OPERACIONES

UNITARIAS I

Ing. Alicia Prez Olivares.

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BREVE DESCRIPCIN DEL CURSO:

Asignatura conducente a entregar a los alumnos los conocimientos y

fundamentos de la operaciones unitarias que se observan en las
industrias, su modelamiento, control y diseo de equipamiento.

OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA:

Al finalizar la asignatura, el alumno estar en condiciones de conocer y

comprender los principios y fundamentos de las operaciones unitarias
industriales, considerando los fenmenos de transporte de fluidos,
transferencia de calor y balances de materia y energa, en sistemas con y
sin cambios qumicos.

METODOLOGIA DE EVALUACIN:

Por definir.
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UNIDADES:

1.- Escurrimiento de fluidos.

2.-Transferencia de calor.
3. Transporte y mezclado de slidos.
4.- Balances de Materia y Energa en sistemas de procesos
5.- Sistemas Reaccionantes

BIBLIOGRAFIA:

Mecnica de fluidos / / Frank M. White ; Mxico : : McGraw-Hill,, 1988.

Operaciones unitarias en ingeniera qumica / Warren L. McCabe, Julian
C. Smith, Peter Harriott ; Madrid : McGraw-Hill, 1991.
Procesos de transporte y operaciones unitarias / / Christie J. Geankoplis ;
Mxico : Continental,, 1998.
Termodinmica tcnica fundamental / M. W. Zemansky, H. C. VanNess ;
Madrid : Aguilar, 1972
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 MDULO I

ESCURRIMIENTO DE FLUIDOS

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1.- Principios Bsicos

Qu es un Fluido?

Cuando se observa algo que tiene la capacidad de moverse en cualquier

medio sin conservar su forma original, entonces puede llamarse fluido.

Estado de la materia que no tiene volumen definido debido a su poca

cohesin intermolecular, por lo tanto este se adapta a la forma del
recipiente que lo contiene, y adems son poco resistibles a fuerzas
tangenciales o cortantes, es decir cualquier fuerza grande o pequea que
se le aplique a un fluido, este enseguida se pondr en movimiento.

De los estados de la materia se consideran fluidos los lquidos y los gases.

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Propiedades de los fluidos

Los fluidos poseen propiedades que los definen, como presin (P),
temperatura (T), densidad (), volumen (V), peso (P) viscosidad () etc.

Los valores de las propiedades son los que definen en que estado se
encuentra un sistema.

Propiedades Intensivas y Extensivas

Intensivas: Son funciones de masa Ej.: Volumen, Peso.

Extensivas: Son funciones de punto, independiente de la masa. Ej.:

Presin, Temperatura.

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Densidad

La densidad de un cuerpo es la relacin que existe entre la masa del

mismo dividida por su unidad de volumen.

Densidad () = masa / volumen

Unidades

S.I: [Kg/m3 ]

Densidad del Agua: a 1 [atm]

H2O= 1[g/cm3] = 1000 [Kg/m3] T: 4C

H2O= 1000 (T-4)/180 [Kg/m3] T: C, Para cualquier temperatura

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Densidad del Mercurio: Hg= 13.600 [Kg/m3]

Densidad del Aire: aire = 1,293 [Kg/m3]

Densidad Relativa

La densidad relativa de un cuerpo es un nmero adimensional establecido

por la relacin entre el peso de un cuerpo y el peso de un volumen igual
de una sustancia que se toma como referencia.

D.R= Sustancia / H2O (estndar) Lquidos

D.R= Sustancia / aire (estndar) Gases

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Peso Especfico

El peso especfico de una sustancia se puede definir como la relacin

entre el peso de la sustancia por su unidad de volumen.

Peso especfico () = peso / volumen [N/m3]

()= P/ V = m * g / V = * g

g = aceleracin de la gravedad = 9.81 [m/s2]

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En el Sistema Tcnico se mide en kilogramosfuerza por metro cbico:
[Kgf/m3]

Como el kilogramo fuerza representa el peso de un kilogramo en la

Tierra, el valor numrico de esta magnitud, expresada en [Kgf/m3], es el
mismo que el de la densidad, expresada en [Kg/m3].

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Problema 1

Si la densidad de un lquido es de 835 [Kg/m3], determinar su peso

especfico y su densidad relativa.

()= * g = 835 [Kg/m3] * 9.81 [m/s2] = 8191,35 [N/m3]

1 N = [Kg*m/s2] (Newton)

D.R= Sustancia / H2O (estndar) = 835 [Kg/m3] / 1000 [Kg/m3] = 0,835

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Tensin Superficial

Indica la cantidad de trabajo que debe realizarse para llevar una molcula
del interior de un lquido hasta la superficie.

