textos. Romina Santopietro. Fotos. Gentileza familia Franco Nizzo.
M ara Pa Franco
Nizzo sabe que
quiere ser baila-
rina desde los 5
aos. Ingres al
Seminario Provincial de Ballet
Ahora reside en la capital del
pas junto a su abuela. Sus padres
y hermanos viajan constantemen-
te a visitarla.
Desde que se mud a Buenos
Aires, los das de Mara Pa co-
mienzan con clases de tcnica
lias que pertenecan al ejrcito. Lo
coordina el Ministerio de Educa-
cin Nacional. Ahora se ampli
para que deportistas y artistas,
puedan cursar y rendir. En mi caso,
como bailarina del Coln. Ellos me
dan un cd y hay una pgina donde
Con la invitacin a ser alumna
regular en Alemania, hay toda una
serie de decisiones a tomar des-
de lo familiar. Leticia, su mam,
cuenta que hay un enorme esfuer-
zo personal y econmico que la
familia enfrenta para acompaar
y, de la mano de la maestra Betty clsica, msica, francs y prepara- realizo los ejercicios y me puedo a Mara Pa a alcanzar su sueo.
Sture, inici sus estudios de ballet cin fsica en el teatro Coln. comunicar con una maestra. El Ministerio de Innovacin y
y continua bailando sin descanso. Por la tarde, sigue bailando. Es Para relajarse y divertirse, Mara Cultura de Santa Fe nos ayuda
Particip en certmenes naciona- que esta apasionada bailarina no Pa cuenta que le gusta pasear por con aportes, pero no se cubren to-
les e internacionales. A fines de se cansa ni se aburre: adora bailar. Buenos Aires o venir a visitar a su dos los gastos. Por eso hay todo un
2013 fue aceptada y becada en el Todas las maanas, de lunes a familia y amigos a Santa Fe. Extra- esfuerzo enorme de parte de toda
Estudio Olga Ferri, al que consi- viernes tomo clases en el Coln. o bastante a mi familia hasta a mis la familia, se sincera.
dera como su segunda casa. Por la tarde, hago contempor- hermanos! -risas- y a mis amigas, Con respecto a los sueos, el
Actualmente toma clases re- neo y algunas clases de elonga- pero no dejara por nada del mundo cielo es el lmite para Mara Pa.
gulares en la Escuela Superior de cin. Despus voy a casa, curso lo que estoy haciendo. Adoro bai- Como alumna regular del Coln,
Arte del Teatro Coln. la escuela on line y, desde las 19, lar, resume con los ojitos brillantes puede egresar con el ttulo de
Este ao estuvo en Nueva York vuelvo a clases al Coln. Mi da es y otra sonrisa gigante. profesora de danzas, pero su meta
durente 10 das en un seminario casi completamente para bailar, Admiro a Julio Bocca y a Po- es ser bailarina profesional. Me
con los directores de los ms pres- cuenta con una enorme sonrisa. lina Semionova, una bailarina encantara ser Giselle. Todos los
tigiosos ballets del mundo, siendo Frente a la pregunta de cmo es rusa, cuenta. Cuando estoy en ballets son hermosos, pero ese es
la nica argentina en estas clases. eso de estudiar en casa y por inter- casa me pongo a estudiar. Tam- mi preferido, se ilusiona.
El logro ms reciente de su jo- net, explica: El sistema se llama bin escucho msica normal: Y como se acerca su cumple
ven carrera es la invitacin que Seadea -Sistema de Educacin a Marama y reguetton, no todo es de 15, expresa su deseo de viajar,
recibi para perfeccionarse en Distancia del Ejrcito Argentino-, clsico, pero si no, practico clsi- pero no a Disney. Me encantara
la sede del Ballet de Stuttgart, en estaba pensado en principio para co, contemporneo y tambin ten- ir a Pars, dice y su sonrisa dulce
Alemania. hijos de diplomticos o de fami- go clases de folclore, cierra. se transforma en pcara.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 7
Shopping
de elegidos
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12 / tendencias Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
para el hogar
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14 / destinos Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
Seychelles:
El paraso en la tierra
Esplndidas playas de una arena blanca y fina, baadas por un mar tibio
y transparente de un color turquesa que asombra y enmarcadas por una vegetacin
abundante esperan al viajero en estas famosas islas.
