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Los materiales:
Es todo aquello que nos rodean y, por otra parte son mezclas, que a su vez forman otras nuevas.
-Ej.: El agua potable es un mezcla que contiene pequeos minerales y gases.
Cada una de las partes de los componentes es una sustancia. Las sustancias poseen propiedades
caractersticas que las identifican y sirven para distinguirlas de otras.
-Entonces, se encuentra diferencias entre el agua potable y el agua pura (sustancia). Los materiales estan formados
por mezclas de sustancias.
Los materiales se clasifican segun su estado de agregacion:
-Liquido
-Solido
-Gaseoso
El estado de agregacion de la mezcla es el componente que se encuentra en mayor proporcion que permite
hacer esta clasificacion.
Ej.: Las bebidas gaseosas tienen componentes slidos (minerales, saborizantes, azucar) y uno gaseoso llamado
dixido de carbono que le otorga esas burbujas; sin embargo, el componente principal es agua; por eso, la mezcla
es liquida. El acero para el hormigon armado de una torre de dptos es una mezcla de dos o mas solidos llamada
aleacin; la mezcla es solida. El humo que sale de chimenea es una mezcla de dioxido de carbono (gas), carbon
(solido) y otros gases; el aire es una mezcla de varios gases, entre los que se encuentra el oxigeno y el nitrogeno;
estas mezclas son gaseosas.
Otro modo de clasificar las mezclas se relaciona con la visualizacion de sus componentes, las cuales son:
-Las mezclas heterogneas son aquellas que se pueden distinguir los componentes de la mezcla a simple de vista.
-Las mezclas homogneas son aquellas cuyos componentes de distribuyen de manera uniforme.
En cualquier solucin, la sustancia que se encuentra en menor cantidad se llama soluto y la que se encuentra
en mayor proporcion, solvente.
Algunas mezclas heterogneas que a simple de vista parecen homogneas, a esto se lo llama las dispersiones.
Para poder distinguir los componentes de una mezcla se utiliza instrumentos pticos. Estas mezclas
heterogeneas, a su vez, pueden ser emulsiones y suspensiones o coloides.
Un ej. de mezcla coloide (heterogenea) es la leche, las particulas son tan pequeas que no es posible observarlas
con una lupa o microscopio comun, pero si es posible observarlas cuando se las ilumina con un haz de luz lateral.
Estas particulas tienen el tamao suficiente como para reflejar esa luz, lo que se conoce como efecto Tyndall. Asi, si
un haz de luz atraviesa este tipo de mezclas; en las soluciones "verdaderas", en cambio, el tamao de las particulas
no es suficiente para reflejar la luz y, por lo tanto, no vemos la trayectoria del haz luminoso.
Mtodos de separacion:
Son los procedimientos que se utilizan para separar los componentes de un mezcla homogenea, cada uno lleva
un nombre especifico con el instrumento especifico y adecuado, las cuales son:
-Tamiz: se emplea para separar dos slidos de distinto tamao (tamizacin)
-Filtro: sirve para separar un liquido de un solido; el solido queda retenido en el filtro, mientro el liquido se recolecta
en otro recipiente. Este proceso se llama filtracion
-Ampolla de decantacion: separa dos liquidos que no se mezclan entre si; primero se deja reposar la mezcla en la
ampolla hasta que los dos liquidos se separen solos, luego se hace caer el liquido inferior en otro recipiente; por
eso, posee una llave que permite o impide el paso de los liquidos. El metodo se denomina decantacion
-Pinza: es util para retirar un componente solido, de tamao considerable, de cualquier mezcla (tria).
-Centrifugacin: es un aparato que gira a una velocidad variable; se utiliza gralmente para separar solidos, tiende a
depositarse o decantar en el fondo de un liquido; la fuerza que genera al girar hace que esto ocurra mas rapido y
que la seperacion sea mas rapida y mas completa.
-Iman: se pueden separar materiales solidos que son atraidos por un campo magnetico como los metales de otros
que no lo son (Imantizacion).

En las mezclas homogneas, uno de los componetes se disuelve en la solucion; por eso se llama soluciones.
Muchas soluciones contienen agua y se denominan soluciones acuosos.
Los componentes de un solucion pueden encontrarse en cualquier estado de agregacion. Estos componentes
(soluto y solvente) reciben el nombre dependiendo de la proporcion dentro de la solucion. El soluto es el
componente que se encuentra en menor proporcion dentro de la solucion, el que se disuelve, y el solvente es el
componente que se halla en mayor proporcion, el que disuelve el soluto.
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Las posibilidades de encontrar o preparar diferente soluciones son muchas y variadas. La unica condicion para
formar una solucion es que, al mezclarse, el soluto parezca desaparecer en el solvente.
Para que una sustancia se disuelva en otra, ambas deben tener cierta afinidad para interactuar, ser parecidas
en algun aspecto. El aceite no puede disolverse en el agua, pero si en el cloroformo.
La facilidad con que un soluto se disuelve en un solvente depende de la naturaleza del soluto y solvente. La
disolucion de un soluto depende tambien del tamao de sus particulas. Cuanto mayor sea la cantidad de soluto
que queremos disolver en la misma cantidad de solvente, mas dificil nos va a resultar.
La disolucion depende de la afinidad y la cantidad de soluto; y el tamao de las particulas. La concentracion es
la capacidad de disolver; puede ser: diluida y saturada. La solubilidad es cuando presenta maxima saturada y
aumenta de temperatura.
La concentracion de una solucion depende de la cantidad del soluto.
-Si la concentracion resulta justa, es decir, si se utiliza menor cantidad de soluto que la indicada, se obtiene una
solucion diluida.
-Si se presenta una mayor cantidad de soluto que lo indicado, se obtiene una solucion concentrada.
-Existe un maximo de soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de solvente, a cierta temperatura.
Este maximo se llama solubilidad; la misma da una idea de la capacidad de una sustancia (soluto) de disolverse en
otra (solvente) a una temperatura determinada.
-A la solucin que resulta de disolver el mximo de soluto posible en una cantidad de solvente, a una determinada
temperatura, lo llamamos saturada. En este caso, si seguimos agregando soluto a la misma cantidad de solvente, la
mezcla deja de ser homogenea.
La separacin de soluto y solvente:
Un proceso es la cristalizacin donde el agua se evapora y el soluto queda en el fondo (evaporacin).
Podemos utilizar la destilacin simple, un procedimiento que consiste calentar la solucin en un dispositivo
llamado equipo de destilacin donde se evapora y el soluto queda condensado en el fondo.
La cromatografa es otro mtodo para separar componentes de una solucin. La mezcla se coloca sobre un
soporte (fase estacionaria). Un gas o un liquido, la fase movil, arrastran la mezcla a traves de un soporte. Como
cada componente de la mezcla se mueve por el soporte a diferentes velocidades, se separan.