Anda di halaman 1dari 25

SOOWEER MEAT SLICER

PRESENTASI IDE BISNIS TECHNOPRENEURSHIP


27 September 2016
VINDA ZAKIYATUZ Z. BIMA RASYIDI ANISA HAPSARI K. ELIZIARIA FEBE G. ARYO BASKORO
1113100106 2513100161 3613100020 3613100703 4113100043
INTRODUCTION

WHAT IS SOOWEER?

SWOT ANALYSIS, STAKEHOLDERS


ANALYSIS, FEASIBILITY ANALYSIS

WHAT IS THE NEXT?


Menyuwir daging adalah salah satu kegiatan yang rutin dilakukan di rumah
tangga, warung, UKM, dll dengan menggunakan pisau tajam untuk
mengiris/menyuwir daging. Manusia menciptakan berbagai macam alat untuk
memudahkan aktivitas mereka sehingga lebih praktis, cepat dan terhindar dari
kecelakan saat mengiris atau memotong daging. Banyaknya alat yang sudah
dibuat seperti alat kompetitor graha mesin, kompetitor Indah Mesin,
INTRODUCTION Kompetitor Drawing mesin, yang biasanya ada di pasaran berfungsi untuk
memarut daging; namun, masing-masing dari alat tersebut masih
membutuhkan bantuan alat lainnya dalam pemrosesan (contoh: membutuhkan
listrik, mesin presto, dan kelemahan lainnya).
TUJUAN

Untuk memudahkan aktivitas rumah tangga, warung serta Ukm dalam proses
memotong,mengiris/menyuwir daging.
WHAT IS SOOWEER?

SOOWEER merupakan alat yang berfungsi untuk menyuwir daging. Alat ini diperuntukkan UKM yang
menggunakan daging suwiran daging sebagai bahan utamanaya, seperti pada UKM nasi krawu
ataupun UKM abon. Daging yang akan diproses cukup dimasukkan ke dalam SOOWEER, kemudian
pedaldiputar sehingga daging akan tersuwir.
DESKRIPSI PRODUK
SOOWEER
Berbentuk kotak dengan dimensi 22x14x19,5 cm
Pada bagian samping alat, terdapat pedal yang digunakan
untuk memutar pisau (slicer stick) yang berfungsi untuk
menyuwir daging. Pisau penyuwir ini berbentuk seperti
jarum dengan dimensi 3,8x0,4x0,4 cm sebanyak lima belas
buah dan disusun separti sisir.
MEKANISME KERJA ALAT
Mekanisme kerja alat ini adalah, pertama memasukkan daging ke dalam
kotak.Kemudian alat ditutup dan pressor ditekan. Pressor ini digunakan untuk
menekan daging sehingga daging dapat tersuwir dengan baik. Setelah itu pedal
diputar, sehingga slicer stick akan merobek daging.
SOOWEER

ROLLER/
KERANGKA PRESSOR
STICK

Kerangka Pene- Ba- Slicer Pe- Bantalan


Penutup Sekat Plat Railing Pipa
Luar kan ut Stick dal Peluru
SASARAN PRODUK
Pedagang UMKM nasi krawu

Pengusaha abon

Keperluan rumah tangga

Restoran hotel
BAHAN YANG DIPERLUKAN

BAHAN KERANGKA
BERBAHAN POLIKARBONAT

Selain ringan, plastik polikarbonat tahan terhadap


suhu tinggi, tidak mudah terjadi reaksi kimia, aman
digunakan untuk produk makanan, dan kuat.
PISAU PARUT DENGAN 3 TIPE
DAN WARNA BERBEDA
(UNTUK ABON, NASI KRAWU,
DAN SLICER)
Pisau dibuat menjadi tiga varian yang berbeda. Setiap
pisau memiliki fungsi yang berbeda pula, masing
PISAU PARUT: masing untuk menyuwir daging nasi krawu, menyuwir
1. Pisau abon = memiliki lubang
diameter 2 mm dan jarak antar lubang daging abon dan untuk memotong tipis.
sangat rapat
2. Pisau daging krawu = lubang diameter
4-5 mm dan jarak antar lubang tidak
serapat pemarut abon
3. Pisau pengiris dagnging barbeque =
lubang bentuk persegi panjang ebar 4
mm
SWOT & STAKEHOLDER ANALYSIS

SWOT merupakan suatu metode yang dilakukan untuk menganalisa dan menentukan suatu strategi dari
perusahaan atau suatu organisasi. SWOT merupaan singkatan dari Strength (kekuatan), weakness
(kelemahan), opportunity (peluang) dan threat (ancaman). Dalam analisis SWOT dilakukannya identifikasi
faktor internal berupa kekuatan dan kelemahan dari produk serta faktor internal yang meliputi peluang
produk dan ancaman bagi produk itu sendiri(Rangkuti, 2006).
Identifikasi terhadap stakeholder yang berpengaruh terhadap industri SOOWEER. analisis stakeholder
dilakukan dengan menggunakan pohon industri. Berdasarkan pohon industri tersebut dilakukan
indentifikasi terhadap stakeholder.
STRENGTH WEAKNESS
S1 Pisau SOOWEER dapat diganti sesuai W1 Minimnya pengetahuan dalam proses
dengan ketebalan daging yang akan pembuatan produk
Diiris.
S2 Material yang digunaakan pada W2 Harga produk yang kurang
SOOWEER merupakan material yang menjangkau seluruh kalangan masyarakat
foodgrade
S3 Dimensi SOOWEER tidak terlalu besar W3 Produk belum dikenal masyarakat

