1 ,- Blobidris Ciirbnicas no endulxadas :

Agua dc dclte. Agua s a t u r a d a con c a r h 6 n i . c ~ .

Sorlti, Agua snturadn de c w h h n i c o y a r l i c i a n n -

da con una c i e r t a c a n t i d a d de b i c a r b o -
n a t o shrlico y otras s a l e s .

k h t n u p r o d u c t o s v i e n e n envasados e n s i f o n e s o oti pc-

q l l ( k t \ 1 ~b o t e l l w .

391.- L3cbidas rle Hierbas y r d c e s T i p o Ginger

~ d ~ de~ e s$ t ois dos
~ tipos e s e n c i n L e s existen o t r a s mu-
 hlercarZa patcncinl:
lis .raquEi, qlre r t r p r e s o n t n l a marca d o l negocio que puede ha-
ccrsc e n t r e t ~ l . c sc l i c n t c ~y t n l e s regiones.

E l c s t u d i o de e s t o mercado e s en p r i m e r l u g a r u n c s t u d i o
ciititltit;nt.Lvn de 1;i oferta y dc la tleinanda,

Z%~PQ U n c ~ L u d i oa s f ria es s u f i c i e n t e , i!:1 insrcad e s al.gn

movible y w T o so p o d d en un rnemcntn dada.

fac-bares rnd~impostantcs quo pueden mover

En general IOR
tan trncrcnrlo,
 lcl sector8 N o r t e comienza d e s d e T a c o r o n t e aharcnndo todos los
O se i ~ ~ ~ u c n tBm:-;ta
X J ~ ~ ~Ut~~I ClS o rm ]la Villa ile La Urotava y Ihierto texiien-
(10 .;u f'fti t:rl I311c?na V i s t a ,

L m cucationsa socialea solo las enumeraremos corno ventn,jonas

ya qac el conductor de huelgas y revueltas no e x i s t e . Son v e n t a j a s , ya

qua prcteuido i r n i t i a s 1;odo aquello que hace toda 1.a c l a s e a-

C O ~ O C ~ Rc l~ aHs e
~ muy prOpenRR a l snow, as$ e s que si un producto ea pra-
~ c n t a d nn l a c l n a e ncomodada y aceptado como nuevo y bueno, es un eje;m

p l o para Law a t r n s difersntes clases.

 5,-
La clioutclu d i v i d i d a e n u l t r a n t a r i n o s y bares, ocupa un p r i m e r
lugrilr, l o s iiltrminr.irios con u n 5076 d e l nlercado y un volumen t o t a l d e

; Iizirbc?s con u n 4W6 y iriii t o t a l de ; y v a r i a s , e l 10jh r e s t a n t e .

IIiz c l i e i ~ t c l i i1.a poc2ro~iios c l . a s l f i c a r e n t r e s c l a s e s : Clase obre-

r a , c h s t r r i r ! o w ( h d t i y claisc a l t a ; & a t a no l n n~et~cionarcmos
en n u e s t r o e_
tixtli o , yi qiic H i cndo titiiy red~iiciciay mane jando cnnticladcs s u p e r i o r e s d e
dinero, jrucdc: hticer. u s o tic succd$neos d e a l t o p r e c i o ) como son l o s p r g

tltici ir..; r ~ , r i C ~ r ~ * ; k I . +~ ' l r i

o I n s invostl,gaciones sc descompone on dos ases

P:l ~ 3 r o c c ~cn
P u e r t o I n Cruz
Los Iltealoijos
La Laguna
Cnninn Ilierro

La Laguna
C ~ s L i l 1 . n72
:>vrlie*
" C
rv

La Orotiava
Icod
li3uarla La Cxwz
La Orotava
Puerta Cansoco
AY BQlglca 1.4

Murojal 1
4,851
5,039
3,233

3,507
S , uuu

5,281
4,527
9 a 344
!icrt~~igiiti
l c o d dc l o s Vinos
IJik IJ~'\/<cII~I~~

l , ?nrios de Aritl:rno

1 M i ( 1 \ccnLe,jo

L f i 0rnLnvi.i
11:1 Paso
~ I c W'
? tO fri\ CI'I~%
It"unt2x (.ioddli

h r t t t.i L l ann
X,on Ytrrzlc;jn.s

E 2 XSoswio
ndrds y ~ U C O H

Sitn Jrnarx tXc l ; a Rizrnbla

Ssrn hligircl
Siln Ccbwtnihn de I n (inmesnn.
S ; m t r x Cruz tic 1.n Palmn

Snntlk Cruz dc Tenorife

S f i i ~ t a r Ursula
,SjtinZ;iargo d e l rI'elde
Sfiuxn.l.

Loa lrsflas
'I'rtcnrontc
'l'rxrrquc;:
'I'x1zflcortf3

'ri,j&raf@
Ynlvor(le
c Gran Hey
ValXshsrmoss
51 Li'i V i c t o r i a de A c e n t o j o
52 Vil.;-zf l o r

$3 Villa c'le Mazo

 8nntn Ursula 38
S n n t in/$o d e l T e l d e 22
Sni~znL 33

Lar;; Siloa 55
Tticoxwnt e 77
Tnn qiic 39

3 Xi Swntn Ursula .L
3 4 dnntn Cruz dc % c n e r i i e 80

$8 Ymtu Cruz de T a n e r i f e -J.

