Resumen

La cscara de pltano tiene oxidantes, minerales y vitaminas que tienen mltiples

beneficios en la piel. Es rica en vitaminas A, C y en complejo B; y en fsforo. La cscara
tiene ms vitamina y potasio, que la misma fruta. Este proyecto est principalmente
dirigido a personas que sufren de comezn por picaduras de insectos, cura heridas leves
en la piel, arrugas y acn, de igual forma padecen de piel seca. Con nuestra crema,
elaboradas por cscara de pltano pensamos curar lesiones en la piel, las cscaras de
pltano tienen muchas propiedades importantes para la salud y belleza de la piel. La
crema podra ser utilizada principalmente en pocas de lluvia, ya que en estas temporadas
se generan bastantes tipos de mosquitos que pueden daar la piel. Nuestra metodologa
comenz con materiales para la crema base: Aceite de almendras dulces, aceite de
ssamo, aceite de germen de trigo, agua desmineralizada, glicerina lquida vegetal y
cscaras de pltano. Para extraer la pectina de las cscara es necesario triturarlas y luego
colocarlas al fuego de 95-98 C, un lquido se separar, esta es la pectina. Se mezclan los
ingredientes, en cada una de sus fases (oleosa y acuosa) y agregamos la pectina.
Mezclamos perfectamente, hasta que agregamos el emulsionante y refrigeramos. Al final
obtuvimos una crema de consistencia lquida, el costo de cada crema de 100 ml. es de
$38.75, tiene color entre blanco y beige.

Pregunta de Investigacin
Cmo podemos obtener las propiedades de la cscara de pltano para as elaborar una
crema para la piel?

Planteamiento del Problema

La cscara de pltano tiene muchas propiedades importantes para la salud y belleza de la
piel, puesto que es una alternativa perfecta para hacer mascarillas cutneas y prevenir
infecciones como el acn, adems tambin permite retardar y evitar la formacin de
arrugas. As mismo es importante en la reparacin de la piel afectada por algunas
enfermedades.

El acn es un ejemplo de las lesiones que nuestra crema solucionar. El acn es una
enfermedad que afecta las glndulas sebceas. Los pequeos hoyos en la piel se llaman
poros y se conectan a las glndulas producen una sustancia grasosa llamada sebo . Los
poros se conectan a las glndulas a travs de un canal que se llama folculo y dentro de
los folculos hay sebo. De los folculos crece un vello delgado por debajo de la piel y a
travs del folculo llega a la superficie. Cuando se tapa un folculo se crea un grano o
espinilla.

Una herida es una lesin que se produce en el cuerpo. Puede ser producida por mltiples
razones, aunque generalmente es debido a golpes o desgarros en la piel. Dependiendo su
gravedad, es necesaria asistencia mdica.

Siempre se ha asociada la verruga con un mal momento del sistema inmunolgico en el

que las defensas estn bajas. Esta teora no est desencaminada, ya que la verruga est
causada por un virus llamado papiloma, que aunque no es demasiado contagioso se
puede adquirir simplemente al entrar en contacto con una superficie afectada, por el no
todo es un virus al que tengamos que tener miedo ya que sus efectos no van a ms ni
duran para siempre.

Estas son algunas de las lesiones que trataremos y que causan problemas en la piel.
Antecedentes
Parece mentira que existan tantas propiedades del pltano para la piel, pero lo cierto es
que esta fruta es excelente para hacer mascarillas faciales, evitar el acn y las arrugas y
ayudar a cuidar la piel afectada por enfermedades como la psoriasis. Si ests buscando
algo natural, fcil y barato para tener una piel ms bonita, la respuesta es el pltano.

El pltano tiene muchas propiedades para la piel por su riqueza nutritiva, y generalmente
es utilizado en mascarillas de todo tipo, solo o combinado con otros elementos.

Adems, el pltano es rico en potasio y por esta razn tiene propiedades anti edad,
especialmente si lo combinamos con miel.

