Universidad Tecnolgica Nacional

Facultad Regional Concepcin del Uruguay

Ingeniera Ambiental

Profesor: Mg. Lic. Hugo Prez.

JTP: Esp. Ing. Fernando Carlos Raffo.

Trabajo Prctico N 2: Contaminacin Ambiental.

Grupo N 6:
Chichi, Agustn.
Gil, Mauricio.
Mannise, Mara Fernanda.
Melgarejo, Leila
Modernel, Ramiro.

Fecha de presentacin: 16/06/2016.

 TP N 2 (Grupal)
Contaminacin Ambiental

Qu analitos determinara si se instalaran las siguientes industrias y desarrollos

urbansticos sobre la margen de un curso de agua interior con caudal
permanente?

A- Frigorfico avcola con produccin de 100.000 aves/da.

B- Curtiembre.
C- Planta de hormign elaborado, capacidad 200 m/da.
D- Cra intensiva de cerdos, 500 madres ciclo completo.
E- Barrio de viviendas, 200 viviendas con 4 personas cada una.
F- Metalmecnica (fbrica de acoplados), 150 empleados, 3 equipos diarios.
G- Planta recuperadora de aceites minerales usados, 50 ton/mes.
A- Frigorfico avcola con produccin de 100.000 aves/da.

Para determinar los analitos a realizar es necesario conocer, al menos en

forma bsica, de que se trata el proceso dentro de la industria frigorfica avcola.

Bsicamente este tipo de industria se centra en dos grandes procesos:

- La fase de engorde que se centra en la alimentacin y engorde del pollo

durante los primeros 50 das de vida aproximadamente,
- y la fase de beneficio que se centra en la preparacin del animal para
llevarlo al punto de comercio, es decir desde

FASE DE ENGORDE:
FASE DE BENEFICIO:

En la fase de engorde, las actividades de limpieza arrojan residuos lquidos

que contienen, adems de residuos de alimentos, excrementos y polvo, grandes
cantidades de detergentes, desinfectantes y qumicos de limpieza (carga
inorgnica).

El excremento o estircol del pollo, tambin conocido como pollinaza, tiene

un alto contenido de sales, nutrientes y materia orgnica. Debido a esto

Debido a esto, si el mismo es vertido como efluente en el curso, o bien si

llega al mismo por escurrimiento de las aguas procedentes de las operaciones de
limpieza de los galpones, ocasiona problemas de eutrofizacin al consumir en
forma elevada el oxgeno para la descomposicin del material orgnico.
Igualmente los contenidos de amonio y nitratos generan toxicidad para los
organismos del ecosistema acutico.
 Es importante destacar la problemtica ocasionada por las aguas residuales
generadas en el proceso de beneficio de aves, las cuales suelen ser vertidas a la
red del alcantarillado pblico o a los cursos de agua. Estas se originan en varias
etapas del proceso, principalmente en el lavado de las aves y las vsceras, y en
los desages de equipos. As mismo las operaciones de limpieza, tanto de la
planta como de los equipos se constituyen en otra fuente de aguas residuales. La
caracterstica principal de estos vertidos es su alto contenido de carga orgnica y
sangre, aceites y grasas, y en los casos donde los dispositivos de retencin de
solidos no funcionan correctamente se presentan contenidos elevados de solidos
suspendidos y sedimentables.

Algunos parmetros importantes a evaluar con los analitos seran:

- Temperatura (al influir en los procesos biolgicos).

- Valores de pH.
- Conductividad (por la influencia de sales).
- Alcalinidad (da un indicador del grado de oxidacin de los compuestos
orgnicos).
- Demanda Biolgica de Oxgeno (DBO por la presencia de materia
orgnica).
- Compuestos Nitrogenados (por presencia de nitritos y nitratos).
- Slidos Suspendidos y Sedimentables.

B- Curtiembre

Para la determinacin de sobre qu analitos indagar en el caso de que se

instale una curtiembre sobre la margen de un curso de agua, se busc un ejemplo
del E.I.A. en este tipo de emprendimientos.

Curtiembre: Arlei S.A., Las Toscas, Provincia de Santa Fe.

