Brassica rapa var.

pekinensis
A couve-chinesa, tambm chamada de repolho-chins, uma hortalia cujas folhas formam
uma cabea compacta, embora tambm existam algumas cultivares que apresentam folhas
soltas, sem a formao de cabeas. Suas folhas podem ser verde-claras ou verde-escuras, com
nervuras foliares brancas ou amarelas. Em alguns locais, a couve-chinesa chamada de acelga,
embora a acelga propriamente dita seja uma outra planta.

A couve-chinesa cresce
melhor em clima ameno - imagem original: Toshiyuki IMAI -

Clima
A couve-chinesa uma hortalia de clima ameno, crescendo melhor entre 15C e 20C, embora
a maioria das cultivares suporte temperaturas um pouco mais baixas. Poucas cultivares
crescem bem em temperaturas acima de 25C, sendo estas principalmente cultivares de folhas
soltas.

Luminosidade
A couve-chinesa pode ser cultivada com iluminao solar direta ou em sombra parcial com alta
luminosidade.
 A couve-chinesa no
muito exigente quanto a fertilidade e o tipo de solo, desde que este seja mantido sempre mido -
imagem original: Toshiyuki IMAI -

Solo
Embora seja pouco exigente quanto ao solo, a couve-chinesa crescer melhor se o solo for bem
drenado, frtil e rico em matria orgnica.

Irrigao
A horta deve ser irrigada de forma a manter o solo sempre mido, sem que fique encharcado.
A couve-chinesa sensvel a falta de gua.
 A couve-chinesa muita
utilizada na culinria de pases da sia oriental - imagem original: Rae Allen -

Plantio
As sementes podem ser semeadas em sementeiras, vasos pequenos ou copinhos de plstico
ou de jornal, e transplantadas quando as mudas tm de 4 a 6 folhas. As mudas so sensveis,
assim evite perturbar muito a planta e suas razes. Transplante de preferncia no fim da tarde
ou em um dia nublado, com o solo bem mido.
As sementes tambm podem ser semeadas diretamente no local definitivo da horta, ou em
jardineiras e vasos grandes.
O espaamento recomendado entre as plantas varia com o tamanho da cultivar e as condies
de cultivo, mas geralmente um espaamento de 30 a 40 cm entre as plantas produz um bom
resultado.

Tratos culturais
Retire plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Colheita
A colheita das cultivares de couve-chinesa que formam cabeas ocorre de 55 a 110 dias aps o
plantio, variando conforme a cultivar plantada e as condies de cultivo. Corte a planta
aproximadamente a 2,5 cm do solo. O caule geralmente rebrota, permitindo uma nova colheita
aps algumas semanas. A planta pode rebrotar vrias vezes, podendo produzir diversas
colheitas enquanto as condies climticas forem favorveis.
Para cultivares de folhas soltas, que no formam cabeas compactas, comece a colheita de
suas folhas quando as plantas estiverem bem desenvolvidas.