AO DE LA CONSOLIDACIN DE MAR DE

GRAU

U UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERA DE PROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

N CONSUMO
MUNDIAL DE
PALMA
S CURSO:
TECNOLOGA ACEITES Y GRASAS

AREQUIPA - PER

A
2016
 CONSUMO MUNDIAL DE PALMA

I. INTRODUCCION

La palma es originaria del Golfo de Guinea, en frica Occidental, en la actualidad el

cultivo de la palma se ha extendido a las zonas tropicales del mundo, siendo su hbitat
natural los trpicos hmedos, 15 grados al norte y al sur de la lnea Ecuatorial.

La palma es el cultivo que registra la mayor productividad por unidad de superficie,

presenta un menor costo de produccin y tiene una amplia diversidad de usos, lo que
la convierte en la principal fuente de aceites vegetales.

De la pulpa de los frutos se extrae el aceite de palma, utilizado en alimentacin y usos

industriales. Dentro de la pulpa o mesocarpio se encuentra una nuez de cscara dura
que contiene la almendra, de la que se obtiene un aceite denominado aceite de
palmiste o de pepita de palma (de caractersticas similares al aceite de coco) y una
harina de pepita de palma o palma kernel, que se utiliza en la alimentacin de
animales.

II. CONSUMO MUNDIAL DATOS

En el cuadro vemos que en el ciclo 2011/2012, el consumo global ascenda a 153,19

millones de toneladas. Se proyecta para el 2014/2015 un aumento a 172,98 millones
de toneladas anuales, lo que representa un incremento del 12,9% respecto del
consumo domstico mundial registrado en el 2011/2012.

Como puede verse, en estos tres ltimos aos el aumento en la produccin mundial es
menor al del consumo domstico mundial: 10,2% vs 12,9%. Incluso se espera que en
la actual campaa 2014/2015 el consumo domstico mundial sea levemente superior a
la produccin mundial: 172,98 millones de toneladas frente a una produccin estimada
de 172,16 millones de toneladas de aceites vegetales.
 III. COMPAAS PRODUCTORAS DE ACEITE DE PALMA EN EL MUNDO

A continuacin figura una lista de las 15 principales compaas de aceite de palma en

el mundo, clasificadas por su capitalizacin de mercado en junio de 2009.

COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL CIECOPALMA S.A

Principales productos: Aceite crudo de palma, Aceite RBD (Refinado, Blanqueado y

Desodorizado) de palma, aceite crudo de palmiste, Olena de palma, estearina de
palma, entre otros.

LA FABRIL S.A.

Aceite RBD de palma, Aceite RBD de palmiste, grasas como ingredientes alimenticios,
mantecas, margarinas, frituras, ingredientes para alimento de animales, jabones, entre
otros.

INTERNATIONAL LIMITED

Limited, fundada en 1991, es el grupo agroindustrial rector de Asia y figura entre las
mayores compaas en la Bolsa de Singapur en funcin de su capitalizacin de
mercado. La empresa posee 450 plantas manufactureras y una red de distribucin que
abarca China, India, Indonesia y otros 50 pases. Emplea ms de 93.000 personas a
nivel mundial.

a) China: una de las mayores plantas trituradoras de semillas oleaginosas,

incluyendo frutos de palmas oleaginosas; refineras de aceites comestibles;
fabricacin de grasas especializadas y de oleoqumicos; y molienda de
harina y arroz. India: primer productor de aceites embalados para
consumo; trituracin de semillas oleaginosas y refinera de aceites
comestibles.
b) frica: en Ghana y, mediante joint ventures, posee plantaciones tambin en
Costa de Marfil y en Uganda.
c) Plantas procesadoras en Holanda, Alemania, Vietnam y Filipinas. Mediante
joint ventures, Wilmar posee intereses en instalaciones procesadoras en
India, Rusia y Ucrania.
 Sime Darby

El Grupo Sime Darby fue establecido en 1910 para la gestin de plantaciones de

caucho. Actualmente es una compaa diversificada que abarca plantaciones,
negocios inmobiliarios, equipos industriales, energa y servicios, as como cuidado de
la salud entre otros, en ms de 20 pases. Es una de las corporaciones
multinacionales ms grandes de Malasia.

IOI CORP

El Grupo IOI se constituy en 1982 en el sector inmobiliario, continuando con

plantaciones de palma africana en 1985. El Grupo IOI maneja plantaciones,
propiedades (desarrollo de inmuebles, hoteles y centros vacacionales) y fabricacin de
recursos bsicos (refineras). Su personal supera las 30.000 personas en 15 pases y
sus mercados abarcan ms de 65 pases. Plantaciones Las plantaciones de IOC Corp
en Malasia se sitan en Malasia Peninsular, Sabah y Sarawak; tuvo asimismo
plantaciones en Indonesia. En 2012, la compaa declar 229.000 h bajo la Divisin
Plantaciones. En Malasia, el Grupo tiene 12 molinos de palma africana, con una
capacidad combinada de 4 millones de toneladas anuales. Posee 4 refineras a gran
escala de aceite de palma en Malasia y en el exterior, con una capacidad combinada
de refinacin de 3,8 millones de toneladas al ao.

