Las vitaminas son sustancias orgnicas muy importantes para el funcionamiento correcto

del cuerpo y para que podamos sentirnos sanos y animados.

Las vitaminas liposolubles son muy importantes ya que estn involucradas en funciones
corporales bsicas del organismo y del sistema nervioso.

Qu son las vitaminas liposolubles?

Las vitaminas liposolubles se disuelven en aceites y grasas. A diferencia de las
hidrosolubles, las liposolubles se almacenan en tejidos adiposos del cuerpo y en el
hgado, por lo que no es necesario un consumo diario de alimentos ricos en vitaminas
liposolubles.

Un cuadro comparativo entre vitaminas liposolubles e hidrosolubles nos muestra que

las primeras son menos variadas, ya que se trata de cuatro vitaminas reales y una falsa,
mientras que hidrosolubles son nueve. Asimismo, las hidrosolubles al disolverse en agua
se pierden rpidamente en la coccin y se eliminan por la orina, mientras que las
liposolubles se acumulan en el organismo como reserva para los momentos en que no
ingresan vitaminas nuevas.

Cules son las vitaminas liposolubles?

Las vitaminas liposolubles son las vitaminas A,D,E,K y F. Estas vitaminas ingresan al
organismo a travs de lanutricin y dietas equilibradas. Cuando estas sustancias, junto
a otras vitaminas hidrosolubles y nutrientes, se encuentran en equilibrio, el cuerpo se
halla preparado para combatir y prevenir mltiples enfermedades.

Funcin de las vitaminas liposolubles

Cada una de las vitaminas liposolubles cumple funciones complementarias que permiten
un funcionamiento correcto tanto fsico como psquico.

La vitamina A, tambin denominada retinol, se encarga de la proteccin de la piel y de la

visin. Adems contribuye a la formacin de enzimas del hgado y de la produccin de
hormonas. La vitamina A se suele dar en suplementos dietarios a personas que sufren
infecciones respiratorias, problemas en la vista o en la piel gracias a sus propiedades
reconstructivas.
La vitamina A se encuentra en alimentos de origen animal, verduras como las zanahorias
y la espinaca, manteca, etc.

La vitamina D tambin se denomina calciferol, y recibe este nombre porque contribuye a

la absorcin del calcio y el fsforo. Estas propiedades absorbentes hacen que esta
vitamina sea muy necesaria para los nios en edad de crecimiento, por lo que se venden
leches y productos alimenticios reforzados. No obstante, la vitamina D se forma
automticamente en la piel por la exposicin solar.

Algunos alimentos ricos en Vitamina D son las sardinas, el atn, margarina, huevos y
quesos altos en grasa.

La vitamina E, o tocoferol, cumple funciones relacionadas con la produccin de glbulos

rojos y formacin de tejidos musculares. Asimismo, se considera que una de sus
funciones principales es la produccin de hormonas masculinas y permitir la maduracin
de espermatozoides y vulos, por lo que esta vitamina se relaciona con el favorecimiento
de la fertilidad. Tambin tiene accin antioxidante, lo que ayuda a la regeneracin de los
tejidos y evita el envejecimiento celular, por lo que tambin suele utilizarse para
tratamientos estticos.

Algunos alimentos ricos en vitamina E son el aceite de girasol, de maz y soja, los frutos
secos, el coco, la manteca y otros alimentos grasos.

La vitamina K o antihemorrgica recibe esta denominacin porque su funcin es

contribuir a la coagulacin sangunea. La vitamina K suele estar siempre presente en el
organismo. Sus deficiencias suelen asociarse con problemas para la absorcin de
grasas.

Algunos alimentos ricos en vitamina K son los vegetales de hoja verde, el hgado, aceite
y yema de huevos.

La vitamina F no es una verdadera vitamina liposoluble, sino que se denomina de esta

forma al conjunto de cidos grasos esenciales que deben provenir de alimentos externos
ya que no los produce el cuerpo automticamente. Cumplen funciones estructurales de
las membranas, se encargan del trasporte de oxgeno, de la coagulacin y nutren las
clulas drmicas. Estos cidos son los famosos Omega 3 y Omega 6, que tambin
cumplen la funcin de dispersar el colesterol para que no se tapen venas y arterias.

Exceso de vitaminas liposolubles

El exceso de vitaminas liposolubles es perjudicial para la salud, por lo que es
necesario consultar la dosis apropiada segn el historial mdico propio y, ms importante
an, no consumir suplementos dietarios sin consultar a un profesional de la salud con
anterioridad.

Las vitaminas liposolubles se acumulan en tejidos grasos y en el hgado, por lo que una
cantidad excesiva se convierte en una toxina para el organismo. Por ejemplo, el exceso
de vitamina A puede producir alteraciones seas o hemorragias en tejidos y el exceso de
vitamina E produce trastornos metablicos. Asimismo, se sabe que la hipervitaminosis D,
enfermedad que conlleva prdida de apetito, trastornos digestivos, vmitos y
estreimiento, se da a causa de exceso vitamnico.

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