TOTAL S1.1I.AS 13
==lmPmasPP*a=PPara=x=*
 $R.XRH Ficstns 13

No cshst;itrtc~ d e obetloccs R u n a p n l ~ l n c i 6 n f l o t a n t e , el, consuma

C C 1O0 Ss h o t e 1 . c ~.LOS
d ~ l~ ~ T ~ Q ~ I ~ 011 i n c l u i m o s caino locit,i.os de consizmicihn
de 1 rt pnh 1 ticihti f ' i ; i n , ya que le hecho s o n grandes consi~mi.dores, pero
1 i i y)ot,I.;zci6rt cllai? rt~nrl;ii. c x i n f i m ~nl crimpimnrla con e l r c s t o rle I n
j.5 1l p

i,pl rrre,jnr .forma tie sabes i t l opinin tic l o s c i i o n . t e s e s prcgun-

thrkelo ii tswtatl, p e r o b i e n de quo fiormtl, kxistcn dos fornias, la tic prg

y;imi;.ii*lrr rIi.rcctaaic*nto o l i r d c rniinclnr n cnrln p o s i h l c cll.t"n-te o consurni-
tlor rie kictatiri, irn I'nrinnto coino el que rosefnremos a c o n t i r i i i a c i h n ,
aparece xl.gn extrao, se muestran a r i s c o s a t o d a n r c g o n t a iuera d e
l o cor*r.iczrite, nixrr c u a n d o s e l e explique y s e l e d e t o d a c l a s e d e sa-
tisf i t c ~ : i 6 ta l ~ ~

La sc.,:~und:lf'o~lrrine s l i t tic inetliaritc un Sorniato i m p r e s o , con clife-

retit,c:s; casjlliis a r o l l c n a r , el. c u a l puede s o r de tiiferctntcs c o l o r c s ,

,
I
Nombra clcl E.s;t;.zblecimiento-m

1 Mis sxpcriencias s o n : G i n f e r Ale

S p r i n #ala

ata: k X nmero del. margen :izquierdo r e p r e s e n t a I n c a t c g o r i a

del, wlmacbn,
d e e s t a islli, q u e ea i n c n p a s de moverse, mas no conoce e l a l c a n c e que

s u s rlc.cisiones piicdeti t e n e r y no pone a l c o r r e o l a c o n t c s t a c i 6 n ,

(2 iilehirio ti .las causas anteriores y adern6s p o r s e r e s t e p r o y s c -
t o (ti? f'iriitl. clc e s t u d i o s y no de urla ( m p r e s a , no ~ Q C Z ~ ~ ~ I Qtomar
B l a prh
IricK'fi f orrni. n i ,tmr>oco l a se::undn p o r ser muy c o s t o s a s ,

111 sw iicabuclc.1. d c poner en funcionninien.t;u , su nueva p l a n t a

c!s (la v e i t i t s millones de p e s e t m ,

Scvcn Up es importado desde Las Palmas d e Gran Canaria,

O t r a 8 fxlinus como Gira1 y Q u i n t a n a S.L., p r o y e c t a n u n snsfln

i'ern l a m&& irriportantc tie t o d o e s t o e a que, e n la Zona S u r

tlc 2.;i 1.81a, que emprende 45,316 h h b i t a n t e s , escasean las b e b i d a s c q

b d n i c n ~hustn e l p u n t o d e quedar d f a s d e La semana s i n ninguna,

Existen g r a n canLiAad d o bares d e la X o c ~ l i d a da l o s que no

n v I c s de;] e l material s u f i c i e n t e , causa por l a que e s c a s e a n l o s

d i n~ f e s t i v o s ,
 S i c o l n g i a d e l p o s i b l e coinpr~clor.

1,:~ cLkse o h r e r a que es l a tiilk d i g n a d e e s t i l d i o , es u n a c l a s e con po-

c a c u l t u r a y en rnuchos c a s o s analfabeta,

i k r n t i e n e arnhici6n y d e s e o s de i m i t a r t o d o aquello que ti-

rierl 1.0s; que creen s e r s u p e r i o r e s ; e s t o es, que s e d e j a n encc?ncli.lar
por iiim Iiiicnit presc?nt:ici.ifn, que scrr n i i w o , superior y f i n o

1 ; i I s l a ilc 'Concrife, durante c l p e r i o d o 63/64.-

Rgtxa cic 5cXtz 1287,562 l i t r o s
 ?jei';hri e s t o s d a t o s y a l a vista d e l e s t u d i o hecho d e l i m -

ptisi;o de Xn!iisLriii-Ciiota de Beneficios, sobre t a n t o por ciento d e

I'iaftrbictinlc :
U, Antarii o C i i s t s o i)fi~ii7, 74,970'8 litros
I), I&min$?;o Gorixn t c z i , ( ; n r ~ k i 779930'-
0 . MI ~ c AI, Goxixti1.c~ G~lnnz. 47,135'14

lIo 'l\~rrcs
JU;EEIR . l J t 3 p ~ % 79,795'72
Vd'4 t i c illc?r:o Alvttrex 54,5513'-

11, i i u i l l arnitr kl, Olscri 2,129,246"81

U.' Ovtlx
fS\iit,@riti V3'1la;jol; 74,970'86

Ilcr*taci(sroa de Crirnl'lo Pritfr6n 74,970' 86

f, hli-irirlel l>erdip;dn Patlr6n 74, 97OP86
e). Crist olsnl irerera lZivaro 74,970,136

Toinmndo los d a t o a anteriores y confront&ndolos, tales como

Xkrbitrintes ;y Litros de b e b i d a s :

fhbitantes de Tenerife, , , , , , . 427,268 habitantes

WP de Litros de b o b l d a s carbann-
tadns , . 3,711.424 litros
8egfin sl N.Q d e habitantes y de
produccidn en el ao 63/64,
el consumo por habitante e8 8'68 litra/persona al ao,
 LO que e s 0'0023 l i t r o s diarios
0"72 l i t r o s mensuales
0'29 l i t r o s cada diez d a s

Dc La que ~c puede v c r can f a c i l i d a d e s que cada v e i n t e dias

c cnrisurnc p o r Siubitsntc 0 , % 3 l i t r a a di: S e l t z y por annlo-$a O '25
litros rtc o t r a s hehltlns carboriatadas, p o r lo que sc puode deducir s 5 . e ~
do lii b o t o l l a rlc nlgilnns sodas, gaseosas, jugos, ornnges, e t c , , de
O , 2 5 litros, s e consume cada v e i n t e d i n s por h n h i t k i n t e e l b o t c l l f n ,
.r
-r O " l 6 litros d e anlk:?l