OPPURTUNITIES THREATH
O1 Supplier penyedia bahan baku mudah T1 Pangsa pasar SOOWEER tidak mencakup seluruh
didapat elemen konsumen
O2 Kebijakan AEC (Asean Ecomic T2 Adanya kompetitor sejenis yang sudah dikenal
Comunity) 2015 memudahkan dalam beberapa kalangan
perluasan pangsa pasar ke tingkat
ASEAN
03 Produk kompetitor hanya melayani T3 Minimnya persediaan daging di
produksi skala UKM Indonesia yang membuat harga
daging mahal
O4 Kebijakan Kredit Usaha Rakyat (KUR)
oleh pemerintah yaitu pinjaman dengan
bunga rendah
POHON INDUSTRI PRODUK SOOWEER
Model Stakeholder (Porter, 1998)

POHON INDUSTRI PRODUK SOOWEER


FEASIBILITY ANALYSIS/
ANALISIS KELAYAKAN 4.
Kelayakan finansial

1.
Kelayakan industry/ target pasar
3.
Kelayakan organizational

2.
Kelayakan produk
KELAYAKAN INDUSTRI/TARGET PASAR

Kondisi Eksisting :
Belum ada alat penyuwir yang memiliki berbagai macam jenis pisau
dan memiliki variasi jenis pisau;
Adapun alat kompetitor Graha yang berfungsi membuat daging abon
namun masih membutuhkan tenaga listrik dan memiliki satu jenis
pisau;
Masyarakat belum mengenal alat penyuwir. Alat penyuwir untuk
mengolah daging dengan skala besar (ditemukan di UKM);
Kebanyakan alat kompetitor lainnya hanya untuk skala besar.

TARGET PASAR
Segmentasi Pasar Berdasarkan
Konsumen
UKM
SOOWEER Rumah Tangga
Segmentasi Pasar Berdasarkan
Pendapatan
1.000.000 - 5.000.000
KELAYAKAN PRODUK

KEINGINAN PRODUK JASA :


Masyarakat UKM, rumah tangga sangat tertarik untuk
membeli produk Sooweer, dengan alasan praktis, dan
terhindar dari kecelakan.
Produk Sooweer diminati oleh konsumen yang pendapatan
Rp. 1.000.000-5.000.000.

PERMINTAAN PRODUK JASA :


Permintaan Product terkait harga/price : Permintaan Masyarakat akan
sangat berkaitan pula dengan kemampuan masyarakat membeli
produk, kemauan untuk membeli produk, kegunaan produk terhadap
gaya hidup masyarakat. Berdasarkan aspek terkait harga yang
ditawarkan untuk SOOWEER yaitu menyesuaikan dengan material
yang digunakan dan tidak melewati harga kompetitor.
Permintaan Product terkait lokasi : Lokasi merupakan salah
pertimbangan, tujuannya agar cepat memenuhi kebutuhan
masyarakat yang berkeinginan untuk membeli alat SOOWEER.
KELAYAKAN PRODUK

KEUNGGULAN PRODUK

PERBANDINGAN PRODUK SOOWEER DENGAN INDAH MESIN


KELAYAKAN ORGANIZATIONAL

General Manager

Sekretaris
& Manager Financial

Manager Produksi Manager Marketing

General Manager : Berperan sebagai pengambil keputusan terkait


strategi pemasaran menyesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi;
Sekretaris : Dalam mengambil keputusan, general manager akan
dibantu sekretaris khususnya terkait data-data yang diperlukan
untuk memutuskan strategi yang akan digunakan;
Manager Finansial : Perencana dan Pengelola keuangan secara
efisien dan efektif yang akan digunakan untuk produksi produk
sesuai dengan permintaan pasar;
Manager Produksi : Bertanggung jawab terhadap kualitas produk.
Fungsi yang dihasilkan serta produk yang dapat bersaing dengan
produk lainnya yang juga dapat memenuhi kebutuhan konsumen;
Manager Marketing : Memberikan informasi dan melakukan
kegiatan pemasaran yang menarik sehingga produk lebih diminati
oleh calon pembeli.
KELAYAKAN FINANSIAL

1. Sejumlah uang yang diperlukan untuk memulai bisnis awal (harga


komponen produk, harga satuan, harga grosir)
2. Performa bisnis yang sejenis dengan rencana bisnis yang akan
dilakukan
3. Keseluruhan kemenarikan finansial dari bisnis yang diusulkan
KELAYAKAN FINANSIAL
KELAYAKAN FINANSIAL//
Perkiraan Harga

MODAL AWAL = -

HARGA POKOK PRODUKSI =

= Rp. 200.000,00

HARGA JUAL=

= 200.000 x 150%
= Rp. 300.000,00
RENCANA TINDAK
LANJUT

Bussiness Modeling (Pasar dan Resiko)


Bussiness Plan
TEAM SOOWEER MEAT SLICER