Capilaridad

Se define como la capacidad que tiene una columna de un lquido para

ascender y descender en un medio poroso. La capilaridad est
influenciada por la tensin superficial y depende de las magnitudes
relativas entre las fuerzas de cohesin, las fuerzas de adhesin del lquido
y las paredes del medio.

Cuando se trabaja en medios porosos con dimetros menores de 10 mm,

es importante a considerar.

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2.- Gases ideales

Se dice que una sustancia en estado gaseoso se comporta como un gas

ideal cuando obedece con exactitud a las leyes de los gases que se
detallan a continuacin:

Ley de Boyle

A temperatura constante, el volumen (V) que ocupa una masa definida de

gas es inversamente proporcional a la presin aplicada (P).

V 1/P V* P =Cte

Cantidad de Gas (n) y Temperatura

constante.

P1*V1=P2*V2
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Ley de Charles

A presin constante, el volumen (V) que ocupa una masa dada de gas es
directamente proporcional a su temperatura absoluta (T).

VT V= cte * T (n,P ctes)

V1 / T1 = V2 / T2

Las temperaturas han de

expresarse en Kelvin

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Ley de Gay-Lussac

Establece la relacin entre la temperatura y la presin de un gas cuando

el volumen es constante.

Al aumentar la temperatura las molculas del gas se mueven ms

rpidamente y por tanto aumenta el nmero de choques contra las
paredes, es decir aumenta la presin ya que el recipiente es de paredes
fijas y su volumen no puede cambiar.

Gay-Lussac descubri que, en cualquier momento de este proceso, el

cociente entre la presin y la temperatura siempre tena el mismo valor:

P / T = cte

P1 / T1 = P2 / T2

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Ley de Avogadro

A la misma temperatura y presin, volmenes iguales de gases contienen

el mismo nmero de molculas (n: N de moles)

V n V=Cte* n (P,T ctes)

V1 / n1 = V2 / n2

A partir de combinar estas leyes de los gases ideales, se

obtiene la ecuacin de los gases ideales.

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Ley de los Gases Ideales

La ley de los gases ideales es la ecuacin de estado del gas ideal, un gas
hipottico formado por partculas puntuales, sin atraccin ni repulsin entre
ellas y cuyos choques son perfectamente elsticos (conservacin de
momento y energa cintica).

La ecuacin que describe normalmente la relacin entre la presin, el

volumen, la temperatura y la cantidad (en moles) de un gas ideal es:

P*V= n*R*T

V=n * P* =R*T =1 / P / = R*T =P / (R*T)

Donde:
P = Presin absoluta (medida en atmsferas) [atm]
V = Volumen [L]
n = Moles de Gas [mol]
R = Constante universal de los gases ideales (R = 0,082 atmL/(molK))
T = Temperatura absoluta [K] TK= TC + 273,15 C 17
= Volumen especfico molar [m3/Kg*mol]
Procedimiento alternativo

En caso de que la cantidad de sustancia fuese dada en masa en lugar de

moles, a veces es til una forma alternativa de la ley.

El nmero de moles (n) es igual a la masa (m) dividido por la masa molar
(M)

n= m /M

Donde queda

P* V= m*R*T / M -> P= m*R*T / (V* M)

m/V = -> P= *R*T / M

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Problema 2

Un gas con peso molecular 44 [g/mol] esta a una presin de 0,9 [MPa] y a
una temperatura de 20[ C]. Determine su densidad.

Se tiene

M= 44 [g/mol] ; P= 0,9 [MPa] ; T = 20 [ C] ; = x

P*V= n*R*T ; n= m /M ; Remplazando

P*V = (m/M) *R*T

P= m *R*T / (V*M) en donde m/V = , remplazando

= P*M / R*T

Observacin: P en [atm] por lo tanto 0,9 [MPa] = x [atm]

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1 [atm] = 100 [KPa] 0,9 [MPa] = 9 [atm]
Desarrollo:

= P*M / R*T

= 9 [atm] * 44 [g/mol] / (0,082 [atmL/(molK)]* (273+20) [K])

= 16,48 [g/L] = 16,48 [Kg/m3]

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Observacin :

La ecuacin de los gases ideales nos permite calcular una de las

variables del gas (P,V,T n) a partir de conocer las tres restantes.

Cuando un gas sufre una trasformacin sus variables P, V T, y siempre y

cuando se mantenga la misma cantidad de gas (n), existe una ecuacin
resultante de la ecuacin de los gases ideales que permite relacionar las
variables del gas ( P, V y T) del estado inicial y final de la trasformacin.