En e ~ L ebrove e s t u d i n se puode ver que se consume cada tres

scmnnixs u n b o t e l l f h y cada cincuenta y c i n c a dias y l i t r o de s e l t z ,

k i ~ t onos clamuestrn l o escasarnonte s a i i . s f a c t o r i o s que s e en-

c u c n t r t t n s e r v i d o s etos mercados, ya que no s e l l e g a 8 s a t i s f a c e r un
n ~ i n i m ad o un cairosco p o r sernann, Y no s e hebe un mfnirno de una CURT-

ua p o r semana,
 s a b i e n d o s e g n (latos a n t e r i o r e s :

M:i.riori s t n s 557 2.407

Carnpurando l o s d a t a s de tf-intos p o r c i e n t o 8 de lugarers d e con-

sumo cola l o s t a n t o s p o r c i e n t o s de p a b l ~ c i n ,uemos c l a r a m e n t e que a un

i n d i c s mayor d e p n I ~ l a c i F n , l e c o r r e s p o n d e un i n d i c e menar de l u g a r e s de
coristzmo, TcmJendo en cuonta que l a p o b l a c i 6 n s e e n c u e n t r a m&s saturada

da bebirlas d e b i d a a e n c o n t r a r s e sn sta s e i s d e l a s c a t o r c c f b r i c a s
o x 3 ~ t c n t e sen l a i s l a y u n 84'22% d e producci,&n d e b e b i d a s , Y s i e n d o
habil;nda e,cltii en una menar pnrLc p o r p e r s o n a s que d c b i d o a su a l t a n i -
vel de ingrasos Ic e s t p e r m i t i d o e l uo da sucedneos,

Y na o b s t a n t e de t e n e r en c u e n t a que l a mnynitud de l o s e s t a -
b l c c : i m i e n t a s d e cansumo, ,--
u a r 0 5 , almacenes, eLc,, s o n Ue muy superior
v i m i e n t o on ZR c a p i t a l , que e n e l interior de la I s l a ,
 Volviendo a r e c o p i l a r los r l a t n s ~ n t e r i o r e ssobre consumo d e beb-
C ~ pW o r po h E ~i60 tl:
C.

8'68 litros por h a b i t a n t e s

i4sl;imnndo p a r d a t a s t;xtrnofici.al.es d e que el. mercado de bebidas
cnrbbnicns en l a c n p i t a l cs s u p e r i o r en m68 de un 100% a l d e l r e s t o
de IR i ~ l a ,CRUSRS q u e j u s t i f i i a m o s debido a l n s a t u r e o i d n de ernpre-
s m como i n d l c t ~ m e~n apartados a n t e r i o r e s .
 Nfhnero (te litros consumidos en e l ao 1963/64

Nfimera dc Litros p o r h a b i t n n t e c n un &o:

WSn Sultita Cruz de Tenerife 12'"99
Yin el, J n t e r i a r 6'29

Tppnlm(1n l o s mercados, e s t o e s , e l d e l I n t e r i o r c a n e l d e

3.n C t t p i L n l , tcnr'trcmo~:
Nfimcro dc l i t r o s p a r h a b i t a n t e en un ao;
ldn S n n t n Cruz 12@
94
Un sl I n t e r i o r 12'94

Nfimara de l i t r o s p o r mercado
En 5 a n t a Cruz 1,948,500
En el Interior 304790430"92
V e r i f i c n n d o .la d i e r e n c i u e n t r e e l mercado establecido en e l i n t e r i o r
y el. 11~1511 tiel inisnio, tentllreriios:
Mercado en e l I n t e r i o r 3,479,43OP92 l i t r o s

Mercarlo r a t l i c n d o e n el I n t e r i o r 1,762,929'- Litros

I)c e s t e c o r t o e s t u d i o hemos s a c a d o u n a s c i f r a s a grasa modo

que A c n o t ~ nu n mercado p o t e n c i a l , en vfas do e x p i o t a c i 6 n , de l a c a n t i d a d
tlc 1,716,502 Zi-trps l a que supone un increruienlo en e l mercado ya e x i s -
tcntc dcr UIA 46":?5').6; e s t o e s qile la firma que sc. izd,judicnr.a este mercadb,
pasalm n s e ~ ~ t u r t l nlugar e n l a e s c a l a de c n t e y ; o r i a s con iin 46'25~6 que es

mAa dc l o quo n u c s t r n firma p o d r f a abarcar,

~ e x i s t e n t e s en o 1 i n t e r i o r de l a l a l a , n i n g u n a
Ue l a s f i r r n ~ya
es$& o n la p n r t e sur y pnr el cnntrnrini t o r l a s esti$i r a d i a a d ~ s en I n par

t e n o r l a , Uc e s t a forma In parte n o r t e t i e n e u n a p r o d u c c i h n d e l ~ 4 ~ 9 4 9
d e l n i s l a , l T p ~ r t i d 0e n t r o ocho firmas on una media s u p e r i o r d e l 2%.
 Consumo d e l i ~ ~ e r c c dpoo t e n c i a l Zona S u r , p o r o r d e n de
materias,

finshndonos e n l o s d a t o s ya r e f e r i d o s s o b r e l a p r o d u c c i b n de
i i r b b n i c n s , c e d i d o s e x t r a o f i c i a l m e n t e p o r e l departamento de
H s t n d f . s t i c n d e l S i n d i c a t o d e e s t n Plaza. Podemos r e f e r i r p o r t a n t o l a s

cnnl;i.cliidea de b e b i d a s y de qu c l a s e s o n , l a s de ninyor a c e p t a c i 6 n 0

