STANDAR ACARA PENYULUHAN (SAP)

MAKANAN UNTUK PERTUMBUHAN ANAK

Disusun Oleh :
Nur Hasanah
34403515099

PEMERINTAH KABUPATEN CIANJUR

BADAN LAYANAN UMUM DAERAH (BLUD)
AKADEMI KEPERAWATAN
Jln. Pasir Gede Raya No. 19 Telp. (0263) 267206 Fax. 270953 Cianjur 4321
2016
 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)
MAKANAN UNTUK PERTUMBUHAN ANAK

Pokok bahasan : Makanan untuk pertumbuhan anak

Sasaran :
Hari/tanggal :
Waktu Pertemuan : 30 Menit
Tempat :
Pemberi materi : Nur Hasanah

A. Latar Belakang
Diet seimbang yang tinggi nutrisi adalah salah satu cara yang paling
penting bagi pertumbuhan anak. Anak-anak membutuhkan nutrisi yang berbeda
dan energi yang lebih tinggi dari orang dewasa. Selama tahap pertumbuhan,
tubuh anak membutuhkan vitamin dan mineral tertentu untuk perkembangan
yang tepat. Advertisement Gaya hidup yang super sibuk sepertinya telah
menyulitkan banyak orang tua untuk meluangkan waktu menyiapkan makanan
yang sehat. Makanan cepat saji yang seringkali menjadi pilihan banyak yang
tidak atau kurang menyediakan nutrisi penting terutama yang dibutuhkan anak-
anak, yang banyak lemak dan tinggi gula tinggi yang memberikan masalah
obesitas pada anak.
Jika orangtua tidak memiliki cukup waktu untuk memasak, setidaknya
pastikan bahwa anak tidak makan makanan yang tidak sehat dan sudah
menyertakan beberapa makanan sehat yang paling baik dan sehat untuk diet
anak. Makanan yang baik untuk pertumbuhan anak yang akan dibahas disini
adalah makanan alami yang kaya kandungan senyawa sehat, termasuk nutrisi dan
antioksidan. Selain itu, makanan ini juga mudah dicerna dan akan membantu
menjaga kesehatan tubuh dan pikiran anak.
B. Tujuan
1. Tujuan Instruksional Umum (TIU)
Setelah mengikuti penyuluhan dan mendapatkan penjelasan tentang
gizi seimbang diharapkan orangtua dapat mengetahui dan dapat memberikan
makanan yang baik untuk anaknya.
2. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah dilakukan penyuluhan selama 30 menit diharapkan orangtua
dapat:
a. Menjelaskan pengertian gizi seimbang
b. Menyebutkan pedoman gizi seimbang
c. Menjelaskan manfaat gizi sembang
d. Menyebutkan sumber gizi seimbang
e. Menyebutkan menu seimbang untuk balita
f. Menyebutkan tips untuk memberi balita makanan selingan

C. Materi Penyuluhan (terlampir )

1. Pengertian gizi seimbang
2. Pedoman gizi seimbang
3. Manfaat gizi seimbang
4. Sumber gizi seimbang.
5. Menu seimbang untuk balita
6. Tips untuk memberi balita makanan selingan

D. Metode
1. Ceramah
2. Tanya jawab

E. Media
1. Leaflet

F. Kegiatan Penyuluhan
No Kegiatan mahasiswa Waktu Kegiatan peserta
1 Pendahuluan
a. Memberi salam a. Menjawab salam
Memberi pertanyaan apersepsi b. Menjawab
3 menit c. Menyimak
c. Mengkomunikasikan pokok
bahasan
d. Menyimak
Mengkomunikasikan tujuan
2 Kegiatan Inti 20 menit
 a. Memberikan penjelasan a. Menyimak
tentang materi penyuluhan.
b. Memberikan kesempatan klien b. Bertanya
dan keluarga untuk bertanya.
c. Menjawab pertanyaan audiens. c. Memperhatikan
3 Penutup
a. Menyimpulkan materi a. Memperhatikan
penyuluhan. b. Menjawab
b. Memberikan evaluasi secara 3 menit c. Menjawab salam
lisan.
c. Memberikan salam penutup.