KUALA LUMPUR KEPONG (KL KEPONG)

KL Kepong fue incorporada como la Kuala Lumpur Rubber Company Limited en 1906
en Londres para explotar haciendas de caucho y caf en Kuala Lumpur. Las
inversiones en el cultivo de la palma africana comenzaron en 1962 y su primer molino
de aceite de palma fue encargado en 1967. Kuala Lumpur Kepong Berhad (KL
Kepong) fue instituida en 1973 en Malasia; la firma comenz a invertir en Indonesia
en 1994. KL Kepong es una compaa diversificada, cuyo negocio medular es la
Divisin Plantaciones (palma africana y caucho). La Divisin controla ms de 250.000
h en Malasia (Peninsular y Sabah) e Indonesia (Isla Belitung, Sumatra y Kalimantan
central y oriental). La palma africana cubre 91% del rea; el caucho, el restante 9%.

GOLDEN AGRI RESOURCES

Golden Agri-Resources Ltd ("GAR") se estableci en 1996, siendo uno de los

operadores ms grandes del mundo en plantaciones de palma africana, con un rea
total de 464.300 h, incluyendo minifundistas. Su sede es en Indonesia, donde sus
operaciones verticalmente integradas comprenden semilleros, plantaciones,
extraccin, refinacin, trituracin de carozos, productos con valor agregado y
comercializacin. Sus negocios en China abarcan instalaciones portuarias de aguas
profundas y almacenamientos, trituracin de soja (de materia prima importada),
refinacin y una planta de margarina/manteca vegetal. Flambo International Ltd, una
firma inversora, es el principal accionista de GAR, con una participacin de 49,95%.
GAR tiene subsidiarias en Nigeria, Singapur y China.

INDUSTRIAL DANEC S.A.

 Principales productos: Grasas y aceites, Olena de pal- ma, estearina de palma, aceite
crudo de palma, aceite de palmiste crudo, margarinas, mantecas, SIOMA aceite rojo,
biodiesel, jabones, entre otros.

EXTRACTORA Y PROCESADORA DE ACEITES EPACEM S.A.

Principales productos: aceite crudo de palma, RBD de palma, aceite crudo de

palmiste, aceites para frituras, mantecas, margarinas, jabones, entre otros.

UNILEVER

Segn los informes de la compaa, Unilever adquiere anualmente 0,5 millones de

toneladas de aceite de palma y de palmiste en bruto y 1 milln de toneladas de
derivados y fracciones. Este volumen equivale aproximadamente al 2,6% de la
produccin mundial de aceite de palma.8 El mbito de las operaciones de Unilever
figura en el grfico a continuacin.

OLIOJOYA INDUSTRIA ACEITERA CIA LTDA

Principales productos: aceite crudo y RBD de palma, mar- garinas, mantecas y

shortering, dirigidos al consumidor final e industrial. www.oliojoya.com

ASOCIACION ECUATORIANA DE EXTRACTORAS DE ACEITE DE PALMA Y

SUS DERIVADOS AEXPALM

Principales productos: Aceite crudo de palma INDUSTRIAS ALES C. A. Principales

productos: Aceite crudo y RBD de palma, aceite crudo de palmiste, aceite comestibles,
grasas, mantecas, margarinas, jabones, entre otros. www.ales.com.ec

EXPORTSUSTENT S.A.

Principales productos: aceite crudo y RBD de palma, margarinas, mantecas y dems

grasas con certificacin orgnica

CASO ECUADOR*

Actualmente existen aproximadamente 7,000 palmicultores, 40 Extractoras distribuidas

en las principales zonas de produccin, de las cuales 27% son pequeas, 65%
medianas y 8% grande. 6 procesadoras especializadas en aceite, alrededor de 4 en
jabonera, las procesadoras de aceites y grasas son: Danec, La Fabril, Ales, Epacem,
La Joya, Olitrasa.

Un fenmeno relevante es el creciente nivel de integracin vertical entre empresas

exportadoras, que son a la vez industrias procesadoras, con extractoras propias y
plantaciones de palma aceitera, estrategias lgicas en la perspectiva de lograr
economas de escala en un negocio de altos volmenes u bajos mrgenes. Existen 16
Exportadoras registradas en el Gremio, que se las puede agrupar en 5 grandes, 1
transnacional (ADM), 1 orgnica, 1 Asociacin de extractoras, extractoras
independientes, entre otras

IV. BIBLIOGRAFA:

https://www.bcr.com.ar/Pages/Publicaciones/infoboletinsemanal.aspx?IdArticulo=1084
http://www.todoagro.com.ar/noticias/nota.asp?nid=8494
 http://www.iuf.org/w/sites/default/files/Palma%20africana%20-%20Documento
%20informativo.pdf
http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:http://www.proecuador.gob.ec/wp-
content/uploads/2015/05/PROEC_AS2015_ACEITEPALMA.pdf