E t c a s t u d i o n o s d e m u e s t r a l a c a p a c i d a d de xrentn de c a d a
p r o d u c t o ; comprcndc e l e n p r i m e r l u g a r e l a g u a de S e l t z , d e b i d o n s u
einpleo corno corrrplerntrnto d e o t r a s b e b i r l a s , y e l s e r consumido e n .LAS
c o m i c h s ; no o b s t a n t e e s t o , debido a l p r e c i a r e d u c i d o d e k s t n , ya que
se expentfc e n h t c l l a s d e 3/4, o un l i t r o ; se d e s a p r o v e c h a muchas v2
ces cn r n d ~ de un 50%. ya que a2 perder Q s t n s u preci.611, p i e r d e toda
s u u t i l i d a d , y s i e l r e c i p i e n t e o b o t e l l a no es d e l t i p o de s i f n o
p o r t a ~ l g f i no t r o sistema, que p o ~ i b i l i t es u c i e r r e hermtico, sucede
e s t o con f r e c u e n c i a ,

LAB sodas ocupan un segundo lugar ya que s t a s son de un prg

c i o inieriar y se s u e l e n expender e n b o t e l l a s g r a n d e s de t a l f o r m a
que permiten cn l o s mercados obreros un f&cil d e t a l l a .
 Los (iernfis p r o d u c t o s t i e n e n un volumen m Q s o menos c o r r e s p o n d i e n -
t e a l p r e c i a qiie nbzrcil cada p r o d i i c t o ; l a b a j a observada e n Tos jugos

es c l e l ~ l c t o 1 sii a l t o procio,

~ ) i . s t r . i h r n c i h nde p r o d u c t o s en e l incrcntio p o t e n c i a l de l a Z o n a
S u r e I r i t c r r i o r de lu S s l r i .
 Para t o d a empresa dc hehiilas c a r h h n i c r i s GS fundamento nece-

A l B c r zonn i n d u s t r i n l , p a s o e n t r e l a c r q i t n l y e l d c p 6 s i t o

d e n b w t c c i r n i c n t o tlc AAUR de la p o b l a c i n , s e h a l l a l o mphs amplia-

mente u b u s t e c l r l o do e a t n mtt"csri.8,
 E l A n h i d r i d o Carbmico
1-* 6.- """---l.l.

u x i s t e n a l g u n a s nntir:uas empresas q u e o s t e n t a n p l a n t a s d e
protlucci6ti de Ant~i.tlridciCarbhnico, a p a r t i r d e l c a r b o n a t o c f i l c i c o -y
e l Acido S u l i f i r i c o . P e r o e s t e p r o c e d i m i e n t o , a p a r t e de ser u n a inrno-
v i ~ i z a c i 6 nde c a p i t a l y una c o m ~ l i c a c i neri ei. p e r s o n a l , e n g o r r a a1
no s c r iniry Liriipin e l proccdinilecitn y s a l e mucho m & s c a r o que e l que
ot)t:icnc?il ' l t i s c(:rvccsscis como subproducto, y an m& caro que el oX,

tcn:irlo s n g r m e s c a l a p o r Zns empresas d e d i c a d a s a e s t o s pormenores,

El p r e c i o a l ~ m ~ f i dp oor un kilogramo do Anhidrido Carbb-

r i i c o es 9'20 IIh F',14',-

Canin p r o v e e t l o r t ? ~tendremos:
C,C,C, e n S n n t n Cruz d e T o n e r i f e
c t 6 l i c o s on las3 Palmas de Gran C a n a r i a
Caprlmn L t d n , Lurbeno 56, hfadrld-10
Coromina I n d u s t r i a l $,A, Paseo de l a s h l i c i n s 139 h h d r i d -5
F & b r i c a de Acido Carbdnico CALLOTO ( ~ s t u r i a s )
lpfibricn dc A c i d o Cnrbdnica SUAHUIXK, Av, G a l i c i a , 86
P',A,C,O,S,A, C. Biiveio Puente Mayor, Orenso.
S a l v a d o r T o r r o J a , Av, San Antonio Mg Claret. 84, Barcelona.

Ua d e imporLancia hacer n o t a r que t e n i e n d o que i r e l anhi-

drfdo ~ u ~ b A n i cenvasado
a en b o t c l l a s m e t A l i c n s , e n c a r e c e de g r a n mo-
do s u t k a n s p o r t e .
conitcsli tilo e..; ~ ; ; i l c r i r i n nsi? i.ncllrri.rka en f r a u d e con l a c o r r e s p o n r l i c n t c

ICri ~ . : i s i tiiici ,n ecoii6inic;t i ~ c12ucrto F'rrinco que e s t 4 c s t a S no

1?xi!7L(?1 ; 1 irv:e:;irlricl 11rh iiriyaortw sxficar, ya quc se puede c t l c a n z m n ]?re-
cio!+ v(bil<fi:~;jo:;o~ y I I I I I C ~ O Sde 1.0:; casos, ilcl p a f s qrrc s e dcsec, Cilnn-

d o Ios cionsunio,.: so11 c?lcvnclos, G C puctlc rc?cinrri.r n l n i i r i p o r t n c i n d c l

p r ' o ( l i l c : t o turrnii~t~rio e c ; , ( 1 ~ c i . pr i~d i ~ n c l o1111 cupo como 1111 cnmerci n n t e ,

Crtiraido r.1 consilino no c s muy cl evado se a r r i e s g a cl. i m p o r t a r una

c i n t i t ~ r z t l ( 1 ~ : :ixic::lr, ya que 1mra irii~iortazsklan d~ s e r stirnm c l f w u l n s clc

k7 I C ) ~ ~ V ; I I T I O Sy ( ~ l - i t o 'lnct~r're~.iiz detrjnicnto clc l o s b e n e f i c i o s a l t e n e r qua

J tniiit~vil:ixx,ar irnn t)jirtt~ ( l e cq1.i t a l , provecho e

~ j i n
 I ~ < wasclriciris sor1 innterias que n f r c c e n rnuchos 1 r i b o r a t o r . i ~ ~
rlc c s ti S :1 ., nncionalcs y cxtrnnjcros, qiie o s t e n t i i n l a pa-
t crntc (::iik;id:'i I J I - ~ ~

Ilc I:w firinm nacicmalea porleiaoa o h t e n o r c r b r i i t o , y T.1 fn-

c i X i { l i t t l iIc nbiis1;rtcirnicrrtrr nos s e r 6 tn6~ C f ~ c i l ~

,os prc:cios do l a s cnnccntradas s u e l e n o s c i l a r e n t r e +

 151 c.al)l.c!o d~ ;7in&ifervwnto!-;no es 8 i e q ) r e n e c e s r ~ r i o( l c h i d o a.