Textos. Revista Nosotros.
A TENER EN CUENTA
La mejor manera de llegar a
dos los servicios para trasladarnos
al centro de la ciudad, autobuses,
taxis, alquiler de coche. Si alquila-
mos un coche debemos dirigirnos
hacia el norte y el viaje no dura
ms de 15 minutos.
ticas en pareja o para vacaciones Mahe y en ella se encuentra Vic- ideal, no dejaremos de asombrar- este paraso es en avin a la isla Es conveniente realizar el
en familia, las islas Seychelles son toria, la capital del pas. Los sey- nos ante la presencia de pjaros principal de Mahe que tiene, arrendamiento de coche con an-
un destino privilegiado. chellenses hablan criollo, francs exticos de plumajes coloridos cerca de su capital, el nico ae- terioridad -sobre todo si nuestras
Este archipilago es hospitala- e ingls. o de plantas que crecen sin inhi- ropuerto internacional. Debido vacaciones coinciden con la tem-
rio en todos los sentidos, desde su De este lugar maravilloso, lo biciones en un clima y un suelo a que la industria turstica es la porada alta- y debemos saber que,
naturaleza que no agrede (nada ms conocido son sus esplndi- propicio, como sus famosos co- principal actividad en el archipi- habiendo sido gobernada por los
de animales invasivos que puedan das playas de una arena blanca, coteros. No pasemos por alto que lago, su aeropuerto recibe vuelos ingleses durante tanto tiempo, se
malograr nuestra estada) ni de- fina como el talco, baadas por -junto a las islas Galpagos- com- de todos los rincones del mundo conduce sobre la izquierda de la
lincuencia de ningn tipo, ni mal- un mar tibio y transparente de parte el privilegio de tener tortu- incluso vuelos econmicos y es calzada.
trato de habitantes o autoridades, un color turquesa que asombra y gas gigantes. tambin el aeropuerto que despa- El sistema de transporte pbli-
todo lo contrario. Pocos lugares enmarcadas por una vegetacin La isla de Mahe tiene el mag- cha los vuelos domsticos hacia co funciona de manera aceptable
son tan hospitalarios como las abundante. nfico parque martimo de Santa los aerdromos de las otras islas. pero slo hasta las 19.30, es algo
Seychelles. Son el paradigma de las islas Ana y un jardn botnico hermo- El aeropuerto se encuentra a 10 a tener en cuenta para no encon-
Este archipilago est confor- tropicales. Su eterna primavera so. La isla de La Digue, menos ur- Km. al sur de Victoria y ofrece to- trarnos con una sorpresa. Los
nosotros@ellitoral.com destinos / 15
Textos.
Romina Santopietro.
Fotos.
gentileza.
Cambio de vida
En Budweiser lo designan di-
vecera de Santa Fe. Pero el periplo za. Era conocido por mis profe- resultado as, resume Mlaga su rector tcnico cervecero de toda
de Marco Mlaga comenz hace sores como el futuro cervecero, increble currculum. norteamrica. Tena a mi cargo
aos. cuenta con una sonrisa. En 2005 llega a Argentina, lue- 18 cerveceras, 5 malteras y casi
Desde que hice mi primera go de haber recorrido el mundo nada de tiempo personal. Con mi
cerveza ya han pasado 24 aos. Receta original por 14 aos con Budweiser. esposa tomamos la decisin de
Tengo 43 aos, nac en Lima, El deseo estaba, pero haba que Aqu empieza otro captulo en hacer un cambio de vida. Que-
Per, y ya desde los 15 aos saba formarse para arrancar con la su vida: conoci a quien es su es- ramos formar nuestra familia,
que quera ser cervecero, co- produccin. posa y comienza una relacin no as que en 2011 renuncio a la cer-
mienza Marco. Desde el inicio consult li- slo con la cervecera, sino tam- vecera. Con mi esposa volvimos
Ya de pequeo, cuando a mis bros, pero las recetas las invent, bin con el santafesino que toma a afincarnos en Santa Fe por seis
amigos les preguntaban que que- con el mtodo de prueba y error. cerveza. Empiezo as a conocer meses para que ella termine su
ran ser de grandes, decan m- Y es algo que realmente me cau- la cultura de ac y a conocer a los carrera -es abogada- y ahora vivi-
dico, abogado, pintor... yo deca tiv: eso de perfeccionar la receta amigos que hoy tengo aqu, que mos parte del tiempo en Miami.