Las cscaras de pltano contienen antioxidantes, minerales y vitaminas que tienen

mltiples beneficios en la piel. Frotar cscara de pltano ayuda a aliviar la picazn de las
picaduras de insectos, curar las heridas ms rpidamente; y si tapamos una verruga con
una cscara cada noche durante una semana, probablemente desaparecer. Tambin es
muy til este remedio para la psoriasis, ya que la cscara aporta hidratacin y reduce la
picazn, al tiempo que va curando los sntomas.

Las cscaras de las frutas y verduras no siempre son aceptadas por todos. Muchas veces
cuando vamos a comer algn alimento con cscara pensamos en quitarla y desecharla,
pero no siempre esta es la nica solucin o la ms saludable. Existen varias frutas y
verduras que podemos comer con cscara y no lo hacemos o, aunque no las
consumamos, las desechamos y desconocemos los beneficios que pueden aportar a
nuestra salud, y a la naturaleza.

Las cscaras de pltano contienen antioxidantes, minerales y vitaminas que tienen

mltiples beneficios para la piel. Adems, algunas personas afirman que frotar un pedacito
de cscara de pltano en la picadura de insecto, ayuda a aliviar la picazn y curar algunas
heridas ms rpidamente.

Se ha estudiado que un preparado hecho a base de la cscara del pltano favorece la

eliminacin de efluentes radioactivos (como es el caso del uranio) en el agua contaminada
por las industrias de metales pesados.

Seguramente has odo hablar de las bondades de la banana o pltano. Sin embargo,
sabas que su cscara se aprovecha para diferentes usos? No slo para la salud o la
esttica, sino tambin para el hogar. Esto se debe a que contiene propiedades
antifngicas, antibiticas y enzimticas.

Usos del pltano en el hogar

Para lustrar los zapatos:frotando una cscara de banana contra tus zapatos podrs
sacarle brillo en instantes.

Para pulir cubiertos de plata:si deseas que tus tenedores, cuchillos y cucharas
estn relucientes, sobre todo los de plata, no dudes en usar cscara de pltano.

Como alimento del composta:si tienes una composta donde colocas los residuos
orgnicos, no dudes en llevarles de presente a las lombrices, que les encanta.
 Como fertilizante para las plantas: Puedes colocar cscaras de pltano en un
frasco grande de vidrio y aadir agua. Luego algunas plantas acuticas, que
estarn ms que cuidadas gracias a sus nutrientes. Algunas personas optan por
disponer rodajas de cscara sobre la tierra de las macetas.

Como repelente de pulgones y fidos: corta en pequeos trozos la cscara y

entirrala debajo de los rosales y arbustos similares. Har que las enfermedades
ms frecuentes de las plantas no las afecten.

Para atraer mariposas a tu jardn: si quieres que la belleza de las mariposas inunde
tu jardn, no dudes en colocar trozos de pltano, ya que lo dulce las atraer.

Para limpiar las hojas de las plantas: frota con la cscara de pltano, usando el
lado interno si deseas que las hojas de tus plantas siempre estn hermosas y bien
limpias.

Para atrapar polillas en el interior de tu casa: as como ocurre con las mariposas,
las polillas se sentirn atradas por el azcar de la cscara de pltano.

Para conservar la jugosidad de la carne: sobre todo para la pechuga de pollo,

antes de colocarla en el horno o cacerola.

Para purificar el agua:diversos estudios han demostrado que la cscara de pltano

absorbe las toxinas en los ros que estn contaminados, sobre todo de metales
pesados.

Para atraer pjaros:les encanta el sabor dulce de las bananas. Coloca unos
trocitos en tu ventana, jardn, balcn o realiza una plataforma especfica para que
puedan volar hasta all a buscar sus golosinas.

Usos del pltano para la salud y esttica

Para blanquear los dientes:Frota la cscara de la banana (la parte interior) contra
tus dientes peridicamente para que se vean ms blancos.

Para una mascarilla facial:los nutrientes de la cscara de pltano ofrecen sus

encimas para que tu puedas disfrutar de una piel mucho ms saludable. Lava bien
el rostro con agua y jabn neutro. Aplica por toda la cara, deja secar y luego
enjuaga con agua templada.

Para disminuir la irritacin o picazn:cuando te pica un mosquito o una hormiga,

sostn una cscara de banana en la picadura por algunos minutos. Tambin puede
usarse en los casos de raspaduras pequeas o contacto con la hiedra que causa
sarpullido.