~ I I Csi. tal rlrodtrc2.o n o v:i u csttzr u n n t e t i ~ n ~ o r a r lSo ~ Hconsiirni

P te -y s u e s -

t c i i i . 1 lx.icsi6n c s p s f c c t a , c.1 emplc o c?c ni~t;iflcrir:citn s o l o d e h i l i . t a r & cl

w i , n r , c h r \ tan:\ ~xzl:itw;i y:t cn tlctr,irncnto clcL prtirclucto, No o h s t i z n t e c i t a -
rcrnns I,ias .f i r.ai;i% do :

( : ~ ! i t \ l . S ) ~ : i O ~ ( ? l l r ) t l ,U.I.~&, ~ nrcc~on;~,

Nortloii Iher i C;k ij, , r 4 1 ' 3 . 1 > , ) i i ~ 326, I ~ c ~ ~ c C ? ~ O ~ R ,

1Sn plnxn S<! tlcn~tllrnbractrl~rarrin prc?cko siix1b6I.3~0como EA-

rliictfar, rirb t n l rnlznern, que c i m n t a mayor s e a e l p r c c i o do compra d e l

envnse, mayar ROP& el r i e s g o que carreuios l o s envases que d e p o s i t a m a s
 Id;r V i d r i er f ; I y Grrhriiicn C n r l n r i i s , yirn la o n t r e g p a partir
t ros IFIPSOLI; f f c 1 c e p r e c i o i1xet1i.o i nc 1.uyerafrlo riinl.rlrr y
ped (lo, a f r ~ v ~rrn

rl ibiii jo prl Iri tmlcl.l:t dt? por uiij d a d , siernprc! qiic c s t r l a pwen
3 9 5 I%RP
i ; io m 1. P i t i o s a ii 1 o ci i o;.; m i L ; ilondc c d nk.t;c!nclr$rin nric-

cbd l f'4 c a c i O I ~ C S .
C;i;yc?tr~noy I ' n h l r t Vilcyn, $,A, Cicron~3 4 , t3nrccl ona,
lvrtrli c t o Il;wr;iricii, Gircay 6CiC1/66/1, X3iirce.l ona,
?i:i l v;l(lor C o 1 niner , Ort,nl.n, :il:>n1t f r i c l Llwnario , 5, V;I1:onciao
5-

i d r l c r n l3:\clnl o n o ~ n , Y,A, Av, J o s 6 Antonio 641, B n r c c l o n a ,

V ititlczc; V i 1.e-p y Cf a, , Av, J o s A n t o n i o 551, Mnxbcelonci,

L n cnl.idi\d F\S~ c o n d l c i 6 n i n d f s p a n s n b l e y~ rrtw s i b s l a s n o

?'k:cr;pf; !:.l.,c?fi ::y;?!?pkdnc.
7 6% m q _ S finvi__ se P ~ ~ ~ 1 IRR V
~ ~~c?nn
~RI I1 n ~ c n n s i -
~ u i c n t cpfrtiicln de t i e m p o , p s i 6 ~ t n ss e o x i d a r a n , m n c h n r f a n e l
crt , q t t i 1 , tcrii eritlo q u e r e t irnr 18s b o t c l i n s manclindas y Tjor consi-
p l i ~ ~ p&pftidrt
t c d o t i a i i ~ p o , y s i e s t e c e r c o s o p i e r d e , e n alpwms CR-

ras y c n o t r a s d f i n d o l e p o r p c r d i d o yn q u e la L n b n r i o s i d a d do limpiar
un y;oll.t?tc no compenso el. ljornaL cfc tln n b r ~ r o ~
 Con lrx~ p r o v i ~ i o n e sf i p r o p i a d n s y aplicnciris al. arrclilo rlc l a p l m k

orl lo t l l l ~ S C M ~ C C La~ 1.n e a r r l e n k c de, materiales y productos, I n f h l ~ r i -

c;i piie(Ls H(?T pr11yecti1da p a r a que r i n d a cconomia ni6ximn destlc e l dira de

L a dnau!~urwcl6il,
 41,- Oporncioncs cn i f n e n s e n c i l l a , t a n t o ahora como en el
l l l ' t 1 1 ~ ?o0

tambi&n en c l c u n r t o d c l o s jarabes,
 2 ) " - S o rcitiiievc La pnrccl del. fondo y sc; Done lugar apropia-

do orl E a n w w a uhiclici6n,

8) .- Yo 'aiinden n I n c o n s t r u c c i b n kis nuevos bastidores.

cn l u ~ f i rY nueve e s t r u c t u r a s e e n c u e n t r o l i s t a para ser usada.