que quera hacer cerveza. Con el propia. Entender qu hace cada son muchsimos. Y conozco a mi Tuvimos a nuestras dos hijas y yo
ingrediente y cmo es cada parte socio: Marcelo Gil, recuerda. vuelvo al tema de la cerveza. Ten-
del proceso es atrapante. Tuvimos una primera experien- go una cervecera en Miami, otra
Al terminar la universidad tra- cia fabricando cerveza artesanal en Per y ahora estamos lanzando
baj durante un ao en una cer- en la casa que yo alquilaba en la cervecera aqu en Santa Fe: Ok-
vecera artesanal que ya no existe Guadalupe. Yo quera que fuera cidenta. Y otra vez por la insisten-
en Lima, como maestro cervecero una cerveza casera linda. Le pusi- cia de Marcelo, confiesa.
y pasado ese tiempo decido con- mos de nombre Cerveza Guadalu-
tinuar mis estudios en Estados pe. Por tres aos hicimos cerveza Se empieza a gestar
Unidos en la universidad de Ca- prcticamente todas las semanas: Okcidenta
lifornia, que tiene un programa hacamos un asado y todas las Okcidenta en esperanto signifi-
de fermentaciones, all realic un semanas hacamos una cerveza ca oeste. La cervecera est en el
posgrado para maestros cerve- diferente. No era una cerveza co- oeste de la ciudad.
ceros. Al terminar este posgrado mercial, no se vendi nunca un Hace dos aos tomamos
entro a trabajar en la empresa An- solo litro. Era para consumo de arrancamos con la cervecera.
heuser-Busch que fabrica la cer- amigos y familiares. Aunque he- Diseamos todo el plan de ne-
veza Budweiser. Trabaj como su- mos hecho cerveza para el casa- gocios, la planta misma y desde
pervisor de produccin, y pasados miento de algn amigo. En 2008 el inicio dijimos vamos a hacer
tres aos me convierto en maestro ganamos la medalla de oro a la las cosas bien. No queremos una
cervecero, que es realmente un mejor cerveza casera de sudam- planta improvisada. Queremos
ttulo honorario. Es una persona rica, en una competencia que se una marca nacional, no slo san-
nosotros@ellitoral.com sociedad / 17
Cervezas de autor
Las nuestras son cervezas muy diferentes, muy intensas, y estn hechas
con cuatro ingredientes: agua, malta, levadura y lpulo. La mezcla de esa
materia prima tiene estas caractersticas.
Estamos lanzando 4 estilos que son los que van a estar siempre, los que
llamamos los estilos de lnea: la american pale ale, se llama Carancho. Es
una cerveza muy libre. La pale ale es una cerveza muy refrescante. Reco-
mendamos acompaarla con quesos o para platos picantes.
La segunda es el estilo amber ale, es una cerveza de color mbar, ligera-
mente rojiza, y su nombre es Viejo Zorro. Es un animal inteligente y que por
experiencia lo sabe todo. En la planta tenemos un amigo que es un viejo
zorro, por lo que esta cerveza es un homenaje a l. Es una cerveza muy
compleja en maltas. Tiene cinco tipos diferentes de maltas, utilizamos
maltas alemanas. Es una cerveza que combina con quesos brie o roque-
fort, o marida muy bien con pescados.
Luego tenemos una indian pale ale -IPA- es la 449, que es una cerveza
con mucho cuerpo, amarga por naturaleza. Es una cerveza refrescante,
muy bien balanceada. Es sabrosa, intensa, e invita a tomarla. Es la cerveza
que, a mi gusto, va mejor con el asado.