Como alimento: En la cocina asitica, sobre todo la hind, se comen crudas o

cocidas. Puedes encontrar recetas interesantes y deliciosas.
 Para quitar verrugas naturalmente: coloca una cscara de pltano sobre una
verruga y fjala con una cinta o venda. Cambia con frecuencia, durante varios das.
Al cabo de una semana aproximadamente, la verruga se caer sola.

Para extraer una astilla: si te has clavado una astilla de madera, realiza lo mismo
que para las verrugas. Las encimas de la cscara actuarn como un expulsor
natural del agente extrao que est molestando.

Para eliminar el acn: Todas las noches, frota por tu rostro una cscara de pltano.
No te limpies los restos de pulpa, ve a dormir as. Por la maana puedes enjuagar.
Lo mismo puedes hacer para una mascarilla semanal.

Ayuda a tratar la psoriasis: Frota el interior de una cscara de banana sobre la

zona afectada por este problema de la piel. Al principio es probable que se ponga
ms roja que antes, pero no debes preocuparte, ya que es normal. Notars
diferencias notables a los pocos das si repites este tratamiento a diario.

Para tratar magulladuras: si eres de los que por nada sacan moratones en la piel,
la cscara de pltano puede ayudarte. Slo tienes que colocar un trozo en el lugar
donde te has golpeado y dejar que los nutrientes hagan su magia

Para prevenir las arrugas: esto se debe a que la cscara de banana tiene mucha
cantidad de potasio, hierro, magnesio y vitaminas A, B y E. Colcal en trozos
directamente sobre la piel (sobre todo la de la frente).

Para el cabello daado: coloca trozos de cscara de banana en el recipiente de

shampu o acondicionador y con ello lava a diario como de costumbre. Otra buena
idea es pasar por la licuadora con un poco de agua y aplicar como mascarilla
durante 30 minutos, despus enjuagar y lavar como siempre.

Para tratar el cutis seco: mezcla una cscara de banana cortada en rodajas con
una cucharada de bicarbonato de sodio. Pasa por la licuadora con un poco de
agua y aplica en el cuello y el rostro. Deja que acte por 20 minutos y enjuaga con
agua fra.

Para hidratar la piel: puedes macerar la cscara de un pltano con medio pepino y
la pulpa de un mango. Colocar en las zonas a hidratar y enjuagar despus de
media hora con agua templada.

Por qu funciona es un misterio para los legos, pero las cscaras de banana pueden
usarse para mucho ms que simplemente resbalar o fertilizar el jardn. Los pltanos
contienen lutena, un antioxidante, y abundante potasio, as que puede ser que sea eso lo
que los hace tan curativos? Si tienes verrugas, psoriasis o hiedra venenosa, y tienes una
banana en la mesada de la cocina, podrs tener soluciones viables a tus problemas.

La cascara de pltano es rica en vitaminas A, C del complejo B y fosforo. El fosforo acta

en el metabolismo activando las vitaminas A y del complejo D, adems de fortalecer
huesos y dientes junto con el calcio. Segn estudios realizado por la revista, Biotechnology
and Biochemistry, la cascara tambin es beneficiosa contra el cncer de prstata.
La cascara de pltano tiene ms vitamina C y potasio que la fruta.

Cmo usar? Puedes usar la cascara de pltano para preparar mermeladas, postres y
bizcochos.

En Mxico, las personas que trabajan en la recoleccin del fruto, cuando llegan a cortarse
o tienen un accidente, para evitar la infeccin, colocan cscara de pltano sobre la herida.

Con base en este conocimiento cultural y la colaboracin de los Laboratorios Cryopharma,

el Centro de Investigacin y Asistencia en Tecnologa y Diseo del Estado de Jalisco A. C.
(Ciatej), lleva a cabo una investigacin a fin de obtener un cicatrizante a partir de la
cscara del pltano macho.

En artculos cientficos consultados dijo el doctor Alejandro Arturo Canales Aguirre,

titular de la investigacin, vimos que algunas personas tambin usan la cscara en
casos de quemaduras.