P1*V1 / T1 = P2*V2 / T2

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3.- Esttica de Fluidos

La esttica de fluidos es el estudio de fluidos en los que no hay

movimiento relativo entre sus partculas. Si no hay movimiento relativo, no
existen esfuerzos cortantes, el nico esfuerzo que existe es un esfuerzo
normal, la presin, por lo que sta es de primordial importancia en la
esttica de fluidos.

Concepto de Presin

La presin promedio se calcula al dividir la fuerza normal que empuja

contra un rea plana entre dicha rea.

P= F/A S.I se mide [N/m2] = [Pa]

Patm = = 1 [atm] = 1,013* 105 [Pa] 100 KPa

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De manera particular la presin puede expresarse como presin
manomtrica y presin absoluta. Estos conceptos de la presin se
encuentran referidos a un nivel de presin determinado (nivel de
referencia de la presin), que en el caso de la presin absoluta es cero,
que es la mnima presin alcanzable cuando se tiene el vacio absoluto.
Las presiones manomtricas se encuentran referidas a la presin
atmosfrica.

Pman = Pabs - Patm (para presiones superiores a la Patm)

Pvac = Patm Pabs (para presiones inferiores a la Patm)

Donde

Pman= Presin manomtrica

Pvac= Presin de vaco
Pabs= Presin absoluta
Patm= Presin atmosfrica
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Fluidos Compresibles e Incompresibles

Llamaremos fluido compresible a aquel cuya densidad en un recipiente

depende de la profundidad a que nos encontremos.

Fluido incompresible es aquel cuya densidad es constante,

independiente de la profundidad. (H2O prcticamente incompresible)

Los gases son en general muy compresibles, en cambio, la mayora de los

lquidos tienen una compresibilidad muy baja. Por ejemplo, una presin de
500 kPa provoca un cambio de densidad en el agua a temperatura
ambiente de solamente 0.024%, en cambio esta misma presin aplicada al
aire provoca un cambio de densidad de 250%. Por esto normalmente al
estudio de los flujos compresibles se le conoce como dinmica de gases

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Clasificacin

Los flujos compresibles pueden ser clasificados de varias maneras, la ms

comn usa el nmero de Mach (M) como parmetro para clasificarlo.

M = V/a

Donde V es la velocidad del flujo y a es la velocidad del sonido en el

fluido.

Prcticamente incompresible: M < 0.3 en cualquier parte del flujo. Las

variaciones de densidad debidas al cambio de presin pueden ser
despreciadas. El gas es compresible pero la densidad puede ser
considerada constante.

Flujo subsnico: M > 0.3 en alguna parte del flujo pero no excede 1 en
ninguna parte. No hay ondas de choque en el flujo.

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Flujo transnico: 0.8 M 1.2. Hay ondas de choque que conducen a
un rpido incremento de la friccin y stas separan regiones subsnicas
de hipersnicas dentro del flujo. Debido a que normalmente no se pueden
distinguir las partes viscosas y no viscosas este flujo es difcil de analizar.

Flujo supersnico: 1.2 < M 5. Normalmente hay ondas de choque pero

ya no hay regiones subsnicas. El anlisis de este flujo es menos
complicado.

Flujo hipersnico: M > 5. Los flujos a velocidades muy grandes causan

un calentamiento considerablemente grande en las capas cercanas a la
frontera del flujo, causando disociacin de molculas y otros efectos
qumicos.

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Variacin de la presin con la altura en un fluido
incompresible.

En un fluido cualquiera en reposo, la presin depende de la profundidad.

Esta variacin de presin se debe a la fuerza gravitatoria que
experimentan las partculas del fluido, o dicho de otra manera, al peso del
que se encuentra por encima.

La diferencia de presiones entre dos puntos a distintos niveles en un

lquido viene dada por:

P2 P1 = (h2-h1)

[N/m2] [Kg/m2]

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Donde

P= Presin [Pa]
= Peso especifico [N/m3] [Kg/m3]
h= altura [m]

P2 P1 = (h2-h1) -> P2 P1 = *g (h2-h1)

Puntos importantes como consecuencia

Dos puntos del fluido a la misma profundidad tienen la misma presin.

La presin NO depende de la forma del recipiente.

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Problema 3

Un dispositivo de exploracin de las profundidades del mar tiene una

ventana de rea 0,10 [m2]. Qu fuerza es ejercida sobre ella por el agua
de mar (densidad 1.030 [Kg/m3]) a la profundidad de 5.000 [m]?