La ltima de nuestras cervezas de lnea es una russian imperial stout, la
llamamos RE. La historia cuenta que en el S XVII, uno de los hijos del zar
de Rusia fue a estudiar a Inglaterra y se hace fantico de las cervezas
stout, que son las cervezas negras. Cuando regresa a Rusia, manda a traer
tafesina. nuestro mercado es toda Unidos haba leyes que prohiban el mercado de volumen, slo por la cerveza y llegaba mala. Las cerveceras hicieron una versin ms fuerte,
Argentina. La planta comenz ya la elaboracin de cerveza en casa. volumen. Queremos competir en ms alcohlica e intensa y de ah viene el nombre. La nuestra tiene 10.7
oficialmente a producir cerveza A partir de esa fecha, esas leyes se calidad. En agosto tenemos pro- de alcohol. Es una cerveza cremosa, oscura, intensa. Con una espuma
en diciembre. Ha sido un proceso derogan y se genera un boom de gramado triplicar la produccin. muy persistente y espesa color crema. Y combina mejor con dulces: con
largo. Pero ya estamos presentan- cerveceros caseros, que ms tar- Hoy tenemos una produccin chocolate, con brownie. Es una delicia.
do el producto en Santa Fe y en de, en la dcada del 80 comienzan de 14 mil litros/mes. A partir de La idea es siempre innovar. Una vez al mes vamos a tener una cerveza de
Buenos Aires. La idea es comen- a abrir cerveceras artesanales agosto pasaremos a producir 40 estacin y tambin cervezas que se van a hacer en una sola produccin.
zar vendiendo en Santa Fe, Rosa- comerciales. Estas fbricas hacen mil litros/mes. Y lanzaremos las
rio, Buenos Aires y Paran. Ese es cervezas diferentes en estilo a las botellitas pininas. Okcidenta
el mercado inicial inmediato. Y la tradicionales cervezas lagger que para llevar.
proyeccin a futuro es a todo el hacen las cerveceras ms gran-
territorio argentino. Hasta donde des. Adems este tipo de cervezas
podamos llegar, informa, entu- artesanales son dirigidas a un ni-
siasmado. cho, no a un pblico masivo.
El mercado de la cerveza ar- Lo interesante es que este nicho
tesanal es un mercado que viene va creciendo en el mundo. En Esta-
creciendo explosivamente en el dos Unidos en los 80 haba 40 cer-
mundo. Y Argentina no es ajena a veceras. En los 90, cuando yo llego,
este fenmeno. haba 500. Hoy hay 6 mil cervece-
ras artesanales. Es el pas con ms
El boom de cerveceras artesanales en el mun-
las cervezas do, con un mercado del 12 %. Una
artesanales cerveza de nueve que se venden
Santa Fe es polo cervecero des- all es artesanal, explica Marco.
de siempre. Somos los inventores En Argentina, una de cada 60
del liso. Y devotos del porrn con cervezas es artesanal. Pero igual se
los amigos, en la vereda, en un da un crecimiento sostenido. Crece
asado, en cualquier lado. Como a un ritmo del 30 al 50 % anual.
buenos expertos y cultores de Nosotros entramos a este mer-
cerveza, los santafesinos estba- cado con la intencin de ser una
mos listos para experimentar ms marca nacional, con la filosofa
sabores y estilos de cervezas. de tener las mejores cervezas po- >> Marco Mlaga es maestro cerve-
Hasta los aos 70 en Estados sibles, no queremos competir en cero desde hace ms de 20 aos.
18 / viajes Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
MARRUECOS
dos barrios: la Medina y el Barrio nable y la descripcin de sus mara- agrandado y embellecido por las con la Giralda, para la que sirvi te con la cada de la tarde, cuando
de los Andaluces, formado por las villas agotadoras, as que hemos se- dinastas posteriores, El Mechou- de modelo y, de la misma manera la plaza se ilumina con mil y una
familias musulmanas expulsadas leccionado lo imprescindible. Con ar (patio de armas) interior da que esta torre es el emblema de luces y se deambula de espectcu-
de Andaluca por los cristianos, todo, si tiene muy poco tiempo, no paso al Gran Mechouar donde tie- Sevilla, la Koutoubia representa lo en espectculo.
en el ao 818. se pierda la plaza de Jemaa el Fna ni nen lugar las clebres fantasas. a Marrakech en el mundo entero. Otros lugares imperdibles son
sus zocos: todos sus sentidos se lle- Los jardines Agdal y de la Me- La plaza de Jemaa El Fna fue los zocos, las tumbas de los Sa-
MARRAKECH narn de sensaciones. nara son recintos llenos de plan- declarada Patrimonio Oral de la ades, el palacio Badi, la Fuente
La favorita de los viajeros y del Las murallas construidas en tas frutales, olivos, naranjos y con Humanidad por la Unesco. Can- Chrob u Chouf, el Jardn Majo-
jet set Internacional, Yves Saint adobe, su color vara segn las inmensos estantes del siglo XII. tada en todos los idiomas consti- relle.