A partir de dichos antecedentes, los investigadores de esta institucin del Sistema de

Centros Pblicos de Investigacin Conacyt realizan el tamizaje fotoqumico de la Musa
paradisiaca para averiguar cules son los compuestos con los que cuenta el pltano
macho.

En la actualidad, las propiedades medicinales que posee la cscara no han sido

explotadas, aun cuando dichas caractersticas estn registradas en la medicina tradicional
desde tiempos ancestrales y, dentro de su aplicacin, la ms interesante es como
cicatrizante, coment el doctor Alejandro Arturo Canales.

De acuerdo a los primeros resultados de la investigacin, el proceso cicatrizante de una

lesin con el tratamiento obtenido a partir de la cscara de esta especie de pltano es
igual y, en algunos casos, mejor frente a los productos que se venden de manera
comercial; sin embargo, an est por identificarse el principio activo. Por el momento, el
Ciatej lleva a cabo un proceso de anlisis con el fin de obtener extractos de la cscara del
pltano macho por medio de diferentes solventes. En tanto, se han hecho diversos
estudios tomando como modelo las heridas de roedores, y el proceso de cicatrizacin fue
satisfactorio.

Los resultados alcanzados permitieron demostrar que la herida cicatriza de manera

externa entre 15 y 17 das; al roedor se le dio seguimiento hasta que la lesin cumpli un
mes, con el fin de verificar si haba cerrado sin complicacin, y observar el proceso de
regeneracin del tejido.

Una vez que la lesin cicatriz, se tom una muestra de piel para hacer un anlisis
histolgico y verificar que la cicatriz llevara un proceso normal; adems, se evalu la
citoarquitectura epitelial.

El metanol y la mezcla acetona:agua (1:1) son excelentes disolventes para obtener

extractos con elevada actividad antioxidante a partir de la piel de pltano. Las
condiciones ptimas para extraer compuestos con capacidad para atrapar
radicales libres o inhibir la peroxidacin lipdica son 3 extracciones a 25C durante
1 min.

La hidrlisis asistida con microondas minimiz el tiempo necesario para obtener

hidrolizados con alta actividad antioxidante y maximiz dicha actividad y el
contenido en bioactivos en los hidrolizados.
 La piel de pltano tiene un alto contenido en compuestos fenlicos, antocianos y
catecolaminas. La piel y semilla de mango tambin presentan compuestos
fenlicos y antocianos.

La piel de pltano present capacidad para minimizar el crecimiento de algunas

bacterias posibles causantes de toxiinfecciones alimentarias.
Materia prima
La materia prima utilizada fueron cscaras de pltano (Musa AAB, subgrupo
pltano, clon Hartn) suministrados por la empresa Comercializadora Selecta, las
cuales procedan de plantas cultivadas en la regin comprendida entre Santa
Brbara, estado Zulia y El Viga, estado Mrida, ubicada en la zona sur de la
cuenca del Lago de Maracaibo. Se tomaron muestras de 15 kg de concha de
pltanos seleccionados segn el criterio prctico para la industrializacin de los
mismos, es decir, en estado de madurez verde tomando slo aquellos sanos y sin
daos mecnicos durante un perodo de cinco das en el mes de diciembre de
2006.

Tratamiento de la materia prima

Una vez en el laboratorio, las cscaras se lavaron con agua de chorro y posteriormente, se
sometieron de nuevo a lavados sucesivos con agua destilada, con el fin de remover
posibles restos de pulpa e impurezas presentes sobre la superficie.