 Los earriipas pnrn c l acondicionamiento d e l a i r e en l a s sn3.ns
rTc? 10s ;jnrnhes dehcri S'unciauiar n base de v e i n l i c u a l r o horas, mientras
cualquier momcnto, In e x p a n s i n de e s t a s e c c i d n puecle hacerse hacia el
droit (le ntmticonc-imionto d e COs. E s t a estacin no e& de haturaleaa pey
 ,M-
n g ' l CtlinrA . ~!llMa~:+dOa3 11
u

Ii;r~s.str.;r t o s e f j p i l ~ i o sF S I S ~ . ~ ~ ~ L aU ~cOr Si ~ l adepartarriento e n t 6 r i i i i n o

PROYECfO , PE PLANTA
EMBOTELLAOOAA.
 3 ), - sw1 rlc s c l l n c i o n e s d e ,blci.das (tart6ric0, c i t r i c o ,
I+*c!rrr~r*:icj

frrs l'firica, tiic: t l ~ Z ; ~ ~ ~ - ~ n . t if~nnet lrom

i , p r ~ p a r o c i 6 ndc: solincf ones de c n l o r n n -

tP8

a), - i V * e t , ; w i i c i 6 , de? ,jnrnbos a a ~ o n a d n s , A l jarabe s e &e a d i c i o -

I I E ~. i~ ; t j ~ 0~ ~O S
~ j de 5c.i do^ , c n l o r t t n t o s , aromas, jugos o c t ~ n c c n t r a c l o s , es-
t e ~ ! , i 1 i x;nrlnrt?s,
 11r:yc:gIo ti@-Mii~prinarlins
"" -- "".". --"
"*" "
cn e l clisco tic -,"~3.ns
m-..-- s.-.*
.e
-
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q l -n,-.r..a t a s , -
Ciimido S? trata !le nrcpnr-;tr u n n r r e ~ l od e maquinaria para
iini;i p1:itil:i ri:iil)lstrll lnllorla. e l inppni.oro director se e a t f r o n t , : ~ n ~ I I C J ~ ~ I

c l 1 : J,'$I!~ arrej:30 o p l l t ~ n o de p i s o puede s e r el ~ n & c f i -

c;:~z t,;ii':i 1 i t ~ s I . ; \ r i f , ; ~p i l a % icrn 1 iar en ciaost6il?
 1Ji1o i i i i x ~ d tl iv i l;or8ia s e rmetlc c o l . o c n r pilril d i v i d i r la s a l a en
la"trca;i u.octii o s i e1 Arca vn a s e r dotailn de n i s e a c o n d i c i o r r a t l o , iie itcon-

u;e,jit e : o i i s t r i i i r * 1 ' i iiwetl ;i f f i 1 clc? clue s o l o cl ext.rerw tlc r1esc:tsogn de La

I nvi~t8orti s 0; hac i.;t I n n a l a clcl etiilitotcl.l.nrlo. Ur? e s t a ;lanera se e-
v i t , i i rliao o l c:;al,c>r* rlc l :i, l:avlrlorr\. czni;re :iI t i rxiln rc ~ r i g e r n c l : i ,

t r n i i s p o r t ; r t l t p c r o tiiuchos cttsos los einbotellac1ort;s prefieren usar caf

m i n~rci;ln,~inntric:lrpp n r n SUS prodt~ctos
 NU'PA.- Segn e l proccdkrniento de fabricacin ii a d o p t a r , su-
b i r h o bnj<ir16 o 1 imiiortc t o t a l ilol c n p i t a l f i j o ; iisi cngro sc$tfin 1.0s

~;i.il:cm:rs de vclirilits h n d n subir n lm,jar e l c n p i t a l c i r c u l a n t e ,

 )c,c;:?;l
bsc! 11~3 c n p i . t n l e s :

a fijo
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*---

S o l alr
Ktll f i c i.o
~l[~r~\~ini~riii~

'fr.vn inAvi 1.
C.a;jw ( 4 i n b r i l a,jc)

1I;rtvtkscs;:
iJnf,r?l1;ic i;c.I.L;z :20,11C?(J
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.- -a*" m

I dcm ( i i p;ar-A l c 70,

I ticni vtc %:IH -bOO1l
.,50

(iristos con:;l;i t i i i c i 6n
Ahl~il i ;irlo
 t -t ~ ;al,w~cn
1111,~ l c p ~ i a m . t ; ~ i rtic-
% i ~ t ~ ~ -,-

I fir'k~:wt:ilncrrito de ri'!tiiacn a u n q u e el. J e f e rlje ptnc 1. sea

t! l. si i srlio, l i t > i r ~ w ti(? a \ s t i ~ r l:ir1
i o sennr:~rl;xncnte, Al.si~;ic&ntlcr M a t e r i n s
priiells ,v ~ l i i t ~ . ~ ~ r i'l li l:~ i\ ~lj . i i ) r c ~
(le 1.a ! S ~rztirimncEn
F ? I E I T I ~ Cy de nrodr.ictos
el:thor~atlos, qlro cornpnnc t o d o c l fina.1. ~ c eId i f i c i o esti\. ccii~ipiicsto
r t 1 -itt fe ti(? !lrlr10 1 (10s o C:II:I$ t * I~I C O ~ C ~ y
S t i c n c coni r i t a t e r i n ' l iIn

t.c!-oIov:~tlor ;ti;$. eoixio v:ir*.i:u; cnrrlctj 1 . l . n ~a ~ i x i l . i . n r c s ,&l j e f e

~~:tnrl~lc>

131, ~ w r i o lfiit iit* 1 l e v i t r tnctf i nntc f'j chis de aIrrincEn ].as e r i t r n r i w y SR-

,i rl;it>; iit: 1 iii i sien trii(> a f j D;CL I~CI dJn c o n f r o n t a r con 13s d c t , j e f e (le

1;k r i Z ; i t ~ C r iy I'irtzlinsritc o t i t r e p r h a l j e f e do ventas p a r a s i l ;irchivo

y conoc i tni.cr~Crr,h l f ornint;o rlcl cs2;iis I'i c1i:i es scncillio, 2n 1.a ~ 8 r t e
 1 1 ~ 1 clrtrtl icirdv ct~tr*ct:;ttlopoi' cB ,jefe dl v o i - i t ~ sal. vendcdor serh.

