PLANTAR SEGURELA

H vrias espcies no gnero Satureja, conhecidas popularmente como segurelhas, que so

ervas aromticas usadas como tempero em diversos tipos de receitas culinrias. Estas plantas
so tambm utilizadas como erva medicinal e algumas vezes como plantas ornamentais em
jardins. Suas flores atraem abelhas e so uma boa fonte de alimento para elas. As duas
espcies mais conhecidas e cultivadas no mundo so as seguintes:

Satureja hortensis - a segurelha-das-hortas ou segurelha-dos-jardins uma planta anual que

atinge normalmente de 10 a 40 cm de altura, com pequenas flores violetas ou branco-rosadas.
a segurelha mais apreciada, visto que tem um sabor mais delicado, sendo considerada ideal
para todo tipo de receita.
Satureja montana - a segurelha-da-montanha uma planta perene que pode atingir de 15 a 70
cm de altura, com pequenas flores brancas ou levemente rosadas. Suas folhas so mais
estreitas que as da segurelha comum e seu sabor mais forte, sendo normalmente usada em
pratos como sopas, peixes, carnes e em pratos base de feijo.
Outras espcies do gnero Satureja tambm so coletadas ou cultivadas para uso como erva
culinria ou como erva medicinal, mas so geralmente muito menos conhecidas do que as
duas espcies citadas acima.

Segurelha-das-hortas ou segurelha-dos-jardins -
imagem original:Markus Hagenlocher -

Clima
A segurelha cresce melhor com temperaturas na faixa de 7C a 26C.
Luminosidade
Estas plantas necessitam de alta luminosidade e devem receber luz solar direta ao menos por 5
horas diariamente.

Segurelha-da-montanha -
imagem original: Dezidor -

Solo
O solo deve ser bem drenado, leve e moderadamente frtil, embora possam crescer mesmo
em solos pobres. Estas plantas crescem melhor com um pH do solo na faixa de 6,7 a 7,3.

Irrigao
Irrigue com frequncia para que o solo seja mantido levemente mido quando as plantas so
jovens. Quando esto bem desenvolvidas, pode-se deixar o solo secar superficialmente entre
uma rega e outra, desde que a temperatura no esteja muito alta.
 As flores da segurelha-das-hortas
podem ser violetas ou branco-rosadas - imagem original: Karelj -

Plantio
A segurelha-das-hortas normalmente propagada a partir de sementes. J a segurelha-da-
montanha pode ser propagada por sementes, por diviso de plantas ou por estaquia.
As sementes podem ser semeadas diretamente no local definitivo da horta, ou em
sementeiras, pequenos vasos ou copinhos feitos de papel jornal, fazendo o transplante das
mudas em 4 a 7 semanas aps a germinao. As sementes so pequenas e devem ser
semeadas na superfcie do solo, podendo ser cobertas com uma leve camada de terra
peneirada ou de serragem fina. A germinao das sementes geralmente leva de uma a trs
semanas, mas pode ser demorada e levar mais tempo.
Para propagar a segurelha-da-montanha por estaquia, corte ramos e remova as folhas
deixando apenas as mais prximas da extremidade do ramo. Plante em vasos com terra
mantida mida at o enraizamento.
O espaamento para a segurelha-das-hortas pode ser de 30 cm entre as plantas. Para a
segurelha-da-montanha o espaamento entre as plantas pode ser de 45 cm.
A segurelha pode ser cultivada facilmente em jardineiras e vasos.

Tratos culturais
Retire plantas invasoras que estejam concorrendo por nutrientes e recursos.
A segurelha-da-montanha uma planta perene, mas as plantas devem ser divididas e
replantadas a cada 3 ou 4 anos.
 As flores da segurelha-da-montanha so
normalmente brancas, mas em algumas plantas as flores podem ser levemente rosadas - imagem
original: Agnieszka Kwiecie -

Colheita
A colheita das folhas pode comear quando a planta estiver bem desenvolvida (com
aproximadamente dois meses). A segurelha pode ser utilizada fresca ou seca. Colha folhas ou
ramos frescos quando necessrio. Colha os ramos para secagem quando a planta estiver
comeando a florescer, pois neste momento que suas folhas apresentam o maior teor de
leos essenciais.