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Datos:

rea= 0,1 [m2]

= 1.030 [Kg/m3]
h = 5.000 [m]
Patm = 100 KPa
F2= x

Desarrollo

P=F/A P2 = F2 / A2 F2 = A2 * P2

P2 P1 = *g (h2-h1) P2 Patm = *g* h

P2= *g* h + Patm

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P2 = 1.030 [Kg/m3] * 9,8 [m/s2]* 5.000 [m] + 100.000 [Pa] 1[Pa] = [N/m2]
P2 = 50.470.000 [Kg/m*s2] + 100.000 [Kg/m*s2]
P2 = 50.570.000 [Kg/m*s2]

F2 = A2 * P2

F2 = 0,1 [m2] * 50.570.000 [Kg/m*s2]

F2 = 5.057.000 [N] = 5,05*106 [N]

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Variacin de la presin con la altura en un flujo
compresible

A partir de:

Si el fluido es un gas ideal en reposo a temperatura constante, se tiene

P / = P0 / 0

Ecuacin para la variacin de presin en un gas isotrmico en funcin de

la elevacin.

P= P0 * exp [ - (z zo) / (Po/ g*o) ]

P = P0 * exp-(z zo)g/RT

Valores para la Estratosfera, en donde se supone una T constante.

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Ecuacin para la variacin de presin de un gas al
presentarse gradiente de temperatura.

Se tiene:

La temperatura (T) a una altura z est dada por:

T = T0 * (z z0)

Donde T0 es la temperatura a un nivel de referencia z0.

La presin (P) a una altura z est dada por:

P = P0*[(T0 *(z z0))/T0]g/*R

Donde P0 es una presin conocida a una altura z0 a una temperatura T0 y

es un gradiente de temperatura.

Ecuacin de valores para la Troposfera donde existe variacin 33de

temperatura.
Problema 4

Suponiendo que prevalecen las condiciones isotrmicas en la atmsfera,

calclese la presin y densidad de una elevacin de 2.000 [m] si P= 105
[Pa] abs y = 1,24 [Kg/m3] al nivel del mar.

Datos
P= x ; = x ; z = 2.000 [m] ; Po = 105 [Pa] abs ; o = 1,24 [Kg/m3] ;
zo= 0 [m]

Se tiene
P= P0 * exp [ - (z zo) / (Po/ g*o) ] ; P / = P0 / 0

[ - (z zo) / (Po/ g*o) ] = [ - (2.000 [m] - 0 [m]) / (105 [Pa]/ 9,8 [m/s2] * 1,24
[Kg/m3] ) ]
= [ - 0,24304 ]

exp (- 0,24304) = 0,78424

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P= P0 * 0,78424 = 105 [Pa] * 0,78424
P = 78424,0 [Pa]
P = 78,42 [KPa]

= P* 0 / Po = 78424,0 [Pa] * 1,24 [Kg/m 3] / 105 [Pa]

= 0,972 [Kg/m3]

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Manometra

Es la medicin de presiones (o diferencia de presiones) por medio de los

desplazamientos de las columnas fluidas.

Los manmetros son tubos adaptados a depsitos, tuberas o canales con

el propsito de medir presiones (fluidos en reposo o en movimiento).

Tubos piezmetros

Los piezmetros son dispositivos elementales para medir la presin.

Consiste en un simple tubo el cual se conecta por un extremo inferior al
recipiente que contiene el lquido cuya presin se desea conocer.

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El liquido en el recipiente llena
parcialmente el tubo hasta alcanzar cierto
nivel B. La presin absoluta en A se reduce
a la suma de columnas de presin sobre el
plano horizontal que pasa por el punto A:

PA = Po + * h

En esta expresin es el peso especfico

del lquido y Po la presin atmosfrica.

La presin relativa es entonces:

PRA = * h h= PRA /

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Para el caso en que la presin del lquido en el recipiente es menor que la
atmosfrica, el tubo piezmetro deber disponerse en la siguiente forma:
La presin en A se calcula as:

Pc =Patm

Pc=PA + *h

Como c y c pertenecen al mismo plano se debe

satisfacer que Pc = Pc resultando entonces

PA = Patm + *h
Una vez determinada la presin en A se puede deducir la presin en otro
punto del recipiente.

Este dispositivo solo es aplicable para medicin de bajas presiones, de lo

contrario seria necesario disponer de tubos demasiado largos.
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Manmetros

Para medir presiones altas se emplean manmetros con lquidos de peso

especfico elevado a fin de evitar que la columna manomtrica alcance
una exagerada altura.

Manmetros abiertos

Presiones mayores que la atmosfrica

Sea el recipiente o tubo mostrado en la figura, lleno con un lquido

sometido a presin, al cual se ha conectado un manmetro de mercurio.
La columna de mercurio ocupa la zona BCD del tubo y acta sobre su
extremo D de la presin atmosfrica.