Tras el lavado, el agua excedente del material se escurri y se procedi a triturar este
material en una licuadora industrial, con el propsito de aumentar el rea superficial de
contacto y facilitar as el proceso de extraccin de la pectina. Este material triturado se
coloc en un colador para lavarlo con agua destilada y seguidamente, se transfiri a una
tela de liencillo donde se presion para extraer la mayor cantidad de agua.
Inactivacin de enzimas pcticas
Con el propsito de hacer ms eficiente el proceso de extraccin se inactivaron las
enzimas pcticas, usando la relacin de un litro de agua por cada 300 g de la concha de
pltano triturada, luego se procedi a calentar esta mezcla a 95-98C durante 15 minutos.
Las enzimas inactivadas fueron las pectinesterasas responsables de la hidrlisis de grupos
ster metlicos que inducen la formacin de metanol y por ende pectinas de menor
metoxilo; as como, las poligalacturonasas que rompen los enlaces glucosdicos entre las
molculas poligalactrurnicas, despolimerizando la cadena a fracciones ms cortas hasta
llegar al monmero del cido poligaracturnico (Carbonell et al., 1990). Transcurrido este
tiempo, la mezcla se filtr y lav con agua destilada hasta detectar en el agua de desecho
cero slidos solubles totales (Brix), medidos con un refractmetro marca Bausch & Lomb
modelo Abbe 3L. El exceso de agua en el material se extrajo presionando en una tela de
liencillo y luego se someti a un proceso de secado a 60C hasta alcanzar peso constante,
inmediatamente se procedi a pulverizar y envasar hermticamente la cscara seca
(Devia, 2003).
Hidrlisis cida
A 50 g del material parcialmente seco y pulverizado se le agreg agua destilada hasta
completar un litro de solucin. La mezcla se agit constantemente y se aadi HCl hasta
ajustar el pH a (2,0 y 3,0). Posteriormente, la mezcla se someti a calentamiento durante
60 minutos a 85C v/v con agitacin constante para evitar que el material slido
precipitara. Luego, la mezcla se filtr usando tela de liencillo, presionando suavemente
para separar el material slido del lquido, la fraccin lquida se enfri rpidamente por
debajo de 25C para minimizar la degradacin trmica de la pectina y se centrifug en
tubos cubiertos durante 10 minutos a 3.000 r.p.m. Al sobrenadante se le adicion etanol al
95% mediante agitacin lenta y constante, la mezcla se dej reposar durante 30 minutos.
La pectina se separ de la solucin mediante filtracin con tela de liencillo y se lav en un
recipiente con dos volmenes de etanol al 50% v/v.
Luego, la pectina se extendi en capsula de vidrio para su secado en estufa a 40C hasta
peso constante. La pectina obtenida parcialmente seca se tritur, pulveriz y envas para
su almacenamiento en lugar libre de humedad (Normah y Hasnah, 2000).
Caracterizacin de la pectina cruda
La calidad de la pectina se determin mediante los parmetros: contenido de humedad
(Hart y Fisher, 1984), cenizas (Hart y Fisher, 1984), metoxilo (Royo, 1980), cido
anhidrournico (McCready y Owens, 1952), tiempo de gelificacin (Foda et al., 1983),
viscosidad relativa (Foda et al., 1983), espectros de infrarrojo en un equipo marca Perkin-
Elmer modelo 1600 serie 1605 (Monsoor et al., 2001) y anlisis sensorial de la mermelada
con sabor a manzana elaborada con la pectina extrada de la concha de pltano, evaluada
mediante una escala hednica con un panel de 15 personas y una muestra por prueba
(Guzmn et al., 1977; Ott, 1992).
Anlisis estadstico
El diseo experimental usado fue completamente aleatorizado con dos tratamientos (pH de
extraccin 2,0 y 3,0) con tres repeticiones y dos muestras por repeticin como unidad
experimental. El anlisis de varianza se realiz mediante el Programa Sistema de Anlisis
Estadstico SAS (1985). Las medias se compararon utilizando el mtodo de Tukey
(P<0,05).

Rendimiento de pectina
La proporcin de pectina extrada de la cscara de frutos de pltano verde se presenta en
el cuadro 1. Puede notarse un incremento del rendimiento con la disminucin del pH,
observndose el valor ms alto a pH 2,0 con 20,68%. La prueba de medias por Tukey
indic que esta diferencia en el rendimiento fue significativa (P<0,05). Los resultados
indican que las condiciones de extraccin evaluadas afectaron el rendimiento de la pectina
extrada de la cscara de pltano verde. Los valores obtenidos de este parmetro son
inferiores al sealado por Von Loesecke (1949) con 25,79% en bananos y superiores a los
indicados por Camejo et al., (1996), Corona et al., (1996) y DAddosio et al., (2005) con
20,54% en limones, 17,4% y 18,45% en corteza de parchita, respectivamente.

