UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERIA EN

ALIMENTOS
CARRERA: INGENIERIA EN ALIMENTOS
MATEMATICA SUPERIOR

DATOS PERSONALES

INTEGRANTES:

Caar Jennifer

Culqui Priscila

Soria Dayana

Vargas Lisbeth

CURSO: Segundo A

FECHA: 15/05/2017

DOCENTE: Ing. Bolivar Morales

TEMA: Ecuaciones Diferenciales

MARZO - SEPTIEMBRE 2017

1
 APLICACION DE LAS ECUACIONES
DIFERENCIALES DE PRIMER ORDEN
A PROBLEMAS DE ENFRIAMIENTO
May 14, 2017

1 INTRODUCCIN
Se sabe de observaciones experimentales que, con una exactitud satisfactoria,
en muchas circunstancias, la temperatura supercial de un objeto cambia a
una velocidad proporcional a la diferencia entre la temperatura del objeto y la
de sus alrededores. Esto se conoce como la Ley de Enfriamiento de Newton.
En este trabajo de curso se experimentarafsicamente la teora de variabilidad
detemperatura de Isaac newton, la cual se experimentara elevando de
temperatura cierta cantidad de lquido (Agua) hasta 100centgrados desde
este punto relacionaremos que tan precisa con larealidad es esta teora de
newton.
La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros
llamados; fuente y receptor, llevndose a cabo en procesos como condensacin,
vaporizacin, cristalizacin, reacciones qumicas en donde la transferencia de
calor, tiene sus propios mecanismos es importante en los procesos, porque es
un tipo de energa que se encuentra en trnsito, debido a una diferencia de
temperaturas (gradiente), y por tanto existe la posibilidad de presentarse el
enfriamiento, sin embargo esta energa en lugar de perderse sin ningn uso es
susceptible de transformarse en energa mecnica, es de suma importancia el
conocimiento de los procesos de transferencia de calor a travs de la determi-
nacin experimental de la ecuacin emprica que relaciona la temperatura de
enfriamiento de una cantidad de sustancia con respecto al medio.

1.1 LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON

Si T(t) es la temperatura de un objeto en un instante de tiempo t, Ta es la tem-
peratura del ambiente constante y b la constante de proporcionalidad entonces
la ecuacin diferencial asociada a los problemas de enfriamiento (calentamiento)
es:

2
 dT (t)
= [T (t) Ta ]
dt

Se necesita conocer la lectura de la temperatura del objeto en dos instantes

diferentes, ya que hay dos constantes por determinar: la constante de
proporcionalidad b y la constante de integracin.
Se tendr entonces un problema de valor de frontera

dT (t)
= [T (t) Ta ]
dt

T (0) = T0

T (t1 ) = T1

Donde:
T: la temperatura de un objeto en un instante de tiempo t

Ta: la temperatura del ambiente constante

b: la constante de proporcionalidad

2 OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Calcular la variabilidad de temperatura de un lquido atreves de la teora
de newton haciendo uso de un medidor trmico.

2.2 Objetivos Especicos

Medir la temperatura del lquido (agua) en determinado lapso de tiempo.

Calcular tericamente la variabilidad de temperatura mediante la ley de

enfriamiento de Newton.
Comparar resultados tericos con datos encontrados en el experimento.

3
3 JUSTIFICACIN
El grupo de estudio realiz esta investigacin con el n de obtener datos muy
precisos con respecto al clculo de variabilidad de gradosutilizando especca-
mente ecuaciones diferenciales de primer orden y la teora de variabilidad de
temperatura Newtoniana.

4 CALCULOS Y RESULTADOS
4.1 Problema
Se calienta agua a temperatura de 100 C se enfra en 10 minutos a81 C, en
un cuarto cuya temperatura es de 32 C. Encuentre la temperatura del agua
despus de 20 minutos. Cundo la temperatura ser de 40C? Cundo la
temperatura ser de 34 C?
De acuerdo con la ley de enfriamiento de Newton, la ecuacion diferencial
asocida al problema de enfriamiento es:
Ecuacin 1

dT
= (T Ta )
dt

Esta ecuacion esta asociada a dos condiciones. La primera condicin es

que el tiempo t0 = 0 min, la tremperatura del agua es T 0 = 100o C . La
segunda condicion es que para el tiempo t1 = 10min, la temperatura del
agua es T 1 = 81o C , ademas la temperatura de enfriamiento del agua es
de Ta = 32o .
Ecuacin 2

dT
= (T 32)
dt

T (0) = 100

T (10) = 81

Ya que la diferencia de su temperatura es dT = dT

dt, sustituyendo dT


dt dt
dado por la ecuacion (2).
Ecuacin 3

4
 dT = (T 32) dt

La ecuacion 3 es una ecuacion diferencial de variables separables. Para

separar las variables, se multiplica la ecuacion 3 por el factor 1
T 32

Ecuacion 4

dT = (T 32) dt
   
1 1
(dT ) = .dt (T 32)
T 32 T 32
1
dT = dt
T 32

integrando de forma denida; el tiempo varia entre 0 min y 10 min; la

temperatura varia entre 100 C y 81 C.
Ecuacin 5

 81  10
1
dT = dt
100 T 32 0

Resolucin:
 100  10
1
dT = dt
81 T 32 0

ln (T 32) dT (100
49
81 = ln 68 + ln 49 ln
68
 10
dt = t(10
0 = 10
0

Sustituyendo los resultados de las integrales en la ecuacin 5.