Esta curtiembre, al momento del anlisis de sus efluentes, tena una red de
lagunas en las cuales se descargaban los residuos lquidos. Estos efluentes, luego
de pasar por las lagunas, desembocaban en el Arroyo Las Toscas, un afluente del
Ro Paran.
 Greenpeace tom cinco muestras en mayo y en agosto de 2000, que
incluan efluentes industriales, sedimentos asociados y desechos slidos
provenientes de un sitio donde se haban depositado residuos de la curtiembre
Arlei S.A.
En la siguiente tabla se presentan los resultados del anlisis orgnico de los
efluentes y el anlisis de metales pesados, incluyendo detalles de los grupos de
compuestos orgnicos identificados con pureza superior al 90%.
 Por los resultados presentados en la tabla y nuestro grado de saber en la
materia, podemos decir que al estudiar el impacto sobre los causes de agua de las
curtiembres se deben analizar:

Los niveles de Cromo, niveles de contaminantes orgnicos existentes (por

ejemplo alquilbencenos e hidrocarburos) que son contaminantes tpicos en los
desechos de curtiembres (los alquilbencenos son sumamente resistentes a la
degradacin y pueden acumularse y permanecer en los sedimentos durante
periodos prolongados). El nivel de azufre presente tambin es importante estudiar
ya que los compuestos que contienen azufre se usan en varias etapas del proceso
de curtido.
 El naftaleno, un hidrocarburo aromtico policclico (HAP), tambin puede
estar presente y por lo tanto debe ser analizado. El naftaleno, adems de otros
qumicos como los compuestos fenlicos, puede ser usado slo o junto con cromo
y taninos vegetales para recurtido o como un agente principal del curtido.
Otros contaminantes a tener en cuenta: fenantreno (un compuesto fenlico), dos
steres de ftalato (DEHP y DBP), dos derivados del indeno y cantidades traza de
1,4-diclorobenceno; etc.

C- Planta de hormign elaborado, capacidad 200 m3/da.

En una planta de produccin de Hormign se utiliza el agua para

elaboracin del hormign mismo, para riego de los agregados, limpieza de la
planta y de camiones mixer y para utilizacin y consumo humano.

Se prev en una planta con estos usos del recurso un consumo total de
agua de 247 l/m3 de hormign producido, siendo la produccin diaria de 200m 3, el
consumo diario de agua ser de 49400 litros diarios.

Puede ser provista por la red urbana, por pozos de captacin o por acopio
del agua de lluvias.

Es muy importante el estudio del agua captada pues esta puede inferir en
las caractersticas finales del hormign, adems, al ser una actividad con un gran
consumo de agua, todos los impactos que se produzcan se magnifican por el gran
volumen que aportan, sin contar dentro de estos impactos los producidos por el
arrastre de material suspendido y sedimentos provocados por la escorrenta
superficial.

Una vez especificados los usos del agua en esta produccin, se puede
intuir los principales contaminantes en los efluentes lquidos; como son los slidos
sedimentables, temperatura residual, slidos en suspensin (carbonato de calcio),
alta alcalinidad por el uso de cal, y algunos solidos disueltos como ser hidrxido de
sodio y potasio presentes en los agregados o en el cemento.
 Tambin cabe mencionar que en los efluentes lquidos de una planta de
hormign se encontrara, aunque en menor medida, materia orgnica, debido a los
efluentes cloacales y aceites o grasas por el lavado de las maquinarias.

Para tener control y registro de la calidad del agua antes de la instalacin

de la empresa y durante su funcionamiento se recomiendan realizar los siguientes
estudios:

DBO5, DQO, solidos sedimentables, pH y Alcalinidad, solidos suspendidos,

temperatura del agua, hierro, solidos disueltos totales.

D- Cra intensiva de cerdos, 500 madres ciclo completo.

Materia orgnica.

Purines: son cualquiera de los residuos de origen orgnico, como aguas

residuales y restos de vegetales, cosechas, semillas, concentraciones de animales
muertos, pesca, comida, excrementos slidos o lquidos, o mezcla de ellos, con
capacidad de fermentar o fermentados que tienen impacto medioambiental. Tienen
un contenido medio de humedad superior al 85%.

Dado sus componentes, orgnicos, los purines se pueden considerar como

un abono de gran valor para la agricultura. Sin embargo, pueden representar un
problema ambiental en zonas con altas concentraciones ganaderas, ocasionando
un exceso de contaminantes hacia el suelo, debido a la acumulacin de minerales
(Fsforo, Zinc, Cobre, entre otros), atmsfera (malos olores debido a los
compuestos amoniacales y descomposicin orgnica) y al agua (contaminacin
por Nitrato, in altamente soluble).

El agua (se transforma en vapor de agua), la materia orgnica (se

transforma en dixido de Carbono) y el Nitrgeno (se transforma en Nitrgeno
molecular). El resto de componentes nicamente se pueden separar o concentrar.
 En promedio, los animales generan de cinco a seis litros de efluentes;
sumando el agua, se llega a los 20 o 25 litros de residuos lquidos por da/animal.