' i g p i i l ; a 4*stc., , s o l o qnc: de Qis.t;i.rli;o c o l . o r ;y no F i gura en l a pnrtldn de

r v t , i d:r tl;\i; :i1. s i t in I,rrr;t I n firma tiel vandcsclor , Sirc_ll.s e s t w extendi do
p[rp ?lc,j:!(!o!)!
p r j r \ ? > ! ..?rl:i 0 cnrj p i r n l papZ-i c W ~ I WC?r! pl"i.mE?!?F! figllrc?

a 1 o t h i c y i r l t a l r l i ~ c u r , l ~ r . ; kotl vottt!r dc?l vcrtdcdor y e n 1-a scKun(ia C L rIup1Zca-

do, qlic ~ iclm
< ! r ~ p i l ) l < ~11 :l ho,jn c o n d i c h o r t u l o , e s t a m e d i a n t e un ~i.mp3.e
11131701 1 c ; ~1 c o ~1 o,j;i I ns opcr;ici m e s on l o s d o s ~ w i p o l e n cvitRndose

dc c,c;.t;z f'orrnrx tnclo &l. cntcnc1:ir'iri cri l n c;tligrnfin clc iinn ho;ja otra,
 c~h5'~~~;s
111 :

hl;ite :i ;is y r i m n s : j:irnhc, aeiicar , gas cnrhbnico , tapones

dc coronn, r ~ r c ~ c ? r v a t i v o agina
s,
cc:ritr:iilns a;, tsipnnes corbona,
Aprovi sionnmiento: n c i d o c l o r h i d r i c o , cnrhn a c t i v o ,

h h - t c r i u s n!ixiJ,iarcs y s u m i n i s t r o s : a c e i t e , agua, f u e r -
z o mtri.,rin, I ' u d - o i l , grasa, luz, t r a p o s ,
Cajas d e f e c t u o s a s y r o t u r a s ,
 1 - 4 ~~ 1 ~ ohrnn
1 1 do^ sr'!$n ,las r e t r i b u c i o n e s manclarins por.
($1 d ~ t i ~ t l ~ ~L. \I ~ O tS i p ~ f i(10 tr.ih;i,jo, con r e t r i b i i c i o n e s anexas
f ))ilrC

~cgfititi! t i p o iIr trab:r.jo n c f i t c t u a r y con p a r t i c i p a c i 6 n e n l o s

h e n e f" i c i n i ~r s como las rtcl. t r e n d e 11 err;atlri y drcna,jc, p a r t i e i -

!i:,ci:in aparte setSfin 1;i c a n t i d a d Ilenndn, I n s do v e n t a s un t a n t o
p o r c i e n t o r n Iris v c n t n s , so i n c l u y e en t a n t o p o r ciento

l o s peones npudantos d e l vendedor. LR gaan de retribucin d e vep

t n c s muy rmnhintln selSii cl t i p o d e campaa a i m p l a n t a r y segfin
1.n Lcirtrrorada e n q u e 6str-i ha Ac s a l i r a l mercado,
5-2 Mn2torbia.s auxiliares

5-4 C o m b u s t i b l e s
 rilinplaixmni; Loa Libros prj nef yinl.es d c : D i a r i o (de @om-
0 ( 1 j~? ; f t : ~ L ~ r~
prii~ i 3 i ;*l*i s X)nf?;~r,1Jiari.o de kLEectos a c o h r a s ,
nji :iri o t . 1 ~V ~ n t i s , E)i:w.71) db Ca,jil, D i a r i o Ac Operlici.one,c; D i r e c t a s ,
 ki1 criterio n r l n p t ~ d oes dc c o s t o s d i r e c t o s e i n d i r e c t o s ,
conlo gn rcflc,jnmos a1 h n h l a r do c o s t o s d i r e c t o s a indirccos, s o n
 .Por. I r i f'iicl 1,ltl:zii cye o f r c c c c?stcz cmprcsn n 1.21 cdistribu-

c i r i ila 10s l ~ r u c o s( 1 ~ ' C O S ~ C , i\L s e r l a i ~ r o t l u c c i nso5nlnd;t p o r

f i: 6 1 p o r c;i,jnx, l o s c o s t o s sern cilrgndps en cada l ~ r o -

 1iI p e r s o n n l f n h r i c n o s t r i c t a m e n t c con sus cargas s o c i a -
IOR* r ~ikrgatlotambin en concordaincia con e l nmern d e envo-
ses f ~ b s - i c n r l o sy e l L~rnafiode e s t o s ,
 il F' i rtir Z de iiios S(: rli6 cilr-:nx.&n t i ~ i i i h i ntli rectaiiicnlc
;i P 1 c:aiii, 'i t ! ; ~ i l tic? botcl. ltk:; c l a b o r n ~ l a sl o s ,t.iistos arlrtii.riistrntivoil

cliatb t l t ! i ~ c ! l l y,\ liiiihr?vsc: tlcs~;l.osrido criti+e veiitiis y c l e ~ a r t a n i e n t ofa-

Ztri c;irlo::, !,o:? ,q;astos tle iiiiior-ti xiici n , cdi. f'i c i o y r n n n u i n a r i n han

tltt ?.jt:ln s o 1 C) ? ; ~ I I Y ' ( ~ l n s ~ I I ~)rotiinci.tlnc,

I I ~ C ~ ~ C as I C ~ B o m i sino para 1.0s

c : s cac i 6nc
i , I , ~ I ~ I P . ; ~ , o Hv y:i :$,o<s~ ; ( ~ r ~ o ~ ~ ; t ~ . f:ti~ri
Sobra c w d n carni6n de r e p a r t o se n b r j r k una frichrz:
 P:L d e p n i * t t r m e n t n tlc Frzbricrici n CS.~;,?. i n t c l ~ r n d opor el

prcrcttso (Ir? fb:i')r*jc:ic16nnue n h n r c n c,~x;?trosecciones d e n t r o de

I 1 1I , L o 1 1 , 1 1 r e61 1 j e f e t6cril.co. i3st;os de-

d ~ Mercado,
soti 0.1. ~~r*o~?.i.itrncntc,
~~;~rt,;'t~~ic:ra-t;r),<j . e l denartamento de
m1 :\ ,jarahe, p l nni:a p w i f ic;ilora de agua y I n cildern. Las
tres hl_t:ii~li~ci301t i~ I P C S del. ciepnrtamertto de l l e n a r l o y nin-
;~uxj.l
pysl;i do 6sta.: trrr!in,i cori r&?l:i~iien
autjc.t;ono, n i t i e n e razn dc
ser t: i no st i e r n
T ) X ~ L\L p3- i tlci ~ i i i l , LR ~ r ~ ~ n n i zi 0n
i i crecae s o ' w e