Para obtener el aroma natural de las cascaras debemos:

1. 1. Corta las cscaras de pltano frescas en trozos pequeos. Coloca los trozos en
una bolsa de plstico. Golpea suavemente la bolsa con un mazo para machacar
las cscaras.2. Coloca los trozos machacados de las cscaras en frascos de vidrio
y cbrelos con aceite de almendras dulces. El aceite de almendras ayudar a
extraer los aceites de la cscara del pltano. Coloca la tapa firmemente en un
frasco. Agtalo y ponlo en el alfeizar de una ventana clida durante dos das. Agita
peridicamente el frasco durante dos das.3. Coloca un nuevo lote de trozos
machacados en el aceite. Djalo en remojo durante ms de dos das y luego
vuelve a colar nuevamente el aceite en el primer frasco.4. Contina el proceso de
dejar en remojo los sucesivos lotes de cscara de pltano en el mismo aceite,
alternando los frascos, hasta lograr la concentracin deseada del aroma del
pltano.

Despus de cosechar la fruta, saque la fibra de la planta de banano de la siguiente

manera:

Corte el vstago en trozos, del mayor largo posible.

Quite las vainas del vstago, una por una, dependiendo del grosor de la planta.
Ponga las vainas al sol, bien separadas una de otra, para que se sequen. Haga esta tarea
de manera rpida para que los insectos no entren en las vainas, pues las daaran.
Deje las vainas al sol durante un da o hasta que vea que estn secas, pero no
quebradizas.
Divida cada vaina en secciones angostas (unos 3 centmetros de ancho). Entre ms
delgado el trozo de vaina, menos fuerte la cuerda. Tngalo en cuenta.
Ahora puede enrollar la vaina y ya tiene su cuerda.
Para no olvidar

Si la quiere ms resistente, puede trenzar o acordonar varias.

Si su cuerda no es suficientemente larga, amarre varias secciones, una con otra, hasta
obtener el largo necesario.
Si las vainas se secan ms de la cuenta y se ponen quebradizas, cuando va a usarlas,
remjelas para que se suavicen.
Si no ha terminado la cosecha de banano y necesita la cuerda, use una o dos vainas
externas del vstago sin daar la planta de banano. Despus siga el mismo procedimiento.
La prxima vez que necesite un poco de cordel, en el campo o en la casa, piense en la
mata de pltano como una fuente de cuerda fuerte.

Ms usos

Una investigacin de la Universidad Nacional, sede Manizales, permiti determinar que

otros elementos del pltano como el tallo, la calceta, vstago, fruta, batata y la cscara de
la fruta, desperdiciados hasta ahora, sirven para generar hasta 15 subproductos (etanol,
empaques, artesanas, jarabes medicinales, harinas, entre otros), que pueden ayudar a
tener ingresos extras.
La investigacin mostr que cerca del 95% de los residuos que se generan del pltano no
son aprovechados eficientemente por el cultivador.
Su produccin la enfoca en la comercializacin o como opcin alimenticia para el hogar,
por lo que despus de usar el fruto destina lo restante a abono para la cosecha, por medio
de su descomposicin, seal scar Eduardo Surez Moreno, estudiante del Doctorado
en Desarrollo Sustentable y docente de la Universidad Nacional sede Manizales.
Si las familias llegaran a utilizar eficientemente todas las partes del pltano, tan solo con
la venta de la fibra y dependiendo de su condicin de mayoristas o minoristas, podran
ganar 26 y 16 dlares respectivamente, manifest

Dos datos

El pltano es uno de los cultivos mas importantes en la economa agrcola, el cual

demanda mano de obra para realizar las diferentes actividades como prcticas culturales
de deshoje, destronque, entre otras.
Para el departamento es una fuente importante de productos a exportar, concentrndose la
mayor rea y produccin en la zona del Bajo Occidente, en municipios como Anserma,
Risaralda, Viterbo y San Jos. En la zona Centro se destacan Palestina y Chinchin.

Objetivo
Elaborar una crema para la piel a base de cscara de pltano.

