PROSES ASUHAN NUTRISI

NAMA PASIEN : Martina NAMA MAHASISWA : Alfia

Salmi
JENIS KELAMIN : perempuan NIM :
142210768
UMUR : 18 th TANGGAL :

a. Data Antropometri

BB :68.8

TB :151

IMT : 30.1

Penilaian: Status gizi pasien lebih

b. Data Biokimia

ASSESMENT Penilaian Hasil Keterangan

Penilaian:-

c. Data Clinik

- Jarang berolahraga

Penilaian :
 d. Data Dietary/ Riwayat Gizi/Makanan

- Pada pagi hari tidak pernah sarapan pagi , tetapi sering memakan
gorengan di kantin sekolah

- Jarang mengkonsumsi buah

- Alergi makanan laut

Penilaian:

e. Riwayat Personal

* Riwayat Penyakit:

-. Penyakit dahulu: -

-. Penyakit Sekarang: Obesitas

DIAGNOSA GIZI *Riwayat ekonomi, sosial budaya

Seorang mahasiswa

Penilaian :pasien seorang mahasiswa

a. Domain Intake:

b. Domain Clinik:

Nc 3.3 kelebihan bb berkaitan dengan asupan makanan yang

berlebihan ditandai dengan imt 30 kg/m2
 c. Domain Behavior/Perilaku:

Nb 1.2 perilaku dan kepercayaan yang salah dengan makan dan zat gizi
berkaitan dengan pengetahuan yang kurang ditandai dengan kurang
menyukai buah dan sering sekali memakan makanan yang berlemak

INTERVENSI Nb 2.1 aktifitas fisik kurang berkaitan dengan imt tinggi ditandai
dengan pasien jarang berolahrag

a. Tujuan Diet

1. Menurunkan kadar kolesterol total, Kolesterol LDL dan trigliserida dalam

darah
2. Menurunkan berat badan bila dalam kondisi obesitas

b. Prinsip dan Syarat Diet

Prinsip Diet :

Bahan
Yang Dianjurkan Yang dibatasi Yang dihindari
Makanan
Kue, cake,
biskuit, dan
Beras merah, roti makanan
gandum, havermout, yang terbuat
makaroni, jagung, dari tepung
Karbohidrat
kentang, ubi , sereal, dan
makanan lain yang Gula pasir,
mengandung serat tinggi gula jawa,
dan pemanis
lainnya
Protein Ayam / bebek tanpa kulit, Dagung tanpa Daging
Hewani ikan segar, susu non fat lemak, berlemak, otak
maksimal hati, limpa,
50gr/kali ginjal, usus,
 makan, udang
dan kuning sosis babat,
telur cumi cumi dan
maksimal 2x makanan kaleng
perminggu
Protein Tempe, tahu, oncom dan
Nabati kacang kacangan
Lemak tak jenuh,
misal minyak
yang berasal dari
tumbuuh-
tumbuhan,
minyak kacang Makanan yang
tanah, minyak mengandung
kelapa, minyak lemak jenuh :
jagung, minyak
kedelai Misal misal
Lemak
hewani : lemak
Minyak wijen, sapi, lemak
minyak biji bunga babi, kambing,
matahari, minyak susu full cream,
zaitun keju, mentega.

Makanan ditumis
lebih dianjurkan
daripada makanan
di goreng
Sayur- Semua jenis seyuran
Sayuran dianjurkan
Buah Semua jenis buah buahan
Buahan dianjurkan
Minuman yang
mengandung
Lain-Lain
alkohol arak bir,
soft drink

Syarat Diet
1. Energi yang dimasukkan disesuaikan dengan berat badan dan aktivitas fisik
2. Jumlah protein adalah 10-20% dari energi total
3. Jumlah lemak adalah < 30% dari energi total, diutamakan lemak tidak jenih
4. Jumlah kolesterol adalah 200-300 mg/hari
5. Jumlah Karbohidrat adalah 50-60% dari energi total
6. Serat sebaiknya lebih dari 25 gr/hari
c. Perhitungan Kebutuhan Gizi

BMR : 5+(10.BB)+(6,25.TB)-5 U

5+688+934.7- 90 =1537.7

SF : 10 %. 1537.7 =153.7

AF : 20 % . 1537.7 = 307.54

Total 1998.94

Pengurangan kalori

x/7000. 7hari : 500

1498.94

SDA : 10%.1998.94 199.89

Total 1698.92

Protein 15%.1698.2 =254.73/4= 63.68

Lemak 20 % .1698.2= 339.64 /9= 37.7

Kh 65%. 1698.2 = 1103.83 /4 = 275.95

d.Preskripsi Diet

Diet : Diet rendah lemak

Bentuk Makanan : makanan biasa
Frekwensi : 3 x MU . 3. SL
Rute/Cara Pemberian : Oral
 e.Implementasi
MONITORING
a) memberikan makanan sesui dengan kebutuhan pasien dengan preskripsi
diet 3j
b) memantau asupan makan

c) memberikan edukasi terkait diet yang sedang dijalankan pasien

f.Rencana Edukasi

1. Sasaran : pasien dan keluarga

2. Metode : konseling gizi

3. Materi : makanan yang sesuai dengan penyakit yang sedang dihadapi

4. Media : leaflet

5. Tempat : ruang konseling gizi

6. Waktu : + 60 menit

Membandingkan asupan makan pasien sebelum dan

sesudah diberi asupan gizi
EVALUASI

Padang, November 2016

Ahli Gizi,

Alfia Salmi Lubis