1 ,ic:f'~ t6ctiic:o y estc! sn1.o p n ~ i pl e~d i r una cohiplatn d i s t r i h u -

r:i fin (Ir? l trti!iit:jn yii l op:r;irlo al r i l i l i z t i r .Los o b r c r o s d e La in8iqub

rc:s d d rtc\r,:lr*Likbrir?ri$o (ZC p 1 1 r i f i c i ~ c i nd e l agua, n s i como d c ve-

 t n forma d e verificar cl inventario d e almacn os muy

f'ficil, y n que n l e s t a r l o s prottictos nhos encima dc o t r o s y den-

t r o iIc l a s c n j a n y 6 a t n s a s u ven s o b r e l o s panes, nos b a s t a r
con c o n t s r los p n n m para saber e l nmero de p r o d u c t o s existen-
en i i r i s o l o ci~pnrtriinento y ncrR llevnrlo p o r tros o f i c i a l e s uno d e
 1 . h~tirtrtniticritnrlc p i ~ h t i c i r l i i dy rlc v e n t m arie kicrnns
v i rtri t ostAii intiiniirncnlc l i ~ n r l n se l f ormnr una p a r t e ni8s den-
drr~ clr.1 cltlnnrtnincrrtn n d i i i , n f e t r n t i ~ a , que es c l de contnbiJ.idad.
 i,ris Hiymfi 5 , Y , . .i.in o .lis t n t n f es, se Il.ovnn n cabo

i i i i t ~ ii i t i c i < i n o i ~ l o ,risf como tt*n.;p:initr l o s saldos r l ~uii t o t a l o u n a

s : o t n e , i t ! a r : i i ) ~ z rlrl v,:ll,rlc~;ri rlispii2blc,s,

nnl dos, n i nc r e g i s t i a un neldo a n t e r i o r e q u i v o c a d o e l c o t e j a -

'or rcgtnne n ~ ~ t o m f i t i c n m e n t estos
c importre en todos 1.0s totales
 it: I l a fIi, vcntnq est:irA orilorindn n o r riclias,

(tii(! snb ( 1 i S t r i iltt i 1*ftt\ ~ r tl l i t ? ! i c a t t \ c + : n r f n ~R ~ v ; G s el

) ~ r i o t c n c i n l de
! c f i. :w
v ~ ~ I I t~ I d ~ nc i c a ~ i t c b , wi,jns tumri1Las y verdes, v i~rlem&sf i g w

; 1 *! (: 3 .wrX rltb ci;t t', l c%ri iriii c r i b o e s : U l . Z ; r m i \ r i n o ~O b ~ r f 3 5 .

r t t ~ ~

I % i b + ~l ; i rbl,i.;1 f'i c 1 : I r + i 611 m.. i i r : t i t s I n dc d i s t r i l ; ~ ,ya que

cs l,;i Itr)?i Litic*o l

r . ~ * : ~ i it . , ~ rc.1 o~
tirruE~~*;iiil,o icntl i i s t a - i t o , h j en p o r

m1 111:) ( I P 1 VPI,*ILVIIOF* o a)op.l 1 :t i ~ I L ~ - c ) ( ' I I ~ha)

c c ~de C ~ E I I ! I C * L ; C ~ C ~ ~y fidernhs

rioq ; i v i ~ f l ; r :I t . ; n l ~ i t1 :twS 1 a!; rlr:rnriiicl:tn tic 1 :ir; clif crcn.1;(ls ref?; o n e s ,

h 1 :i f ' i eir:~clt: ~itrlik c l i"t!nta f i p;~xr:wfiitder~ih d e Lns par-

tiiias ,
iirit cr i o r i n m t c l umiic: i clri;~rl;ls e l noinbre, o \ nbrncro de ].a

I ; f. i yii~-i\rh , i n r i c o ~ w n t t ~rir
t 14onI e n 1.n r t i ~ i noq in d j cnr el

rimcrll Ln;rizlndzl, t ; l ostutlic, d e los aumentos d e cnch d i s t r i t o se

 ( I E , ' ~ ~ I ~ I C : I I I 10)
I

14:1 i i ~ r 1~ i i;ir rlr: 4 i r f i t i i nrt a 1.a prcaac'nlncin dc Los albarcl-

no.!; fani. 1 o s voiarlr)clcrtte,4;, 1.0s nrtloiam3ri n o r r l j st;rj.tos: h4et i c n d o La

t . r 8 ' 1.0 r l :trru.i D i :rr rlc *ihc1i~

i n ; i l;orn;ir& todos t o s tata-
 lkrbo 1;1 o r w i n l xiir: i 6 n m6.i i iiiport;mtc? i?s 1.n del alimcn dc

r ~ t - r ~ t l i i t r t , ~rll;ihnw.itdos,
~; iror t t l n o r triltrntl;t tlal. tli~i:ir*Lnmetitod e fa-
r 1$ ' i, 1) rrs;'rii qtiv tircficiit .i a l f'i ri,\l. 11el d. ;\, lmr ~ i i d :nlt70iiui
~

1 g coti el inisritt> fnrmnto, de t a l forma qiie ~iodumosver l a s

t i rle yrro<liicc:i6n dc crl.i n r o ' u c t o , a s i como s u venta,
 11:t PO mroh'tiktv m c ' o h i , c 3 0 r i l ~t,vni.rln tror e s t o s e n t o s nn-
s i t i * $ ;i t i ' i1 \ y I :IS l'i ~ l l i i111'~ i ~ l . m ~ ~as.
6 ~ coi,io
~ , el
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