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INGREDIENTES

40 g farinha de aveia (espelta / kamut / farinha sem glten (como a


de arroz) / quinoa / millet / amaranto / trigo-sarraceno. Se preferir,
compre os flocos e triture at obter farinha)
0.80 ovos

60 ml bebida vegetal (leite de arroz/amndoa/avel/coco/soja/outra


opo sem lactose)
0.40 colher de sopa mel biolgico/xarope de cer

0.40 colher de sobremesa canela em p

1.20 colheres de sobremesa sementes de chia

q.b. leo de cco


MODO DE PREPARAO

1. Deite todos os ingredientes no processador e misture bem at obter uma massa


homognea.

2. Unte uma frigideira antiaderente (pequena) com um pouco de leo de coco e


remova o excesso com papel absorvente.

3. Aquea a frigideira em lume mdio, deite uma pequena poro da massa


(equivalente a uma concha de sopa) e espalhe.

4. Deixe cozinhar at a massa adquirir uma tonalidade dourada.

5. Vire e deixe dourar do outro lado.

6. Est pronto a comer.

7. Se preferir, guarde no frigorfico ou congele para comer mais tarde.

8. Sempre que for comer, descongele e aquea numa frigideira, numa


torradeira/tostadeira ou no micro-ondas.

INGREDIENTES
1 banana (tipo banana da madeira)

2 ovos (de preferncia biolgicos)

canela (em p, a gosto)

3 colheres de sopa flocos de aveia (ou espelta)

2 colheres de sobremesa sementes de chia (Iswari SuperFoods


Portugal)
leo de cco (para untar a frigideira)

MODO DE PREPARAO
1. Coloque a banana, os ovos, os flocos e a canela em p no
liquidificador, e bata muito bem at obter um creme homogneo.
2. Envolva as sementes de chia no creme (sem bater no liquidicador).
3. Aquea uma frigideira anti-aderente. Unte a superfcie com leo de
coco e deixe aquecer.
4. Deite metade da massa e deixe cozinhar at verificar que a panqueca
est cozinhada. Repita o processo mais uma vez. Faz 2 panquecas.
5. Ao servir, pode adicionar 1 colher de sobremesa de doce do morango
(natural sem acar adicionado) ou 1 colher de sobremesa de peanut
butter natural.