Laurent, Omar Sharif y Alain De- horas y la luz del da. Del ocre do- Marrakech cuenta con ms de tuye un exponente vivo de lo que Recorrer los museos de Ma-
lon, son solo algunos de los habi- rado al rojo intenso, contrastan- 300 mezquitas de las cuales se fueron las plazas en el Medioevo, rrakech, Dar Si Sad, la Casa Ti-
tuales de esta ciudad. Seductora do con un cielo siempre azul y el destacan la de la Koutoubia y la de lugar de encuentro para todo el siwin, Majorelle y Bert Flint, nos
como ninguna, su nombre origin verde de los rboles y las plantas. Ben Youssef. mundo: por la maana, vendedo- transportan a la antigedad y a
el del pas en su pasado. Destacan las puertas de Bab Dou- La mezquita de La Koutoubia res de jugo de naranjas al natural, paisajes nunca antes vistos.
Posee numerosos monumentos kkala (de origen almorvide), Bab (o de los libreros) debe su nom- de frutas, de cestos de mimbre, Otras excursiones son el Cir-
que son Patrimonio de la Humani- el Khemis, Bab El Jadid, Bab el bre al zoco de los libreros que recuerdos, dulces, dentistas, cu- cuit de la Palmeraie, Tameslouth,
dad, lo que la convierten en el prin- Debbagh, Bab er Robb y Bab Agn- instalaban sus puestos junto a sus randeros, entre otros, mientras Mausoleo del Rey de Sevilla, El
cipal atractivo turstico del pas. au, una de las ms bellas entradas puertas. Aunque por este nom- que por la tarde noche estn los Valle del Ourika, Demate, las Cas-
Es una ciudad deslumbrante. La a la alcazaba. bre es ms conocido su minarete, Gnaoua, encantadores de crta- cadas de Ouzoud y Toubkal.
enumeracin de los lugares y monu- Dar El Makhezen (palacio particularmente impactante para los, acrbatas... Este universo se Continuar la semana que vie-
mentos de Marrakech sera intermi- real) De origen almohade, ha sido los espaoles por su semejanza vuelve particularmente fascinan- ne con Casablanca y Rabat.
20 / recomendados Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
LIBROS
Club de Lectura
Esta semana venimos con una potica historia de uno de los maestros
indiscutidos de la fantasa y la ciencia ficcin.
Por Romina Santopietro.
De la ceniza volvers, publicada clsicas que podemos encontrar en La novela trata la historia de esta
por Emec, es la novela que Ray Brad- cualquier Halloween fiesta que fue singular familia, cuyo linaje ha vivi-
bury escribi durante cincuenta aos, una de las fuentes de inspiracin del do durante siglos en una casa llena de
desde que comenz a crear la ficcin autor, esta en particular se cierne misterios y leyendas. Como Mil Veces
de la familia Elliot. amenazadora sobre la familia Elliot. Abuela, sus integrantes perduran des-
No es una novela en el formato tra- La narracin arranca con la llegada de la poca de la Esfinge, excepto Ti-
dicional, ni siquiera una antologa con de un nio a la mansin, un beb nor- mothy. Timothy, nio hurfano adop-
continuidad de personajes, escenarios mal abandonado a su suerte en el um- tado por los fantasmas, registra todos
y un desarrollo cronolgico. Es ms bral de este compendio de rarezas. A y cada uno de los prodigiosos aconte-
bien un imaginario que contemplamos partir de ah, mientras crece e intenta cimientos.
durante un periodo de tiempo parti- comprender su lugar en el mundo, ire- Aproximndose la noche de Ha- Brujas para la familia Elliot.