El amoniaco proviene del nitrgeno excretado principalmente en la orina

(85%) y en las heces (15%).

Por las excretas se da contaminacin qumica debida a la excrecin de

grandes cantidades de nitrgeno (en forma de nitratos), fsforo y potasio.

El amonaco sufre un proceso de oxidacin (nitrificacin) mediante el cual

se transforma en Nitrato.

El Fsforo es uno de los nutrientes menos mviles en el perfil del suelo

debido a que los fosfatos forman compuestos insolubles con los iones Hierro y
Aluminio en suelos cidos y con Calcio en los suelos alcalinos, por lo que, no se
producen riesgos de lixiviacin y de contaminacin de las aguas subterrneas.

Contaminacin debido al funcionamiento del establecimiento.

Emisiones al aire.
Conclusin. Factores y analitos a ser determinados:

Flujo de slidos en m3/da o valor mximo.

Kg/da de DBO, DQO, slidos sedimentables.
Amonaco
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Azufre (S)
Potasio (K)
Zinc (Zn)
Cobre (Cu)

E- Barrio de viviendas, 200 viviendas con 4 personas cada una.

En un barrio de viviendas existe la influencia de efluentes lquidos

provenientes de los procesos de uso domstico del agua, durante la vida cotidiana
de las personas. Estos efluentes pueden ser primarios o secundarios, en funcin
de la actividad de la que provienen y del tipo de desage del que se trate.
 Los mismos poseen gran cantidad de contenido orgnico, aceites y grasas,
detergentes, entre otros. Por lo que es fundamental realizar un tratamiento de los
mismos antes de ser vertidos en algn curso de agua.

Los parmetros ms importantes a analizar, para establecer si el vertido del

efluente est en condiciones, son:

pH
Temperatura del agua
Aceites y Grasas
DBO5
DQO
Slidos Totales
Slidos Suspendidos
Cloro
Nitratos

F- Metalmecnica (fbrica de acoplados), 150 empleados, 3 equipos diarios.

Este sector incluye mbitos tan diferentes, algunos especialmente crticos

en la produccin de residuos y vertidos, como pueden ser: recubrimientos
metlicos, equipos industriales y maquinaria, material elctrico y electrnico. Se
trata, adems, de un sector con gran incidencia en la contaminacin.

Los RTPs (Residuos txicos y peligrosos) ms frecuentes generados son

los aceites usados y taladrinas (Fluidos de funcin refrigerante y lubrificante,
empleados en los procesos de mecanizado de metales. Los restos de taladrinas
son altamente contaminantes al medio ambiente.), disolventes agotados,
decapados y desengrases agotados, lodos y restos de limpieza de instalaciones,
polvo recogido en equipos de depuracin de gases, as como los residuos de
envases de una importante variedad de materias primas y auxiliares con
caractersticas peligrosas y txicas.

Dentro de la industria Metalmecnica se pueden producir contaminacin en

el agua por distinto errores o por la generacin de residuos de manera intencional:
 Derrame de zinc de baera de tratamiento (cincado) durante la carga
Recubrimiento
Salida de pintura al exterior de la cabina de pintado por el lavado de la
misma Taller de automocin.
Emisin de NO2 (oxido de nitrgeno) por el lavado en el proceso de
soldadura Mecanizado.
Goteo excesivo en arrastre de piezas tras bao de decapado (recogida de
lquido en alcantarillado normal), este error cambia el PH del agua. Solucin
acida de decapado: acido clorhdrico y acido sulfrico Recubrimiento.
Almacenamiento externo de residuos sin proteccin, produciendo toxicidad
en vida acutica si se mezcla con zonas de agua. Lodos residuales con alto
contenido en cromo Recubrimiento.
Vertido de aceites por sobrellenado de depsito de aceite y ausencia de
sistemas de contencin junto al depsito, produciendo el vertido de aceite al
alcantarillado comn Taller de automocin.
Vertido al exterior y filtracin de lodos de depuracin de aguas de
vibroabrasin (sales y xidos de metales pesados), produciendo la
modificacin de las aguas al alcanzar un cauce - Mecanizado.
Vertidos de aguas residuales de limpieza de equipos mecanizados por
rectificacin a la red general de alcantarillado, donde el agua residual
contiene lodos de rectificacin, fluidos de corte y desechos metlicos
oleosos Mecanizado.
Rotura del sistema de tratamiento de aguas de enjuague (concentraciones
de sales de cromo) tras proceso galvnico, donde si este llega al medio
acutico, es muy toxico para la vida de dicho ambiente Recubrimiento de
Metales.
Filtracin al subsuelo de balsa de aguas procedentes de enjuagues (tras
bao de cromo), que por infiltracin puede llegar a aguas subterrneas
Recubrimiento.
Vertido de aceites industriales usados a la red general de alcantarillado,
provocando la contaminacin de aguas y tierras Taller de automocin.
Recubrimiento mecnico.
Vertido de efluentes cloacales, derivados del uso del personal, arrojados
directamente a causes.
 Para poder controlar que no se produzca la contaminacin de ningn cause
se debern realizar una serie de analitos correspondientes para analizar el grado
de contaminacin, en el caso que ocurra, y as saber qu es lo que se est
realizando errneamente. Estos analitos seran los siguientes:

1. pH.
2. Cobre
3. Mercurio.
4. Plomo.
5. Zinc.
6. Detergentes.
7. Hierro.
8. Cadmio.
9. Arsnico.
10. Nquel.
11. Detergentes.
12. Cromo.
13. Oxgeno disuelto.
14. Cloruros.
15. Fosfatos.
16. Oxgeno disuelto.
17. DBO5.
18. DQO.

Cada uno de estos analitos es teniendo en cuenta las posibles

contaminaciones, mencionadas anteriormente, que se pueden producir en una
industria metalmecnica.

G- Planta recuperadora de aceites minerales usados, 50 ton/mes.

Se entiende por aceite mineral usado cualquier aceite industrial que se

haya vuelto inadecuado para el uso que tena asignado inicialmente.

Aceites Usados son:

Aceite sintticoDerivado generalmente de carbn, de esquisto bituminoso

o de un material con una base polimrica
 Aceite de motorIncluye tpicamente aceites del crter de los motores a
gasolina y diesel y aceite para los pistones de automviles, camiones,
barcos, aviones, locomotoras y maquinaria pesada
Lquido para la transmisin
Aceite de refrigeracin
Aceite para compresores
Fluidos y aceites de la industrias metalrgica
Aceites para laminar
Lquidos hidrulicos industriales
Soluciones para el trefilado de cobre y aluminio
Aceite de aislamiento elctrico Aceites de procesos industriales
Aceites utilizados como medio de flotacin

Composicin y contaminantes en Aceites Usados:

Hidrocarburos Aromticos polinucleares:

Benzopireno 360-62.000 microgramos / litro

Benzoantraceno 870-30.000 microgramos / litro
Pireno 1.670-33.000 microgramos / litro

Hidrocarburos mono-aromticos

Alquil-benceno 900.000 microgramos / litro

Hidrocarburos di-aromticos

Naftaleno 440.000 microgramos / litro

Hidrocarburos clorados

Tricloroetano 18-1.800 microgramos / litro

Tricloroetileno 18-2.600 microgramos / litro
Percloroetileno 3-1.300 microgramos / litro

Metales Bario 60-690 microgramos / litro Zinc 630-2.500 microgramos / litro

Aluminio 4-40 microgramos / litro

Plomo 3.700-14.000 microgramos / litro

Aditivos S,N, disolventes clorados, etc.

 Las emisiones al agua parte se conocen como, slidos en suspensin,
aceite visible y contenido en metales, sin embargo hay una ancha franja de
productos orgnicos que pueden formar parte del aceite usado y no son
identificados. Las descargas al suelo y al agua pueden ser calculadas usando la
informacin que existe dentro de las plantas dando el contenido de aceite de los
residuos y los vertederos dispuestos.

La concentracin de contaminantes en el agua, algunas veces no se

conocen directamente pero a partir de COD se puede estimar, asumiendo que 3.2
kg de oxigeno son requeridos por kg de aceite. Si es conocido el contenido de
aceite esto es fcil solo basta calcular la descarga. Este mtodo no sirva para
plantas que estn usando como procesamiento residuos contaminados acuosos.

En el caso de los interceptores se considera como residuo de aceite de

motor los que vienen del parking de vehculos o reas de servicio. El seguimiento
del contenido de metales es requerido junto al de residuos slidos. Es relevante en
los sitios de descarga los productos TOC, cloro, total nitrgeno, total fsforos, el
TOC se determina con el COD, los cuales son generalmente medidos, en cambio
el cloro, nitrgeno, y el fsforo necesitan ser observados.

Por todo lo dicho, se cree que algunos analitos bsicos importantes de analizar
serian:

Partculas en suspensin
Presencia de partculas solidas
DBO
DQO
La determinacin de los hidrocarburos totales de petrleo (TPH)
Presencia de materia orgnica
Fosfatos
Cloruros
Compuestos nitrogenados
TOC- carbono orgnico total
Estudio de metales pesados