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 La presin en A, objeto de la medicin,
se obtiene estableciendo la presin en
B y C.

PB= PA + * h1
Pc= Patm + Hg* h

Como PB = Pc (estn en el mismo plano horizontal)

PA + * h1= Patm + Hg* h

PA = Patm + Hg* h - * h1

Siendo el peso especifico del lquido del recipiente que llena

parcialmente el tubo manomtrico entre A y B.
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Presiones menores que la atmosfrica

Pc = * h1 + PA + Hg* h

PD= Patm

Pc= PD

PA = Patm - Hg* h - * h1

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Manmetros diferenciales

Estn destinados, como lo indica su nombre, a determinar diferencias de

presin.
Para establecer la diferencia de presiones que hay entre A y E, se
procede en forma similar a la seguida en los casos anteriores.

Un procedimiento simplificado sigue los siguientes pasos:

Comenzando con un extremo, anotar la presin en ese punto

empleando unidades adecuadas.
Utilizando las mismas unidades, se suma a este valor el cambio de
presin que se entrega de un menisco al siguiente (positivo si el segundo
menisco se encuentra a menor elevacin, negativo si se trata de una
elevacin mayor).
Proceder de esta manera hasta alcanzar el otro extremo del manmetro
e igualar la expresin obtenida a la presin en ste ultimo punto, se
conozca o no.
Despejar la presin o la diferencia de presiones desconocida de la
ecuacin as obtenida. 42
Para el caso del manmetro de la figura se
tendr que:

PA+ 1*h1 + m*h2-2*h3 = PE

La diferencia de presiones en columna de

agua resulta

PA - PE / H20 = ( 2*h3 - 1*h1 - m*h2 ) / H20 =

S2* h2 S1* h1 Sm* h2

Siendo

S1 Gravedad especifica del lquido en el

recipiente A.
S2 Gravedad especifica del lquido en el
recipiente E.
Sm Gravedad especifica del lquido
manomtrico. 43
Manmetro diferencial compuesto

Cuando la diferencia de presin es apreciable se puede usar un

manmetro con diferentes lquidos, como se muestra en la figura.
Para calcular de presin PA - PB se puede mostrar que

PA + 1*H1 - M1*h2 + M2*h3 - M3*h4 2*h5 = PB

PA PB = M1*h2 + M3*h4 + 2*h5 - 1*H1 - M2*h3

PA PE / H20 = Sm1* h1 + Sm3*h4 + S2*h5 - S1*h1 Sm2*h3

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EJERCICIOS

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1.- Una cantidad de gas ocupa un volumen de 80 cm3 a una presin de
750 mm Hg. Qu volumen ocupar a una presin de 1,2 atm.si la
temperatura no cambia?

2.- El volumen inicial de una cierta cantidad de gas es de 200 cm3 a la

temperatura de 20C. Calcula el volumen a 90C si la presin permanece
constante.

3.- Una cierta cantidad de gas se encuentra a la presin de 790 mm Hg

cuando la temperatura es de 25C. Calcula la presin que alcanzar si la
temperatura sube hasta los 200C.

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4.-Se tiene una masa de oxigeno, que ocupa un volumen de 200 [L] a la
temperatura de 97 C y presion de 100,8 [KPa], se requiere saber a que T
ocupara un volumen de 150 litros si la presion es de 103, [KPa]

5.- Las sales de nitatrato (NO3-) al calentarse producen nitritos (NO2-) y

oxgeno (O2), una muestra de nitrato de potasio se calienta de manera que
el gas O2 producido se recolecta en un matraz de 750 mL. La presin de
este gas en el matraz es de 2,8 atmsferas y la temperatura medida es de
53,6 C. Cuntas moles de O2 se han producido?

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5.- Cual es la presin a 1 m a 10 m de profundidad desde la superficie
del mar ? Suponga que la = 1,03 * 10^3 Kg/m3 como densidad y que
la presin atmosfrica en la superficie es de 10^5 Pa. Suponga adems
que a este nivel de presin la densidad no varia con la profundidad.

6.- Un experimentador desea determinar la densidad de una muestra de

aceite que ha extrado de una planta. A un tubo de vidrio en Y abierto en
ambos extremos llena un poco de agua con colorante (para la visibilidad).
Despus vierte sobre el agua una pequea cantidad de la muestra de
aceite en un lado del tubo y mide las alturas h1 y h2. Segn como se
muestra en la figura. Cual es la densidad del aceite en trminos de la
densidad del agua y de h1 y de h2?

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