Justificacin
La cscara de pltano tiene oxidantes, minerales y vitaminas que tienen mltiples
beneficios en la piel. Es rica en vitaminas A, C y complejo B y fsforo. La cscara tiene
ms vitamina C y potasio que la fruta.

Es por eso que nos interesamos en el procedimiento de elaboracin de esta crema.

Algunos de los beneficios que esperamos obtener son aliviar la picazn de las picaduras
de insectos, curar heridas leves en la piel y desaparecer las verrugas. Tambin podramos
curar y reducir brotes del acn, as como la humectacin de la piel.
Este proyecto est principalmente dirigido a personas que sufren de estos padecimientos
cutneos como los que se mencionaron anteriormente

La crema que vamos a elaborar podra ser utilizada principalmente en las pocas de
lluvias gracias a que esta es la temporada de los mosquitos.

En las poblaciones rurales es difcil conseguir una crema industrializada econmica

fcilmente como en una zona urbana, es por ello que esta crema es una solucin factible y
econmica para las poblaciones afectadas.

El pltano tiene muchas propiedades para la piel por su riqueza nutritiva, y generalmente
es utilizado en mascarillas de todo tipo, solo o combinado con otros elementos. Las
cscaras de pltano contienen antioxidantes, minerales y vitaminas que tienen mltiples
beneficios en la piel. Frotar cscara de pltano ayuda a aliviar la picazn de las picaduras
de insectos, curar las heridas ms rpidamente; y si tapamos una verruga con una cscara
cada noche durante una semana, probablemente desaparecer.

La cscara de las frutas contienen algunos de los nutrientes ms increbles del mundo.
Hay docenas de usos, tanto medicinales como prcticos, para la cscara de naranja y de
pltano que son desconocidos para la mayora.

Las cscaras del pltano pueden ser tan tiles como la fruta que contienen. Tienen
propiedades antibiticas, anti fngicas y enzimticas a las que les puedes dar diversas
aplicaciones de mucha utilidad, adems de que contienen un nivel importante de agua y
nutrientes.

Hiptesis
Si logramos elaborar una crema de cscara de pltano entonces podramos obtener una
alternativa natural y econmica para disminuir algunas lesiones leves en la piel.

Mtodo (materiales y
procedimiento)
Lista de materiales:

Fase oleosa:

10 ml de aceite de almendras dulces

10 ml de aceite de germen de trigo

10 ml de aceite de ssamo

Fase acuosa:

60 ml de agua desmineralizada

4 ml de glicerina lquida vegetal

 50 ml de agua destilada

6 grs de emulsionante

10 gotas de conservador (propylparaben)

Esencia aromtica de pltano cbp

5 cascaras de pltano

3 vasos de precipitados de 250 ml

2 vasos de precipitados de 1 L

4 varillas de vidrio

1 gotero

1 olla limpia con tapa

2 tripies

2 mecheros Bunsen

1 recipiente para colocar la crema

1 licuadora

Procedimiento:

1. En un vaso de precipitados, mezclar 10 ml de aceite de germen de trigo, 10 ml de

aceite de ssamo y 10 ml de aceite de almendras dulces.

2. En otro vaso de precipitados, mezclar 60 ml de agua desmineralizada y 4 ml de

glicerina lquida vegetal.

3. Lavar 5 cascaras de pltano con agua destilada.

4. Licuar las cscaras en la licuadora formando pequeos trozos de ella.

5. Colocar los trozos en una olla, colocarla al fuego y taparla, hasta que se consigan
95-98 C.

6. Se formar un lquido, separar 10 ml de este (pectina) y dejar enfriar por 15 min.

7. Mezclar 6 grs. de emulsionante con la fase acuosa y revolver bien.

8. Calentar a bao mara la mezcla hasta que estn a 75-80 C cada una de las
mezclas

9. Mezclar poco a poco la fase acuosa con la oleosa y con la pectina cuando estn a
la misma temperatura.
10. Mezclar poco a poco en el vaso de precipitados de 1 L lleno de agua fra hasta
obtener una espesura.

11. Mezclar el conservador

12. Mezclar la esencia de pltano

13. Envasar en un recipiente que cierre perfectamente para que el producto no se

contamine.

14. (Resultado=50 ml)