G. Evaluasi
1. Prosedur : Akhir penyuluhan
2. Waktu : 4 menit
3. Bentuk evaluasi : memberikan pertanyaan
a. Apa pengertian gizi seimbang ?
b. Apa manfaat gizi seimbang ?
c. Darimana saja sumber gizi seimbang ?
 GIZI SEIMBANG

A. Pengertian Gizi Seimbang

Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat-zat
gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan
memerhatikan prinsip keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik,
kebersihan, dan berat badan (BB) ideal.
Prinsip gizi seimbang divisualisasi berupa piramida gizi seimbang yang
dirancang untuk membantu setiap orang memilih makanan dengan jenis dan
jumlah yang tepat, sesuai dengan berbagai kebutuhan menurut usia (bayi, balita,
remaja, dewasa, dan usia lanjut), dan sesuai keadaan kesehatan (hamil, menyusui,
aktivitas fisik, sakit).

B. Pedoman Gizi Seimbang

1. Syukuri dan nikmati anekaragam makanan
2. Banyak amakan sayuran dan cukup buah-buahan
3. Biasakan konsumsi anekaragam makanan pokok
4. Biasakan konsumsi lauk pauk yang berprotein tinggi
5. Batasi konsumsi makanan manis, asin, dan berlemak
6. Biasakan sarapan
7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman
8. Biasakan membaca label pada kemasan pangan
9. Cuci tangan pakai air sabun dengan air bersih mengalir
10. Lakukan aktivitas fisik cukup dan pertahankan berat badan normal.

C. Manfaat Gizi Seimbang

Gizi seimbang pada periode awal kehidupannya sangat membantu perkembangan
otak anak
1. Untuk kesesuaian tumbuh kembang anak
2. Membantu perkembangan otak

D. Sumber Gizi Bagi Balita

1. Karbohidrat, berasal dari nasi, roti, sereal, kentang, dan jagung
2. Vitamin, berasal dari buah dan sayur
3. Protein, berasal dari ikan, susu, telur, daging, dan kacang-kacangan.
E. Menu Seimbang Untuk Balita
Asupan gizi yang seimbang bagi balita itu sangat perlu. Tidak baik jika asupan
gizinya kurang ataupun berlebih, maka perlu untuk menyeimbangkannya
disesuaikan dengan kebutuhan. Menu seimbang menurut proverawati dan asfuah
(2010;136) yaitu:
1. Gula dan garam
Konsumsi garam untuk balita tidak lebih dari 1/6 jumlah maksimum orang
dewasa sehari atau kurang dari 1 gram. Cermati makanan balita karena
makanan orang dewasa belum tentu cocok untuknya. Kadang makanan
dewasa terlalu banyak garam atau gula atau bahkan mengandung bahan
pengawet atau pewarna buatan.
2. Porsi makan
Porsi makan anak juga berbeda dengan orang dewasa. Mereka
membutuhkan makanan sumber energy yang lengkap gizi dalam jumlah
lebih kecil namun sering.
3. Kebutuhan energy dan nutrisi
Bahan makanan sumber energy seperti karbohidrat, protein, lemak, serta
vitamin, mineral, dan serat wajib dikonsumsi anak setiap hari. Lakukan
pengaturan agar semua sumber gizi tersebut ada dalam menu sehari.
4. Susu pertumbuhan
Susu sebagai salah satu sumber kalsium juga penting dikonsumsi balita.
Sedikitnya balita butuh 350ml/12 ons per hari. Susu pertumbuhan nutisi
anak usia 12 bulan keatas.

F. Tips Untuk Memberi Balita Makanan Tambahan

Saat memasak dan menyiapkan makanan bagi bayi dan balita, sebaiknya ibu
memperhatikan jenis makanan tambahan atau bumbu apasaja yang boleh
digunakan. Berikut ini merupakan tipsnya:
1. Sebaiknya jangan tambahkan garam saat memasak makanan bagi bayi dan
balita. Jika memang perlu, gunakan seminimal mungkin.
2. Hindari makanan olahan yang mengandung banyak garam, seperti keripik
kentang, dan jenis crakers tertentu.
3. Pemanis buatan dan zat aditif lain yang banyak terdapat pada minuman
bersoda dan permen. Selain bisa menimbulkan obesitas, jenis makanan
tambahan ini bisa merusak gigi.
4. Pilihlah selalu makanan sehat untuk snack sehari-hari. Sedangkan permen,
coklat, dan berbagi cemilan tak sehat lainnya.
 DAFTAR PUSTAKA

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Gizi_seimbang (diakses pada 24 April 2017 pukul

11.50)
http://Bebeclub.co.id/article/tips-advice/penitngnya-menu-seimbang-pada-balita
(diakses pada 24 April 2017 pukul 21.00)
http://www.nutriclub.co.id/kategori/bayi/nutrisi/pentingnys-gizi-seimbang-untuk-bayi