Anda di halaman 1dari 22

AIR

Air ptg bagi pertbhan krn air mrp


komponen utama pembentuk
protoplasma, <80 % berat segar tmbhan
air.

Air mempeng turgiditas sel, mengontrol


proses membuka dan menutupnya
stomata serta membuka dan menutupnya
bunga
Ciri air
Tersusun elektron atom H dan O berbtk
tetrahedron dgn 2 kutub (+) dan 2 kutub (-)
(dipolar) membtk ikatan hidrogen yg kuat

Sifat ini memberikan kemampuan mol air utk


saling mengikat diri pd fase cair : Kohesi

Mol air memp daya ikat kuat dgn mol seny lain
: Adhesi
Btk cair, memp wujud, tdk berbau,
tdk memp rasa/warna. Dpt mendingin
dan mengalami pembekuan

Air melindungi/bersifat sebagai


penyangga dlm menghdpi fluktuasi t
di udara maupun fluktuasi panas di
dlm tbhan sbg akibat reaksi
metabolisme
Fungsi air bagi tanaman:
- Utk melrtkan mineral mkn di dlm tnh shg
siap utk dihisap oleh akar tnman

- Memungkinkan pengangkutan zat mkn hsl


fotosintesa ke seluruh tbh tnman

- Memungkinkan penyerapan dan


penyaluran zat mineral mknan dr dlm tnh
mel akar ke seluruh bag tbh tnman yg
memerlukan
- Mrp bag ptg dr proses fotosintesa, proses
hidrolisis dan reaksi kimia lainnya dlm
tbhan

- Mrp bag ptg dlm protoplasma sel yg mrp


pusat kehdpan dan kegiatan sel

- Memungkinkan berlangsungnya
metabolisme sel tbhan

- Pelarut dan medium utk reaksi kimia


- Medium utk transport zat terlarut organik dan
anorganik

- Medium yg memberikan turgor pd sel tnman

- Hidrasi dan netralisasi muatan pd mol koloid.


Utk enzim, air hidrasi membantu memelihara
struktur dan memdhkan fungsi katalisis

- Evaporasi air (transpirasi) utk mendinginkan


permuk tnh
Naiknya air tanah
Air dan cairan mineral yg dihisap oleh akar dpt
diangkut ke bag pucuk tnman

Bbrp teori yg menerangkan ttg naiknya


air - ke pucuk tnman:

1. Teori vital, naiknya air disebabkan adanya


sel-sel hdp yg brp sel parenkim kayu dan sel
jari-jari empulur yg ada di sekeliling jar silem.
Air naik ke atas mel pipa kapiler pd jar silem
tsb
Silem yg tua tdk lg
mrp jalan air, hny
silem yg dkt kambium
yg menjadi jalannya air
dr akar ke ujung btg

Apabila tbhan mati jar


serta sel-selnya jg
mati, mk tdk ada lg
aliran air dr bwh ke
pucuk tbhan
Para ahli Fisiologi Tumbuhan menerangkan
peristiwa ini dgn Teori tekanan kohesi:

Penguapan air mel sel mesofil berlgsg spt


bekerjanya sebh pompa pengisap yg mengisap
air/cairan mineral dr 1 sel ke sel lain
mencapai silem

Apbl air tlh mencapai bag sel yg terbuka (spt


sel pipa sal dan trakeid) mk sel ini akan
mendpt tek dan air akan naik mengisi sel tsb
Teori tarikan transpirasi/tekanan
adhesi-kohesi : Air diabsorpsi
oleh rambut akar xilem batang,
molekul air saling berikatan
membentuk kolom dengan ikatan
hidrogen (kohesi) dan berikatan
pula dengan dinding sel (adhesi)
molekul air keluar melalui
stomata
Tenaga yg diperlukan utk menaikkan air ke
dlm silem diperoleh sbg akibat penguapan mol
air melalui daun
2. Teori kohesi, pd btl A
dihub dg pipa (B) yg
pangkalnya direndam
dlm bejana berisi air
raksa (C). Karena
penguapan air dr (A)
mk mol air yg
meninggalkan botol (A)
akan menarik mol yg
ada di dlm pipa
3. Para ahli Botani menerangkan naiknya air dgn mengg Teori
tekanan akar, bahwa:

Naiknya air ke pucuk tumbuhan disebabkan adanya tekanan


akar, mis :
- Btg tnm diptg dkt permuk tnh mk akan keluar cairan dr
permuk potongan tsb.
Pengaruh tek akar
daun Gramineae, pd pg
hr di ujung daun terdpt
tetesan air spt embun.
Tetesan air ini keluar dr
daun mel suatu proses
: Gutasi (air kluar mel
hidatoda / emisaria
ujung / pinggiran
daun, krn tekanan
akar) Limnocharis
- Hal ini memberikan kesan seolah-olah di
drh akar ada suatu tenaga penggerak air.

- Tek akar dpt dicatat dgn manometer (tdk


lbh dr 2 atm) tdk ckp kuat utk
menyalurkan air sampai ke pucuk.

- Dugaan bhw sel endoderm memp suatu


aktivitas sbg pompa, sangat sulit utk
diselidiki kebenarannya.
Para ahli botani akhirnya berpendpt bhw:
- Tek akar bkn mrp sebab utama naiknya
air dlm tnm melainkan disebabkan oleh
pengrh evaporasi mel daun

- Evaporasi menimbulkan pengosongan air


dlm sel daun

- Penghisapan air ini dihub dgn sal silem yg


terbuka shg membtk tabung air akibat
kohesi, dan air bergrk naik ke atas
Rute masuknya air ke dalam akar :
a. Jalur intraseluler (simplast) : Air
berdifusi ke dalam sel melalui
plasmodesmata.

b. Jalur ekstraseluler (apoplast) : Air


berdifusi diantara dinding sel dipaksa
masuk ke dalam sel endodermis akibat
adanya pita Caspary xilem
- Mineral diserap dgn
larutan tanah mel
permuk akar, khususnya
mel rambut akar dan
mikoriza

- Air dan mineral tsb kmd


bergerak melewati
korteks akar ke silinder
pembuluh melalui
kombinasi rute
simplastik dan
apoplastik
Transport air
Air tanah epidermis akar (bulu-
bulu akar) korteks endoderm &
perisikel silem I (mrp pergerakan
secara horizontal) di dlm silem
air tdk bergrk secara horizontal lg
ttp bergrk vertikal menuju ke
batang dan daun.
Transpirasi air keluar sbg uap air (stomata)