49
ln = 10
68
De donde = 1 49
. Este valor conseguido para se sustituye en la


10 ln 68
ecuacion 4.
Ecuacin 6

1 1 49
dT = ln
T 32 10 68

5
4.2 Determinar la temperatura al cabo de 20 minutos.

Para determinar la temperatura al cabo de 20 min, bastara con integrar en

forma denida la ecuacion 6; el tiempo varia entre t0 = 0min y t2 = 20min;
la temperatura varia entre T 0 = 100Cy T 2 100C(T2 es la temperatura a
buscar).
Ecuacin 7

 T2  20
1 1 49
dT = ln dt
100 T 32 10 68 0

Resolucin:
 100  20
1 1 49
dT = ln dt
T2 T 32 10 68 0

ln(T 32)(100
T2

ln 68 + (T 2 32)

 
T 2 32
ln
68

 20
1 49
ln dt
10 68 0

ln t(20
1 49
10 68 0

 
20 49
ln
10 68
 2
49 49
2 ln ln
68 68

Aplicando e
   2
T 2 32 49
ln = ln
68 68

Despejando T2

6
  2
49
T2 = + 32
68

T 2 = 67.3088

por lo tanto, la temperatura del agua luego de 20 min de iniciado el proceso

de enfriamiento es de 67.3088 C.

4.3 Determinar cuanto tiempo debe transcurrir para que el agua

alcance una temperatura de 40 C.

A n de determinar cuanto tiempo debe transcurrir para que el agua alcance una
temperatura de 40 C, se integra en forma denida la ecuacion 6; el tiempo varia
entre t0 = 0min y t = t3 ; la temperatura varia entre T0 = 100C y T3 = 40C.
Ecuacion 8

 40  t3
1 1 49
dT = ln dt
100 T 32 10 68 0

Resolucin:
 100  t3
1 1 49
dT = ln dt
40 T 32 10 68 0

 100
1
dT
40 T 32

ln (T 32) (100
40

ln 68 + ln 8

 
2
ln
17

 t3
1 49
ln dt
10 68 0

ln t(t3
1 49
10 68 0

7
  
1 49
ln t
10 68
 
t3 49
ln
10 68

Sustituyendo los resultados de las integrales es la ecuacin 8.

 
2 t3 49
ln = ln
17 10 68
Despejando t3
2
ln 17
t3 = 10
ln 49
68

 
2.140066163
t3 = 10
0.3227687407

t3 = 66.30

4.4 Determinar cuanto tiempo debe transcurrir para el agua al-

cance una temperatura de 34 C.

Pra determinar cunto tiempo debe transcurrir para que el agua alcance una
temperatura de 34 C, se integra en forma denida la ecuacin 6; el tiempo vara
entre t0 = 0min y t = t4 ; la temperatura vara entre T0 = 100C y T4 = 37C.
Ecuacin 9

 34  t4
1 1 49
dT = ln dt
100 T 32 10 68 0

Resolucin:
 34  t4
1 1 49
dT = ln dt
100 T 32 10 68 0

 34
1
dT
100 T 32

ln (T 32) (100
34

8
 ln 68 + ln 2
 
2
ln
68

 t4
1 49
ln dt
10 68 0

 
t(t3
1 49
ln 0
10 68

t4 49
ln
10 68
Sustituyendo los resultados de las integrales es la ecuacin 8.
 
2 t4 49
ln = ln
68 10 68
Despejando T4.
2
ln 68
t4 = 10 49
ln 68
 
3.526360525
t4 = 10
0.3276874

t4 = 104.3366762

De aqui, el agua se demora 104 min, en enfriarse de 100 C a 34 C.

5 CONCLUSIONES
Segn la ley de newton cuando la diferencia de temperaturas entre un
cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande, el calor transferido
en la unidad de tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conduccin,
conveccin y radiacin es aproximadamente proporcional a la diferencia
de temperatura entre el cuerpo y el medio externo.
La medicin de la temperatura en un determinado de tiempo que nos
ayuda a analizar la naturaleza del liquido para asi lograr determinar los
factores que inuyen en el calentamiento del liquido.
Para calcular la variabilidad se debe aplicar integrales de la formula que
aplica newton para la variabilidad de la Temperatura.

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6 RECOMENDACIONES
Es recomendable trabajar con todos los equipos necesarios que tengan
mediciones exactas para que hayan resultados favorables.
Utilizar un termometro para poder observar la variabilidad de la temper-
atura de manera exacta.

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