cularmente significativo. Bradbury mos conociendo a los integrantes de la lloween, toda la familia se prepara y De la ceniza volvers es en par-
propone acercarse de esta forma a la familia, a estas criaturas que habitan esperan con ansias la llegada de los te un ensayo, en parte un ejercicio
familia que puebla sus pginas: el libro en los rincones ms all de nuestro extravagantes invitados. Pero a esta de descripcin en prosa potica. La
funciona como un anecdotario. universo cotidiano, pero siempre jun- ansiedad le sigue una sensacin de poesa de la que es capaz el autor de
Entraremos a una mansin miste- to a l. fatalidad: el mundo ya no cree en los Crnicas marcianas vuelve aqu
riosa en la que habitan lo que tradicio- No se trata de una historia de terror, fantasmas y la casa pasa a convertirse completa en sus frases largas, sus enu-
nalmente se han considerado mons- ni siquiera de muerte, sino ms bien en un refugio para todos aquellos cuya meraciones, sus bellos cambios de rit-
truos. Espectros, momias del lejano de vida. De la vida de aquellos que no existencia no tiene sentido. mo. Los lectores de Bradbury pueden
Egipto, muertos vivientes... y tambin viven. Es un curiosa semblanza del Timothy, cuya existencia es de car- hundirse otra vez en sus climas sobre-
criaturas todava ms extraas que monstruo cargada de poesa y lrica. ne y huesos, debe enfrentar el desafo cogedores.
completan este panten siniestro has- Bradbury presta particular atencin a de ser el nico que tiene el destino de Para leer con una lucecita prendida,
ta terminar de darle su forma defini- la prosa y busca generar imgenes in- envejecer y morir. tomando un tazn de chocolate ca-
tiva. Si bien se apoya sobre criaturas olvidables y llenas de ensoacin. Y quizs sea la ltima Noche de liente. O un caf irlands.
Sobre el autor
>> Ray Douglas Bradbury naci en Waukenaun, Illinois, en 1920 y falleci en Los ngeles, California, en 2012. Fue un novelista y cuen-
tista estadounidense conocido principalmente por sus libros de ciencia ficcin. Alcanz la fama con la recopilacin de sus mejores rela-
tos en el volumen Crnicas marcianas (1950). En 1953 public su primera novela, Fahrenheit 451. Se gradu en la escuela secundaria
en 1938, y se gan la vida como vendedor de peridicos hasta 1942. Comenz a escribir desde nio, pero public su primera historia en
1938, en una revista de aficionados.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21
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en las fotos:
1. Jorge Terpin, Patricia Pieragostini, Florencia Platino y Nanzi Vallejo. 4. Ins Gasparotti, Roberto Schneider y Dora Saettone. 7. Gabriela Garrote, Gabriela Leiva Cullen, Marilde Gurdulich y
2. Mirta Wagner, Anglica Neville, Selva Andrich y Mabel Serafino. 5. Raquel Carigliano, Abel Monasterolo y Ral Ishikawa. Nanzi Vallejo.
3. Viviana Tosello, Mariana Decolatti, Patricia Vasconi y Gladys 6. Norma Amblard, Jorge Taverna Irigoyen, Alicia Sedlacek y Leda 8. Jorge Terpin, Beatriz Gonzlez Furno, Graciela Hornia y Eunice
Hidalgo. Muoz. Terpin.
22 / flor y nata Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
Presentacin de la cervecera
artesanal Okcidenta
>> La nueva cervecera artesanal realiz el lanzamiento oficial de su marca dias atrs en la capital santafesina. El objetivo de la
planta es hacer un producto nico y de calidad destinado a su comercializacin en todo el pas. El evento cont con la presen-
cia de amigos e invitados especiales que pudieron disfrutar de una agradable velada en compaa de la mejor produccin local.
fotos. manuel fabata
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nosotros@ellitoral.com flor y nata / 23
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en las fotos:
1. Carlos Pereira, Leandro Olivella, Adriana Molina, Jos Corral, 5. Mercedes Olivello y Laura Olivello. 9. Rodrigo Espinaco y Paulina Wolkovicz.
Marcelo Gil y Marco Mlaga. 6. Publio Benuzzi, Nicols Valentino y Facundo Vega. 10. Julio Tealdo, Diego Alarcom y Fabio Brollo.
2. Hctor Desvaux, Hctor M. Desvaux y Gustavo Reyt Ramos. 7. Irma Landaburo, Delfina Gil, Maximiliano Moos, Juana Landa- 11. Priscila Fritschy, Catalina Gil y Claudia Gurman.
