Atualmente, diversas empresas com foco em alimentos orgnicos visam
garantir sua certificao, que segundo o SEBRAE (Servio Brasileiro de Apoio
Micro e Pequenas Empresas, 2010), definida como:
Garantir a origem, a procedncia e a qualidade dos produtos
orgnicos. Compreende monitoramento do fluxo desde a fonte produtora at a venda ao consumidor de produtos agrcolas e industriais. O selo de "produto orgnico" simboliza processos adequados de se cultivar e colher alimentos ecologicamente e isentos de qualquer contaminao qumica. Assegura ainda que os produtos correspondam resultante de uma agricultura baseada na qualidade nutricional e biolgica de alimentos, e na sustentabilidade ambiental apropriada para garantir qualidade de vida em ambientes rurais e urbanos.
Essa certificao de extrema importncia para o mercado de orgnicos,
permitindo ao agricultor um maior lucro sobre seus produtos e, uma vez que haja planejamento e uma criteriosa documentao, tambm permite resguardar os consumidores