3. Adriana Molina y Leandro Olivella. buro, Alejo Giles, Andrea Gil y Lisandro Moos. 12. Fabrizio Ferrando, Luis Cragnolini, Victor Rozycki, Marcelo Gil
4. Mauricio Carlucci, Matas Molina y Roberto Nazareno. 8. Claudia Neil, Federico Weisemberg y Mara Soledad lvarez. y Hugo Isaak.
24 / flor y nata Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
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en las fotos:
1. Autoridades del jardn junto al Gobernador Miguel Lifschtz. 3. Vice- directora Prof. Norma Navarro recibiendo al Sr Goberna- 5. El Senador por el Departamento La Capital Emilio Jatn
2. La Secretaria Carina Gerlero, quien particip en representacin dor Miguel Lifschitz. 6. Equipo directivo, docente, no docente y alumnos, junto al
de la Ministra de Educacin. 4. El poeta Jos Pedroni. gobernador Miguel Lifschtz.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 25
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en las fotos:
7. La secretaria Carina Gerlero, junto con Miguel Lifschtz hacien- Silvia Ravazzolo 9. Norma Navarro, Adriana Ravazzolo, Claudia Fiameni, Dardo
do entrega de las banderas de ceremonia y un presente a la Vice 8. Directora Jardin Prof. Adriana Silvia Ravazzolodando el Cejas, Carina Gerlero y Liliana Kuran,
direct. Prof. Norma Navarroy la directora Jardin Prof. Adriana discurso 10. Una ex alumna comparte los festejos junto a Adriana Ravazzolo.
26 / flor y nata Semana del 20 al 26 de mayo de 2017
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en las fotos:
1. Gabriela Garrote, Mara Luisa Lamas, Estela Cervera y Mara 3. Milo y Mara Eugenia Saireff. 6. Ileana Gamboa, Elina Marque, Adriana Bassi, Gabriela Garrote,
Luisa Sabena. 4. Beba Riestra, Dolores Molinas, Gabriela y Fabiana Wagner. Daniela Musante y Luciana Galindez.
2. Matas Tomati, Gabriela Garrote y Carlos Caballero Martn. 5. Raquel Grossi, Georgina Zubielqui y Mnica Ocampo. 7. Cecilia Moreno, Marcelo Fink, Sharon Saireff y Matas Tomati.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 27
postre ideal
Tarta de chocolate y mandarinas
Nivel de dificultad / media PORCIONES / 10
> Ingredientes
220 gr. de harina
30 gr. de cacao sin azcar
150 gr. de manteca (no demasiado fro o ser difcil de
manipular)
30 gr. de harina de almendras
100 gr. de azcar impalpable
1 huevo
Crema de naranja:
550 ml. de jugo de naranja
6 huevos
250 gr. de azcar comn
30 gr. de manteca
60 gr. de maizena
Ralladura de dos naranjas
Para cubrir:
Mandarinas (mejor sin semillas)
> Preparacin
Verter en un bol los ingredientes secos de la masa y
revolver ligeramente. Aadir la manteca cortada en
pequeos trozos y mezclar con la punta de los dedos
hasta conseguir una textura arenosa. Batir ligeramente
el huevo y aadirlo. Mezclar hasta conseguir una masa
homognea. Envolver en film y guardar en la heladera
por media hora. Luego estirar la masa y colocarla sobre
el molde, pinchar la base con un tenedor. Cubrir con un
papel de horno y encima colocar legumbres que hagan
peso. Hornear a 180C. Retirar, quitar el papel con las
legumbres y volver a hornear 12 o 14 minutos para lograr
un fondo crocante. Sacar del horno, esperar 10 minutos
y desmoldar. Dejar enfriar.
Para la crema de naranja, batir los huevos en un bol.
Aadir el azcar, el jugo y la maizena diluida en dos cu-
charadas de jugo. Llevar a bao Mara. Revolver constan-
temente hasta que la preparacin tome consistencia, es-
tar listo cuando se forme una crema. Retirar del fuego,
aadir la manteca en trozos y mezclar bien. Aadir la ra-
lladura y mezclar. Dejar enfriar y distribuir sobre la tarta.
Pelar los gajos de las mandarinas y sacarles las semi-
llas. Cubrir con ellos la crema y pintar con brillo de re-
postera. Refrigerar hasta servir.
A LA MAANA
A LA TARDE
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